crianza de cuyes disque machos men
- 1. Introducción: El presente informe es sobre lospresentes proyectos que se llevan a cabo en el proyecto especial chimecas tal como la crianza de cuyes y de vacas Este informe da a conocer que cosas sonnecesarias para mantenerun establo o tener una buena posade cuyes para sucrianza y manejo de ambos. Objetivos Conocer que condiciones debe tener un animal para su manejo Identificar las distintas especies en cuyes y vacas que están presente en el proyecto chimecas
- 2. GANADO LECHERO En la evaluación clínica efectuada por el Senasa, se observó animales bajo de peso, pelaje hirsuto (señal de descuido), y las constantes fisiológicas como temperatura corporal, frecuencia cardiaca, respiratoria, pulso y movimientos se presentan normales. Además se observó presencia de ectoparásitos(garrapatas) en los conductosauditivos. En términosgenerales el Senasa no encontró signos de enfermedades infecciosas de orden zoonótico (transmisibles al ser humano). Desde la semana pasada, los encargadoshan dispuestoque este centro experimental cuente con el asesoramientotécnicodeuningenierozootenista, pararealizaruntratamientoconsistenteensueros y vitaminas para mejorar la condición sanitaria de los animales. Reconocimiento de ambientes Sala de Ordeño La sala de ordeño constituye el eje del cual se desarrollan las demás actividades de explotación lechera ,El ordeño puede ser manual o mecánico; cualquiera de los dos puede dar como resultado leche de calidad para el consumo (como lecha fluida) así como para su industrialización. Asimismo, los dospuedendar efectos totalmenteopuestosalos antesdescriptossi no se establecen oadoptan prácticas y/o rutinas que posibiliten la obtención de un producto final: leche de calidad apta para consumo humano.
- 3. Terneraje Los terneros sonanimalesmuy sociablesy necesitan relacionarse conlos demás comolos niños. Por lo tanto, desde quetienen 8 semanasdeben estar en grupos. Unternero atadocon una cadena nuncaestará contentoni sano, y es una práctica prohibidapor la normativade la UniónEuropea. Sala de Reproductores (ceba) En un día normal, el ganado bebe 30 galones de agua y consume 100 libras (45 kg) de material vegetal. Aunque el material vegetal es sumamenterico en nutrientes, se necesita más tiempo para digerirlo. Con el fin de aprovechar al máximo el valor nutricional de sualimento, losbóvidosevolucionaronconun estómago de cuatro cavidades. Tras masticar su alimento una primera vez, este pasa al rumen donde se fermenta y es luego regurgitado para ser masticado una segunda vez y de nuevo engullido, este proceso, conocido como “rumiado”, le permite al ganado ingerir grandes cantidades de alimento y digerirlo posteriormente mientras descansa escondido entre la vegetación. Los bóvidos son forrajeros crepusculares que se alimentan principalmente a la salida y a la puesta del sol.
- 4. Vacas vacías La vaca vacía Hace referencia las vacas que no están en estado de preñes El periodode vacaseca es reconocidocomo un periodo importante en el manejo general del ciclo del ganado lechero. Los productoresde puntasabenque el periodo de vaca seca no significa el final de un ciclo de lactancia sinomasbienel comienzode la siguiente. Vaquillas y Vaquillonas Entre el inicio de la gestación hasta los 6 meses de preñez la alimentación es similar a la anterior categoría, sin embargo cuando la vaquillona llega a tener 7 meses de gestación, el programa de alimentación debe ser ajustadopara preparar al animal para su primer parto y su primera campaña de producción de leche. Deben recibir forraje de calidad y de manera progresivase debe iniciar el suministro de concentrado (de preparto o transición) para asegurar una buena transición y propiciar un alto consumodemateria seca lo más tempranoposible después del parto. También, debe monitorearse el estado de condición corporal de la vaquillonade tal manera quea la fecha del partollegue en óptimascondicionescuyovalor debe estar entre 3,25 y 3,50. Vaquilla:nombrequeseasignaaunahembrabovinajoven, desdelos13 mesesde edadhastala edadenque esservida y queda preñada. Vaquillona: término utilizado para referirse a una hembra bovina joven, desde el diagnóstico positivo de preñez (17 meses en promedio) hastala fecha de su primer parto (24 meses).
- 5. Rango de edades en ganado Terneros/aso ternerosde recría: machosy hembrasde7 a 12 meses, dientes de leche, y con un peso vivo hasta 250 kg. Vaquillonas:hembrasquenohantenidoningunaparición, de12 a30 meses, dientesdeleche hasta2 a 4 dientes. Muchasveces se usaimpropiamentela denominaciónde vaquillonaa la hembra de segunda parición o de segundo servicio, para diferenciarla de las vacas adultas. Vacas: hembras que han tenido por lo menos un parto, mayores de 30 meses, de 4 o más dientes y también mediodiente o dientes gastados. Pesosegúnrazay estadosuperiora 350 kg. “Vaca preñada”: la que está gestando. “Vaca vacía”: cuando no se encuentra gestando. “Vaca lactando o en lactancia”: cuando produce leche, es decir está amamantando. “Vacamachorra”: vacaestéril, conmuy buenestadodegorduray aspectosemejantealde unnovillo. -Toros:machosenteros, mayoresde 24 meses de edad, 4 o más dientes, peso según raza y estado. -Toritos: machos enteros (sin castrar), hasta 24 meses de edad, 2 dientes. Peso según raza
- 6. CRIANZA DE CUYES El cuy En zonasrurales de Perú es comúnla crianza de un roedor llamado por suspobladores“cuy” en España“cobaya”, esunaespecienativade nuestrosAndesdemuchautilidadparala alimentación. Se caracteriza por tener una carne muy sabrosa y nutritiva, ser una fuente excelente de proteínas más que el cerdo, el vacuno o el pollo. y poseer menos grasa. Los excedente pueden venderse y se aprovechael estiércol (abonoorgánico). Asimismoseaprovechaparala elaboraciónde productosen piel. Sin embargo, la tradición en su consumose debe más que nada a celebraciones fortuitascomo bautizos, matrimonios, primeras comuniones. Crianza de Cuyes en el proyecto especial chinecas La granja de cuyes, del Proyecto Especial Chinecas maneja una población total de 2 800 cuyes, entre reproductores machos y hembras de las líneas Inti, Andinay Perú. En la actualidad se ha implementado un sistema de crianza intensivo, cuya alimentación base es el forraje, principalmente la alfalfa y la chalade maíz, complementadaconunaraciónde alimento balanceado. Nuestra crianza de cuyes ha sido optimizada con el mejoramiento de las instalaciones de crianza de nuestros reproductores, es así que se diseña un nuevomanejo de crianza, el cual incluye el uso de pozas y jaulas. Esta implementación tiene como objetivo mostrar al productor dos alternativas de producción rentable, que pueden adaptarse según sus propias necesidades y condiciones. INSTALACIONES Para que una especie se encuentre satisfecha, es necesario estar instalada adecuadamente de
- 7. tal manera que permitan controlar la temperatura, humedad y movimiento del aire. Los cuyes a pesar de considerarse una especie rústica, sonsusceptibles a enfermedades respiratorias, siendo más tolerantes al frío que al calor. Su cuerpo conserva bien el calor pero la disipación del mismo es muy deficiente. Las medidas de los galpones dependen de la cantidad de cuyes a criar, siendo necesaria para 2000 cuyes un área de 500m2. Las medidas de las pozas y/o jaulas son: Cantidad de cuyes/ Medidas de pozas Para 8-10 reproductores 1,2 – 1,5 m. de largo x 1,0 m. anchox 0,4 m. de alto Para 35-40 recrías al destete 3m. de largo x 2 m. de anchox 0.4 m de alto Para 25-30 recrías de (2 a 2.5 meses) 3m. de largo x 2m. de anchox 0.4 m. de alto
- 8. ALIMENTACIÓN. Los cuyes como productores de carne precisan del suministro de una alimentación completa y bien equilibrada, existiendo 3 tipos de alimentación: por forrajes, Concentrado y alimentación mixta. Alimentación en Base a Forrajes Alimentación Mixta Un cuy de 500 a 800 g de peso consume en forraje verde hasta el 30% de su peso vivo. Se satisfacen sus exigencias con cantidades que van de 150 a 240 g de forraje por día. El forraje verde constituye la fuente principal de nutrientes, en especial de vitamina C. Se denomina alimentación mixta al suministro de forraje y concentrados. En la práctica, la dotación de concentrados no es permanente, cuando se efectúa puede constituir hasta un 40% del total de toda la alimentación. Los ingredientes utilizados para la preparación del concentrado deben ser de buena calidad, bajo costo e inocuos. Para una buena mezcla se pueden utilizar: frangollo de maíz, afrecho de trigo, harinas de girasol y de hueso, conchilla y sal común. MANEJO EN LA CRIANZA. REPRODUCCIÓN:La reproducción consta de 3 momentos importantes, los cuales son: Empadre, Gestación y Parto. A.EMPADRE: Cuando los cuyes alcanzan la pubertad, están en capacidad de reproducirse. Se llama pubertad a la edad en la cual la hembra presenta su primer celo y los machos ya pueden cubrir la hembra. En las hembras la edad óptima de empadre es de 3 meses, pudiendo ser útiles para fines reproductivos hasta los 18 meses de vida. Los machos deben iniciarse en la reproducción a los 4 meses, siendo esta la edad optima de empadre. El empadre es la acción de juntar al macho con la hembra para iniciar el proceso de la reproducción. La densidad de empadre y la capacidad de carga en machos deben manejarse conjuntamente para tomar la decisión de manejo que debe tenerse en una explotación de cuyes. En este proyecto, la relación de empadre que se maneja en reproducción es de 1 macho y 10 hembras (Núcleo de Empadre). Si desea mayor información al respecto haga click en este enlace:
- 9. CUYES REPRODUCTORES B. GESTACIÓN: El cuy es una especie poliéstrica y las hembras tienen la capacidad de presentar un celo postpartum asociado a una ovulación. La gestación o preñez duraaproximadamente 67 días (9 semanas). Se inicia cuando la hembra queda preñada y termina con el parto. La hembra gestante necesita estar en los lugares más tranquilos del cuyero, porque los ruidos o molestias pueden hacer que corran, se pongan nerviosas, se maltraten y por consiguiente se pueden provocar abortos. Para levantar o agarrar a las hembras preñadas, se debe proceder de la siguiente manera: con una mano sujetar al cuy por la espalda y con la otra mano y el antebrazo, el vientre del animal. No se debe coger a las hembras por el cuello porque al mantenerlas colgadas puede producirles un aborto. C. PARTO: Concluida la gestación se presenta el parto, el cual no requiere asistencia, por lo general ocurre por la noche y demora entre 10 y 30 minutos. El número de crías nacidas es en promedio 3 crías por madre La madre ingiere la placenta y limpia a las crías, las cuales nacen completas, con pelo, los ojos abiertos y además empiezan a comer forraje a las pocas horas de nacidas. Las crías nacen muy bien desarrolladas debido al largo período de gestación. Nacen con los ojos y oídos funcionales, cubiertos de pelos y pueden desplazarse y comer forraje al poco tiempo de nacidas. 2. LACTANCIA: La lactancia o lactación es el período en el cual la madre da de lactar a su cría, tiene una duración de 2 semanas desde el momento del nacimiento hasta el momento del destete (puede durar hasta 20 días en casos especiales). Las crías comienzan a mamar inmediatamente después que nacen. Las madres producen buena cantidad de leche durante las dos primeras semanas de nacidas las crías. Después de este tiempo casi no producen leche. Este se debe en parte a que las madres han quedado preñadas después del parto (aprovechamiento del celo post-parto). Un cuy nace pesando aproximadamente 100 gramos y deberá ser destetado a los 200 gramos, es decir una vez haya duplicado el peso con el que nació. 3. RECRIA:Este periodo es el tiempo de transición entre el destete y el sexaje. Es esta etapa los cuyes destetados (macho y hembras) son llevados a espacios especiales por un espacio de 10 a 15 días, hasta completar un peso de 350 - 400 gramos. A ese tiempo pueden ser sexados para luego ser llevados a espacios de engorde. 4. ENGORDE: Al final de la recría se debe determinar el sexo y caracterizar al animal, a fin de poder identificarlo con relativa facilidad. El sexaje se realiza cogiendo a cada cría de espaldas y
- 10. observando sus genitales. Se puede ver que las hembras presentan la forma de una “Y” en la región genital y los machos un especie de “i” claramente diferenciable. Si no sexan los cuyes a tiempo, habrán copulas prematuras entre familia y ello ocasionará el enanismo generacional en los cuyes, que es lo que sucede en la crianza familiar o artesanal. etapa comprende el periodo desde el sexaje hasta el momento de la saca. Los animales se colocan en número de 10 a 15 cuyes del mismo sexo por nivel de jaula ó poza, tomando en cuenta las dimensiones de la misma. La fase de engorde tiene una duración de 45 a 60 días dependiendo de la línea y alimentación empleada, es recomendable no prolongar por mucho tiempo, para evitar peleas entre los machos, las cuales causan heridas y malogran la calidad de la carcasa. Aquellos cuyes que tengan un déficit de peso, podrán ser castrados químicamente para un aumento de peso rápido. RAZAS Y LÍNEAS QUE CRÍA EL PROYECTO ESPECIAL CHINECAS. Éste proyecto en el sector agropecuario cuenta con las siguientes razas de cuyes en su producción: RAZA PERU Características: Precoz. Manto rojo, rojo y blanco. Nacimiento peso promedio 140 gr. N° camada promedio 2.5 crías por parto. Cuerpo de formas cónicas. Fertilidad 98% promedio Peso al destete 300 gr. Promedio RAZA ANDINA Características: Prolífica Manto blanco Nacimiento peso promedio 130 gr. N° camada promedio 3.1 crías por parto. Cuerpo alargado. Fertilidad 99%. Peso al destete 280 gr promedio. LINEA INTI Características: Precoz y prolífica. Manto bayo, bayo y blanco. Nacimiento peso promedio 138 gr. N° camada promedio 3.0 crías por parto. Cuerpo cónico. Fertilidad 98% promedio. Peso promedio al destete 300 gr CONCLUSIONES Se aprendió a identificar los distintos habitad de las vacas como los cuyes separados según su edad género o intención al cual el hombre necesite Se aprendió a saber cómo es que se puede dar una buena alimentación ya sea vaca o cuy, los Cuale s tiene un rango en el cual deben adaptarse al alimento