El documento discute los desafíos de garantizar la seguridad alimentaria mundial y el papel importante que desempeña el ganado. El ganado proporciona proteínas de alta calidad y medios de subsistencia, pero su cría también plantea problemas de eficiencia en el uso de recursos. Se necesitan enfoques equilibrados que maximicen las contribuciones positivas del ganado y minimicen los impactos negativos en un contexto de crecimiento poblacional y cambio climático.