Horno Smeg SF6381XPZ
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Este documento proporciona instrucciones sobre el uso y mantenimiento de un horno. En la sección de descripción, detalla las partes del horno como el panel de control, rejillas y accesorios. En la sección de uso, ofrece advertencias de seguridad y pasos para encender el horno y usar los accesorios. La sección de limpieza incluye instrucciones para limpiar el interior y exterior del horno, así como desmontar piezas. La sección final cubre la instalación eléctrica.
Horno Smeg SF6381XPZ
- 1. Índice 133 ES 1 Advertencias 134 1.1 Cómo leer el manual de uso 134 1.2 Este manual de uso 134 1.3 Función del aparato 134 1.4 Advertencias generales para la seguridad 134 1.5 Responsabilidad del fabricante 135 1.6 Placa de identificación 135 1.7 Eliminación 135 2 Descripción 136 2.1 Descripción general 136 2.2 Panel de mandos 138 2.3 Otras partes 139 2.4 Accesorios disponibles 140 3 Uso 142 3.1 Advertencias 142 3.2 Primer uso 142 3.3 Uso de los accesorios 142 3.4 Uso del horno 144 3.5 Consejos para la cocción 147 4 Limpieza y mantenimiento 150 4.1 Advertencias 150 4.2 Limpieza de las superficies 150 4.3 Limpieza ordinaria diaria 150 4.4 Manchas de comida o restos 150 4.5 Desmontaje de la puerta 150 4.6 Limpieza de los cristales de la puerta 151 4.7 Desmontaje de los cristales internos 151 4.8 Limpieza por dentro del horno 152 4.9 Vapor Clean: limpieza asistida del horno (sólo en algunos modelos) 153 4.10 Mantenimiento extraordinario 155 5 Instalación 156 5.1 Conexión eléctrica 156 5.2 Sustitución del cable 156 5.3 Colocación 157 Les aconsejamos leer atentamente este manual que lleva todas las indicaciones para mantener inalteradas las cualidades estéticas y funcionales del aparato adquirido. Para más información sobre el producto: www.smeg.com
- 2. Advertencias 134 1 Advertencias 1.1 Cómo leer el manual de uso Este manual de uso utiliza las siguientes convenciones de lectura: 1. Secuencia de instrucciones de uso. • Instrucción de uso individual. 1.2 Este manual de uso Este manual constituye parte integrante del aparato. Es necesario conservarlo íntegro y al alcance de la mano durante todo su ciclo de vida. 1.3 Función del aparato Este aparato deberá ser utilizado para la cocción de alimentos en entornos domésticos. Cualquier otro uso se considera inadecuado. Este aparato no debe ser utilizado por personas (incluidos niños) con capacidades físicas y mentales reducidas o sin experiencia en el uso de aparatos eléctricos, sin la supervisión o instrucción por parte de personas adultas y responsables para su seguridad. 1.4 Advertencias generales para la seguridad Para su seguridad y para evitar daños al aparato, cumplir siempre con las advertencias generales de seguridad que se indican a continuación. En general • Efectuar la instalación y las operaciones de asistencia acudiendo a personal cualificado en el respeto de las normas vigentes. • Antes de utilizar el aparato, leer detenidamente el presente manual de uso. • No modificar el aparato. • No intentar nunca reparar el aparato personalmente o sin acudir a un técnico cualificado. • Si se dañara el cable de alimentación eléctrica, contactar inmediatamente el servicio de asistencia técnica que se ocupará de sustituirlo. Advertencias Información general sobre el presente manual de uso, seguridad y para la eliminación final. Descripción Descripción del aparato y de los accesorios. Uso Información sobre el uso del aparato y de los accesorios, consejos para la cocción. Limpieza y mantenimiento Información para limpiar correctamente el aparato y para su mantenimiento. Instalación Información para el técnico cualificado: instalación, puesta a punto y prueba del aparato. Advertencia de seguridad Información Sugerencia
- 3. Advertencias 135 ES Para este aparato • No obstruir las aperturas ni las ranuras de ventilación y eliminación del calor. • No introducir objetos metálicos puntiagudos (cubiertos o herramientas) en las ranuras. • No apoyarse o sentarse en la puerta abierta. • Prestar atención a que no queden objetos atascados en las puertas. • No utilizar nunca el aparato para calentar la vivienda. 1.5 Responsabilidad del fabricante El fabricante declina toda responsabilidad por daños padecidos por personas o cosas ocasionados por: • uso del aparato diferente del previsto, • incumplimiento de las prescripciones del manual de uso, • alteración incluso de una sola parte del aparato, • utilización de repuestos no originales. 1.6 Placa de identificación La placa de identificación lleva los datos técnicos, el número de matrícula y el marcado. La placa de identificación no se debe quitar nunca. 1.7 Eliminación Este aparato debe ser desechado separadamente de los otros residuos (directivas 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE). El producto no contiene sustancias en cantidades tales como para ser consideradas peligrosas para la salud y el medio ambiente, en conformidad con las directivas europeas actuales. Para desechar el aparato: • Quitar las puertas y dejar los accesorios (rejillas y bandejas) en las posiciones de uso, para evitar que los niños pueden encerrarse en el interior. • Cortar el cable de alimentación eléctrica y quitar el cable junto con la clavija. • Entregar el aparato que ha llegado al final de su vida útil a los centros adecuados de recogida selectiva de residuos eléctricos y electrónicos, o bien volver a entregarlo al vendedor en el momento de la compra de un aparato equivalente, en razón de uno a uno. Se precisa que para el embalaje del aparato se utilizan materiales no contaminantes y reciclables. • Entregar los materiales del embalaje a los centros adecuados de recogida selectiva. Tensión eléctrica Peligro de accidente por electrización • Desactivar la alimentación eléctrica general. • Desconectar el cable de alimentación eléctrica de la instalación eléctrica. Embalajes de plástico Peligro de asfixia • No dejar sin custodia el embalaje ni partes del mismo. • No permitir que los niños jueguen con bolsas de plástico del embalaje.
- 4. Descripción 136 2 Descripción 2.1 Descripción general Modelos Multifunción
- 5. Descripción 137 ES Modelos Multifunción Modelos con Placa para pizza 1 Panel de mandos 2 Lámpara 3 Junta 4 Puerta 5 Ventilador 6 Bastidores de soporte para rejillas/ban- dejas 7 Placa para pizza Repisa del bastidor
- 6. Descripción 138 2.2 Panel de mandos Modelos Multifunción
- 7. Descripción 139 ES Modelos con Placa para pizza Mando cuentaminutos (1) Permite utilizar el temporizador cuentaminutos o efectuar una cocción manual. Mando de temperatura (2) Mediante este mando es posible seleccionar la temperatura de cocción. Girar el mando en sentido horario al valor que se desea, comprendido entre el mínimo y el máximo. Testigo del termostato (3) Se enciende para señalar que el horno está en fase calentamiento. Se apaga cuando ha alcanzado la temperatura. El encendido y el apagado regular indica que la temperatura ajustada se mantiene constante dentro del horno. Mando de funciones (4) Cada una de las diversas funciones del horno es adecuada para modalidades específicas de cocción. Una vez seleccionada la función deseada, programar la temperatura de cocción con el mando del termostato. 2.3 Otras partes Repisas de colocación El aparato dispone de repisas para el posicionamiento de bandejas y rejillas a distintas alturas. Las alturas de introducción han de entenderse de abajo a arriba (ver 2.1 Descripción general). Ventilador de enfriamiento El ventilador enfría el horno y se activa durante la cocción. El funcionamiento del ventilador crea un flujo de aire normal que sale por arriba de
- 8. Descripción 140 la puerta y que puede continuar saliendo durante un breve período aún después de apagar el horno. Iluminación interna La iluminación interna del horno se activa abriendo la puerta o seleccionado una función cualquiera. 2.4 Accesorios disponibles Rejilla Es útil para soportar recipientes con alimentos en cocción. Rejilla para bandeja Debe colocarse sobre una bandeja del horno, útil para cocinar alimentos que puedan gotear. Bandeja del horno Útil para recoger las grasas provenientes de los alimentos ubicados en la rejilla superior. Bandeja profunda Útil para recoger las grasas provenientes de los alimentos ubicados sobre la rejilla En algunos modelos no todos los accesorios están presentes.
- 9. Descripción 141 ES superior y para cocer tartas, pizzas y dulces al horno. Placa para pizza Estudiada especialmente para la cocción de la pizza y derivados. Paleta pizza Útil para meter cómodamente en el horno la pizza en la placa correspondiente. Cubierta placa para pizza Para poner en el alojamiento en el fondo del horno en lugar de la placa para pizza cuando esta última no se utiliza. Los accesorios del horno destinados a entrar en contacto con los alimentos son fabricados con materiales conformes a lo establecido por las leyes vigentes. Los accesorios originales suministrados u opcionales pueden solicitarse a través de los Centros de Asistencia Autorizados. Utilizar sólo accesorios originales del fabricante.
- 10. Uso 142 3 Uso 3.1 Advertencias 3.2 Primer uso 1. Quitar las posibles películas de protección que se encuentren en el exterior o en el interior del aparato y de los accesorios. 2. Quitar las posibles etiquetas (a excepción de la placa con los datos técnicos) de los accesorios y del compartimiento de cocción. 3. Quitar y lavar todos los accesorios del aparato (ver 4 Limpieza y mantenimiento). 4. Calentar el horno en vacío a la máxima temperatura para eliminar posibles restos de fabricación. 3.3 Uso de los accesorios Rejillas y bandejas Rejillas y bandejas deben introducirse en guías laterales hasta hacer tope. • Los bloques mecánicos de seguridad que impiden la extracción accidental de Temperatura elevada dentro del horno durante su uso. Peligro de quemaduras • Mantener la puerta cerrada durante la cocción. • Proteger las manos con guantes térmicos durante el desplazamiento de alimentos dentro del horno. • No tocar por ningún motivo las resistencias situadas dentro del horno. • No verter agua directamente en bandejas muy calientes. • No permitir que los niños se acerquen al horno durante su funcionamiento. Temperatura elevada dentro del horno durante su uso. Peligro de incendio o explosión • No utilizar productos en spray en las proximidades del horno. • No utilizar o dejar materiales inflamables cerca del horno. • No utilizar vajillas o envases de plástico para la cocción de comida. • No introducir alimentos enlatados o recipientes cerrados en el aparato. • No dejar nunca sin vigilancia el aparato durante las cocciones que puedan liberar grasas o aceites. • Durante el uso, retirar del horno todas las bandejas y las rejillas no utilizadas. Uso no correcto Riesgo de dañar las superficies esmaltadas • No recubrir el fondo del compartimiento de cocción con hojas de aluminio. • En caso de que se desee utilizar papel de horno, se debe colocar de manera tal que no impida la circulación del aire caliente dentro del horno. • No apoyar ollas o bandejas directamente en el fondo del compartimiento de cocción. • No verter agua directamente en las bandejas muy calientes.
- 11. Uso 143 ES la rejilla deben ser orientados hacia abajo y hacia la parte posterior del horno. Rejilla para bandeja La rejilla para bandeja debe ser introducida dentro de la bandeja. De esta forma, es posible recoger la grasa separadamente de los alimentos en cocción. Cubierta y Placa para pizza (sólo en algunos modelos) Con el horno frío, retirar del fondo la cubierta e introducir la placa para pizza. Prestar atención a que la placa sea introducida correctamente en el alojamiento dispuesto para ello. Introducir las rejillas y las bandejas suavemente en el horno hasta que hagan tope. Limpiar las bandejas antes de utilizarlas por primera vez y quitar los posibles restos de fabricación. Uso no correcto Riesgo de daños para las superficies • No utilizar la placa para pizza de modo diferente al indicado, no utilizarla, por ejemplo, sobre encimeras de gas o vitrocerámicas ni en hornos no preparados para el uso de este accesorio. • Condimentar la pizza con aceite sólo después de haberla extraído del horno: posibles manchas de aceite podrían afectar la estética y las prestaciones de la placa para pizza. • Si la placa para pizza no se utiliza, recubrir el fondo con la cubierta correspondiente que se suministra.
- 12. Uso 144 Para la cocción utilizar la función pizza correspondiente . Paleta pizza (sólo en algunos modelos) Cojer la paleta para pizza siempre por el mango de madera y hornear o deshornar la comida. Se aconseja espolvorear ligeramente la superficie de acero con harina, para hacer que los productos frescos puedan moverse bien, ya que al estar húmedos, podrían adherirse al acero. 3.4 Uso del horno Encendido del horno Para encender el horno: 1. Seleccionar la temperatura de cocción a través del mando de funciones. 2. Seleccionar la temperatura a través del mando de temperatura. 3. Seleccionar una cocción cuentaminutos o una cocción manual a través del mando temporizador. Girar en sentido horario para cargar el avisador acústico. Los números corresponden a minutos primos. La regulación es progresiva y se pueden utilizar posiciones intermedias entre las cifras. La señal acústica que indica el final de la cocción interrumpe el funcionamiento del horno. Girar el mando en sentido anti horario hacia el símbolo para realizar una cocción manual. Mandos extraíbles (sólo en algunos modelos) Para acceder a los mandos es necesario pulsar en ellos para extraerlos de su alojamiento. Durante el normal funcionamiento del aparato es posible empujarlos hasta el fondo hasta que se paren para volver a introducirlos en su alojamiento.
- 13. Uso 145 ES Listado de las funciones Eco La combinación entre el grill y la resistencia inferior, es especialmente indicada para la cocción en una sola repisa, a bajo consumo energético. Estático El calor, que proviene a la vez de la parte superior y de la parte inferior, hace que este sistema sea adecuado para cocinar determinados tipos de alimentos. La cocción tradicional, denominada también estática es adecuada para cocinar un solo plato a la vez. Ideal para cualquier tipo de asados, pan, tartas rellenas y sobre todo especialmente indicada para carnes grasas como oca y pato. Grill El calor que proviene de la resistencia grill permite obtener resultados de asado óptimos sobre todo con carnes de espesor medio / pequeño y, junto con el asador (cuando está previsto), permite dar al final de la cocción un dorado uniforme. Ideal para salchichas, costillares, beicon. Esta función permite asar de forma uniforme grandes cantidades de comida, sobre todo carnes. Placa ventilada La combinación entre el ventilador y la resistencia inferior permite realizar la cocción más rápidamente. Este sistema se aconseja para esterilizar o finalizar la cocción de alimentos hechos ya en la superficie pero no por dentro, que requieren por lo tanto un calor superior moderado. Ideal para cualquier tipo de alimento. En los modelos pirolíticos, las funciones especiales de descongelación y leudado se reunen en la misma función. Grill ventilado El aire producido por el ventilador suaviza la onda de calor generada por el grill, permitiendo un asado óptimo también para alimentos de gran espesor. Ideal para trozos grandes de carne (por ejemplo, brazuelo de cerdo). Estático ventilado El funcionamiento del ventilador, combinado con la cocción tradicional, asegura una cocción homogénea incluso con recetas complejas. Ideal para galletas y tartas, cocinadas a la vez en varios niveles. (Para los cocinados en varios niveles se aconseja utilizar la 2ª y la 4ª repisa).
- 14. Uso 146 Placa El calor procedente sólo de la parte inferior permite completar la cocción de los alimentos que requieren una temperatura de base mayor, sin consecuencias en la doradura. Ideal para tartas dulces o saladas, tartas y pizzas. Turbo La combinación de la cocción ventilada con la cocción tradicional permite cocinar con extrema rapidez y eficacia diferentes alimentos en varios niveles, sin que se transmitan los olores o sabores. Ideal para alimentos de gran volumen que requieren una cocción intensa. Circular ventilada La combinación entre el ventilador y la resistencia circular (incorporada en la parte posterior del horno) permite la cocción de diversos alimentos en varios niveles que necesitan la misma temperatura y el mismo tipo de cocción. La circulación de aire caliente garantiza una distribución instantánea y uniforme del calor. Por ejemplo, se podrá cocinar (en varias repisas) pescado, verduras y galletas sin que se mezclen los olores o los sabores. Descongelación La descongelación rápida se produce por la activación del ventilador correspondiente y de la resistencia superior que garantizan una distribución uniforme de aire a baja temperatura dentro del horno Pizza El funcionamiento del ventilador, combinado con el grill y la resistencia inferior, asegura una cocción homogénea incluso con recetas complejas. Ideal no sólo para pizzas, sino también para galletas y tartas. Vapor Clean Esta función facilita la limpieza gracias al empleo del vapor generado por una pequeña cantidad de agua vertida en el embutido correspondiente colocado en el fondo.
- 15. Uso 147 ES 3.5 Consejos para la cocción Consejos generales • Utilizar una función ventilada para obtener una cocción homogénea en más niveles. • No se pueden reducir los tiempos de cocción aumentando las temperaturas (los alimentos podrían cocinarse mucho por fuera y poco por dentro). Consejos para la cocción de carnes • Los tiempos de cocción, especialmente los de la carne, varían según el grosor, la calidad del alimento y el gusto del consumidor. • Utilizar un termómetro para carnes durante la cocción de asados, o, más simplemente, presionar el asado con una cuchara. Si el asado está firme está listo, de lo contrario deberá cocinarse todavía durante varios minutos. Consejos para las cocciones con Grill y Grill ventilado • El asado de carnes puede ser efectuado tanto metiéndolas en el horno frío como en el horno precalentado, si se desea cambiar el efecto de la cocción. • En la función Grill ventilado se recomienda, en cambio, precalentar el horno antes del asado. • Se recomienda colocar los alimentos en el centro de la rejilla. • En la función Grill, se aconseja posicionar el mando de temperatura en el valor más alto en correspondencia con el símbolo para optimizar la cocción. Consejos para la cocción de dulces y galletas • Utilizar preferiblemente moldes para dulces oscuros de metal, ya que ayudan a absorber mejor el calor. • La temperatura y la duración de la cocción dependen de la calidad y de la consistencia del amasijo. • Comprobar si el dulce está hecho por dentro: al finalizar la cocción, introducir un palillo en el punto más alto del dulce. Si la masa no se pega al palillo, el dulce está hecho. • Si el dulce se desinfla al sacarlo del horno, en la siguiente cocción deberá disminuir la temperatura programada unos 10°C seleccionando un tiempo superior de cocción. Consejos para la descongelación y el leudado • Colocar los alimentos congelados sin contenedor en un recipiente sin tapa en la primera repisa del horno. • Evitar que los alimentos se sobrepongan unos encima de otros. • Para descongelar la carne, utilizar una rejilla colocada en el segundo nivel y una bandeja colocada en el primer nivel. De esta forma, los alimentos no estarán en contacto con el líquido de descongelación. • Las partes más delicadas pueden cubrirse con una película de aluminio. • Para obtener un leudado adecuado se recomienda posicionar en el piso del horno un recipiente con agua.
- 16. Uso 148 Para ahorrar energía • Parar la cocción durante algunos minutos antes del tiempo empleado normalmente. La cocción proseguirá durante los restantes minutos con el calor que se ha acumulado en el interior. • Reducir al mínimo las aperturas de la puerta, para evitar que el calor se disperse. • Mantener constantemente limpio el interior del aparato.
- 17. Uso 149 ES Tabla indicativa de las cocciones Alimentos Peso (Kg) Función Posición guía desde abajo Temperatura (°C) Tiempo (minutos) Lasaña 3 - 4 Estático 1 220 - 230 45 - 50 Pasta al horno 3 - 4 Estático 1 220 - 230 45 - 50 Asado de ternera 2 Turbo 2 180 - 190 90 - 100 Lomo de cerdo 2 Turbo 2 180 - 190 70 - 80 Salchichas 1,5 Grill ventilado 4 250 15 Roast beef 1 Turbo 2 200 40 - 45 Conejo asado 1,5 Circular 2 180 - 190 70 - 80 Muslo de pavo 3 Turbo 2 180 - 190 110 - 120 Bondiola al horno 2 - 3 Turbo 2 180 - 190 170 - 180 Pollo asado 1,2 Turbo 2 180 - 190 65 - 70 Lado 1 Lado 2 Chuletas de cerdo 1,5 Grill ventilado 4 250 15 5 Costillar 1,5 Grill ventilado 4 250 10 10 Panceta de cerdo 0,7 Grill 5 250 7 8 Filete de cerdo 1,5 Grill ventilado 4 250 10 5 Filete de buey 1 Grill 5 250 10 7 Trucha asalmonada 1,2 Turbo 2 150 - 160 35 - 40 Cola de rape 1,5 Turbo 2 160 60 - 65 Rodaballo 1,5 Turbo 2 160 45 - 50 Pizza 1 Turbo 2 250 8 - 9 Pan 1 Circular 2 190 - 200 25 - 30 Focaccia 1 Turbo 2 180 - 190 20 - 25 Rosquilla 1 Circular 2 160 55 - 60 Tarta de mermelada 1 Circular 2 160 35 - 40 Tarta de ricota 1 Circular 2 160 - 170 55 - 60 Tortellini rellenos 1 Turbo 2 160 20 - 25 Tarta paraíso 1,2 Circular 2 160 55 - 60 Profiteroles 1,2 Turbo 2 180 80 - 90 Bizcocho 1 Circular 2 150 - 160 55 - 60 Tarta de arroz 1 Turbo 2 160 55 - 60 Brioches 0,6 Circular 2 160 30 - 35 Los tiempos indicados en la tabla no incluyen los tiempos de precalentamiento y son indicativos.
- 18. Limpieza y mantenimiento 150 4 Limpieza y mantenimiento 4.1 Advertencias 4.2 Limpieza de las superficies Para una buena conservación de las superficies, es necesario limpiarlas regularmente después de cada uso, dejándolas enfriar previamente. 4.3 Limpieza ordinaria diaria Utilizar siempre y únicamente productos específicos que no contengan abrasivos ni sustancias ácidas a base de cloro. Verter el producto sobre un paño húmedo y pasarlo por la superficie, aclarar cuidadosamente y secar con un trapo suave o con un paño de microfibra. 4.4 Manchas de comida o restos No utilizar en ningún caso esponjas de acero ni rasquetas cortantes para no dañar las superficies. Utilizar productos normales, no abrasivos, ayudándose eventualmente con utensilios de madera y material plástico. Enjuagar cuidadosamente y secar con un trapo suave o con un paño de microfibra. No dejar secar dentro del horno restos de alimentos de base azucarada (p.ej., mermelada), ya que, en caso de secarse durante mucho tiempo, podrían dañar el esmalte que cubre el interior del horno. 4.5 Desmontaje de la puerta Es aconsejable desmontar la puerta y colocarla en un trapo a fin de facilitar las operaciones de limpieza. Para quitar la puerta, proceder de la siguiente manera: 1. Abrir completamente la puerta e introducir dos pernos en los agujeros de las bisagras indicados en la figura. Uso no correcto Riesgo de daños para las superficies • No utilizar chorros de vapor para limpiar el aparato. • No utilizar en las partes de acero o tratadas en su superficie con acabados metálicos (por ej. anodizaciones, niquelados, cromados), productos para la limpieza que contengan cloro, amoniaco o lejía. • En las partes de vidrio, no utilizar por ningún motivo detergentes abrasivos o corrosivos (ej.: productos en polvo, spray para horno, quitamanchas y esponjitas metálicas). • No utilizar materiales ásperos o abrasivos ni rascadores metálicos afilados.
- 19. Limpieza y mantenimiento 151 ES 2. Cojer la puerta por los dos lados con ambas manos; levantarla formando un ángulo de unos 30º aproximadamente y extraerla. 3. Para volver a montar la puerta introducir las bisagras en las ranuras correspondientes situadas en el horno asegurándose de que las canaladuras A se apoyen completamente en las ranuras. Bajar la puerta hacia abajo y, una vez posicionada, quitar los pernos de los agujeros de las bisagras. 4.6 Limpieza de los cristales de la puerta Se aconseja mantener los cristales de la puerta siempre muy limpios. Utilizar papel absorbente de cocina. En caso de suciedad persistente, lavar con una esponja húmeda y detergente común. 4.7 Desmontaje de los cristales internos Para facilitar las operaciones de limpieza, es posible desmontar por completo los cristales que componen la puerta. 1. Extraer el cristal interior tirándolo hacia arriba delicadamente por la parte trasera siguiendo el movimiento que indican las flechas (1). 2. Tirar entonces el cristal hacia arriba en la parte delantera (2). De este modo se desencajan los 4 pernos fijados al cristal de sus asientos en la puerta del horno. 3. Limpiar el cristal externo y los quitados anteriormente. Utilizar papel absorbente de cocina. En caso de suciedad persistente lavar con una esponja húmeda y detergente neutro. 4. Volver a introducir los cristales en el orden inverso a su extracción. 5. Volver a colocar el cristal interno. Tener cuidado de centrar y encajar los 4 Se aconseja utilizar productos para la limpieza distribuidos por el fabricante.
- 20. Limpieza y mantenimiento 152 pernos fijados al cristal en sus asientos en la puerta del horno mediante una ligera presión. 4.8 Limpieza por dentro del horno Para una buena conservación del horno, es necesario limpiarlo regularmente después de dejarlo enfriar. Extraer todas las partes extraíbles. Limpiar las rejillas del horno con agua caliente y detergentes no abrasivos, enjuagar y secar cuidadosamente las partes húmedas. Retirada de los bastidores soporte para rejillas/bandejas La retirada de los bastidores guía permite limpiar fácilmente con posterioridad las partes laterales. Esta operación debe ser efectuada cuando se utiliza el ciclo de limpieza automático (sólo en algunos modelos). Para retirar los bastidores guía. Tirar del bastidor hacia el interior del horno hasta desengancharlo del encastrado A, a continuación, sacarlo de sus alojamientos B situados en la parte trasera. Al finalizar la limpieza repetir las operaciones que se acaban de describir para volver a poner los bastidores guía. Es conveniente hacer funcionar el horno a la máxima temperatura durante 15/20 minutos aproximadamente después de haber utilizado productos específicos de limpieza, con el fin de eliminar los posibles residuos presentes en su interior. Se aconseja quitar la puerta a fin de facilitar las operaciones de limpieza.
- 21. Limpieza y mantenimiento 153 ES Sólo en modelos pizza: Retirar en sucesión la cubierta de la placa para pizza (1) y el fondo (2) sobre el que está colocada. El fondo debe elevarse hacia arriba unos pocos milímetros y después extraerse hacia el exterior. Levantar unos centímetros hacia arriba el extremo de la resistencia inferior (3) y limpiar el fondo del horno. Para reinstalar el fondo de apoyo de la placa para pizza, empujarla hasta el tope contra la parte trasera del horno y hacerla descender de manera que la plaquita de la resistencia encaje con la base misma. Limpieza de la placa para pizza La placa para pizza se lava por separado según las siguientes indicaciones: La piedra debe ser limpiada después de cada uso. No efectúe un nuevo calentamiento si ésta está incrustada. Para su limpieza verter 50 cc de vinagre sobre la placa, dejar actuar durante 10 minutos, a continuación quitarlo restregando con una esponja de malla metálica o abrasiva. Aclarar con agua y dejar que se seque. • Antes de efectuar la limpieza, elimine la suciedad quemada presente en la piedra mediante una espátula metálica o un rascador para limpieza de encimeras vitrocerámicas. • Para obtener una eficaz limpieza, la piedra debe estar aún tibia; de no ser así, lávela con agua caliente. • Utilice esponjas de malla metálica o scotch-brite abrasivas, embebidas en limón o vinagre. • No utilice detergentes. • No la lave en el lavavajillas. • No deje la piedra en remojo. • La piedra húmeda no debe ser utilizada. Una vez concluidas las operaciones de limpieza, espere al menos 8 horas antes de utilizarla. • Con el tiempo, la piedra podría presentar grietas en su superficie. Ello se debe a la dilatación normal que a elevadas temperaturas sufren los esmaltes de revestimiento de la piedra. 4.9 Vapor Clean: limpieza asistida del horno (sólo en algunos modelos) Vapor Clean es un procedimiento de limpieza asistida que facilita la eliminación de la suciedad. Gracias a este procedimiento se puede limpiar el horno por dentro con suma facilidad. Los restos de suciedad son reblandecidos por el calor y por el vapor de agua facilitando su eliminación posterior.
- 22. Limpieza y mantenimiento 154 Operaciones preliminares Antes de empezar el Vapor Clean: • Quitar todos los accesorios de dentro del horno. La protección superior puede dejarse dentro del horno. • Verter aproximadamente 40cc de agua en el fondo del horno. Prestar atención a que no se desborde del hueco. • Nebulizar una solución de agua y detergente para platos dentro del horno mediante un nebulizador rociador. Dirigir el rociado hacia las paredes laterales, techo, suelo y hacia el deflector. • Cerrar la puerta. Programación del Vapor Clean 1. Poner el mando de funciones y el mando de temperatura en el símbolo . 2. Programar una duración de cocción de 18 minutos mediante el mando temporizador. 3. Al final del ciclo de limpieza Vapor Clean el temporizador desactiva las resistencias del horno y se activa el avisador acústico. Finalización del ciclo de limpieza Vapor Clean 4. Abrir la puerta y quitar la suciedad menos resistente con un paño de microfibra 5. Para las incrustaciones más resistentes utilizar una esponja antirallado con filamentos de latón. 6. En el caso de restos de grasa, es posible utilizar productos específicos para limpiar los hornos. 7. Eliminar el agua residual dentro del horno. Uso no correcto Riesgo de daños para las superficies • Eliminar del interior del horno restos consistentes de comida o derrames ocasionados por cocciones anteriores. • Llevar a cabo las operaciones relativas a la limpieza asistida solamente con el horno frío. Se aconseja efectuar unas 20 nebulizaciones como máximo.
- 23. Limpieza y mantenimiento 155 ES Para una mayor higiene y para evitar que los alimentos cojan un olor desagradable se aconseja efectuar un secado del horno mediante una función ventilada a 160°C durante aproximadamente 10 minutos. 4.10 Mantenimiento extraordinario Sustitución de la lámpara de iluminación 1. Quitar todos los accesorios de dentro del horno. 2. Quitar los bastidores de soporte rejillas/ bandejas. 3. Quitar la cubierta de la lámpara utilizando una herramienta (por ejemplo un destornillador). 4. Desenroscar y quitar la lámpara. 5. Cambiar la lámpara por otra similar (25W). 6. Volver a montar la cubierta correctamente dejando el perfilado del cristal interior vuelto hacia la puerta. 7. Presionar a fondo la cubierta para que se adhiera perfectamente al portalámpara. Desmontaje de la junta Para una limpieza adecuada del horno, se puede desmontar la junta de la puerta. En los cuatro ángulos se encuentran puestos ganchos que la fijan al borde del horno. Tirar hacia el exterior los bordes en los 4 ángulos de la junta para separar los ganchos. Se aconseja el uso de guantes de goma durante estas operaciones. Para facilitar la limpieza manual de las partes más difíciles de lograr, se aconseja quitar la puerta. Partes bajo tensión eléctrica Peligro de accidente por electrización • Desactivar la alimentación eléctrica del horno.
- 24. Instalación 156 5 Instalación 5.1 Conexión eléctrica Información general Comprobar que las características de la red eléctrica son adecuadas a los datos indicados en la placa. La placa de identificación, con los datos técnicos, el número de matrícula y el marcado está visiblemente aplicada en el aparato. No extraer nunca esta placa. El aparato funciona a 220-240 V~. Utilizar un cable de tres polos tipo H05V2V2-F (cable 3 x 1,5 mm2, con referencia a la sección del conductor interno). Realizar la conexión a tierra con un cable por lo menos 20 mm más largo que los demás. Conexión fija Prever un dispositivo de interrupción omnipolar en conformidad con las normas de instalación en la línea de alimentación. El dispositivo de interrupción debe ser colocado en una posición fácilmente alcanzable y cerca del aparato. Conexión con clavija y enchufe Controlar que la clavija y el enchufe son del mismo tipo. Evitar el uso de reducciones, adaptadores o derivadores, ya que podrían provocar calentamientos o quemaduras. 5.2 Sustitución del cable 1. Desenroscar los tornillos del cárter en la posición posterior y quitar el cárter para acceder a la bornera. 2. Sustituir el cable. 3. Asegurarse de que los cables (horno o posible encimera) sigan el trayecto más adecuado, con el fin de evitar cualquier contacto con el horno. Tensión eléctrica Peligro de accidente por electrización • La conexión eléctrica debe ser efectuada por personal técnico cualificado. • Es obligatorio efectuar la conexión a tierra según las modalidades referidas en las normativas de seguridad de la instalación eléctrica. • Desactivar la alimentación eléctrica general. Tensión eléctrica Peligro de accidente por electrización • Desactivar la alimentación eléctrica general.
- 25. Instalación 157 ES 5.3 Colocación Casquillos de fijación Quitar los tapones casquillos empotrados en la fachada del horno. Colocar el aparato en el empotrado. Fijar el aparato al mueble con los tornillos. Cubrir los casquillos con los tapones quitados anteriormente. Dimensiones del aparato (mm) Aparato pesado Peligro de heridas por aplastamiento • Colocar el aparato en el mueble con la ayuda de otra persona. Presión sobre la puerta abierta Riesgo de dañar el aparato • No utilizar la puerta como palanca para colocar el horno en el mueble. • No ejercer excesiva presión sobre la puerta abierta. Formación de calor durante el funcionamiento del aparato Riesgo de incendio • Controlar que el material del mueble es resistente al calor. • Controlar que el mueble dispone de las aperturas requeridas.
- 26. Instalación 158 Empotrado bajo superficies de trabajo (mm) Empotrado de columna (mm). Asegurarse de que la parte posterior/inferior del mueble tiene una apertura de unos 60 mm. Asegurarse de que en la parte superior/posterior el mueble tiene una apertura de unos 35-40 mm de hondura.