Digitalizate: como digitalizar mi negocio Culinary Action
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El documento aborda cómo digitalizar negocios tradicionales, especialmente en el sector de alimentación y hostelería, enfocándose en estrategias como el uso de herramientas colaborativas y la gestión de la reputación online. También se discuten modelos de negocio innovadores, la importancia del SEO y la conversión de visitantes a clientes en sitios web. Además, se destaca la relevancia de escuchar y reaccionar a las opiniones de los clientes en línea para mejorar la reputación del negocio.
![De: Oscar Casasnovas [mailto:direccion@hoteloperavalencia.com]
Enviado el: sábado, 08 de noviembre de 2008 22:37
Para: carlos@carlosandreu.com
Asunto: Saludos y agradecimiento desde HOV****
Apreciado señor Andreu,
En primer lugar quería felicitarle por iniciar y sobretodo mantener un “foro” de opinión de sus sensaciones (¡Y vivencias!) en los diferentes hoteles que
visita durante el año(http://guiadelandreu.blogspot.com/2008/11/hotel-opera-valencia.html) , así mismo agradecemos enormemente los comentarios
realizados sobre el hotel que intento dirigir con la máxima ilusión y profesionalidad junto a mi equipo.
En este caso en concreto no me puedo sentir 100% orgulloso de nuestro trabajo, puesto creo que no respondimos a la confianza depositada por usted,
es por eso que en nombre de todo el equipo que formamos el Hotel Urbem Opera Valencia**** nos encantaría que aceptara una invitación para
alojarse de nuevo en nuestro establecimiento durante su posible próxima estancia en Valencia e intentar mejorar sus sensaciones con respecto a
nuestro producto y servicio.
En todo caso y si usted lo considera oportuno, agradecería me diera la oportunidad de poder comentar de forma personal y telefónica su estancia,
puesto que estamos seguro que sus comentarios nos harán mejorar en el desempeño de nuestro día a día.
Agradeciendo de antemano su colaboración, quedo a disposición para cualquier consulta.
Reciba un cordial saludo.
Atentamente,
Oscar Casasnovas
Director
T 00 34 902 16 16 20
F 00 34 963 31 21 29
M 648 066 859
www.hoteloperavalencia.com
direccion@hoteloperavalencia.com
sugerencias@hoteloperavalencia.com
wwww.hoteloperavalenciablog.com
Sabemos la opinión del nuevo cliente ideal…y nuestra reacción? Dar las Gracias!](https://image.slidesharecdn.com/digitalizate-como-digitalizarminegocio-culinary-action-150204181025-conversion-gate01/85/Digitalizate-como-digitalizar-mi-negocio-Culinary-Action-120-320.jpg)
![De: Carlos Andreu Pintado [mailto:carlos@carlosandreu.com]
Enviado el: domingo, 09 de noviembre de 2008 11:11
Para: 'Oscar Casasnovas'
Asunto: RE: Saludos y agradecimiento desde HOV****
Estimado D. Oscar
En primer lugar agradecerle su correo electrónico. Como habrá visto, no hay demasiados hoteleros que después de una de mis visitas “den la
cara” respecto a lo ocurrido en su hotel. Se lo agradezco y así lo haré constar en el blog.
No tengo ningún inconveniente en que me pueda llamar para comentar mi estancia. Es más, me encantaría. El problema es que tengo una vida
algo agitada (como habrá podido comprobar en el blog) y a veces resulta difícil localizarme. Mañana lunes no es muy buen día, pero el martes o
miércoles a última hora de la tarde podría ser un buen momento (espero).
Sí que le digo que, con la de noches que hago al año en hoteles, hay tres cosas que “busco”:
Trato en recepción (no es el caso de su hotel, pero ¿para qué tantas tarjetas de fidelización si luego hay que meter una y otra vez los datos uno
a uno en el ordenador?, parece que es más importante el ordenador que el cliente) tanto al llegar como al marchar
Descanso confortable: Cama (que en su caso es increíblemente confortable), silencio y oscuridad.
Baño: Limpio, presión y caudal del agua, amenities, toallas…
Y si se da cuenta en mi blog, pongo especial atención en estas tres cosas.
Por si se me olvida cuando hablemos, me gustaría hablarle de:
Luz de emergencia en la habitación
Limpieza del baño
Servicio de Cobertura
Hablamos cuando quiera ¿vale?
Un cordial saludo
CARLOS
Increíble!…2ª Parte…Gracias de nuevo!!!](https://image.slidesharecdn.com/digitalizate-como-digitalizarminegocio-culinary-action-150204181025-conversion-gate01/85/Digitalizate-como-digitalizar-mi-negocio-Culinary-Action-121-320.jpg)
Digitalizate: como digitalizar mi negocio Culinary Action
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- 90. Fast Food (Bored Panda)
- 92. Spam en foros à Trabajo remunerado 92
- 94. ¿Quién puede generarnos una crisis de reputación? • Nosotros mismos • Clientes descontentos (con razón o sin ella) • Asociaciones, Grupos, …. • La competencia • ….
- 96. ¿y ahora qué?
- 97. ¿es el enemigo? Que se ponga
- 99. ESTRATEGIA
- 100. Estrategia 1. Escucha 2. Analiza e interpreta 3. Reacciona / conversa 4. Crea contenido
- 101. 1ª regla: escucha
- 102. 8 de los 10 resultados de son: • Comentarios de foros y Artículos de opinión no controlados por la empresa Sólo 2 resultados son corporativos 3ºEl economista 4º Invierta.com 5º Finanzas.com 6º Libertaddigital..com 7º Es.financial.yahoo.com 8º Foros.bolsacinco.com 9º Labolsa.com La monitorización nos ayuda a evaluar la opinión
- 106. ¿Cómo es el comentario? • ¿Es relevante? – Comenzada por detractores importantes – Mucho ruido online – Comentada por escritores influyentes… • ¿Es verdad lo que dice? • ¿Es nuevo? • ¿Es una opinión o un insulto?
- 107. ¿Es un troll? ¿Es mi competencia? ¿Es un cliente insaKsfecho? ¿Cómo es el autor?
- 108. Contesto a: • Las crí8cas (posiKvas o negaKvas) • Que Kenen impacto y no son an8guas
- 110. Reacciona / Conversa • Me excuso y jusKfico • Elijo el canal (público o privado) • ¿Quién contesta?
- 113. A Google le gusta la carne fresca…
- 114. ¿Quién se va a encargar de todo esto?
- 115. Casos de Estudio
- 116. Yo gané un concurso de Repsol… Fuente: h?p://mocasin.ionosfera.com/ 116
- 117. Os presento al nuevo cliente ideal…
- 118. viernes 7 de noviembre de 2008 Hotel Opera (****) Menorca 22 46023 Valencia Telf: 963.350.383 [email protected] www.hoteloperavalencia.com Habitación: 622 Fecha de entrada: 4/11/08 Tarifa: 95 €/noche Enclavado en el último ensanche de Valencia, junto a la Ciudad de las Artes y de las Ciencias y a un paso del Puerto, un edificio futurista de color gris roto por enormes ventanales alberga este hotel de diseño tras un enorme pórtico y una gigantesca puerta giratoria. Traspasada la puerta sorprende la inmensidad del hall que alberga al fondo una ruidosa cafetería. Mármol negro, luces indirectas y ascensores panorámicos tras el mostrador de recepción. Una apartada bandeja con zumo de naranja nos da la bienvenida mejor que los chicos de recepción, que aunque se comportan de forma correcta podrían ser sustituidos por máquinas de pedir DNIs y Tarjetas de Crédito. Tanto pedir, que hasta olvidan felicitarte por tu santo, que es ese día... y no es un santo cualquiera. Unos acristalados ascensores panorámicos recorren la fachada exterior del edificio hacia las habitaciones, dejándonos ver los modernos edificios de la ciudad, las primeras grúas de la zona portuaria y al fondo, el azul mediterráneo. Lástima el zumbido molesto del motor o de las luces. Cuando se abren las puertas del ascensor, accedemos a un enorme y oscuro distribuidor con moqueta marrón en el suelo y luces indirectas. Al fondo, una escultura con varios cuerpos humanos iluminada en el pasillo de las habitaciones. Estos son oscuros, apenas iluminados con unas luces a escasa altura y la luz naranja que se ilumina en las jambas de las puertas al pasar. Tras la puerta, que cierra mal, y es necesario empujarla violentamente, la sensación es francamente luminosa. Una pared de madera a la izquierda con la puerta del baño enrasada. A la derecha un enorme armario de puertas correderas de espejo. Suelo de madera imitando a una casa de montaña. En el dormitorio el blanco estalla. Paredes blancas, inmensa cama blanca con cuatro enormes almohadas también blancas, una enorme ventana protegida por tupidos estores blancos, silla blanca para trabajar en un enorme escritorio blanco con toma de corriente (que no se apaga aunque quitemos la tarjeta) y acceso a internet (también wireless) gratuito. Claramente falta una zona de descanso con unos sofás o una mesa baja junto a la ventana, pero casi mejor, porque enseguida descubrimos la formidable comodidad de la cama, vestida con un edredón nórdico ligerísimo y unas sábanas más que agradables. Teléfono en la mesilla de diseño nórdico. Lástima que las ruedas de la cama no estén fijadas y al apoyarnos en el cabecero está se mueva. Sobre la cama unas brillantes y coloridas láminas de la Plaza de la Reina realzan la luz de la habitación. Por contra las lámparas de las mesillas son penosas para la lectura, aunque junto al interruptor hay un enchufe. Sobre el escritorio y colgado de la pared, un enorme plasma negro de 32 pulgadas hace las delicias de los amantes de la televisión y de los que también deseamos escuchar la radio, ya que dispone de hasta 10 sintonías de cadenas convencionales. :58 Etiquetas: ****, Valencia Comentario acerca de su estancia en el Hotel Urbem Opera Valencia**** (1ª Parte)
- 119. El aire acondicionado no funciona. Aunque el display parece sencillo de manejar, no responde en absoluto, y de pronto se enciende solo. La insonorización de las habitaciones no está bien conseguida y se escuchan las voces de las habitaciones contiguas, aunque no los pasos en el pasillo ni el exterior, bastante tranquilo, por cierto. Lástima que además sobre la puerta de entrada haya una luz de emergencia que permanece encendida permanentemente, por lo que la oscuridad es un sueño imposible. Todo lo bueno que hay en la habitación se viene abajo en el baño. Nada más abrir la puerta, un "cortapichinas" serpentea por el blanco mármol. Lo matamos. Por la mañana, otro ha pasado la noche dentro de la bañera. El lavabo blanco está enmarcado en una impresionante encimera de granito negro rematada por un gigantesco espejo. No cuela bien, por lo que lavarse las manos resulta incómodo. Frente al lavabo, la bañera. Algo estrecha para ser un hotel nuevo, y demasiado alta para el acceso de personas con problemas de movilidad. Protegida por una mampara de cristal desencajada hace que el agua encharque el suelo del baño tras la ducha, a pesar de que la presión y el caudal se quedan cortos. No así la temperatura que se regula fantásticamente bien con el grifo termostático. Al fondo del baño y tras una puerta de cristal en un estrecho cubículo pintado en gris, el inodoro y el bidet. El set de amenities es espectacular. Todo envuelto en impresionantes cajas de color negro y con todos los productos que podamos imaginar: gel, champú, bodymilk, acondicionador, guante de crin, esponja, peine, set dental, de afeitado, jabón de aromas de naranja... Algunas de estas amenities las colocan al hacer el servicio de cobertura de la cama, junto con un albornoz y un bombón "cortado" sobre la almohada. La calidad de las toallas, que son abundantes, desmerece la del albornoz. Por la mañana un interminable buffet de desayuno con dos máquinas de café Nespresso, sin duda lo mejor de la mañana. La salida como siempre. A pagar... Al menos no preguntan por el minibar, y eso que los vasos que hay en la habitación destacan por su colorido y diseño e "incitan" a usarlos. Calidad/precio: 7.5 Servicio: 6.5 Habitación: 8.5 Baño: 3.5 Estado de Conservación: 8.5 Valoración General: 7.5 Publicado por Carlos Andreu en 0Etiquetas: ****, Valencia Comentario acerca de su estancia en el Hotel Urbem Opera Valencia**** (2ª Parte)
- 120. De: Oscar Casasnovas [mailto:[email protected]] Enviado el: sábado, 08 de noviembre de 2008 22:37 Para: [email protected] Asunto: Saludos y agradecimiento desde HOV**** Apreciado señor Andreu, En primer lugar quería felicitarle por iniciar y sobretodo mantener un “foro” de opinión de sus sensaciones (¡Y vivencias!) en los diferentes hoteles que visita durante el año(http://guiadelandreu.blogspot.com/2008/11/hotel-opera-valencia.html) , así mismo agradecemos enormemente los comentarios realizados sobre el hotel que intento dirigir con la máxima ilusión y profesionalidad junto a mi equipo. En este caso en concreto no me puedo sentir 100% orgulloso de nuestro trabajo, puesto creo que no respondimos a la confianza depositada por usted, es por eso que en nombre de todo el equipo que formamos el Hotel Urbem Opera Valencia**** nos encantaría que aceptara una invitación para alojarse de nuevo en nuestro establecimiento durante su posible próxima estancia en Valencia e intentar mejorar sus sensaciones con respecto a nuestro producto y servicio. En todo caso y si usted lo considera oportuno, agradecería me diera la oportunidad de poder comentar de forma personal y telefónica su estancia, puesto que estamos seguro que sus comentarios nos harán mejorar en el desempeño de nuestro día a día. Agradeciendo de antemano su colaboración, quedo a disposición para cualquier consulta. Reciba un cordial saludo. Atentamente, Oscar Casasnovas Director T 00 34 902 16 16 20 F 00 34 963 31 21 29 M 648 066 859 www.hoteloperavalencia.com [email protected] [email protected] wwww.hoteloperavalenciablog.com Sabemos la opinión del nuevo cliente ideal…y nuestra reacción? Dar las Gracias!
- 121. De: Carlos Andreu Pintado [mailto:[email protected]] Enviado el: domingo, 09 de noviembre de 2008 11:11 Para: 'Oscar Casasnovas' Asunto: RE: Saludos y agradecimiento desde HOV**** Estimado D. Oscar En primer lugar agradecerle su correo electrónico. Como habrá visto, no hay demasiados hoteleros que después de una de mis visitas “den la cara” respecto a lo ocurrido en su hotel. Se lo agradezco y así lo haré constar en el blog. No tengo ningún inconveniente en que me pueda llamar para comentar mi estancia. Es más, me encantaría. El problema es que tengo una vida algo agitada (como habrá podido comprobar en el blog) y a veces resulta difícil localizarme. Mañana lunes no es muy buen día, pero el martes o miércoles a última hora de la tarde podría ser un buen momento (espero). Sí que le digo que, con la de noches que hago al año en hoteles, hay tres cosas que “busco”: Trato en recepción (no es el caso de su hotel, pero ¿para qué tantas tarjetas de fidelización si luego hay que meter una y otra vez los datos uno a uno en el ordenador?, parece que es más importante el ordenador que el cliente) tanto al llegar como al marchar Descanso confortable: Cama (que en su caso es increíblemente confortable), silencio y oscuridad. Baño: Limpio, presión y caudal del agua, amenities, toallas… Y si se da cuenta en mi blog, pongo especial atención en estas tres cosas. Por si se me olvida cuando hablemos, me gustaría hablarle de: Luz de emergencia en la habitación Limpieza del baño Servicio de Cobertura Hablamos cuando quiera ¿vale? Un cordial saludo CARLOS Increíble!…2ª Parte…Gracias de nuevo!!!
- 122. Y por último….
- 126. Tripadvisor
- 127. Tripadvisor
- 128. No nos vayamos al otro extremo… 128
- 129. Efecto Barbra Streisand Efecto Streisand es el término uKlizado para describir el fenómeno que se da cuando con al afán de censurar o bien ocultar alguna información, ésta recibe mayor publicidad que la que hubiera tenido si no se le hubiera pretendido acallar 129
- 130. Conclusiones
- 131. Conclusiones • Definamos el objetivo (Empresa, Marca, Productos, Asociaciones, Proveedores, Clientes, etc) y monitorizamos. • Realizamos un primer análisis de nuestra reputación e identificamos “objetivos”. • Crear una estrategia “selectiva”. • Desarrollamos un plan de actuación. • Continuamos con el proceso hasta tener la reputación en nuestras manos. 131
- 132. ¿Muchas Tareas?
- 133. Más información 133 • Caso prácKco de promoción desKno sin recursos • h?p://victorpuig.es/2010/09/venta-‐via-‐twi?er-‐un-‐caso-‐real-‐y-‐una-‐oda-‐a-‐las-‐pymes-‐atentas/ • Cuadro de Mando para las redes sociales • h?p://mukom.mondragon.edu/socialmedia/un-‐cuadro-‐de-‐mando-‐para-‐las-‐redes-‐sociales-‐de-‐tu-‐ empresa/ • Cómo migrar tu cuenta personal de Facebook a una Fanpage • h?p://mukom.mondragon.edu/socialmedia/migrar-‐tu-‐cuenta-‐personal-‐de-‐facebook-‐una-‐fanpage/ • SiKos web mulK-‐idioma en Wordpress • h?p://mukom.mondragon.edu/socialmedia/siKos-‐web-‐mulKidioma-‐wordpress/ • Guía de Google SEO Básico • h?p://staKc.googleusercontent.com/media/www.google.es/es/es/webmasters/docs/ guia_opKmizacion_motores_busqueda.pdf • Web internacional ¿Qué uKlizar dominios, subdominios o directorios? • h?p://mukom.mondragon.edu/socialmedia/web-‐mulK-‐idioma-‐uKlizar-‐dominios-‐subdominios-‐ directorios/ • Configuración de cuentas en Google AnalyKcs • h?p://mukom.mondragon.edu/socialmedia/configuracion-‐de-‐cuentas-‐en-‐google-‐analyKcs/
- 134. The end
- 135. Eskerrik asko @ilakarra /in/ilakarra [email protected]