Cuajada%20de%20fresa
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Este documento proporciona una receta para una cuajada de fresa con gelatina realizada con Levadura Royal. La receta incluye instrucciones para preparar la cuajada de fresa disolviendo el contenido de un sobre de Cuajada Royal en leche y luego cociéndolo. También incluye instrucciones para decorar la cuajada con una capa superior de gelatina realizada con medio sobre de Gelatina Royal y sirope de fresa alrededor. La cuajada se puede servir en copas o moldes individuales.
Cuajada%20de%20fresa
- 1. Recetas con Levadura Royal Cuajada de fresa. Utensilios: Batidora eléctrica, cazo, varilla, moldes redondos individuales, copas. Dificultad: Fácil. Nº de raciones: 4 – 6 personas. Ingredientes: Para la cuajada de fresa: 1 sobre de Cuajada Royal, 500 ml de leche, ½ sobre de gelatina de fresa Para la decoración: 1/2 sobre de Gelatina Royal, 2 cucharadas de azúcar, sirope de fresa, fresón y hierba buena Elaboración: Para la cuajada de fresa: disolver el contenido del sobre en la mitad de la leche. El resto ponerlo, aparte a calentar; cuando hierva, añadir la cuajada disuelta y dejarla hasta que vuelva a hervir. Retirar del fuego y añadir la mitad del sobre de la gelatina de fresa y las dos cucharadas de azúcar. Ponerlo de nuevo al fuego y dejar hasta que hierva. Acabado del plato: Copas: Introducir la cuajada en copas, dejando espacio para poner encima la gelatina, y enfriar. Realizar el resto de la gelatina, tal como indica el envase, pero con la mitad de agua y dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez cuajada la copa, añadir la gelatina encima y un cuarto de fresón en cada copa. Moldes: Introducir la cuajada de fresa en moldes redondos individuales y dejar enfriar. Realizar el resto de la gelatina, como indica el envase pero con la mitad de agua, dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Mientras, lavar la fruta y trocearla si es necesario. Una vez fría la cuajada, colocarla en los platos y poner las frutas encima, añadir la gelatina por encima de la fruta y un hilo de sirope de fresa alrededor.