Cultivo de musaceas
- 2. BANANO
- 3. HISTORIA El banano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido desde el año 650 después del Cristo. La especie del banano que conocemos llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue traída a América en el año 1516.
- 5. El Banano es la fruta tropical más cultivada y una de las cuatro más importantes en términos globales, sólo por detrás de los cítricos, la uva y la manzana. Los países latinoamericanos y del Caribe producen el grueso de los plátanos que entran en el comercio internacional, a pesar de que los principales productores son India y China, siendo el principal cultivo de las regiones húmedas y cálidas del sudoeste asiático. Los principales importadores son Europa, EE.UU., Japón y Canadá.
- 7. Altitud El banano es una planta que se desarrolla en condiciones óptimas en la regiones tropicales, que son húmedas y cálidas. Las plantaciones comerciales se desarrollan a alturas sobre el nivel del mar que oscilan entre los 0 y 1,000 metros. Latitud Las mejores condiciones para el cultivo del banano se dan entre los 15° latitud norte y 15° latitud sur.
- 8. Temperatura Requiere de temperaturas relativamente altas que varían entre los 21 y los 30 grados centígrados con una media de 27. Su mínima absoluta es de 15.60 y su máxima de 37.80 grados centígrados. Pluviosidad Se considera suficiente suministrar de 100 a 180 milímetros de agua por mes o sea que haya una precipitación anual de 2,000 milímetros promedio, para cumplir con los requerimientos necesarios de la planta.
- 9. Luminosidad La fuente de energía que utilizan las plantas, es la radiación solar, y se considera que el mínimo de luz para producir una cosecha económicamente rentable es de 1,500 horas luz por año, con un promedio de 4 horas de luz por día.
- 10. Vientos Los suaves desgarres causados en la lámina de la hoja por el viento, normalmente no son serios cuando las velocidades del viento son menores a los 20 a 30 kilómetros por hora.
- 11. Suelos y topografía El banano se desarrolla en un alto rango de suelos, siendo los óptimos los que presentan una textura que va de franca, franca arenosa y ligeramente arcillosa, con profundidades que van de 0 a 1.20 metros con un pH de 5.50 a 8.00 con una topografía plana y con pendientes no mayores al 2%, que presenten un buen drenaje natural y un contenidode materia orgánica mayor del 2%.
- 12. Variedades importantes Cultivar Gross Michel
- 13. Variedad Valery
- 17. Marco de plantación Los factores que intervienen en la elección de un determinad marco de plantación son numerosos, entre los cuales cabe señalar: -La longevidad productiva o tiempo que se desea que dure el platanal establecido.
- 18. Las condiciones climáticas de la zona donde se establezca el cultivo. El intercalamiento o asociación de cultivo. La fertilidad del suelo. La disponibilidad o no de riego. La variedad que se desea sembrar. El manejo de la plantación
- 19. Enfermedades
- 20. Sigatoka Amarilla El patógeno está presente en la casi totalidad de los países donde crecen musáceas. La enfermedad entró en el hemisferio occidental en la década de los años 30 del pasado siglo (Wardlaw, 1972). Se dispersó en las Américas debido al movimiento de germoplasma infectado (Helliot, 2003).
- 21. La Sigatoka amarilla o Sigatoka común, es una enfermedad causada por el hongo Mycosphaerella musicola.
- 22. Las primeras señales de la Sigatoka amarilla consisten en manchitas o pequeñas rayas amarillentas, que empiezan a salir en las hojas en sentido paralelo a las venas de las mismas, visibles sólo al trasluz y de 1 ,5 a 3 milímetros de longitud.
- 23. Control biológico: amputar las hojas afectada o solo el área afectada. Control químico: Fungicida protestante + aceite + emulsificante + agua. , Fungicida sistémico + aceite + agua. Fungicida protestante + agua
- 25. Sigatoka Negra La Sigatoka negra o raya negra de la hoja causada por Mycosphaerella fijiensis, es la enfermedad de mayor impacto económico en el cultivo de musáceas. Es sin duda, una de las enfermedades más nocivas a las plantas y la producción de cultivos en la historia de la fitopatología.
- 26. Las poblaciones a nivel mundial, se han desarrollado a partir de introducciones aisladas con efecto de fundación a nivel local ( Carlier, 1996; Sergio Pouloj y Dewwrd, 2002).
- 27. Los primeros síntomas de la enfermedad de Sigatoka negra son manchas cloróticas muy pequeñas que aparecen en la superficie inferior (abaxial) de la tercera o cuarta hoja abierta. Las manchas crecen convirtiéndose en rayas de color marrón delimitadas por las nervaduras.
- 28. Control biológico: las prácticas fitosanitarias tendientes a la reducción de inóculo, el control de malas hierbas, el drenaje adecuado, la nutrición balanceada y la población y distribución de plantas. Control químico: Los sistémicos son de acción sitio-específico (moderado a alto riesgo de resistencia) e incluyen fungicidas de grupos como benzimidazoles, aminas, triazoles, estrobirulinas y anilinopirimidinas
- 30. Mal de Panamá Es la enfermedad más grave que ataca a la platanera y está causada por el hongo Fusarium oxysporum f. sp. cubense. Las principales variedades comerciales, especialmente “Gros Michel”, son atacadas por Fusarium.
- 31. - Parte aérea: el síntoma típico de la enfermedad en las hojas empieza con un ligero amarilleo en el borde. Posteriormente avanza hacia el nervio dejando un borde seco de color marrón claro.
- 32. - Falso tallo: cuando se corta transversalmente el falso tallo, se suelen encontrar coloraciones amarillas o necróticas en los vasos, que normalmente son de color blanquecino. Esta coloración puede afectar a todos los vasos o sólo a parte de ellos.
- 33. - Rizoma: los mismos síntomas que se aprecian en el falso tallo se extienden por el rizoma o “ñame”. Se suelen presentar una serie de estrías necróticas, oscuras o azuladas, sobre fondo blanco (“Veta o vena negra”), o sobre descomposición secundaria amarillenta (“Veta o vena amarilla”).
- 34. - Racimo o piña: nunca se han observado lesiones en piña. Las plantas afectadas producen “piñas” con retraso o no llegan a producirla.
- 35. Control biológico: eliminar y quemar las plantas enfermas Control químico: no se conoce algún tratamiento curativo hasta ahora.
- 37. Marchitez bacteriana o Enfermedad del Moko Marchitez bacteriana por Ralstonia solanacearum raza. El centro de origen del patógeno se encuentra en la Amazonia de donde se ha distribuido en casi todos los países de América Latina y algunos del Caribe a las Filipinas (Bugtok). Es un patógeno con muy amplio rango de hospedantes, en las que se encuentran 42 familias, 114 géneros y 234 especies (Belalcazar et al 2004).
- 38. Se trata de una marchitez bacteriana del plátano que está tomando cada vez más incidencia en toda el área del Caribe. Los frutos infectados con esta enfermedad tienen la pulpa podrida y los tejidos vasculares decolorados.
- 39. Esta enfermedad se distribuye en la plantación por las herramientas de trabajo infectadas, por tanto se recomienda una desinfección de las mismas con una solución de fenol al 15%. Se recomienda la pulverización de aceites minerales después del corte de los rizomas expuestos.
- 40. Control cultural: eliminar plantas afectadas por esta enfermedad y quemar los rastrojos. Control químico: se utilizó el método empleado por LLANOS (6) y FERNÁNDEZ (1), inyectando en el pseudotallo de cada planta 1 CC. De la suspensión bacteriana, a 50 cm. de altura a partir de la unión con el moma.
- 42. Pudrición acuosa del seudotallo - Bacteriosis Definición: Es una enfermedad de amplia distribución en el país, en la producción de banano. Agente Causal: Erwinia chrysanthemi Sintomatología: presenta con manchas amarillentas de aspecto acuoso y traslúcido Parte ala que ataca: se localizan en cualquier parte del pseudotallo Etapa en la que ataca: ataca en todo la fase vegetativa del cultivo
- 43. Control cultural: eliminar plantas afectadas por esta enfermedad y quemar los rastrojos. Control químico: se utilizó el método empleado por LLANOS (6) y FERNÁNDEZ (1), inyectando en el pseudotallo de cada planta 1 CC. De la suspensión bacteriana, a 50 cm. de altura a partir de la unión con el moma.
- 45. Pudrición de la corona por complejo fungoso La pudrición de la corona es una causa principal de pérdidas de frutos en los bananos de exportación. El complejo de hongos causales se multiplica en la hojarasca seca, brácteas y los restos florales de los dedos, los cuales se mueven en la fruta cosechada y se instalan durante el desmane y lavado de los frutos en el proceso de beneficio y empaque.
- 46. Los hongos más frecuentemente involucrados son Fusarium pallidoroseum (sin. F. semitectum, F. roseum), Colletotrichum musae y Verticillium theobromae así como un complejo de especies de Fusarium, Cephalosporium, Lasiodiplodia theobroma entre otros( Ploetz and Correll 1988; Stover and Dickson 1976).
- 47. Control Biológico: Se han obtenido resultados promisorios pero inconsistentes en el tiempo con el tratamiento con antagonistas bacterianos y levaduras como son: Bacillus sp. y Pseudomonas aeruginosa( Ploetz 2008) ; Pseudomonas syringae strain ESC-11 ( Williamson et al 2008); Pichia anomala strain K and Candida oleophila strain O ( Lockhart and Autrey 1998).
- 49. Elefantiasis del Plátano y Banano. Definición: Desde hace varios años, se viene presentando en estos cultivos una enfermedad que se ha denominado Elefantiasis o Pie de Elefante Agente Causal:agente causal permanece aún sin identificar. Sintomatología: presenta una hipertrofia o sobre crecimiento en la base del seudotallo Parte ala que ataca: el cormo y el seudotallo Etapa en la que ataca: en toda la fase vegetativa del cultivo
- 50. Control biológico: Elimine toda la planta o sitio que presente la enfermedad, Aplique oportunamente las prácticas del cultivo. Control químico: no posee control químico
- 52. Nematodos
- 53. El Nemátode Barrenador del Plátano Radopholus similis (Cobb, 1893) Thorne, 1949. Radopholus similis es un nematodo fitoparásito que se alimenta de raíces y cormos de banano y plátano en todo el mundo, afectando el crecimiento y desarrollo de este cultivo, con pérdidas en producción entre el 20 y 100%.
- 54. Control Tratar de hacer solarización, es decir, tratamiento del suelo con calor por radiación solar. Cuando sea posible, utilizar plantas provenientes de cultivos de tejidos (in vitro). Aplicación de nematicida en el sitio de siembra y en suelo. Aplicación en mezcla con agua de hongos y bacterias biorreguladores como Paecilomyces lilacinus y Pasteuria penetrans, que ayudan a controlar los fitonematodos.
- 56. Nematodo lesionador: Pratylenchus P. coffeae y P. goodeyi son endoparásitos migratorios que colonizan los tejidos del cortex de la raíz y el rizoma del banano, plátano y abacá, en cuyos tejidos se nutren y multiplican.
- 57. Control: La exposición del material recortado a la luz solar directa permite disminuir la población residual de nematodos. El método utilizado para reducir la densidad de P. coffeae en el material vegetal consiste en eliminar las raíces y pelar los rizomas superficialmente quitando el tejido lesionado.