La Familia
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El documento habla sobre los hábitos alimenticios de las familias y su influencia. Aborda temas como la importancia de comer en familia, la seguridad alimentaria, los roles de género en el hogar, y la influencia de la cultura y la tradición en los hábitos alimenticios. También discute indicadores para medir la seguridad alimentaria y estrategias para promover hábitos alimenticios saludables.
La Familia
- 1. Unidad Académica de Trabajo Social y Ciencias para el Desarrollo Humano Universidad Autónoma de Tamaulipas Maestro: Alumna: Materia: Tema:
- 2. El noviazgo, como tal, debe ser considerado como algo serio, y como la antesala del matrimonio. No hay “reglas”, si hay principios o valores que orientan a los hombres y mujeres en cuanto a relaciones sentimentales se trata.
- 3. Es importante procurar conocer a la familia de la pareja A los padres, hermanos o a la persona que representa su autoridad ya que cuando una pareja se casa, establece una relación con la nueva familia. Sobretodo a:
- 4. 1.1.2 El Matrimonio El matrimonio es considerado el fundamento de la:
- 5. Aquella en la cual prevalecen el amor, la entrega, la sinceridad, la fidelidad, el optimismo, el respeto por el otro.
- 10. El rol de educador y supervisor. El rol de Proveedor. El rol de mantenimiento y organización del hogar.
- 11. Lugar donde un individuo o grupo habitan, creando en ellos la sensación de seguridad y calma.
- 12. 1.1.6.Importancia de comer en familia: Toda familia necesita comer bien ya que, dentro del grupo familiar, los mas vulnerables son los niños y los adultos mayores.
- 13. Mejoran las relaciones y salud emocional de padres e hijos. Ayuda a la adquisición de buenos hábitos alimenticios desde la infancia.
- 14. 1.2 Familia y Seguridad Alimentaria: 1.2.1 Seguridad Alimentaria Familiar: El estado nutricional depende de los alimentos y los miembros de la familia.
- 15. El riesgo de la falta de medios de subsistencia determina el nivel de vulnerabilidad de un hogar a la inseguridad en materias de ingresos, alimentos, sanidad y nutrición. La capacidad en los hogares para adquirir alimentos suficientes se puede ver afectada por acontecimientos que escapan a su control inmediato, como por ejemplo variaciones repentinas de los precios, guerras, deterioro de la relación de intercambio, cambios en la política nacional, plagas y deterioro de las condiciones climáticas (sequias, temporales e inundaciones, entre otros).
- 16. En primer lugar es obligado señalar que los hábitos alimentarios de un individuo se configuran en el entorno familiar. 1.2.3. La familia y su influencia en la selección de alimentos
- 17. Los hábitos alimentarios son factores importantes que contribuyen a diversas enfermedades. Así, es de prever que modificando la alimentación se corra menos riesgo de contraer enfermedades y en algunos casos puedan prevenirse por completo.
- 18. Los hábitos alimentarios se ven afectados por factores sociales, culturales y económicos.
- 19. La seguridad alimentaria no solo tiene por si misma efectos perjudiciales para los hogares y los individuos, sino que los esfuerzos por lograr la seguridad alimentaria pueden suponer también una grave hipoteca para los hogares.
- 20. Las familias pueden utilizar estrategias para hacer frente a la menor accesibilidad a los alimentos; estas varían en el tiempo con los siguientes factores: la duración percibida de la escasez de alimentos, la base de recursos familiares, los patrones de producción familiar, las condiciones de los mercados, las percepciones culturales sobre la escasez y la composición demográfica de la familia.
- 21. La determinación de la seguridad alimentaria familiar se refiere a los alimentos consumidos o disponibles para el consumo en el hogar.
- 22. Indicadores demográficos Tamaño de la familia. grande Relaciones de dependencia. Alta Niños menores de 5 años. muchos Indicadores demográficos de inseguridad alimentaria. Se proponen una lista de posibles indicadores para identificar familias con seguridad alimentaria, ya sea solos o en combinación, sin depender de las medidas del ingreso familiar, algunos de estos tendrán mas pertenencia en el medio rural que en el urbano, sin embargo, son indicadores que pueden obtener con facilidad.
- 23. Indicadores ambientales Numero de habitaciones por persona. Pocas Calidad del agua para beber y de las instalaciones sanitarias. Deficiente Acceso a los alimentos Numero de alimentos especiales consumidos/disponibles. Pocos Numero de comidas perdidas. Muchas Calidad del régimen diario de alimentación según el entrevistado. deficiente Indicadores ambientales de inseguridad alimentaria.
- 24. Los indicadores pertinentes de carencia de micronutrientes pueden dividirse en indicadores biológicos, socioeconómicos y alimentarios o dietéticos. Los indicadores socioeconómicos están indirectamente relacionados con el acceso a los alimentos y las condiciones subyacentes de la salud.Alimentos y dietéticos. Socioeconómicos De salud y nutrición (biológicos). Complementarios Disponibilidad de alimentos en el mercado (por estación). Ingreso y empleo. Peso para edad en niños < 5 años. Lactancia materna exclusiva hasta el cuarto mes. Disponibilidad de alimentos en el hogar (por estación). Acceso a tierras/ Posesión de tierras. Talla para la edad en niños de <5 años Prevalencia de anemia en embarazadas y niños preescolares. Hábitos dietéticos. Acceso a servicios e insumos agrícolas. Peso para la talla en niños < 5 años. Consumo familiar e individual de alimentos. Creencias y actitudes acerca de los alimentos. Educación/alfabetismo. Recién nacidos con un peso <2500g. Crecimiento y desarrollo (talla/edad; Peso/talla). Agua y saneamiento. Acceso a servicios de salud.
- 25. 1.2.8. Indicadores de disponibilidad de alimentos en el mercado y en el hogar. Indicadores socioeconómicos: Los indicadores basados en el ingreso y el empleo son especialmente importantes para la identificación de los grupos de alto riesgo en zonas urbanas. Indicadores biológicos: La prevalencia de déficit de peso/edad (desnutrición global) y déficit de talla/edad (desnutrición crónica o retraso del crecimiento) son indicadores directos del bienestar y representan la satisfacción de las necesidades básicas. Indicadores complementarios: La lactancia natural proporciona seguridad alimentaria totala los niños hasta los 6 meses y parcial mas allá de esa edad.
- 26. 1.3 Hábitos Alimentarios. Las personas tienen sus propias preferencias, rechazos y creencias respecto a los alimentos, y muchas son conservadoras en sus hábitos alimenticios.
- 27. Los hábitos alimentarios difieren mucho con respecto a cuales son los alimentos de origen animal que se prefieren, gustan y consumen.
- 28. Los hábitos y las costumbres alimentarias cambian y pueden ser influenciadas en formas diferentes.
- 29. La cantidad de alimento consumido es un problema mas común que la calidad, este capitulo enfoca los tipos de alimentos y hábitos alimentarios.
- 30. Comer ciertos alimentos ricos en proteína, como insectos, serpientes, monos, langostas, perros, gatos, alimentos marinos poco comunes y caracoles, es definitivamente benéfico. La fermentación puede mejorar la calidad nutritiva y reducir la contaminación bacteriana de los alimentos.
- 31. Un tabú puede existir en un país, en una tribu, en parte de esta, o en ciertos grupos de la población. Algunas costumbres y tabúes tienen orígenes conocidos y bastante comprensibles, aunque los motivos originales quizá no se conozcan en la actualidad.
- 32. Las costumbres que prohíben el consumo de ciertos alimentos que son matronalmente valiosos pueden no tener un importante impacto global, en particular si solo uno o dos productos alimentarios son los afectados.
- 33. La dificultad, por supuesto, radica en tratar de promover y orientar cambios adecuados y detener los indeseables.
- 34. Los cambios en los hábitos alimentarios no son solo accidentales y se pueden iniciar deliberadamente.
- 35. Los productos basados en maíz, como las tortillas siguen siendo importantes en las dietas de la mayoría de los mexicanos y de muchos países de américa central.
- 36. Los alimentos complementarios disponibles localmente o aquellos para el destete, preparados y producidos en el hogar y consumidos tradicionalmente, son con frecuencia tan nutritivos o mas que los alimentos manufacturados para bebes y son siempre mas económicos.
- 37. La leche materna es un fluido vivo que se adapta a los requerimientos nutricionales e inmunológicos del niño a medida que este crece y se desarrolla Los principales componentes de la leche son: agua, proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas.
- 38. Los alimentos para el destete denominados ricos en proteína ricos en proteína también son muy promocionados.
- 39. ¿Qué pueden hacer los trabajadores de la salud o los nutricionistas sobre los hábitos alimenticios, tradicionales y nuevos en una comunidad?
- 40. Promover la elaboración de alimentos en los hogares. Explicar las ventajas de adquirir hábitos alimentarios saludables. Apoyar y promover el amamantamiento de los niños y eliminar toda promoción de sustitutos de la leche materna. Disuadir a las familias mas pobres a comprar productos manufacturados para bebes y estimularlos a usar los alimentos complementarios disponibles localmente.