Informe
- 1. CURSO: AGROEMPAQUES ALUMNOS: CRISOSTOMO QUISPE, Nazario LLACTAHUAMAN CARO, Dany David RAMOS CURO, John Wilder SIGLA: TA-457
- 2. Recolectar envases y empaques diversos de productos agroindustriales. Reconocer e indicar su composición química. Describir cada envase y empaque recolectado.
- 3. En al mayor parte de los países en vías de desarrollo se suele únicamente comprobar el abastecimiento diario por lo que el envase juega un papel segundario. si embargo en envasado es importante para el almacenamiento de los alimentos entre las cosechas para ser posible la elaboración industrial de alimentos de superior calidad nutritiva para el abastecimiento desde países lejanos y de una forma muy general para distribución y exportación de los productos agrícolas El envase seleccionado debe ser practico, lo que significa, desde el punto de vista del envasador y desde el punto de vista comercial, que el producto pueda distribuirse y almacenarse convenientemente. Es cualquier material que encierra un artículo con o sin envase con el fin de salvaguardar la integridad del producto y facilitar la entrega del producto al consumidor. El objetivo del empaque es 100% proteger el producto y conservarlo en buen estado. El empaque facilita el manejo, preserva la frescura del producto e incluso sirve de vendedor silencioso al poner publicidad en el. Por este motivo es de suma importancia hacerlo atractivo y agradable a la vista del consumidor.
- 4. ¿POR QUE SE DETERIORA MI PRODUCTO? Nuestro primer enemigo son los micro organismos Humedad La luz o rayos ultra violeta Daño físico Contaminación externa
- 5. MATERIALES. Cámara fotográfica Cuadernos de apuntes Envases que se encontró
- 6. Observamos diferentes materiales de envases y empaques de todo los productos que se encontró. Se selecciono todos los envases y empaques y lo cual se seleccionó y se clasificó según su composición. Se identifico cada envase y se determino de que material están elaborados y cuales son sus componentes de los envases y empaques.
- 7. ENVASES DE PAPEL. El envase de papel está formado por una lámina de papel plegada y engomada. Se utiliza para productos pulverulentos tales como azúcar, sal, café o arroz ya que su diseño estructural impide el paso de su contenido al exterior. Los sacos de papel se utilizan para mercancías pesadas tales como comida de animales, camas de gato, tierra o cemento. La utilización de papel kraft de fibra virgen en su fabricación les confiere una gran resistencia
- 8. El término plástico en su significado más general, se aplica a las sustancias de similares estructuras que carecen de un punto fijo de evaporación y poseen, durante un intervalo de temperaturas, propiedades de elasticidad y flexibilidad que permiten moldearlas y adaptarlas a diferentes formas y aplicaciones. El plástico biodegradable está fabricado con materias primas orgánicas que proceden de fuentes renovables, como el plátano, la yuca, la celulosa, las legumbres que contienen grandes cantidades de ácido láctico, los polisacáridos, polilactonas, polilactidos, el aceite de soja, la fécula de patata que al final de su vida útil, al ser eliminado como residuo orgánico, este se descompone en un corto período de tiempo, en presencia de microorganismos; sirviendo de abono orgánico para las plantas.
- 9. • Envases de vidrio El vidrio es un material inorgánico duro, frágil, transparente y amorfo que se encuentra en la naturaleza, aunque también puede ser producido por el ser humano. El vidrio artificial se usa para hacer ventanas, lentes, botellas y una gran variedad de productos. El vidrio es un tipo de material cerámico amorfo. El vidrio se obtiene a unos 1500 °C a partir de arena de sílice (SiO2), carbonato de sodio (Na2CO3) y caliza (CaCO3)
- 10. • Envases de hojalata. La hojalata es un producto laminado plano, constituido por acero (con un contenido en carbono entre 0,03% y 0,13%), recubierto por una capa de estaño. Se trata de un material ideal para la fabricación de envases metálicos debido a que combina la resistencia mecánica y la capacidad de conformación del acero con la resistencia a la corrosión del estaño. Con este material se fabrican productos de complemento, toda una gama de tapones, tachas, manijas, hondas, tapaderas y botes metálicos para alimentos, producidos sintéticos, aceites y derivados.
- 11. • Envases de plásticos rígidos. El plástico rígido normalmente consiste en tereftalato de polietileno, polietileno, vinilo, cloruro de polivinilo (PVC), polipropileno y poliestireno. Estos plásticos suelen estar sujetos a ser formados por capas con una barrera de gas o se moldean en formas mientras están licuados bajo calor o fundidos. Esto permite que el plástico rígido se utilice para una variedad de diferentes aplicaciones debido a la diferencia en su construcción. Los aditivos tales como cargas simples o cloruros pueden ser utilizados para añadir propiedades como el grosor o la densidad para el plástico; sin embargo, suelen limitar la capacidad de reciclado del plástico. Debido a su naturaleza gruesa los plásticos rígidos son más duraderos bajo la luz UV, así como la del sol y la oxidación.
- 12. • Envases de cartón. El cartón es un material formado por varias capas de papel superpuestas, a base de fibra virgen o de papel reciclado. El cartón es más grueso, duro y resistente que el papel. Algunos tipos de cartón son usados para fabricar embalajes y envases, básicamente cajas de diversos tipos. La capa superior puede recibir un acabado diferente llamado «estuco» que le confiere mayor vistosidad.
- 13. • Envases de madera. las cajas de madera son una de las formas de almacenamiento más sencillas y resistentes que existen, además de útiles, ya que siempre encontramos cosas que podemos guardar dentro de ellas. Crear nuestra propia caja de madera no es nada complicado. Con las herramientas necesarias y siguiendo una serie de pasos sencillos, en poco tiempo tendremos lista nuestra caja.
- 14. Propiedades de Envases de Hojalata Resistencia: Permite el envasado a presión o vacío. Estabilidad Térmica: No cambia sus propiedades al someterse al calor. Hermeticidad: Barrera perfecta entre los alimentos y el medio ambiente. Integridad Química: Mínima interacción entre los envases y los alimentos. Conserva color, aroma y sabor. Versatilidad: Infinidad de formas y tamaños. Calidad Magnética: Permite separar los envases desechados de otros por medio de imanes.
- 15. Propiedades de los Envases de papel
- 16. Propiedades de los Envases de Madera Dureza: Es la resistencia que presenta la madera a ser marcada, al desgaste o al rayado. Relacionada directamente con la densidad, a mayor densidad mayor dureza. Si la humedad es elevada la dureza disminuye enormemente. Si la madera se reseca, carece de humedad y se vuelve muy frágil. Flexibilidad : La madera puede ser curvada o doblada por medio de calor, humedad, o presión. Se dobla con más facilidad la madera joven que la vieja. Las maderas duras. son menos flexibles que las blandas.
- 17. Propiedades de los Envases de vidrio