Cultivo de Palto en el Valle de Chincha-Ica

POR QUE DEBEMOS PLANTAR PALTOS??.

REQUERIMIENTOS DEL
CULTIVO
Suelo: se requieren suelos con buen drenaje, con buena concentración de
materia orgánica, C. E en rangos de 1.5 a 1.8 mmhos/ds.
Agua: libre de cloruros no mayor a 1.5 mmhos/ds, el requerimiento anual oscila
entre 15000 a 18000 m3 por campaña.
Clima: temperatura, humedad relativa, vientos.

 CE del agua y del suelo
 Rangos de 1.5 a 1.8 mmhs
 Hacer un análisis de suelo y agua

aireados
Buen contenido de MO
Puede ser en ladera o plano
ESTRUCTURA SUELOS

ASPECTOS GENERALES DE LA PROPAGASIÓN
DEL PALTOS

PALTO/PORTAINJERTO ANTILLANO
 La raza antillana se adapta a climas tropicales y áridas
 Puede cultivarse hasta los 1150 msnm
 Portainjerto vigoroso de copa alta y erecta
 Presenta tolerancia a la salinidad (como limite 2 mmhs)
 Se adapta bien a suelos arenosos o franco arenosos
 Tolerancia a Phytophthora sp
 Buena afinidad con Hass
 Minimiza la alternancia

PALTO/PORTAINJERTO HIBRIDO
 Hibrido entre las razas Mexicano – Antillanos.
 Se adapta a climas subtropicales y semiárido
 Portainjerto vigoroso de copa alta y abierta
 Presenta tolerancia a la salinidad (como limite 1.8
mmhs)
 Se adapta bien a suelos franco arenoso y francos en
ladera
 Mediana tolerancia a Phytophthora sp
 Buena afinidad con Hass
 Minimiza la alternancia

PALTO/PORTAINJERTO MEXICANO
 Principal ventaja la resistencia al frio
 Se adapta a climas templados
 De vigor medio y de copa mediana y abierta
 Sensible a la salinidad (como limite 1.1 mmhs)
 Se adapta bien a suelos francos con buen drenaje
 Sensible a Phytophthora sp
 Excelente productividad con Hass
 Presenta alternancia

PRINCIPALES POLINIZANTES UTILIZADOS
 Hibrido - Guatemala x México
 Fruto mediano a grande
 Forma de pera
 Resistencia intermedia a las
heladas
 Costa árida y valles interandinos
 Se atrasa la flor a Hass
 Hibrido – mexicano x Antillano
 Fruto mediano a grande
 Forma de pera
 Tolera heladas
 Costa y sierra
 Se adelanta a la flor de Hass
 Hibrido – México x Guatemala
 Fruto grande
 Se cultiva mucho en Israel
 Forma aperado
 Clima semitropical
 Coincide con la floración de
Hass

PALTO MALUMA
 Mas precoz en relación con
Hass.
 De 20 a 25 % mas de
producción.
 Frutos completamente
aperados.
 De crecimiento erecto (vertical).
 Permite colocar altas
densidades.
 Frutos homogéneos y con
mejores calibres que Hass.
 No presenta alternancia de
producción.

• PROPAGACIÓN DEL CULTIVO DE PALTOS:

COSECHA DE SEMILLAS – PLANTAS
MADRES
• MATERIA SECA.
• ANALSIS PATOLOGICO
• ANALISIS DE VIROIDE

SELECCIÓN DE SEMILLA NODRIZA
• DUKE 7
• TORO CANYON
• DUSA
• ZUTANO
> A 70 GRAMOS

GERMINACIÓN – 1° INJERTACIÓN
De 25 a 35 días después del
almacigado procedemos con la 1°
injertación

INGRESO ME MATERIAL VEGETAL A
CAMARA DE ETIOLACIÓN
DESPUES DE 25 A 30 DIAS
DESPUES DE LA INJERTACIÓN.
BROTES DE 1.5 A 2 CM DE
LONGITUD.

ETIOLACIÓN - APLICACIÓN DE HORMONAS
• DE 20 A 25 DÍAS EN CAMARA DE ETIOLACIÓN
• IBA
• ANA

ENRRAIZAMIENTO Y MANEJO DE PATRÓN

PATRÓN ENRRAIZADO
• Desde el momento que enraíza
el material vegetal ( patrón)
hasta la injertación pasa un
tiempo de 5 a 6 meses.
• Manejo de fertilización.
• Manejo fitosanitario.
• Manejo de espacio.

MANEJO DE PATRÓN – 2° INJERTACIÓN
6 MESES ANTES
DE LA 2°
INJERTACIÓN
4 MESES DE
MANTENIMIENTO

ICA – 1.5 AÑO DESDE EL TRASPLANTE

SELECCIÓN Y ESTRATIFICACIÓN
Para el zutano:
 Menores de 40 gr……………descarte
 De 40 – 60 gr…………………C
 De 60 – 80 gr…………………B
 Mayores de 80 gr……………A
Para los Antillanos:
 De 40 – 60 gr…………………C
 De 60 – 80 gr…………………B
Para la Topa Topa:
 De 20 – 40 gr…………………C
 De 40 – 50 gr…………………B

ESTRATIFICACIÓN - ALMACIGADO
- Recipiente n° 1………….agua
- Recipiente n° 2 …………..procloraz a la dosis de 1 cc por litro
- Recipiente n° 3…………..auxinas a la dosis de 1 cc por cilindro

MANTENIMIENTO POST TRASPLANTE
De 3 a 4 meses de
mantenimiento antes
de la injertación.
 Selección antes del trasplante.
 Uniformización post trasplante.
 Riegos y nutrición.
 Selección para la injertación.

• Cultivo y mantenimiento de patrón.

INJERTACIÓN
 Preparación del patrón para la injertación.
 Preparación de la planta madre yemera.
 Cosecha de yema.
 Desinfección del material vegetal.
 Herramientas.
 Injertación.

MANTENIMIENTO POST INJERTO
 Riegos y nutrición.
 Desbrotes.
 Formación.
 Uniformización.
 Corte de cinta de injerto.
 Selección y aclimatación.

SELECCIÓN - DESPACHO
 Selección.
 Aclimatación.
 Preparación antes del despacho.
 Despacho.

PREPARACIÓN DE TERRENO
COSTA SIERRA
GEOGRAFÍA PLANA GEOGRAFÍA ACCIDENTADA

 PREPARACION GENERAL PARA
COSTA
PREPARACIÓN DEL TERRENO EN COSTA
LIMPIEZA DE TERRENO
SUBSOLADO
GRADEADO Y NIVELADO
SURCADO
INCORPORACIÓN DE MATERIA ORGANICA
PREPARACION DE CAMELLONES( OPCIONAL)
RIEGO DE MACHACO
ARADO
NIVELADO
DEMARCACIÓN DEL CULTIVO
DISEÑO E INSTALACION DEL SISTEMA DE RIEGO
RIEGO
HOYADO

 PREPARACION GENERAL PARA
SIERRA
PREPARACIÓN DE TERRENO EN
SIERRA
LIMPIEZA DE TERRENO
DEMARCACIÓN DE CULTIVO
DISEÑO DEL SISTEMA DE RIEGO
HOYADO
INCORPORACIÓN DE MATERIA ORGANICA
LAVADO DE LA M.O.
C.E. DE LA MATERIA ORGANICA
MEZCLA DE SUELO CON LA MATERIA ORGÁNIOCA
HOYADO

 DISEÑO DEL SISTEMA DE RIEGO
TECNIFICADO

 DENSIDAD
5 mt entre línea
3 mt entre planta
666 plantas x ha
6 mt entre línea
3 mt entre planta
555 plantas x ha
6 mt entre línea
4 mt entre planta
416 plantas x ha
5 mt entre línea
2 mt entre planta
1000 plantas x ha

POLINIZANTES
DISTRIBUSIÓN DE POLINIZANTES
X: HASS
O: ZUTANO
X X O F X X O
X X X X X X
X X X X X X
X X 0 Z X X O
X X X X X X
X X X X X X
X X O F X X O
X X X X X X
X X X X X X

PLANTACIÓN A CAMPO DEFINITIVO
CONSIDERACIONES A TOMAR EN CUENTA:
• Humedad del suelo.
• Medidas del hoyo.
• Forma correcta de aplicación de fertilizante
de fondo.
• Profundidad de la planta.
• Disponibilidad del agua.

Tierra agrícola
Fertilizantes de fondo
Pan de sustrato o sistema radicular
Asegurarnos de realizar una buena distribución de raíces en el hoyo al momento de hacer el
trasplante.
Inmediatamente después del trasplante se procede con un riego de selle

MANEJO DE RIEGO: ( TECNIFICADO – GRAVEDAD)

PLAN NUTRICIONAL DEL CULTIVO
CRECIMIENTO PRODUCCIÓN

PLANTACIÓN CON 10 MESES DESDE EL TRASPLANTE ( ICA)

PLANTAS DE 18 MESES
SAN PEDRO DE PALCO ( 5000 TM/HA)

LIMITANTES DEL CULTIVO DE PALTOS:
Agua - riego: Sales:

MANEJO AGRONÓMINO DEL CULTIVO
• PREPARACIÓN DE TERRENO
• RIEGO
• NUTRICIÓN
• PODA

PLAN NUTRICIONAL DEL CULTIVO DE PALTOS
• Análisis de suelo
• Análisis de agua
• Análisis foliar
• Demanda nutricional

FLORACIÓN:
DICOGAMIAPRE - FLORACIÓN

MOMENTOS OPORTUNOS DE CADA LABOR
FENOLOGÍA DEL PALTOS
INDUCCIÓN
DIFERENCIASIÓN
PIÑA - COLIFLOR FLORACIÓN CUAJA – POST CUAJA
1° DESARROLLO
2° DESARROLLO
ACUMULACIÓN DE M.S.

BUSCANDO EL EQUILIBRIO NUTRICIONAL Y HORMONAL

PODA
• CRITERIOS A TOMAR EN CUENTA
• 1.-Poda de formación:
• 2.- poda de fructificación:
• Tenemos que saber:
• 1.- cuando?
• 2.-como?
• 3.- donde podar?
Tomar en cuenta donde es que fructifica el palto.
Iluminación al centro de la copa
Cuidar siempre el material (hojas) jóvenes

FRUCTIFICACION DEL PALTOS
PODA DE
FRUCTIFICACIÓN

ILUMINACIÓN AL CENTRO DEL ARBOL

BUSCAR SIEMPRE LA GENERACIÓN DE NUEVO
MATERIAL

RIEGOS
Por sistema
Por gravedad
De 17000 a 20000 m3
por campaña

INSTALACIÓN DE COLMENAS U OTROS AGENTES
POLINIZADORES

PALTO/INVERSION INVERSIÓN Y RETONO
INVERSION US$/ha PRODUCCION US$/KG US$/ha
COSTO DE INSTALACION 7,048.94
COSTO DE 2° AÑO 3,615.96 5000 2.00 10,000.00
COSTO DE 3° AÑO 6,271.95 8000 2.00 16,000.00
COSTO DE 4° AÑO 6,214.73 15000 2.00 30,000.00
COSTO DE 5° AÑO 6,027.59 20000 2.00 40,000.00
COSTO DE 6° AÑO 6,141.99 22000 2.00 44,000.00
TOTAL 35,321.16 70000 140,000.00

ING. JOSE LUIS SANCHEZ RAMOS
CEL: 947151303

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