Fisiologia humana
- 1. ORGANIZACION FUNCIONAL YORGANIZACION FUNCIONAL Y CONTROL DEL MEDIOCONTROL DEL MEDIO INTERNOINTERNO Dr. Enrique Karozzi Mavila CavalliniDr. Enrique Karozzi Mavila Cavallini Lab. de Transporte de OxígenoLab. de Transporte de Oxígeno Dpto. Cs Biológicas y FisiológicasDpto. Cs Biológicas y Fisiológicas
- 2. OBJETIVOSOBJETIVOS • Definición de FisiologíaDefinición de Fisiología • Explicación de los factores físicos y químicosExplicación de los factores físicos y químicos responsables de la configuración del organismo a loresponsables de la configuración del organismo a lo largo del origen, el desarrollo y la progresión de la vida.largo del origen, el desarrollo y la progresión de la vida. • Identificación de los principales sistemas del organismoIdentificación de los principales sistemas del organismo humano y sus funciones.humano y sus funciones. • Conocer y entender los procesos vitales.Conocer y entender los procesos vitales. • Comprensión del concepto de homeostasis, sistemas deComprensión del concepto de homeostasis, sistemas de retroalimentación y la relación entre homeostasis yretroalimentación y la relación entre homeostasis y enfermedadenfermedad
- 3. Organización EstructuralOrganización Estructural • Niveles:Niveles: – Químico: Atomos (C, H, O, N, Ca,Químico: Atomos (C, H, O, N, Ca, K, Na) y moléculas (proteínas,K, Na) y moléculas (proteínas, carbohidratos, grasas y vitaminas)carbohidratos, grasas y vitaminas) esenciales para mantenimiento de laesenciales para mantenimiento de la vida.vida. – Celular: Unidad estructural yCelular: Unidad estructural y funcional básicafuncional básica – Tisular: Tejidos, grupos de célulasTisular: Tejidos, grupos de células similares.similares. – Sistémico: Diferentes órganosSistémico: Diferentes órganos unidos para desempeño de unaunidos para desempeño de una funciónfunción
- 4. MEDIO INTERNO: LIQUIDO EXTRACELULARMEDIO INTERNO: LIQUIDO EXTRACELULAR E INTRACELULARE INTRACELULAR • 56% del cuerpo humano adulto56% del cuerpo humano adulto es líquido (2/3 intracelular yes líquido (2/3 intracelular y 1/3 extracelular)1/3 extracelular) • Se encuentra en constanteSe encuentra en constante movimientomovimiento • Transportado rapidamente porTransportado rapidamente por la sangre circulantela sangre circulante • Contiene iones y nutrientesContiene iones y nutrientes para mantenimiento de la vidapara mantenimiento de la vida celularcelular
- 5. Liquido ExtracelularLiquido Extracelular • Origen de los nutrientesOrigen de los nutrientes – Sistema Respiratorio: El O2Sistema Respiratorio: El O2 – Tracto Gastrointestinal:Tracto Gastrointestinal: Hidratos de Carbono, ácidosHidratos de Carbono, ácidos grasos y aminoácidosgrasos y aminoácidos – Hígado: Órgano que seHígado: Órgano que se encarga de la conversión deencarga de la conversión de algunas sustancias haciaalgunas sustancias hacia formas manejables.formas manejables. – Sistema muscularSistema muscular esquelético: Movilidad paraesquelético: Movilidad para autoprotección,autoprotección, mantenimiento de lamantenimiento de la temperatura y obtención detemperatura y obtención de alimentoalimento
- 6. Liquido ExtracelularLiquido Extracelular • Eliminación de losEliminación de los productos finales delproductos finales del metabolismo:metabolismo: – Pulmones: EliminaPulmones: Elimina CO2CO2 – Riñones: EliminaRiñones: Elimina úrea, ácido úrico,úrea, ácido úrico, excesos de iones yexcesos de iones y aguaagua
- 7. INTRACELULAR VS EXTRACELULARINTRACELULAR VS EXTRACELULAR EXTRACELULAREXTRACELULAR •Contiene grandes cantidades de ionesContiene grandes cantidades de iones Na, Cl y bicarbonato, nutrientes comoNa, Cl y bicarbonato, nutrientes como oxígeno, glucosa, ácidos grasos yoxígeno, glucosa, ácidos grasos y aminoácidos. Contiene además CO2 yaminoácidos. Contiene además CO2 y otros productos celulares que vanotros productos celulares que van hacia los riñones para su excreción.hacia los riñones para su excreción. INTRACELULARINTRACELULAR • Contiene grandes cantidades de ionesContiene grandes cantidades de iones K, Mg, PO4.K, Mg, PO4.
- 8. HomeostasisHomeostasis • Definición:Definición: Mantenimiento del organismoMantenimiento del organismo dentro de límites que le permiten desempeñardentro de límites que le permiten desempeñar una función de manera adecuadauna función de manera adecuada
- 9. CondicionesCondiciones esenciales del medioesenciales del medio interno:interno: Concentración óptimaConcentración óptima de gases, elementosde gases, elementos nutritivos, iones y aguanutritivos, iones y agua Temperatura óptimaTemperatura óptima Volumen óptimoVolumen óptimo
- 10. Enfermedad: Alteración de laEnfermedad: Alteración de la homeostasishomeostasis
- 11. Regulacion de la homeostasisRegulacion de la homeostasis • Sistemas nervioso ySistemas nervioso y endocrinoendocrino – S. nervioso: DetectaS. nervioso: Detecta alteraciones y envíaalteraciones y envía señales en forma deseñales en forma de impulsos nerviososimpulsos nerviosos que producen cambiosque producen cambios rápidosrápidos
- 12. S. Endocrino:S. Endocrino: detecta cambios y adetecta cambios y a través de la sangretravés de la sangre envía losenvía los reguladoresreguladores químicosquímicos (hormonas). Estos(hormonas). Estos cambios son lentos.cambios son lentos. AmbosAmbos mecanismos semecanismos se coadyuvan paracoadyuvan para lograr el equilibrio.lograr el equilibrio.
- 13. Sistemas de RetroalimentaciónSistemas de Retroalimentación • DefiniciónDefinición:: • Ciclo de eventos monitorizados constantemente yCiclo de eventos monitorizados constantemente y enviados a la región centralenviados a la región central • Componentes:Componentes: – Centro de control: Determina el punto de mantenimiento deCentro de control: Determina el punto de mantenimiento de alguna función: ej. Presión arterial, frecuencia cardiaca,alguna función: ej. Presión arterial, frecuencia cardiaca, temperatura etc.temperatura etc. – Receptor: Monitoriza cambios producidos y envíaReceptor: Monitoriza cambios producidos y envía información (impulso aferente). Ante cambios (stress)información (impulso aferente). Ante cambios (stress) considerados como estimulo.considerados como estimulo. – Efector: Recibe mensaje (impulso eferente) y emite unaEfector: Recibe mensaje (impulso eferente) y emite una respuesta (efecto)respuesta (efecto)
- 14. Tipos:Tipos: Sistemas de retroalimentación positiva: Si laSistemas de retroalimentación positiva: Si la respuesta potencia el estímulo original. Ejm.respuesta potencia el estímulo original. Ejm. Coagulación Sanguínea.Coagulación Sanguínea. Sistema de retroalimentación negativa: Si laSistema de retroalimentación negativa: Si la respuesta invierte el estímulo original.respuesta invierte el estímulo original.
- 15. EnfermedadEnfermedad • Definición: Es la pérdida del equilibrioDefinición: Es la pérdida del equilibrio o la capacidad del organismo parao la capacidad del organismo para conservar sus funciones.conservar sus funciones. • Tipos:Tipos: – Enfermedades localesEnfermedades locales: Afecta un área: Afecta un área determinada del organismodeterminada del organismo – Enfermedades sistémicas:Enfermedades sistémicas: AfectanAfectan muchas partes del organismo o sumuchas partes del organismo o su totalidad.totalidad. • Tipos de alteraciones:Tipos de alteraciones: – Subjetivas: SíntomasSubjetivas: Síntomas – Objetivas: SignosObjetivas: Signos
- 16. AUTOMATICIDAD DEL ORGANISMOAUTOMATICIDAD DEL ORGANISMO • El organismo esta constituído por aprox. 100El organismo esta constituído por aprox. 100 billones de células organizadas en diferentesbillones de células organizadas en diferentes estructuras funcionales (órganos).estructuras funcionales (órganos). • Cada estructura funcional participa en elCada estructura funcional participa en el mantenimiento de las condiciones homeostáticasmantenimiento de las condiciones homeostáticas del medio internodel medio interno • Células participan activamente en la conservaciónCélulas participan activamente en la conservación de la homeostasis.de la homeostasis. • La disfunción entre el medio interno y las células,La disfunción entre el medio interno y las células, pueden producir enfermedad (leve o moderada) ypueden producir enfermedad (leve o moderada) y la muerte si esta es severa.la muerte si esta es severa.
- 17. FisiologíaFisiología • Determinacion de las funciones de cada uno de losDeterminacion de las funciones de cada uno de los sistemas organicossistemas organicos • Relacion entre estructura y funciónRelacion entre estructura y función • Divisiones:Divisiones: – F. CelularF. Celular F. sistémicaF. sistémica S. NerviosoS. Nervioso S. MuscularS. Muscular S. EndocrinoS. Endocrino S. CardiovascularS. Cardiovascular S. RespiratorioS. Respiratorio S. RenalS. Renal S. ReproductorS. Reproductor S. DigestivoS. Digestivo
- 18. Fisiología CelularFisiología Celular • Célula y su funciónCélula y su función – Organización de laOrganización de la célula;célula; • Núcleo (membranaNúcleo (membrana nuclear)nuclear) • Citoplasma (membranaCitoplasma (membrana celular)celular) – Protoplasma:Protoplasma: CompuestoCompuesto básicamente por:básicamente por: • AguaAgua • ElectrolitosElectrolitos • ProteínasProteínas • LípidosLípidos • Hidratos de carbonoHidratos de carbono
- 19. Estructura física de la célulaEstructura física de la célula • DenominadasDenominadas organelasorganelas:: – Membrana celularMembrana celular Membrana nuclearMembrana nuclear – Retículo endoplásmicoRetículo endoplásmico Aparato de GolgiAparato de Golgi MitocondriaMitocondria LisosomasLisosomas CentriolosCentriolos
- 20. Estructuras membranosas de la célulaEstructuras membranosas de la célula • Compuestas por:Compuestas por: – Lípidos y proteínasLípidos y proteínas • Comprenden:Comprenden: – Membrana celularMembrana celular – Membrana nuclearMembrana nuclear – Membrana del retículoMembrana del retículo endoplásmicoendoplásmico – MembranaMembrana mitocondrialmitocondrial – LisosomasLisosomas – Aparato de golgiAparato de golgi
- 21. MembranaMembrana CelularCelular • Características:Características: – Delgada y elástica (7.5-10 nmDelgada y elástica (7.5-10 nm grosor)grosor) – Formada en mayorFormada en mayor proporción por proteínas yproporción por proteínas y lípidoslípidos • 55% proteínas55% proteínas • 25% de fosfolípidos25% de fosfolípidos • 13% de colesterol13% de colesterol • 4% de otros lípidos4% de otros lípidos • 3% de hidratos de3% de hidratos de carbonocarbono – Estructura básica, bicapaEstructura básica, bicapa lipídica (2 moléc. de grosor)lipídica (2 moléc. de grosor) Parte hidrofóbica (porción ácidoParte hidrofóbica (porción ácido graso) e hidrofílica (porcióngraso) e hidrofílica (porción fosfato)fosfato) – Grandes moléculas de prot.Grandes moléculas de prot. globulares intercalándose a loglobulares intercalándose a lo largo de la lámina lipídica.largo de la lámina lipídica.
- 22. Membrana CelularMembrana Celular – Constituye una barreraConstituye una barrera fundamental impermeable afundamental impermeable a iones, glucosa y úrea. El O2,iones, glucosa y úrea. El O2, CO2 y alcohol (liposolubles)CO2 y alcohol (liposolubles) atraviesan esta porción de laatraviesan esta porción de la membrana con facilidad.membrana con facilidad. – Posee moléculas de colesterolPosee moléculas de colesterol que se encuentran disueltas enque se encuentran disueltas en la bicapa lipídica. Contribuye ala bicapa lipídica. Contribuye a la determinación del grado dela determinación del grado de permeabilidad a lospermeabilidad a los constituyentes hidrosolubles deconstituyentes hidrosolubles de los líquidos corporaleslos líquidos corporales..
- 23. MembranaMembrana CelularCelular – Proteínas:Proteínas: • Conformadas porConformadas por Glucoproteínas.Glucoproteínas. • Tipos de proteínas:Tipos de proteínas: – Integrales (toda laIntegrales (toda la membrana):membrana): proporcionanproporcionan canales estructuralescanales estructurales (poros), proteínas(poros), proteínas transportadoras,transportadoras, enzimas.enzimas. – Periféricas (ancladasPeriféricas (ancladas a la superficie dea la superficie de membrana, en lamembrana, en la parte interna yparte interna y unidas a lasunidas a las integrales), actúanintegrales), actúan como enzimas u otrocomo enzimas u otro tipo de reguladores.tipo de reguladores.
- 24. Membrana CelularMembrana Celular – Carbohidratos (glucocáliz celular)Carbohidratos (glucocáliz celular) • Se encuentran en forma deSe encuentran en forma de glucoproteínas y glucolípidos. Laglucoproteínas y glucolípidos. La porción gluco, sobresalen hacia elporción gluco, sobresalen hacia el exterior de la célula.exterior de la célula. • Posee proteoglicanos (sust.Posee proteoglicanos (sust. Hidrocarbonadas unidas por pequeñosHidrocarbonadas unidas por pequeños grupos proteícos)grupos proteícos)
- 25. Membrana CelularMembrana Celular • Funciones de las moleculas de hidratos deFunciones de las moleculas de hidratos de carbono (glucocáliz):carbono (glucocáliz): – Están cargadas negativamente.Están cargadas negativamente. – Punto de anclaje con otras célulasPunto de anclaje con otras células – Actúan como receptores de membrana, activandoActúan como receptores de membrana, activando a los segundos mensajerosa los segundos mensajeros – Participan en acciones inmunitariasParticipan en acciones inmunitarias
- 26. Citoplasma yCitoplasma y OrganelasOrganelas • Citosol: Porción líquida claraCitosol: Porción líquida clara • Contiene:Contiene: – Proteínas disueltas,Proteínas disueltas, – electrolitos,electrolitos, – glucosa yglucosa y – pequeñas cantidades depequeñas cantidades de compuestos lipídicoscompuestos lipídicos – Posee fibrillas de actinaPosee fibrillas de actina (corteza o ectoplasma),(corteza o ectoplasma), consistencia gelatinosa.consistencia gelatinosa. – Endoplasma, ubicado entreEndoplasma, ubicado entre ectoplasma y membranaectoplasma y membrana nuclear.nuclear. – También se encuentranTambién se encuentran glóbulos de grasas neutras,glóbulos de grasas neutras, gránulos de glucógeno,gránulos de glucógeno, ribosomas, vescículasribosomas, vescículas secretoras y 5 organelas muysecretoras y 5 organelas muy importantes: Retículoimportantes: Retículo endoplásmico, aparato deendoplásmico, aparato de Golgi, mitocondrias,Golgi, mitocondrias, lisosomas y peroxisomas.lisosomas y peroxisomas.
- 27. Retículo EndoplasmicoRetículo Endoplasmico • Consta de:Consta de: – Estructuras tubulares yEstructuras tubulares y vescículares aplanadasvescículares aplanadas – Estructuras interconectadasEstructuras interconectadas – Paredes formadas por bicapaParedes formadas por bicapa lipídica membranosa quelipídica membranosa que contiene grandes cantidades decontiene grandes cantidades de proteínas y similar a laproteínas y similar a la membrana celularmembrana celular – El interior de túbulos yEl interior de túbulos y vescículas contiene la matrízvescículas contiene la matríz endoplásmica. (conectado con elendoplásmica. (conectado con el espacio entre las dos membranasespacio entre las dos membranas de la doble membrana nuclear)de la doble membrana nuclear) – Posee:Posee: • Ribosomas y retículoRibosomas y retículo sarcoplásmico rugoso (granular)sarcoplásmico rugoso (granular) • Retículo endoplásmico agranularRetículo endoplásmico agranular o lisoo liso
- 28. Ribosomas y retículo endoplásmico rugosoRibosomas y retículo endoplásmico rugoso • Ribosomas:Ribosomas: – Se encuentran ancladosSe encuentran anclados a las superficiesa las superficies externas de muchasexternas de muchas regiones del retículoregiones del retículo endoplásmico. Estasendoplásmico. Estas zonas se conocenzonas se conocen como: Retículocomo: Retículo endoplásmico rugoso oendoplásmico rugoso o granular.granular. – Compuestos por unaCompuestos por una mezcla de ARN ymezcla de ARN y proteínas (participan enproteínas (participan en la síntesis proteíca dela síntesis proteíca de las células)las células)
- 29. Retículo endoplásmico agranular o lisoRetículo endoplásmico agranular o liso • Parte del reticuloParte del reticulo endoplasmicoendoplasmico • Carece de ribosomasCarece de ribosomas acopladosacoplados • Actúa en la sintesis deActúa en la sintesis de sustancias lipídicas ysustancias lipídicas y otros procesosotros procesos enzimáticos celulares.enzimáticos celulares.
- 30. Aparato deAparato de GolgiGolgi • Características:Características: – Intimamente relacionado conIntimamente relacionado con el retículo endoplásmicoel retículo endoplásmico – Posee membranas celularesPosee membranas celulares parecidas a las del retículoparecidas a las del retículo endoplásmico liso.endoplásmico liso. – Consta de un apilamiento deConsta de un apilamiento de cuatro o mas capas decuatro o mas capas de vescículas cerradas, planas yvescículas cerradas, planas y delgadas próximas al núcleodelgadas próximas al núcleo – Es importante en célulasEs importante en células secretoras. Estas expulsan lassecretoras. Estas expulsan las sustancias a secretarsustancias a secretar – Conjuntamente con el retículoConjuntamente con el retículo endoplásmico forman losendoplásmico forman los lisosomas, vescículaslisosomas, vescículas secretoras u otros componentessecretoras u otros componentes citoplasmáticos.citoplasmáticos.
- 31. LisosomasLisosomas • Organelas vescicularesOrganelas vesciculares formadas en el aparato deformadas en el aparato de golgi y dispersas a lo largogolgi y dispersas a lo largo del citoplasma.del citoplasma. • Proporcionan un sistemaProporcionan un sistema digestivo intracelulardigestivo intracelular (sustancias y estructuras(sustancias y estructuras intracelulares,intracelulares, especialmente las danadas,especialmente las danadas, particulas alimenticiasparticulas alimenticias ingeridas por las celulas)ingeridas por las celulas)