La gluconeogénesis es un proceso anabólico que convierte precursores no carbohidratos en glucosa, vital para mantener la glucemia normal y activar cuando el glucógeno se agota. Este proceso, predominantemente en el hígado y riñones, incluye una serie de reacciones enzimáticas que son el reverso de la glucólisis, utilizando sustratos como aminoácidos y lactato. El ciclo de cori y el ciclo de la alanina son vías claves que conectan el metabolismo muscular y hepático, facilitando el transporte de energía y nitrógeno.
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