La empresa y su organización

La empresa y su organización

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  LA EMPRESA YSU ORGANIZACIÓN Teoría organizacional-Proceso administrativo Profesor: Alberto Chandía Salazar Ing. Administración de Empresas
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  OBJETIVO Reconocen la naturaleza delproceso administrativo, operando con sus conceptos básicos
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  APRENDIZAJES CONTENIDOS ESPERADOS Reconocen la importancia de Teoría Organizacional La creación de las organizaciones  La empresa como organización Reconocen los distintos sistemas administrativos existentes.  Naturaleza, proceso estructura Describen modelo administrativo  Funciones y metas dado La creación de las organizaciones  Sistemas administrativos  Descripción de un modelo administrativo
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  APRENDIZAJES CONTENIDOS ESPERADOS Describen proceso administrativo Proceso administrativo y sus fases Definen administración  Concepto de administración Redactan misión, objetivos,  Misión, objetivos, políticas, políticas y programas de una programas empresa dada  Conceptos de eficiencia, eficacia y productividad Relacionan conceptos de  Planificación eficiencia, eficacia y  Organización Productividad  Dirección y control Realizan labores básicas de planificación, organización, dirección y control de una empresa dada.
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  LA ORGANIZACIÓN YSU ENTORNO Presentación preparado por: Alberto Chandía Salazar Ing. Administración de Empresas [email protected]
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  La empresa  La empresa es una unidad económica  Busca satisfacer necesidades a un mercado  Obtener rentabilidad  Responsabilidad social
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  La empresa  es una organización con  Desde el punto de vista de fines de lucro que otorga un la economía: servicio o bien, a la sociedad. “una empresa es la encargada de satisfacer las demandas del mercado”.  Para lograr sus objetivos coordina: “El capital de trabajo, activos, pasivos, materias primas, tecnologías, etc”.
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  El rol ytipos de la empresa  Generan empleo Tipos de empresas  Suministran bienes y servicios  Empresas extractivas  Otorgan créditos  Motivan la inversión  Empresas industriales  Tienen lugar en la economía de mercado  Empresas de servicios
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  La empresa: formajurídica y dimensión Según forma jurídica Según su dimensión: • Volumen de venta • Empresas individuales, con • Capital propio • Número de trabajadores responsabilidad ilimitada o EIRL • Sociedades: anónimas, colectivas, cooperativas, sociedad de responsabilidad limitada
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  Según titularidad deCapital y cuota de Mercado Titularidad del Capital Cuota de Mercado • Empresa privada (capital • Empresa líder (marca privada) pauta) • Empresa pública (capital en • Empresa seguidora manos del Estado) (Benchmarking) • Empresa mixta • Empresa especialista (Monopolio) • Empresa aspirante (ampliar su cuota)
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  EL ENTORNO DELA EMPRESA La empresa es una unidad económica que busca satisfacer necesidades a un mercado, y obtener rentabilidad con responsabilidad social
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  EL ENTORNO DELA EMPRESA  Factores externos que pueden afectar el negocio de la empresa  Las organizaciones actuales están influidos por los medios ambientes  El análisis del Macroentorno se conoce como análisis SEPTE o SEPT. Sociales Económicas Políticas Tecnológicas Éticos
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   Relacionadas con el Variables comportamiento que Sociales adoptan los individuos (consumidores)  Tradiciones culturales, estructura de gasto, actitud respecto del trabajo, al dinero, etc.  Actitudes, deseos, expectativas, grados de educación e inteligencia, costumbres y creencias  Estas variables se modifican en la sociedad planteando desafíos a los empresarios.
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  Variables Sociales CULTURAL SOCIALES •Grupo de • Cultura referencias • Subcultura •Familia • Clase social •Roles y status COMPRADOR PERSONALES SICOLOGICAS • Edad y etapa • Motivación • Ciclo de vida • Percepción • Ocupación • Aprendizaje • Circunstancias • Creencias económicas • Actitudes
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   Se analizan las variables económicas que afectan directamente a la Industria y Variable a los individuos de forma Económica favorable o desfavorable.  Describe la situación actual del país en términos económicos.  Variables de la macroeconomía: • Los ingresos/poder adquisitivo • El empleo / desempleo • La inflación / IPC • El PIB /PGB • Balanza comercial/Balanza de pago
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   Medio externo económico: Variable Económica 3) Capital (de riesgo) 5) Trabajo 7) Niveles de precio (Inflación) 9) Política Fiscal y Tributaria (regulaciones) 11) Clientes más exigente
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   Describe todo el marco regulador que norma las Variable distintas relaciones que se Político- llevan a cabo entre los miembros de la sociedad legal ya sean empresas o personas.  Regulaciones que podrían afectar su capacidad para iniciar, expandir o salir del negocio  ¿Requiere acreditación o certificación?
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   VARIABLE POLITICO Variable 1. El Estado promueve y limita a Político- los negocios legal 2. El Estado es un cliente importante que compra bienes y servicios  VARIABLE LEGAL 1. Los administradores y gerentes están rodeados de leyes, regulaciones y decisiones de tribunales 2. Los gerentes deben preveer y enfrentar presiones políticas, y nuevas leyes.
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   Limita o frena la entrada de nuevos competidores Políticas expidiendo leyes, normas y Gubernamentales requisitos.  Fijan normas sobre el control del medio ambiente, de calidad y seguridad de los productos y servicios con grandes inversiones de capital o de sofisticación tecnológica  ¿Cuál es la tendencia ?.. a la Desregularización, a la eliminación de subsidios y de barreras Arancelarias?
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   Servicio de Salud del REGULACION Ambiente (SESMA) INDUSTRIA  Reglamento Sanitario de COMIDAS los Alimentos D.S. 977/ 96 RAPIDAS  Normativas que regulan la localización de los locales de Comidas Rápidas (CIIU 6310).  Ley general de Urbanismo y Construcción  Normativas que regulan las Emisiones Atmosféricas  Normativas que Regulan las Descargas Líquidas y sólidas  Normativas Aplicables a Ruido  Aspectos de Seguridad
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  Variable  Los rápidos cambios Tecnológica en la tecnología plantean desafíos cada vez más grandes a las empresas en la actualidad
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   Los problemas éticos Variable Ético empiezan a tener importancia  A los ejecutivos de las empresas se les exige un comportamiento ético  Las empresas deben responder por los problemas de contaminación y calidad de vida laboral y con responsabilidad social.
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  Ciclo de Vidade la Empresa
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  ADMINISTRACION  Surge con la primera forma de organización humana en la comunidad primitiva  Se unen esfuerzos para conseguir objetivos comunes.  “ Es el proceso de diseñar y mantener un medio ambiente en el cual los individuos que trabajan en grupos, logren eficientemente los objetivos seleccionados” ( Koontz )
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  ADMINISTRACION  Las personas ejecutan funciones administrativas: a) Planeación b) Organización c) Integración del personal d) Dirección e) Control  El objetivo de todos los administradores (gerentes) es crear un Superávit  La administración se ocupa de la productividad. (Eficacia y eficiencia). Aplicable a cualquier tipo de empresa
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  LOS PRECURSORES :EXODO 18,13-26 (..) El suegro de Moisés..dijo(..) No está bien lo que estás haciendo. Acabarás agotándote (...) no podrás hacerlo tu sólo (...) Enséñales los preceptos y las leyes, dales a conocer el camino que deben seguir y las obras que han de practicar. Pero elige de entre el pueblo hombres capaces, temerosos de Dios, hombres fieles e incorruptibles y ponlos al frente del pueblo como jefes de mil, jefes de cien, jefes de cincuenta y jefes de diez. Ellos estarán a todas horas a disposición del pueblo; te presentarán a ti los asuntos más graves, pero en los asuntos de menor importancia, que decidan ellos. Así se aliviará tu carga, pues ellos te ayudarán a llevarla”
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  LA IGLESIA CATOLICA– ORGANIZACIÓN MILITAR Organizacional de la Iglesia Organización Militar Católica • Organización lineal • Organización, Jerarquía y • Unidad de mando coordinación funcional, bajo • Delegar autoridad el mando de una sola cabeza ejecutiva, el Papa • Planeación y control centralizados • Estado mayor (asesoría) • Centralización del mando • Descentralización de la ejecución • El estado mayor (Staff) • Posiciones de mando (Línea) • Principio de Dirección
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  ADMINISTRACION COMO TECNICAY ARTE Como Técnica Como Arte:  Conjunto de instrumentos,  Conjunto de técnicas reglas, procedimientos y y teorías, cuyo objeto es conocimientos, cuyo causar un placer estético a objeto es la aplicación o través de los sentidos. utilidad práctica  Aplica la precisión y la  Aplica instrumentos, habilidad de Expresión procedimientos y conocimientos científicos.  Emotividad, creatividad.
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  Enfoques en la Administración INGENIERIA PSICOLOGIA SOCIOLOGIA PRACTICA ADMINISTRACION ADMINISTRATIVA M. CUANTITATIVOS ECONOMIA DERECHO
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  LA ADMINISTRACION CIENTIFICA FrederickW. Taylor  Una ciencia para cada puesto. 1856-1915 (Estados Unidos)  Selección sistemática de los trabajadores  Asignación de cargos y capacitación en forma efectiva.  Incentivos para obtener el comportamiento de los trabajadores  Apoyar a los trabajadores planeando cuidadosamente su trabajo y relajando la forma en que lo realizan.
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  PSICOLOGIA Y ADMINISTRACION Efectosdel estudio Hawthorne El lado humano de la empresa (Elton Mayo) (Douglas McGregor) Teoría X El empleado, factor que  Les disgusta el trabajo y incrementa la productividad procuran evitarlo  Deben ser coaccionados, controlados Factores sociales y físicos tienen  Evitan asumir responsabilidades efecto en la productividad  Buscan ser liderados La dinámica del grupo influye Teoría Y sustancialmente en el trabajo  Consideran el trabajo como algo natural  Ejerce autodirección y autocontrol  Comprometidos con los objetivos
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  LA ADMINISTRACION COMOSOCIOLOGIA Max Weber  División del trabajo con responsabilidad Sociólogo claramente definidas (1864 – 1920)  La posiciones están organizadas en una jerarquía de autoridad  La organización burocrática:  Todo el personal es seleccionado medio racional objetivamente y se le promueve con base en para controlar a sus habilidades técnicas los seres humanos  Las decisiones administrativas se registran por escrito y se mantienen registros a través del tiempo  Hay reglas estándar y procedimientos que se aplican de manera uniforme para todos
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  LOS 14 PRINCIPIOSDE FAYOL Henri Fayol  Propone que toda empresa puede ser dividida 1881-1925 racionalmente en áreas : técnicas, financieras, comerciales, contabilidad, seguridad y (Francia) administrativas. “Creador de los 14  Funciones del proceso de administración : Principios Generales planear, organizar, dirigir, y controlar. de la administración” ** Coordinar es establecer la armonía entre todos los actos de una empresa de manera de facilitar su funcionamiento y procurar el buen éxito.
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  LOS 14 PRINCIPIOSDE FAYOL 1. La división del Reducción de tareas a fin de producir más y trabajo optimizar el trabajo 3. Autoridad y La autoridad de dar órdenes trae consigo responsabilidad responsabilidad Implica respetar los acuerdos entre la empresa y 5. Disciplina sus empleados. Implica también aplicar sanciones de forma juiciosa 8. Unidad de Se debe recibir órdenes de un solo jefe.Genera lealtad mando y menos confusión sobre las instrucciones que se le proporcionen. 11. Unidad de Cada grupo de actividades con un solo objetivo dirección Debe ser unificado en un solo plan y bajo el mando de un solo jefe
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  LOS 14 PRINCIPIOSDE FAYOL 1. Subordinación de El interés de un empleado o grupo de empleados los intereses No debe prevalecer sobre el de la Organización individuales al interés general 3. Remuneración del Un sueldo justo por los servicios, para mantener personal La lealtad y apoyo de los empleados 6. Centralización La centralización varía con cada asunto en particular. Se debe buscar la proporción adecuada 8. Cadena de mando Es la cadena de los superiores que viene desde la última autoridad a los rangos más bajos 11. Orden Un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar 13. Equidad Es una combinación de amabilidad y justicia
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  LOS 14 PRINCIPIOSDE FAYOL 1. Estabilidad del Una rotación alta de personal incrementa la personal de ineficiencia. planta 4. Iniciativa Involucra pensar en un plan y asegurar su éxito. Esto produce energía a la organización 8. Espíritu de La unión es la fuerza y viene de la armonía equipo entre el personal
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  CONCLUSIONES  Entender a las organizaciones y sus El desarrollo de mercados y dar solución a sus problemas. La Administración  Contribuir al logro de los propósitos de la como disciplina organización requiere:  Reunir, evaluar y sugerir mejoras a las prácticas administrativas existentes.  Identificar los factores que ayudaron al éxito o fracaso.  Identificar las acciones que más influyeron en el logro de sus propósitos.
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  FILOSOFIA DE LAADMINISTRACION Hay desacuerdos en  TEORIA DEL MERCADO: el rol del torno a la naturaleza administrador es reaccionar a los de la Administración acontecimientos que ocurren en su como campo entorno, con un papel pasivo profesional. Existe dos posiciones extremas  TEORIA DE PLANEACION Y CONTROL: otorga al administrador un papel proactivo que determina el éxito o fracaso de la organización (Welsch, Hilton y Gordon,1988)
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  PROCESO DE ADMINISTRACION Presentaciónpreparado por: Alberto Chandía Salazar Ing. Administración de Empresas [email protected]
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  PROCESO DE ADMINISTRACION  PLANEACION  ORGANIZACIÓN  INTEGRACION DEL PERSONAL  DIRECCION  CONTROL
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  La Planeación Estratégica  La planeación debe  La Visión: percepción contribuir a la Visión, anticipada de la empresa e un escenario Misión y objetivos  La misión: la razón de ser  Es la principal tarea del de la empresa; la promesa administrador (gerente) Nestlé: “Nutrir al mundo”  Objetivos: fin intermedio  Es generalizada en la que orientan a la acción y acci empresa al control de resultados  Deben ser eficientes  Estrategia: plan de acción acci para el logro de los objetivos. Definición de los Definici recursos necesarios (T. RRHH. F. O. etc)
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  La Planeación (Aspectosbásicos)  Objetivos:  Medible, cuantificable Fines importantes hacia los cuales están dirigidas las  Temporalidad actividades organizacionales e individuales  Objetivos versus buenas intenciones  Si no es verificable, no es objetivo
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  La Planeación (Aspectosbásicos) NO SON OBJETIVOS TOMAR DECISIONES  Aumentar productividad El administrador, tiene como objetivo central,  Mejorar la comunicación tomar decisiones, que generen un superávit y  Desarrollar mejores alumnos eficiencia en la Productividad y otorgar  Instalar un nuevo sistema un valor agregado a La competitividad de la  Lograr utilidades razonables organización
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  La Organización yel proceso administrativo    Organización es la estructuración de las relaciones que deben existir entre las funciones, niveles y actividades de los elementos materiales y humanos de un organismo social, con el fin de lograr su máxima eficiencia dentro de los planes y objetivos Agustín Reyes Ponce
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  La Organización yel proceso administrativo  Identificación y  Asignar a cada clasificación de las agrupamiento a un actividades requeridas ejecutivo con autoridad  Agrupamiento de las  Coordinación horizontal actividades para y vertical en la conseguir los objetivos estructura organizacional
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  Sociedad Organizacional  La organización como  Auto-organización sistema  Cultura de la calidad  Amenaza > velocidad de los cambios  Mejora de calidad (=) Productividad y  Toma decisiones dependen Competitividad la sustentabilidad de la organización  Un sistema dinámico y complejo
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  Estructuras Clásicas: FUNCIONAL Gte. Gral. Gte. Finanzas Gte. Marketing Gte. Producción Gte. Personal Asesoría Téc. Ventas Telemarketing
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  Estructuras Clásicas: PORPRODUCTOS Gte. Gral Gte. División Gte. División Gte. División Gte. División Chocolates Galletas Caramelos Jugos
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  Estructuras Clásicas: TERRITORIAL GTE. GRAL. GERENTE GERENTE GERENTE ZONA NORTE ZONA CENTRO ZONA SUR
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  Estructuras Clásicas: MATRICIAL GERENTE FINANZAS MARKETING PRODUCCION PERSONAL CHOCOLATES GALLETAS CARAMELOS JUGOS
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  Las cinco partesde la Organización CUMBRE ESTRATEGICA LINEA MEDIA TECNOESTRUCTURA STAFF DE APOYO NUCLEO OPERATIVO
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  Integración del personal Sedefine como ocupar y mantener   HABILIDADES ocupados los puestos en la estructura de la organización  TECNICAS : métodos, procesos y mediante: procedimientos  Identificación de los  HUMANAS: comunicación, requerimientos de la fuerza de liderazgo, negociación, I.E. trabajo  CONCEPTUALES: capacidad de  Inventario de personas visión general, identificación de disponibles variables y comprensión de sus relaciones.  Reclutamiento, selección, colocación, ascensos, evaluación  DE DISEÑO: capacidad de resolver problemas
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  Las funciones administrativasdel Administrador  De alto nivel : mayor tiempo a planeación y Organización (mayor nivel conceptual y de diseño y menos habilidad técnica)  De primera línea: dirección  La función de control varía ligeramente entre los distintos niveles organizacionales
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  Habilidades y característicasdel gerente Alta (%) Conceptual y de Diseño (%) Humanas (%) Técnicas Baja
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  La Dirección yel proceso administrativo    Capacidad de influir en las personas para que contribuyan a las metas de la organización y del grupo  Supervisión cara a cara de los empleados en las actividades diarias del negocio.  La eficiencia en la dirección es un factor de importancia para lograr el éxito de la empresa.
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  La Dirección yel proceso administrativo  Es el proceso de  Comprensión de la conseguir OBJETIVOS naturaleza humana por medio de la actividad de las  Teoría XY de Mcgregor personas  Maslow: Jerarquización de las necesidades  Encaminar el esfuerzo  La motivación en las humano hacia los personas objetivos de la empresa  El liderazgo: potenciar a las personas
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  Motivación Motivos Internos Motivos externos  Actitudes y valores  Estímulos o incentivos  Necesidades  Ambiente del trabajo  Aptitudes y habilidades  Naturaleza del trabajo “Cada individuo es capaz “Son motivos externos todas de realizar tareas específicas y las recompensas que entrega no otras; se siente motivado la empresa, nivel de salario, por determinadas actividades beneficios, ambiente de y evita otras; valora ciertos trabajo, los colegas, y el estilo comportamientos y de liderazgo del jefe”. menosprecia otros”.
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  Motivación Factores higiénicos o extrínsecos (Factores H) Están relacionados con el “Los estímulos para el ambiente de trabajo desempeño, en una situación de trabajo, pueden dividirse en dos categorías principales” Factores motivacionales o intrínsecos (factores M) Están relacionados con el contenido del trabajo
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  El Liderazgo  Es uno de los roles de los  La motivación de los seguidores administradores de empresas – se basa en la identidad de emprendedores intereses entre sus necesidades, valores y aspiraciones, y las propuestas del líder.  Influye en el comportamiento de sus empleados para el cumplimiento de los objetivos de  Los seguidores son colaboradores la empresa. de quien ejerce el liderazgo.  Está estrechamente vinculado a  Sin liderazgo no hay la motivación. colaboración, sólo obediencia o cumplimiento de reglas.  Para ser líder, debe entender las motivaciones de las personas a las que pretende guiar.
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  Tipos de ElLiderazgo TIRANIA AUTOCRACIA DEMOCRACIA DEMAGOGIA Exceso Orientado Orientado Falta de De a fungir como jefe a las tareas Autoridad autoridad Liderazgo Liderazgo Directivo Participativo Orientado Liderazgo a las personas Consultivo
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  Liderazgo Autocrático Liderazgo Democrático Liderazgo directivo Liderazgo participativo -democrático o Decisiones sin considerar al equipo o Enfatiza las relaciones humanas o Orientado a las tareas y objetivos o Desarrolla trabajo en equipo o Mantiene distancia de su equipo o Considera opiniones o Hace énfasis en el cobro y la o Dedica tiempo a orientar a su evaluación del desempeño equipo o Define con precisión o Entrega responsabilidades responsabilidades individuales y designa tareas específicas a o Fomenta la toma de iniciativa de personas específicas. resolver problemas
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  ¿Cuál es elmejor tipo de liderazgo? Liderazgo situacional  El ambiente del trabajo, el  Desempeño eficaz = ser capaz grupo de trabajo y la presión de elegir el estilo que mejor se del tiempo caracterizan la ajuste a la situación. situación dentro de la cual los estilos funcionan con mayor o menor eficacia.  La forma en que Ud., se comporta está influenciada por su formación,  Una empresa con cultura conocimientos, valores y jerarquizada, los gerentes experiencia. prefieren los estilos orientados a la tarea.  Si valora la iniciativa y la libertad, tenderá a dar  Coordinar una operación de prioridad a los montaje > Estilo Directivo comportamientos  Liderar un grupo de democráticos. voluntarios > Estilo Participativo
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  El Control yel proceso administrativo    Establece sistemas para medir los resultados y corregir las desviaciones, con el fin de asegurar que los objetivos planeados se logren.  Establecer estándares, medición de ejecución, interpretación y acciones correctivas.
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  El Proceso deControl 1. Establecer un estándar     2. Medición del desempeño frente a estos estándares 3. Corrección de las variaciones en relación con los estándares y planes 4. Un buen objetivo (verificable y con fecha de cumplimiento) es uno de los mejores estándares 4. Seleccionar puntos críticos a supervisar
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  Tipos de estándares   A. Físicos (kgs) C. De Costos (egresos) E. De Capital (inversión) G. De Ingresos (vta. mes) I. Intangibles (reclamos) K. Metas u objetivos como estándares