Cultivo de-pitahaya-
- 2. INTRODUCCION La pitahaya se comercializa en el mercado internacional con el nombre de fruta del dragón. Existen dos variedades comestibles de diferente tamaño y color, la amarilla y la roja, las dos procedentes de plantas de las Cactáceas. Es una planta originaria de Sur América, distribuida a lo largo del continente siendo desde México hasta Chile a lo largo de la sierra que son principales productores a nivel mundial.
- 4. La vida productiva es de 10 a 15 años
- 5. MANEJO DEL CULTIVO La pitahaya es un cultivo perenne que se adapta a zonas calientes y con poca disponibilidad de agua, produce al año de sembrado y tiene demanda en el mercado internacional como fruta fresca y pulpa congelada. El exceso de lluvia provoca la caída y pudrición de las flores. Las plantas necesitan estar expuestas completamente a los rayos del sol, ya que si están bajo sombra su desarrollo es anormal
- 6. Deben de extraerse de plantas madres vigorosas, sanas y productivas.
- 7. POR ESTACAS POR SEMILLAS Se define como un pedazo de tallo de la planta madre. De 25 a 35 cm. Hay menor tamaño y numero de fruto. Su periodo de crecimiento es largo. Mayo cantidad de semilla por área a mayor población. Demora la primera producción casi 7 años.
- 9. Establecimiento de la plantación Preparación del terreno comprende limpieza del terreno, trazado de surcos, dejar libre de maleza, rastrojos. Una buena labor de manejo y cuidado de la planta.
- 10. La quema de rastrojos y malezas chapeadas se debe hacer en montones y no en forma tendida. Se realizan terrazas en aquellos terrenos con fuertes pendientes. Se aconseja sembrar en los bordes cobertura vegetal. El tutoreo facilitan el crecimiento y desarrollo de la planta sirviéndole de sostén.
- 11. TUTOREO
- 12. EL TUTOREO
- 13. PROBLEMAS DEL CULTIVO Falta del tutoreado baja la producción. Los pájaros, quienes se alimentan de los frutos desde el inicio de la maduración. La pendiente de los terrenos ocasiona un lavado de los nutrientes de la parte viva del suelo. Desconocimiento del manejo de cultivo y bajo mercado local.
- 14. VALOR NUTRITIVO La pitahaya es una fruta muy refrescante, tiene un elevado contenido en agua. También es rica en minerales como el calcio, fósforo y hierro, también destaca por su contenido en vitamina C y su escaso aporte de grasas. Además tiene Proteínas, carbohidratos. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos
- 15. BENEFICIOS PARA LA SALUD Previene los problemas del riñón que es una enfermedad que puede ser tratada con esta fruta, además que el nivel de grasa es bajo y sin colesterol. También es utilizada para problemas estomacales como los cólicos. El fruto la cual se emplea como un calmante para los problemas cardiovasculares y nervios.
- 16. El fruto actúa como un laxante para las personas que sufren de estreñimiento Se puede utilizar como un alivio para pies cansados, por medio del jugo extraído de los tallos y la savia. El fruto es eficaz para la gastritis, en tanto que el tallo y la flor se usan para curar afecciones de los riñones.
- 19. Normas de selección para Pitahaya Deben estar enteras y sin heridas. Tener la forma irregular. Estar sanas libre de plagas (Mosca de la fruta). Deben estar limpias. Estar libres de humedad externa. Evitar olores y/o sabores extraño. Deben tener su longitud de 8 cm. y diámetro de 10 cm. Su peso promedio es de 200 a 300 gramos.