Cuáles elementos químicos son importantes para el

¿Cuáles elementos
químicos son importantes
para el funcionamiento de
nuestro cuerpo?

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Los bioelementos son elementos químicos que participan activamente en
sistemas biológicos o en los seres vivos. Estos se pueden clasificar en
primarios y secundarios dependiendo de la cantidad que se encuentren en el
sistema biológico.
Bioelementos primarios: Constituyen más del 90% (apróx) de la masa total del
sistema biológico.
1.- Carbono.
2.- Hidrógeno.
3.- Oxígeno.
4.- Nitrógeno.
5.- Fósforo.
6.- Azúfre.
Bioelementos secundarios: Constituyen menos del 10% (apróx) de la masa
total del sistema biológico.
1.-Sodio
2.- Calcio.
3.- Magnesio
4.- Cloro
5.- Hierro.
6.- Potasio

INTRODUCCION…

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Elementos que se encuentran en el cuerpo humano
De los principales elementos químicos presentes en nuestro organismo son los siguientes.
1. Oxigeno (65%)… Este está presente en el agua y casi todas las moléculas orgánicas. Y es
necesario para la respiración.
2. Carbono (18.5%)… Este está presente en todas las moléculas orgánicas.
3. Hidrogeno (9.5%)… Está presente en el agua, nutrientes, casi todas las moléculas orgánicas;
contribuye a la acidez cuando está cargado positivamente.
4. Nitrógeno (3.2%)… Está presente en las proteínas y ácidos nucleídos.

Otros que se encuentran presentes pero en mas poca cantidad son:
1. Calcio (1.5%)… Constituyente de los huesos y dientes; necesario para los procesos de
contracción muscular, coagulación sanguínea, movimientos intracelulares, liberación de
neurotransmisores, etc.
2. Fosforo (1.0%)… Presente en los ácidos nucleícos y el ATP la molécula rica en energía clave del
metabolismo celular; constituyente de huesos y dientes.
3. Potasio (0.4%)… Catión más abundante en el interior de las células; necesario para la
conducción nerviosa y la contracción muscular.
4. Azufre (0.3%)… Forma parte de muchas proteínas, especialmente las contráctiles.
5. Sodio (0.2%)… Catión más abundante en el medio extracelular; necesario para la conducción
nerviosa y la contracción muscular.
6. Cloro (0.2%)… Anión más frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la sangre
y fluido intersticial.
7. Magnesio (0.1%)… Necesario para que muchas enzimas funcionen correctamente.
8. Iodo (0.1%)… Vital para la producción de hormonas de la glándula tiroides.
9. Hierro (0.1%)… componente esencial de la hemoglobina y de algunas enzimas necesarias para
la producción de ATP.
Se le denominan oligoelementos a los elementos que están presentes pero en concentraciones
mínimas.
Elementos contaminantes

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Aunque siempre hay numerosas
posibilidades a la hora de clasificar
cualquier grupo de elementos, podemos
hacer tres grandes categorías:

Elementos mayoritarios.
 Elementos traza.
 Elementos ultratraza.
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CLASIFICASION DE LOS
BIOELEMENTOS

Los elementos mayoritarios se presentan en cantidades
superiores al 0,1 % del peso del organismo. Estos elementos
son, por orden de abundancia el oxígeno (O), el carbono (C ), el
hidrógeno (H), el nitrógeno (N), el calcio (Ca), el fósforo (P), el
azufre (S), el cloro (Cl) y el sodio (Na).
A la ve
Bioelementos fundamentales o primarios: Entre todos ellos
suman el 98 % del peso de cualquier ser vivo. Son indispensables
para la formación de las biomoléculas. Son O, C, H, N, P y S
Bioelementos secundarios. Son Ca, Na, K y Cl. Aparecen
formando sales minerales o como iones.
Los elementos traza están presentes en una proporción
comprendida entre el 0,1 y el 0,0001% del peso de un ser vivo.
Entre otros se incluyen silicio (Si), magnesio (Mg) o cobre (Cu).
En cantidades inferiores al 0,0001% se encuentran
los elementos ultratraza. Son, por ejemplo el yodo (I), el
manganeso (Mn) o el cobalto (Co).
Los elementos traza y ultratraza pueden ser denominados en su
conjunto oligoelementos (del griego oligo, que significa
poco, escaso). Se han aislado unos 60 oligoelementos, pero de
ellos sólo 14 se consideran comunes en casi todos los seres vivos.

Cuáles elementos químicos son importantes para el

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Los Bioelementos( C, H, O2, N, S, P) son los elementos
químicos que componen químicamente a todas las
BIOMOLÉCULAS(
azúcares, lípidos, proteínas, catalizadores, A.Nucleicos, hor
monas, vitaminas), entre la diversidad que hay de
Bioelementos estos se encuentran en proporciones o
concentraciones apropiadas en cada biomolécula, de todos
los Bioelementos el Carbono es el principal ya que posee la
facultad de relacionarse entre con otros átomos de
carbono, y con otros elementos, O2, H, Si, N, P, etc.
El C forma estructuras lineales( glucosa lineal) y cíclicas(
isómeros de azúcares), como por ej, en las OSAS simples o
Monosacáridos( glucosa), forma el esqueleto
hidrocarbonado de todas las biomoléculas( desde los
azúcares hasta los complejos A. Nucleicos), entre las
funciomnes que cumplen:

Propiedades de los bioelementos..

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1º Constituyen parte de la estructura de los Nucleótidos de
los Á. Nucleicos( ADN y ARN), llamada pentosa( Ribosa,
desoxirribosa).
2º Participan en la Organización química de todas las
biomoléculas.
3º Proporcionan Energía química al organismo, ya que al
oxidarse por respiración celular aerobia son transformados
en ATP( moneda o paquete energético).
4º Componen químicamente algunas estructuras
biológicas, por ej, los monómeros de beta glucosa estan
destinados por polimerización de los mismos a formar
estructuras Rígidas, la pared celular de las células
vegetales, algunos derivados de la celulosa, hemicelulosa,
lignina, suberina, y una diversidad de sustancias pécticas,
poroporcionan el endurecimiento de las paredes celulares
de tejidos vegetales, permitiendo la eliminación del
contenido vivo celular, por ej, la lignina y suberina
conmponen las paredes celulares del Esclerénquima, tejido
de sostén de las plantas Fanerógamas, y del colénquima(
tejido vivo), del floema( tejido vascular vivo) y del xilema(
tejido vascular formado por vasos leñosos o
esclerificados).

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5º Algunos bioelementos de un cirto grado de
complejidad, los que constituyen los fosfolípidos
forman la bicapa fosfolipídica de todas las
membranas celulares.
6º La mayoría de los bioelementos se encuentran
concentrados en los ALIMENTOS vegetales y
animales, proporcionan los NUTRIENTES
esenciales para la diversidad de seres vivos sean
uni o pluricelulares.
7º En animales de mayor complejidad(
mamíferos y aves) algunos bioelementos forman
los Anticuerpos o defensas naturales del propio
organismo( las Inmunoglobulinas),
8º Componen la parte fundamental de enzimas y
sistemas multienzimáticos( Coenzimas y los
cofactores enzimáticos que son iones metálicos)
facultadas para acelerar los procesos
metabólicos( anabolismo, catabolismo).

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Los principales: son los elementos mayoritarios de la
materia viva, constituyen el 95% de la masa total y son
indispensables para formar las biomoléculas. Son cuatro;
carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno (CHON). Forman
parte de la materia viva debido a sus propiedades físicoquímicas.
Las secundarias: Forman parte de todos los seres vivos y
en una proporción del 4,5%. Desempeñan funciones vitales
para el funcionamiento correcto del organismo. Son el
azufre, fósforo, magnesio, calcio, sodio, potasio y cloro.
Las oligoelementos: Están presentes en los organismos en
forma vestigial, pero que son indispensables para el
desarrollo armónico del organismo. Son 14 y constituyen el
0,5%: hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro,
silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y
estaño.

Porcentaje de bioelementos en el
cuerpo humano…

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Carbono: tiene la capacidad de formar largas
cadenas carbono-carbono (macromoléculas)
mediante enlaces simples (-CH2-CH2) o dobles
(-CH=CH-), así como estructuras cíclicas
Hidrógeno: además de ser uno de los
componentes de la molécula
de agua, indispensable para la vida y muy
abundante en los seres vivos, forma parte de los
esqueletos de carbono de las moléculas
orgánicas
Ácido oleico: una cadena de 18 átomos de
carbono (bolas negras); las bolas blancas son
átomos de hidrógeno y las rojas átomos de
oxígeno.

funciones de los bioelementos
primarios….

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Oxígeno: es un elemento
muy electronegativo que permite la obtención de
energía mediante la respiración aeróbica.
Además, forma enlaces polares con el
hidrógeno, dando lugar a radicales polares
solubles en agua (-OH, -CHO, -COOH).
Nitrógeno: Se encuentra principalmente como
grupo amino (-NH2) presente en las proteínas ya
que forma parte de todos los aminoácidos.
Fósforo: Se halla principalmente como grupo
fosfato (PO43-) formando parte de
los nucleótidos. Forma enlaces ricos en energía
que permiten su fácil intercambio (ATP).
Azufre. Se encuentra sobre todo como
radical sulfhídrico (-SH) formando parte de
muchas proteínas, donde crean enlaces
disulfuro esenciales para la estabilidad de la
estructura terciaria y cuaternaria.

Bioelementos primarios y
secundarios..

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Son sustancias que intervienen en las
funciones
respiratoria, digestiva, neurovegetativa y
muscular, como reguladores y equilibrantes.
Hierro, cobre, yodo, manganeso, selenio, zinc
, cromo, cobalto, flúor, litio, níquel y silicio
son los oligoelementos más importantes.
Todos ellos deben estar presentes en nuestra
alimentación porque, si no ingerimos las
pequeñas pero importantes dosis de ellos que
precisa nuestro organismo, podemos ser
víctimas de enfermedades.

Los Oligoelementos, Sustancias
esenciales

HIERRO
Los pulmones no podrían captar el oxígeno y transportarlo a todas las células sin
la presencia del hierro. La carencia de ese oligoelemento puede frenar la
producción de glóbulos rojos, ocasionar fatiga y aumentar la sensibilidad a
diversas afecciones respiratorias.
 COBRE
Estimula el sistema inmunitario. Podemos obtenerlo en los vegetales verdes, el
pescado, los guisantes, las entejas, el hígado, los moluscos y los crustáceos.
 CROMO
Potencia la acción de la insulina y favorece la entrada de glucosa a las células. Su
contenido en los órganos del cuerpo decrece con la edad. Los berros, las
algas, las carnes magras, las hortalizas, las aceitunas y los cítricos
(naranjas, limones, toronjas, etc.), el hígado y los riñones son excelentes
proveedores de cromo.
 YODO
Forma parte de las hormonas tiroideas, que influyen fundamentalmente en el
crecimiento y maduración del organismo, y afecta sobre todo a la piel, el
pelo, las uñas, los dientes y los huesos. Las algas, los pescados, los
mariscos, lo cereales, la carne magra, los huevos, la leche, el ajo, la cebolla, el
limón, la naranja, la piña, las hortalizas de hoja verde y los frutos secos con
ricos en yodo.
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Conozca los oligoelementos y en
que nos ayudan

MANGANESO
Es necesario para los huesos y juega un papel importante en las funciones
reproductoras. Se puede encontrar en el pan integral, las hortalizas, la carne, la
leche y sus derivados, los crustáceos y los frutos secos.
 SELENIO
Es un potentísimo antioxidante. Además, garantiza el buen funcionamiento de los
músculos, protege nuestro sistema cardiovascular y puede evitar la aparición de
cataratas.
 ZINC
Interviene en el funcionamiento de ciertas hormonas y desempeña un importante papel
en el crecimiento, la producción de insulina, las funciones psicológicas, la formación
de espermatozoides y la defensa del sistema inmunitario.
 COBALTO
Es un componente esencial de la vitamina B12. Contribuye a reducir la presión arterial
y a dilatar los vasos sanguíneos, y favorece la fijación de la glucosa en los tejidos.
Podemos encontrarlo en las ostras, las legumbres, los cereales integrales, la cáscara
de arroz, el ajo, la cebolla, el sésamo y el ginseng.
 FLÚOR
Previene la aparición de caries al mantener el esmalte de los dientes en buenas
condiciones, ayuda a frenar la aparición de osteoporosis y tiene incidencia en el
crecimiento. E pescado, los mariscos, el te, las verduras, las hortalizas, los cereales
integrales, las legumbres y la cebolla son ricos en flúor.
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LITIO
Actúa sobre el sistema nervioso y es útil en las afecciones
cardiacas. Se encuentra en los cereales integrales, las
legumbres, a patata, el tomate, el nabo, el pimiento, las
fresas, las frambuesas y la soja germinada.
 NÍQUEL
Potencia el crecimiento y es recomendable para combatir
anemias, y enfermedades infecciosas, y en general, para
estados carenciales y convalecencias. Los moluscos, la
levadura de cerveza, el arroz integral y las legumbres son
las principales suministradores de níquel.
 SILICIO
Aumenta la elasticidad y resistencia de los huesos, previene
la arteriosclerosis, retrasa el envejecimiento y equilibra el
sistema nervioso. Se encuentra en los cereales integrales,
la levadura de cerveza, el maíz, la calabaza, la sandía y la
cola de caballo.
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Los principales: son los elementos mayoritarios de la materia
viva, constituyen el 95% de la masa total y son indispensables
para formar las biomoléculas. Son cuatro;
carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno (CHON). Forman parte
de la materia viva debido a sus propiedades físico-químicas.
Las secundarias: Forman parte de todos los seres vivos y en una
proporción del 4,5%. Desempeñan funciones vitales para el
funcionamiento correcto del organismo. Son el
azufre, fósforo, magnesio, calcio, sodio, potasio y cloro.
Las oligoelementos: Están presentes en los organismos en forma
vestigial, pero que son indispensables para el desarrollo armónico
del organismo. Son 14 y constituyen el 0,5%:
hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro, silicio, vanadio,
cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño.

Porcentaje de bioelementos,,,

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metabolismo es el conjunto de reacciones
químicas que tienen lugar en el organismo para
asimilar los alimentos y transformarlos en
materia orgánica útil, desechando los
sobrantes., por eso se divide en anabolismo que
es la primera fase y catabolismo que es la
segunda, por analogía se habla de metabolismo
cuando un fármaco se introduce por cualquier vía
al cuerpo y se transforma en metabolitos que son
su forma de actuar y en productos de
eliminación. en el ser humano el metabolismo
esta íntimamente ligado a la función tiroidea y
sus hormonas.

Que es metabolismo?

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Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los
seis elementos químicos o bioelementos más abundantes en los seres vivos
son el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (C,H,O,N,P,S)
representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células, con
ellos se crean todo tipos de sustancias o biomoléculas
(proteínas, aminoácidos, neurotransmisores).Estos seis elementos son los
principales componentes de las biomoléculas debido a que :
Permiten la formación de enlaces covalentes entre
ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia
de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es
directamente proporcional a las masas de los átomos unidos.
Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos
tridimensionales –C-C-C- para formar compuestos con número variable de
carbonos.
Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples) entre C y C; C y
O; C y N. Así como estructuras
lineales, ramificadas, cíclicas, heterocíclicas, etc.
Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme
variedad de grupos
funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con
propiedades químicas y físicas diferentes.

Las biomoleculas…

Biocompuestos inorgánicos
Son moléculas que poseen tanto los seres vivos como los seres
inertes, aunque son imprescindibles para la vida, como el agua, la
biomolécula más abundante, los gases (oxígeno, etc.) y las sales
inorgánicas: aniones como fosfato (HPO4−), bicarbonato (HCO3−)
y cationes como el amonio (NH4+).
 Biocompuestos orgánicos o principios inmediatos
Son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una
estructura con base en carbono. Están constituidas,
principalmente, por los elementos
químicos carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia también
están presentes nitrógeno, fósforo y azufre; a veces se
incorporan otros elementos pero en mucha menor proporción.
Las biomoleculas orgánicas pueden agruparse en cinco grandes
tipos:
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Clasificación de las biomoleculas..

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Los BIOELEMENTOS PRIMARIOS: Se los encuentra formando parte de los componentes
orgánicos comoProteínas, Lípidos, Hidratos de Carbono y Vitaminas.
- CARBONO (C):
Pan, leche, mantequilla, cereal, carne, arroz, frutas, verduras, legumbres, cereales, etc.
- HIDRÓGENO (H): Se lo encuentra en las carnes y pescados, frutas y
verduras, cereales, legumbres en general, harinas etc.
- OXÍGENO (O2): Otro gas fundamental de la atmósfera, se encuentra combinado con el
Hidrógeno formando la molécula de agua, en todos los alimentos.
- NITRÓGENO (N): Se lo encuentra en las Proteínas, carnes, lentejas. El nitrógeno se
encuentra formando aminoacidos y proteinas, por lo tanto podemos encontrarlos en
lentejas, atún, etc.
Son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% de la masa total.
Las propiedades físico-químicas que los hacen idóneos son las siguientes:
1- Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones
2- El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden compartir más de un par de
electrones, formando enlaces dobles y triples.
Los BIOELEMENTOS SECUNDARIOS son:
- AZUFRE (S): Se los encuentra en las
legumbres, col, cebolla, ajo, espárrago, puerro, pescado y yema de huevo. Está presente
en todas las células, especialmente en la piel, uñas, cabellos y cartílagos. Entra en la
composición de diversas hormonas (insulina) y vitaminas, neutraliza los tóxicos y ayuda al
hígado en la secreción de bilis.
- FÓSFORO (P): Se lo encuentra en los alimentos que contienen calcio, como los frutos
secos, el queso, la soja, yema de huevo, etc. También es un elemento constituyente de la
estructuras de los huesos y, en asociación con ciertos lípidos, da lugar a los
fosfolípidos, que son componentes indispensables de las membranas celulares y del tejido
nervioso.

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- MAGNESIO (Mg): Se lo encuentra en el Cacao, soja, frutos
secos, avena, maíz y algunas verduras. Es imprescindible para la correcta
asimilación del calcio y de la vitamina C. Equilibra el sistema nervioso central
(ligera acción sedante), es importante para la correcta transmisión de los
impulsos nerviosos y aumenta la secreción de bilis (favorece una buena
digestión de las grasas y la eliminación de residuos tóxicos).
- CALCIO (Ca): Se lo encuentra en los productos lácteos y derivados, frutos
secos, semillas de sésamo, verduras. Forma parte de los huesos, del tejido
conjuntivo y de los músculos. Junto con el potasio y el magnesio, es esencial
para una buena circulación de la sangre.
- SODIO (Na): Se lo encuentra principalmente en la sal, pero está presente en
todos los alimentos, como frutas en general, seguidas de las verduras. Regula
el reparto de agua en el organismo e interviene en la transmisión del impulso
nervioso a los músculos.
- POTASIO (K): Se lo encuentra en las frutas (tomate, banana) y verdura
fresca, las legumbres y los frutos secos. Actúa de regulador en el balance de
agua en el organismo y participa en la contracción del músculo cardíaco.
- CLORO (Cl): Se lo encuentra en la sal común, algas, aceitunas, agua del
grifo, etc. Favorece el equilibrio ácido-base en el organismo y ayuda al hígado
en su función de eliminación de tóxicos.
Se los encuentra formando parte de todos los seres vivos, y en una proporción
del 4,5%.

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El carbono es la estructura fundamental de la vida, ya que es
un elemento muy energético que proporciona grandes cantidades
de energía a los seres que la consumen. El carbono forma
azúcares, como podemos apreciar el nombre “carbohidratos” ó
hidratos de carbono, también en los lípidos, como en los
glicéridos. En conclusión, el carbono es un elemento demasiado
presente en la naturaleza y de gran ayuda para los seres vivos.
El hidrógeno es un gas muy inestable de la materia que esta muy
presente en los seres vivos. Para empezar, forma el agua, y todos
ó la mayoría de los seres vivos tienen agua. El hidrógeno en
forma de gas casi no se presenta en los seres vivos, ya que el
mismo al ser muy inestable, siempre vendrá combinado con otros
elementos.
El oxígeno es fundamental en todo ser vivo y en el estudio de la
biología. Todo ser vivo aerobio necesita del oxígeno para eliminar
el exceso de carbono en el organismo, y alimentar a las células,
proceso conocido por respiración. El oxígeno también es
importante por que forma compuestos nutritivos que alimentan a
muchos seres vivos.
el nitrógeno también es muy vital para los organismos, lo
encontramos en la orina animal (ciclo del nitrogeno) y en las
hojas de las plantas (fotosíntesis). El nitrógeno esta en los ciclos
que realizan los seres vivos, es un elemento nutritivo
Forma glucógeno, reafirmándolo, transforma el glucógeno de los
músculos, por lo que al ser comido por los animales, los nutre y
evita los calambres frecuentes.

Trabajo realizado por:
Christopher Iván zapata
Martínez
grupo : 3-c
maestra : alma maite barajas
cardenas

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