El mundo de la nutrición
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El documento habla sobre la nutrición y la obesidad. Explica que la nutrición implica obtener nutrientes de los alimentos para proporcionar energía y permitir las funciones vitales. También describe la pirámide alimenticia, la importancia de una dieta equilibrada y los alimentos típicos de México. Finalmente, señala que la obesidad se debe a un exceso de calorías ingeridas y falta de actividad física, y que México tiene altos índices de obesidad infantil y adulta.
El mundo de la nutrición
- 1. ¡Hola! Soy tu amiga Lechuguita, sean todos bienvenidos al mundo de la nutrición, aquí conocerás y comprenderás las causas de la obesidad. Los invito a que me acompañen en ésta aventura, sólo sigamos dando clic para continuar en ella.
- 2. Alimentos como fuente de nutrimentos La nutrición es un proceso en el que los organismos utilizan los nutrimentos, que son sustancias presentes en los alimentos, obteniendo energía para poder realizar diferentes funciones vitales. El cuerpo humano necesita una cantidad diaria de energía para realizar sus funciones; dependiendo de la edad, peso, talla y actividad física, esa cantidad varía. Alimentación o ingestión Digestión Absorción Egestión Nutrición Asimilación
- 3. Pirámide Alimenticia Una alimentación correcta es aquella que cubre las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida; en los niños promueve el desarrollo y el crecimiento adecuados, y en los adultos permite conservar el peso adecuado según la talla del individuo, además de prevenir el desarrollo de enfermedades.
- 4. Combinación de alimentos Es importante mantener una dieta equilibrada para el buen funcionamiento del cuerpo, ésta debe incluir los diferentes grupos alimentarios. Verduras y frutas: Son fuente importante de vitaminas y minerales. Cereales y tubérculos: Contienen principalmente carbohidratos. Alimentos de origen animal: Aportan proteínas. Leguminosas: Tienen un alto contenido de fibra y aminoácidos. Lípidos o grasas: Proporcionan energía.
- 5. «El plato del buen comer y la jarra del buen beber» El plato del buen comer es un esquema que ilustra los tres grupos de alimentos y establece recomendaciones acerca de su consumo; en cada comida debes consumir por lo menos un alimento de cada grupo. La jarra del buen beber es un esquema que ilustra los seis niveles de bebidas y establece recomendaciones en cuanto a la cantidad en su consumo. *El plato del buen comer y jarra del buen beber están recomendados por la Norma Oficial Mexicana de la Secretaría de Salud.
- 6. ¿Y tú, te alimentas saludablemente? Te invito a que comentes con tus compañeros
- 7. Alimentos típicos de México En México, los alimentos frescos (legumbres, hortalizas, carnes, semillas, etc.) constituyen el 65% del consumo cotidiano de una familia, y un 35% corresponden a los alimentos industrializados. Este tipo de alimentos fueron introducidos a nuestro país por compañías extranjeras hace aproximadamente 50 años y poco a poco su uso se fue popularizando; éstas han introducido alimentos procesados que ahora han pasado a formar parte de nuestra dieta. Pizzas, hamburguesas, hot dogs y papas fritas exceden la cantidad recomendada de calorías por día, ocasionando problemas de salud, destacando la obesidad.
- 8. Diversidad de alimentos y su aporte nutrimental Las carnes de res, pollo, cerdo y pescado son parte de la cocina mexicana: su principal aporte son las proteínas, al hacerlas en caldos y combinarlas con verduras se enriquecen en vitaminas y minerales. La gran variedad de frutas que hay en México es muy notable: muchas se consiguen durante todo el año y otras son de temporada: éstas últimas deben aprovecharse porque, además de nutritivas, por lo general son baratas.
- 9. La obesidad como resultado de malos hábitos alimenticios La obesidad es una enfermedad provocada por el exceso de calorías ingeridas, aunada a una mala alimentación, lo que provoca que el cuerpo acumule reservas energéticas en forma de grasa. Se encuentra frecuentemente relacionada con la falta de actividad física y puede presentarse a cualquier edad y traer como consecuencia enfermedades cardiovasculares, diabetes y, en ocasiones, aumenta el riesgo de padecer cáncer.
- 10. La obesidad en México México ocupa el primer lugar en obesidad infantil y adulta, por lo que se han lanzado campañas para combatirla. Se ha incrementado de manera alarmante los índices de obesidad. Más del 50% de los adultos y casi un tercio de los niños y niñas tienen sobrepeso u obesidad.
- 11. Te invito a que finalicemos nuestra aventura, elaborando y presentando un mapa mental, donde expliques ¿por qué mantener una alimentación correcta favorece la prevención y el control de la obesidad?; reconociendo la importancia de prevenir enfermedades asociadas con la nutrición. !Trabajemos en equipo! Elaboró: Alicia Gallardo Tepetitlán Nayeli Castro Niño