Cultivo de papa 1
- 1. Presentación Nombres: Quesia Cruz y Erika jaquez Números: #07 y #16 Curso:4to A de agronomía Tema: Cultivo de la Papa Facilitador: Charli Rodríguez
- 2. Cultivo de papa Es esencialmente un "cultivo de clima templado", para cuya producción la temperatura representa el límite principal: las temperaturas inferiores a 10° C y superiores a 30° inhiben decididamente el desarrollo del tubérculo, mientras que la mejor producción ocurre en promedio de 18° a 20° C.
- 3. Importancia Económica Hoy la papa o potato es un alimento fundamental en la dieta del hombre, además se utiliza como planta forrajera e industrial suministradora de alimento para el ganado y de materia prima para la industria del almidón y del alcohol.
- 5. La papa se siembra a principios de la primavera en las zonas templadas y a fines del invierno en las regiones más cálidas, y en los lugares de clima tropical caliente se cultiva durante los meses más frescos del año.
- 6. La preparación de la tierra El cultivo de papas requiere una gran preparación del suelo. Es necesario rastrillar el suelo hasta eliminar todas las raíces de la maleza.
- 7. Por lo general es necesario arar tres veces, rastrillar con frecuencia y aplicar el rodillo, para que el suelo adquiera la condición adecuada: suave, bien drenado y bien ventilado.
- 8. La siembra Por lo general no se lleva a cabo con semillas, sino con "papas semillas", que son pequeños tubérculos o fragmentos de éstos, los cuales se introducen a una profundidad de 5 a 10 centímetros en la tierra.
- 9. El tubérculo semilla debe estar libre de enfermedades, tener buenos brotes y pesar de 30 a 40 gr. El uso de semilla comercial de buena calidad puede aumentar la producción del 30 % al 50 %.
- 10. Etapas del desarrollo del cultivo 1. Tubérculo semilla sembrado 2. Crecimiento vegetativo 3. Inicio de la producción de tubérculos 4. Crecimiento de los tubérculos
- 11. SUELOS Los suelos ideales son los francos y franco arenosos, fértiles, sueltos, profundos, drenados, ricos en materia orgánica y con un pH de 4.5 - 7.5. Las papas pueden crecer casi en todos los tipos de suelos, salvo donde son salinos o alcalinos.
- 12. Clima La papa esta adaptado a climas fríos y templados. Precipitación Pluvial 500-700 mm. Temperatura Crece en temperaturas entre 12 - 24 grados C.
- 13. Cosecha Cuando las hojas de la planta de la papa se ponen amarillas y los tubérculos se desprenden con facilidad de sus estolones, significa que la papa está madura.
- 14. ` A los 90 - 120 días después la siembra el follaje de la papa empieza a amarillarse, siendo recomendable cortar los tallos para una cosecha uniforme y tubérculos maduros. 15 - 21 días después podrá comenzar la cosecha.
- 15. La humedad relativa Para todos los casos debe estar entre el 95 al 98%, y la vida útil del tubérculo podría estar entre 8 a 10 meses dependiendo del periodo de latencia de la variedad en particular y de las condiciones iníciales del producto e instalación de almacenamiento.
- 17. Rizoctoniasis o costra negra Agente causal: Rhizoctonia solani Esta enfermedad se desarrolla bien en suelos fríos y húmedos, y puede afectar la emergencia y el desarrollo de la planta, reduciendo en forma importante el rendimiento comercial del cultivo.
- 18. Además, las plantas infectadas tienden a producir una gran cantidad de tubérculos deformes, protuberantes, partidos y con costra negra. El hongo sobrevive en el suelo en tejido en descomposición o sobre la superficie de los tubérculos.
- 19. En planta la enfermedad mata a los brotes o causa heridas negras a nivel de cuello. La base del tallo se estrangula con manchas negras y estructuras del hongo. En las papas salen costras negras en la pie, provoca menor tamaño, malformación y agrietamiento.
- 20. El síntoma más conocido de la Rizoctoniasis es la «costra negra», ósea la presencia de estructuras de resistencia del hongo, llamado esclerocio, sobre la superficie del tubérculo.
- 21. Síntomas Hojas: debido a la presencia de cancros en los tallos, la parte aérea se debilita y se observa amarillez y enroscamiento de hojas. A veces, los ápices se ven de una pigmentación púrpura. Las raíces afectadas: provocan encarruja miento de hojas apicales.
- 22. Combate biológico Entre los enemigos naturales de R. solani, los mas eficientes son Trichoderma harzianum R. binucleada Verticillium bigutatum.
- 23. Combate Químico Fumigar el suelo y la semilla con Fludioxonill más Mefenoxan en dosis de 50 ml en 20 litros de agua. EMESTO 0.55 a 0.65 L/ha al suelo en la siembra
- 25. Lancha negra tizón tardío o gota Agente causal: Phytophthora infestans. El tizón tardío es una enfermedad policíclica, con varios ciclos de infección y de producción de inoculó durante la misma estación de cultivo.
- 26. Un ataque fuerte de tizón puede destruir un papal en cuestión de días, pues el hongo se multiplica muy rápido cuando las condiciones ambientales son las adecuadas. Formas de contagio a través de esporas, las cuales son llevadas por el viento o por salpicaduras de agua.
- 27. Síntomas Las hojas Al inicio, la enfermedad se manifiesta con manchas húmedas irregulares de color verde claro, mayormente cerca del ápice y los márgenes de las hojas. Forman manchas grandes de color marrón oscuro. Las lesiones viejas están rodeadas por un halo clorótico.
- 29. Los tallos Cuando el tizón tardío ataca al tallo puede causar su estrechamiento y las hojas que están por encima del punto de infección se marchitan. Las lesiones de color pardo claro o pardo oscuro en los tallos o los peciolos se alargan y circundan el tallo . Las lesiones se vuelven quebradizas en el tallo
- 30. Manejo integrado Usar variedades resistentes a la lancha. Si se usan variedades muy susceptibles a la lancha es preferible sembrarlas en épocas o zonas con menos lluvia.
- 31. Combate biológico Entre esto se mencionan: Serratia spp Streptomyces spp Pseudomonas spp Bacillus spp .
- 32. Trichoderma spp Fusarium spp Aspergillus spp Penicillium spp Myrothecium spp
- 33. Combate químico Usar Antracol con zinc 2.0 a 2.5 Kg/ha 25 DDE a cosecha Consento: 2.0 a 3 L/ha 20 a 50 DDE en bloque 2 aplicaciones
- 35. Roña o sarna polvorienta Agente causal: Spongospora subterránea La roña es una enfermedad que afecta la calidad de los tubérculos pero no los rendimientos. La enfermedad afecta raíces, estolones y tubérculos, pero no afecta al follaje.
- 36. Síntomas En raíces: Las raíces de las plantas enfermas muestran agallas o tumores lisos, de 0.5 a 1.5 cm de tamaño y de forma mas o menos irregular. Al inicio son de color blanquecino luego de color marrón. En estolones: se hacen agallas pequeñas.
- 37. En tubérculos: Los tubérculos enfermos muestran pústulas que son inicialmente lisas, de color blanquecino y de 2 a 3 mm de diámetro.
- 38. Combate químico Aplicar 4-6 toneladas de Vermicomposta (humus de lombriz) y agregar como fertilizante sulfato de amonio o poner azufre o yeso (una tonelada por hectárea) en la vermicomposta.
- 39. Combate biológico La aplicación de Bacillus subtilis (AgroBacilo) puede ayudar a bajar la incidencia y severidad de la roña común de la papa. La aplicación de Trichoderma spp (AgroTricho).
- 41. Sarna común Agente causal: Streptomyces scabieis La sarna común está presente en la mayoría de las zonas paperas mas importantes del mundo. La sarna reduce la calidad comercial de los tubérculos que se utilizan en procesamiento y la calidad sanitaria cuando son usados como semilla.
- 42. Síntomas La enfermedad afecta a los órganos subterráneos de la planta. En casos muy severos las plantas detienen su crecimiento y puede causar marchitez . Los tubérculos son los mas afectados y los síntomas mas comunes son:
- 43. Pústulas o lesiones levantadas de forma circular, aspecto corchoso, color marrón y entre 5-10 mm de dímetro en la superficie de los tubérculos. Lesiones hundidas o cavidades semiprofundas. Lesiones necróticas en forma de figuras poliédricas
- 44. Combate biológico Actinomycete redujo la severidad de sarna de 10.7 a 2.3%
- 45. Combate químico Desinfectar los tubérculos-semilla con mancozed en polvo. Mantener el pH en 5.3 con aplicaciones de azufre.
- 46. Pudrición seca Agente causal: El hongo Fusarium spp Las especies de Fusarium pueden sobrevivir varios años en el suelo, desde donde pueden infectar la planta y los tubérculos. La mayor parte de la infección de los tubérculos se presenta durante la cosecha, penetrando a través de heridas.
- 47. Síntomas En los tubérculos almacenados aparecen pudriciones negras y secas en forma de anillos concéntricos que luego se endurecen. Sobre las pudriciones puede aparecer una pelusilla blanca que luego cambia a rosada (micelio del hongo).
- 48. Hojas: a veces es posible observar amarillez de hojas inferiores y moteado en hojas superiores, seguido de un marchitamiento y amarillamiento generalizado
- 49. Tallos: plantas que han emergido de un tubérculo enfermo, pueden presentar tallos con lesiones hundidas alargadas color marrón.
- 51. Control cultural y químico Prevenir las heridas en los tubérculos, magulladuras, golpes y heridas en la cosecha y selección de la semilla son puntos de infección del hongo. Tratamientos a base de dazomet, Methan sodio, metil isotiocianato, además de la aplicación de fungicidas sistémicos como benomyl, Thiabendazol, Carbendazim y metilthiofanato.
- 52. Carbón Agente causal: El hongo Angiosorus solani Esta daña directamente al tubérculo impidiendo su comercialización, debido a que producen tumores carbonosos de tamaño y forma variable hasta 10 cm de diámetro.
- 53. Síntomas Agallas en la parte baja de los tallos y en estolones y tubérculos. Al cortar las agallas se observa un tejido de aspecto granuloso y color negruzcos (soros del hongo).
- 54. Tallos: en el cuello del tallo, en la parte que queda bajo la superficie del suelo, se observan tumores . Tubérculos: los tumores en tubérculos pueden presentarse cubriendo una gran parte de este o como un crecimiento secundario unido al tubérculo por una porción de tejido.
- 55. Manejo cultural Plantar en suelos sanos y usar semilla sana obtenida de suelo libre de la enfermedad o semilla certificada, eliminar los tubérculos o restos de la plantas enfermas al momento de la cosecha.
- 56. Pudrición rosada de la papa Agente causal: Phytophthora erythroseptica Esta enfermedad es típica de suelos de mal drenaje y anegados.
- 57. Síntomas Hojas: este hongo puede atrofiar los haces vasculares de los tallos afectando el flujo de agua y nutrientes a través de la planta. Por tanto, se puede observar un marchitamiento y amarillez de las hojas basales de la planta.
- 58. Tubérculos: El tejido infectado tiene una consistencia como de una goma.
- 59. Estolones: se puede observar en algunas ocasiones una decoloración y ennegrecimiento vascular, muy similar a lo visto en tallos, con un color café a negro.
- 61. Control químico La fumigación (antes de la siembra) de los campos infestados, con bromuro de metilo o con dazomet 98% y luego complementado con una aplicación de 30 K/ha de ridomil 5G (metalaxil).
- 63. Pie negro y pudrición blanda o erwinia Agente causal: Pectobacterium carotovorum y Pectobacterium atrosepticum En la planta aparecen manchas negras en la base del tallo. Las plantas se quedan pequeñas, se amarillan y se marchitan. A este síntoma se le llama pie negro. En los tubérculos aparecen manchas húmedas de color café crema y de mal olor. A este síntoma se le llama pudrición.
- 64. Síntomas Hojas: las plantas afectadas detienen su desarrollo y son de crecimiento erecto y envarado. El follaje se vuelve clorótico, los foliolos tienden a envolverse hacia arriba, luego se marchitan y mueren.
- 65. Tallos: los tallos de las plantas infectadas muestran una pudrición de color negro, el cual, generalmente empieza con la pudrición del tubérculo-semilla y se extiende hacia arriba en el tallo.
- 66. Manejo Cultural o Agrotécnicas. o Plantar sólo en terrenos bien drenados. o Evitar encharcamientos durante el riego. o Sembrar semillas libres del patógeno. o No almacenar el tubérculo húmedo. o Eliminar las plantas que manifiesten la enfermedad en el campo o Desinfección del material de trabajo con sustancias químicas.
- 67. Época en la que aparece el pie negro: desde la emergencia (nacencia) hasta la formación de tubérculos. Para pudrición: desde la formación de los tubérculos hasta la cosecha y almacenamiento.
- 68. Suelos demasiado húmedos con temperaturas bajas (10 a 17°C) en la siembra, seguido por temperaturas altas (20°C) en la emergencia. Heridas en los tubérculos. Almacenamiento de tubérculos mojados. Almacenamiento en sitios húmedo
- 69. Pectobacterium spp. provoca una pudrición húmeda, blanda de un color crema.
- 70. Pie negro y podredumbres blandas Agente causal: Erwinia carotovora spp. Carotovora Erwinia carotovora spp. Atropseptica Erwinia chrysanthemi
- 71. Síntomas: - Afecta tanto la parte aérea como la subterránea. - El ataque ocurre en todos los estados de desarrollo de la planta, incluyendo daños después que ésta es cosechada.
- 72. El síntoma más típico es el del pie negro. Este síntoma varia de una podredumbre húmeda marrón oscuro de la base de los tallos a necrosis más o menos secas según las condiciones climatológicas.
- 73. El desarrollo de la podredumbre blanda de los tubérculos se produce en el almacenamiento o en la vegetación está habitualmente asociado a las bacterias Pectobacterium carotovorum subsp. Carotovorum (Ecc) y Pectobacterium atrosepticum (Eca).
- 74. En tubérculos: o Pudrición blanda o infección latente En el tallo: o pierna negra o pudrición aérea
- 75. Para el manejo del pie negro o Sembrar semilla certificada o libre del patógeno. o Eliminar residuos de cosecha. o Controlar la humedad en el suelo, mediante construcción de drenajes. o Mantener la semilla en condiciones de buena aireación, evitando que se humedezca.
- 76. Para el manejo de la pudrición blanda o Evitar humedad excesiva en la cosecha. o Cosechar solo los tubérculos maduros. o Almacenar tubérculos secos y mantener la semilla en condiciones de buena aireación, evitando que se humedezca.
- 77. Marchitez bacteriana Agente causal: Ralstonia solanacearum Reportada en muchas partes del mundo más severa en lugares con climas tropicales y subtropicales. La marchitez bacteriana o dormidera es una enfermedad frecuente en las regiones más bajas donde se cultiva la papa en nuestro país.
- 78. tubérculos: depresión y necrosis a la altura del estolón. yemarios (ojos): se oscurecen, con exudado bacteriano afección del anillo vascular: con coloración ligeramente marrón salen gotas blanquecinas del exudado bacteria.
- 79. Síntomas aéreos: en las partes aéreas de la planta, los síntomas son el marchitamiento, el enanismo y el amarillamiento del follaje. Un signo muy notorio en las plantas enfermas es la presencia de una masa algodonosa en la base de los tallos
- 81. Combate de biológico Para reducir la interacción entre los nematodos y la enfermedad, se debe hacer un control de nematodos, especialmente de Meloidogyne spp.
- 82. Pudrición anular Agente causal: Clavibacter michiganensis spp Esta bacteria ocasiona una pudrición en el tubérculo, tallos y hojas de este cultivo y tiene la particularidad de diseminarse por semilla.
- 83. Parte aérea: marchitamiento Tubérculos: Cortando el tubérculo se observa la lisis de los tejidos vasculares, y al comprimir sale exudado cremoso consistente de la zona. A diferencia con la “marchitez bacteriana”, esta enfermedad no produce exudado bacteriano en los yemarios.
- 84. Manejo cultural Sembrar semilla libre de infección. Eliminar las plantas espontaneas en el campo antes de plantar la semilla sana. Desinfectar las herramientas, equipo y canasta. Usar saco nuevos. Plantar los tubérculos-semilla entero y no cortados.
- 86. Virales
- 87. Enrollamiento de la hoja de papa También conocido como "enrollamiento foliar" o "enanismo amarillo", es un Luteovirus limitado al floema, el cual es trasmitido por áfidos, siendo el pulgón verde del duraznero (Myzus persicae), uno de los vectores más importantes.
- 88. Los síntomas primarios consisten en enrollamiento de las hojas superiores, especialmente en la base de los foliolos. Estas hojas tienden a crecer en forma erecta y generalmente tienen un color amarillo pálido.
- 89. Los síntomas secundarios en plantas provenientes de tubérculos infectados de la subespecie tuberosum- consisten en enrollamiento de las hojas basales, detención del crecimiento. crecimiento erecto y palidez en las hojas superiores.
- 90. Las hojas enrolladas son rígidas y coriáceas, y algunas veces toman una coloración púrpura en el envés de las mismas.
- 91. Manejo Cultural El PLRV puede ser controlado mediante la selección de plantas sanas y la eliminación de plantas enfermas mediante el descarte en la propagación de semilla. Los insecticidas sistémicos reducen la diseminación por áfidos dentro del cultivo pero no impiden la infección por áfidos viruliferos provenientes de otros campos.
- 92. MOSAICO SEVERO (PVY) PVY se transmite a través de tubérculos infectados de papa semilla, de forma mecánica y por lo menos por 25 especies de áfidos, siendo estos últimos por excelencia, el medio más eficiente de trasmisión no persistente.
- 94. Se caracteriza por la presencia de áreas de color verde claro y amarillo entremezclado con el color verde normal de las hojas.
- 95. La sintomatología en los tubérculos puede variar desde moteado suave hasta necrosis severa y muerte de la planta. La necrosis se presenta primero en las nervaduras de las hojas y tallo principal. Las hojas se secan y quedan colgando el tallo.
- 96. Manejo cultural El PVY se controla mediante la selección clonal y el descarte de plantas enfermas ("roguing") durante el proceso de propagación de la semilla. Existen cultivares resistentes.
- 97. MOSAICO LEVE O LATENTE (PVX) La fuente de infección son los tubérculos infectados con PVX que lo pueden llevar de una temporada a otra. Este virus no se transmite por insectos vectores pero si mecánicamente. Se presenta a los 2 o 3 meses de edad.
- 98. El PVX puede interactuar con el PVY y PVA, causando síntomas más severos y mayores pérdidas de rendimiento que la causada por cada uno de estos por separado.
- 99. Los síntomas en las hojas son moteado leve o mosaico severo en las hojas, dependiendo de la raza del virus que esté presente. Las plantas a menudo no muestran síntomas, pero el virus puede causar síntomas de clorosis, mosaico, reducción del tamaño de la hoja, y lesiones necróticas en los tubérculos.
- 100. Manejo cultural Sembrar semilla o proveniente de sementeras sanas, escogiendo tubérculos sin deformaciones y de tamaño recomendado (50 a 70g). Eliminar las plantas enfermas en el campo(sobre todo en campo para producción de semilla).
- 101. MOSAICO SUAVE POR VIRUS A (PVA) Los hospedantes de PVA son solo especies solanáceas. Este patógeno se encuentra diseminado en la mayoría de las áreas donde se cultiva papa, el virus.
- 102. Induce un moteado clorótico en las hojas que puede ser severo. Este amarillamiento abarca áreas irregulares alternadas con áreas similares de color verde más oscuro que el normal. Las áreas moteadas son de diferentes tamaños y pueden estar sobre o entre las nervaduras.
- 103. A menudo se puede ver una ligera rugosidad de las hojas y los márgenes de los foliolos ondulados. Si se ven las hojas en conjunto dan un aspecto de brillante. Las ramas de la planta se doblan hacia afuera como si fueran de un crecimiento abierto.
- 104. Manejo cultural Usos de variedades resistente Semilla certificada Las aplicaciones de insecticidas de tipo sistémico La eliminación del campo de plantas enfermas
- 105. MOSAICO CRESPO POR VIRUS M (PVM) Se transmite por pulgones de forma no persistente. Los principales pulgones vectores son Myzus persicae, menos eficientes son Aphis frangulae, A. nasturtii y Macrosiphum euphorbiae.
- 106. También se transmite de forma mecánica, por contacto entre plantas principalmente y a través de tubérculos semilla infectados. Los tubérculos semilla infectados son la fuente de dispersión más común.
- 107. Los síntomas incluyen moteado, mosaico, encarru jamiento, enrollamiento y deformación de las hojas. Los efectos en toda la planta incluyen retraso en el crecimiento de brotes y decaimiento de las copas de las plantas.
- 108. MOSAICO DE LAALFALFA O CÁLICO (AMV) AMV es infectado en forma no persistente por 16 especies de áfidos incluyendo Myzus persicae. También puede ser transmito por tubérculos semilla infectados. No se transmite a través de la semilla botánica de papa.
- 109. AMV induce síntomas de cálico en follaje y necrosis en tubérculos. La severidad de estos síntomas varía con la variante de AMV y tipo de cultivar. La necrosis en los foliolos es común y puede extenderse a tallos y tubérculos. La planta puede mostrar un ligero enanismo.
- 110. La necrosis en los tubérculos puede ser visible en la cosecha. Es una necrosis que se inicia debajo de la epidermis en la zona de unión con el estolón y posteriormente se expande a través del tubérculo entero dejando áreas secas y corchosas. También se observa que se forman muy pocos tubérculos por plantas y estos son agrietados y deformes.
- 111. Nematodos
- 112. NEMÁTODO DE NUDOSIDADES Agente causal: Meloidogyne incognita Penetra las raíces y las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos , tomando un aspecto globoso dentro de las raíces, que provoca la extensión del tejido radicular en forma de globo.
- 114. Manejo Cultural: o Realizar análisis nematológico de suelo para tomar las medidas preventivas adecuadas. o Uso de tubérculo semilla legal para prevenir la diseminación. o Realizar rotación de cultivos por 4 años con hospederos no susceptibles como gramíneas y cereales. o Desinfectar maquinaria y herramienta agrícolas para evitar la diseminación del patógeno.
- 115. Nematodo agallador de la papa Agente causal: Meloidogyne chitwoodi En la parte aérea de la planta los síntomas incluyen varios grados de enanismo, pérdida de vigor, amarillamiento y clorosis; las plantas infectadas tienen la tendencia de marchites temprana bajo estrés de humedad o temperatura.
- 116. Estos nematodos causan en los tubérculos abultamientos característicos llamados agallas. Las causadas por Meloidogyne chitwoodi son pequeñas y difíciles de ver. La rotación de cultivos puede ser usada en poblaciones reducidas del nematodo.
- 117. Combate químico El control de este tipo de nematodos depende grandemente de la fumigación del suelo con nematicidas tales como bromuro de metilo, metam sodio, ethotrop o 1,3- dicloropropeno
- 118. Nematodo dorado de la papa Agente causal: Globodera rostochiensis los quistes poseen una forma de globo, el cual es de color blanco inicialmente, pasa por un color amarillo (dorado), lo cual es característico de la especie, que posteriormente torna a un color pardo. Los quistes se encuentran en las raíces en general.
- 120. Síntomas Disminución de crecimiento del cultivo, por el ataque del nematodo a las raíces funcionales, lo que incide en una disminución de la absorción de agua y minerales.
- 121. Diseminación: a través de tubérculos, suelo o sustrato infestados con esta especie. Sobrevive como quistes en el suelo. El quiste queda incrustado en la raíz por la cabeza del nematodo.
- 122. Manejo cultural y químico El control incluye rotación de cultivos, siendo lo recomendable 7 años sin el cultivo de papa y para minimizar el daño y el uso de nematicidas (fumigantes o compuestos granulados sistémicos. Cultivares con resistencia a G. rostochiensis que han quebrado resistencia