Llaollao comenzó como un negocio familiar en 2009 en Denia, España, vendiendo yogur helado. Bajo la dirección de su fundador Pedro Espinosa, la empresa experimentó un rápido crecimiento, abriendo tiendas en toda España y expandiéndose a 14 países. Llaollao ahora emplea a 750 personas y factura más de 25 millones de euros anualmente. A pesar de su éxito, la empresa continúa enfocándose en ofrecer productos artesanales de alta calidad a precios asequibles.