La música medieval se desarrolló principalmente en monasterios, catedrales y castillos entre los siglos V y XV. Tuvo funciones religiosa y profana, destacando el canto gregoriano y la polifonía sacra, así como las canciones de trovadores, minnesänger y juglares. Algunos compositores notables fueron Leonin, Perotin y Guillaume de Machaut. Los instrumentos incluían la guitarra morisca, el salterio, la dulzaina y la chirimía.
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