Estructuras organizacionales
- 1. ESTRUCTURAS ORGANIZACIONALES RESUMEN En el desarrollo del trabajo, se abarca la definición, elementos y principales características de la organización y su estructura. Tomando como base lo anteriormente definido se llevara aplicado a la unidad productiva que se escogió, el salón de belleza Celina, observando, analizando y definiendo que tipo de estructura organizacional es la que poseen, porque, acompañado de su respectivo organigrama de a cuerdo a lo que se ha ido evidenciando en las visitas que se han realizado. Y adicionalmente en busca de una mejor organización tanto estructural como del personal y del cliente, se establece otro tipo de estructura organizacional que es la departamentalización en la cual también se mencionan los tipos de departamentalización y cuál sería la aconsejada en la unidad productiva. INTRODUCCION La organización es el proceso mediante el cual se diseña estructuras organizacionales para lograr los objetivos de la empresa, tomando en cuenta la misión, visión, valores, los recursos necesarios y el contexto en que se desarrolla la empresa. La definición de organización tiene 2 puntos los cuales tienen relación pero se diferencian el uno del otro, el primero es la definición de organización dentro del proceso administrativo, el cual Fayol lo define como “construir la estructura material y social de la empresa” y hace parte de la definición de administración; haciendo referencia a organizar los recursos para lograr la realización de las
- 2. actividades una vez previstas en la planeación. El segundo hace referencia a la estructuración, agrupación o división y clasificación de las actividades, responsabilidades, funciones o cargos que tienen y realizan los trabajadores de acuerdo a una jerarquización en estos. El diseño de una estructura organizacional depende de qué tipo utilizan, es decir, funcional, lineal o staff. Si aplican la departamentalización y si es así como se es, la descentralización o en otros casos la centralización y la cadena de mando. Luego de obtener esta información se pasa a uno de los puntos tal vez más importantes en el diseño de una estructura organizacional y son los organigramas, definido por el señor Henry Fayol como “un cuadro sintético que indica los aspectos importantes de una estructura de organización, incluyendo las principales funciones y sus relaciones, los canales de supervisión y la autoridad relativa de cada empleado encargado de su función respectiva”. De acuerdo a esta definición se puede decir que un organigrama muestra: las funciones, las relaciones entre las unidades estructurales, los puestos desde el más alto al más bajo, los niveles y los estratos jerárquicos, los niveles de autoridad, dentro de una organización. A continuación se habla de la estructura organizacional de una empresa, siendo el proceso mediante el cual se establecen como se ha mencionado anteriormente los niveles jerárquicos, el tramo de control, establecimiento de procesos, relación de autoridad, coordinación, supervisión, control, entre otros. Así, llevándolo a la unidad productiva para igualmente mostrar y explicar su estructura organizacional de acuerdo a las actividades que realizan.
- 3. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Es el proceso mediante el cual se establecen: Unidades organizacionales como lo son dirección, departamentos, secciones, áreas, cargos o puestos de trabajo. Relaciones entre autoridad, coordinación, asesoría, apoyo, supervisión, control, entre otros. Niveles jerárquicos y tramos de control. Establecimiento de procesos y procedimientos, así como de los sistemas de comunicación y coordinación. Establecer sistemas de cargos como: de alta dirección, ejecutivos, operativos, asesoría, apoyo y control. Luego de establecidas las unidades y los cargos, se hace necesaria la determinación de los niveles de responsabilidad y la autoridad formal asignada a cada puesto. ELEMENTOS DE LA ORGANIZACIÓN Autoridad: Derechos y deberes de dar ordenes Especialización: Las actividades de una persona deben limitarse hasta donde más se pueda. Departamentalización: Este no es un fin es un medio para llegar a los objetivos de la empresa, su propósito general es la división del trabajo ya sea por función, producto, clientes, procesos, geográfica, matricial. Cadena de mando: Se basa en la autoridad, seguir normas y hacer trabajos con responsabilidad. Estructura general de la empresa- se da la jerarquía. Tramo de control: Limite en cuanto al número de subordinados que tiene una persona ya sea jefe, director, gerente.
- 4. Centralización: Se concentra en la toma de decisiones en una sola persona de una empresa. Descentralización: Delega funciones a diferentes órganos o personas, la toma de decisiones son independientes. Formalización: establecimiento de normas y procedimientos para la realización y cumplimiento de las actividades establecidas. TIPOS DE ORGANIZACIÓN FUNCIONAL: Especialización de cada departamento, defendida por Taylor, Se facilita detectar los errores, provoca una mejor comunicación, cada quien se especializa en su trabajo. LINEAL O MILITAR: Basada en la unidad de mando, cada área tiene su jefe, es única, cada subordinado tiene claro a quien responderle, la disciplina se mantiene fácilmente, cada jefe adquiere una autoridad, su desventaja es que no se tiene en cuenta los aportes que hacen los operarios. LINEAL-STAFF: Su significado (Bastón); surge porque en la lineal no había eficiencia y eficacia para realizar las tareas de la empresa, tiene asesoría y acompañamiento especializado, comprende servicios de apoyo en las diferentes aéreas como en : contabilidad, ventas, recursos humanos, con excepción del área financiera; tiene consultoría y asesoría en asistencia jurídica, en métodos y procesos, entre otros; intervienen indirectamente en los departamentos, realizan actividad conjunta y coordinada y garantiza la asesoría especializada de la prestación de servicios.
- 5. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL EN EL SALON DE BELLEZA La unidad productiva escogida es un salón de belleza con razón social CELINA, como se ha mencionado anteriormente, cuenta con 8 trabajadores incluyendo al dueño, gerente y/o administrador. Allí prestan servicios como manicure, pedicura, peinados, cepillados, y depilación. De acuerdo al análisis que se hizo en la unidad productiva se pudo evidenciar que el tipo de estructura organizacional que utilizan o implantaron en este es el FUNCIONAL, que como se había definido y mencionado anteriormente su principal característica es la especialización del trabajo. Llevándolo a la unidad productiva (salón de belleza) se dice que es utilizada esta tipología porque se caracteriza porque cada empleado generalmente se especializa en una actividad, es decir manicure y pedicura lo realizan un solo empleado; peinados y corte otro trabajador, y así sucesivamente; dando como ventaja que la presión disminuye a un solo jefe, es decir, que solo una persona, en este caso el dueño, gerente y/o administrador es el jefe general, aunque claramente se viola la unidad de mando. Adicional a esto, manejan la descentralización pues la toma de decisiones es dividida entre los trabajadores, y todas sus opiniones- apuntes son tomados en cuenta, debido a esto se desarrolla el empowerment en la unidad productiva y su estructura no es jerárquica, es horizontal. Se presenta entre cada uno de los empleados el conocimiento de los objetivos que quiere alcanzar la empresa, y algo claro más no formal la misión y visión de esta misma.
- 6. ORGANIGRAMA DEL SALON DE BELLEZA SALON DE BELLEZA CELINA DUEÑOGERENTE Administrador, contador SupervisorAsistenteestlista Asistente gerente, realiza actividades de estilista Estilista Manicurist apedicurista Manicurist apedicurista peinados cortes cepillados baños foliculares Tintes Venta productos Manicure pedicura (Limpieza y/o maquillaje de uñas) Venta productos Manicure pedicura (Limpieza y/o maquillaje de uñas) venta productos. Organigrama salón de belleza CELINA Estilistadepiladora Peinados Cortes Cepillados Baños foliculares Tintes Depilación Limpieza facial venta productos Aseadora Aseo general una vez en la semana. Limpiar, barrer y ordenar elementos de salon de belleza
- 7. REDISEÑO ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL De acuerdo a las características vistas anteriormente y al organigrama que fue expuesto se dice que el salón de belleza utiliza una estructura funcional, descentralizada. Lo que nosotras sugerimos a nuestra unidad productiva-de proyecto es una departamentalización por procesos, es decir, por las actividades que realiza cada departamento o área. El salón de belleza o el espacio en el que se encuentra no cuenta con divisiones estructurales, en este se maneja área de corte, área de lavado, área de productos y área administrativa. Aconsejamos o sugerimos al dueño, gerente y/o administrador del salón de belleza Celina, que su departamentalización sea mejor en cuanto a su infraestructura. Sus áreas deberían estar divididas o ubicadas en espacios separados y cada uno con una secuencia y organización acorde a la actividad que se realice. Con excepción del área de depilación, ya que al realizar este proceso requiere de un mayor cuidado tanto para los clientes como para el personal, por ende necesita de un espacio como cuarto o cubículo totalmente aislado de las demás áreas y con sus respectivos elementos como lo son una camilla, papel para depilar, ceras depilatorias, batas (para depilación especial), trapos de limpieza, calentador eléctrico, palos depilatorios, para evitar inconvenientes en un futuro. Entonces de acuerdo a lo anterior, se plantea una estructura organizacional por departamentos, y el tipo de departamentalización que utiliza es por procesos, explicando y mostrando sus áreas, procesos o actividades que realiza. Además de que como anteriormente se había aconsejado que se mejore un espacio para la promoción de los servicios y productos que ofrece el salón de belleza, con fin en mejorar la clientela y subir los niveles de producción.
- 8. ORGANIGRAMA DEPARTAMENTALIZACION POR PROCESOS SALON DE BELLEZA CELINA AREA ADMINISTRATIVA Y OPERACIONAL AREA DE LAVADO ESTILISTAS Lavamanos Ducha folicular Shampoo mangura de lavado AREA DE CORTEPEINADO ESTILISTAS Peinillas, cepillos, secadores, planchas, laca,cintas, y maquillaje entre otros AREA DE MANICUR APEDICUR A MANICURI STASPEDICURIS TAS Lima, esmalte, removedor, uñas postiza, suvizante para manos, entre otros. AREA DE DEPILACIO N DEPILADORA camilla, papel para depilar, ceras depilatorias, batas (para depilación especial), trapos de limpieza, calentador eléctrico, palos depilatorios Organigrama reestructurado salón de belleza CELINA. GERENTE, ASISTENTE. Computador, carpetas,caja, datafono. AREA DE PRODUCTOS VENDEDOR Productos de belleza, faciales, foliculares, esmaltes, suavizantes, entre otros CUARTO DE ASEO ASEADO RA Escoba, trapero, trapo de limpieza, alcohol, papel, entre otros.