La nutrición en los deportes de contacto

LA NUTRICIÓN EN LOS
DEPORTES DE CONTACTO
Gestión de lasTICS en la Educación por Kenia Sofía Martínez
Covarrubias y Pedro Alberto Pérez Meneses

Introducción
 El deportista debe tener una alimentación
que considere las necesidades individuales
respecto a la nutrición; teniendo en cuenta el
sexo, la edad y el tipo de deporte que se
practique.

¿Qué son los deportes de contacto?
 Los deportes de contacto son la versión más genuina y básica del
enfrentamiento. En este caso idealizada (uno contra uno, en un
espacio domesticado, igualdad de peso) y sin ventajas para ninguno
de los participantes. Suelen ser espectaculares, implican mucho
esfuerzo y son dramáticos en ciertos casos. Son una canalización de
la violencia innata humana.
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Deportes de Contacto
 Karate
 Taekwondo
 Box
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Nutrición en los Deportes de
Contacto
 Hidratos
 Cumplen una función fundamentalmente energética. Un gramo
de hidratos de carbono aporta unas 4 kcal.
 Principal combustible para el músculo durante la práctica de
actividad física, por ello es muy importante consumir una dieta
rica en hidratos de carbono, que en el deportista deben suponer
alrededor de un 60-65% del total de la energía del día.
 Hay dos tipos diferentes de hidratos de carbono:
 • Simples o de absorción rápida. Monosacáridos y disacáridos
que se encuentran en las frutas, las mermeladas, los dulces y la
leche (lactosa).
 • Complejos o de absorción lenta. Están en los cereales y sus
derivados (harina, pasta, arroz, pan, maíz, avena...), en las
legumbres (judías, lentejas y garbanzos) y en las patatas.

GRASAS
Son fundamentalmente energéticas. Un gramo de grasa suministra
aproximadamente 9 kcal. Deben proporcionar entre el 20-30% de
las calorías totales de la dieta.
 Una dieta rica en grasas (superior al 35% del total de energía
requerida) significa que también será escasa en hidratos de
carbono, con lo que no se obtendrá un nivel adecuado de
almacenamiento de glucógeno.
 - Si su contenido en la dieta es bajo (menor de un 15%), existe el
riesgo de sufrir deficiencias en vitaminas liposolubles (A, D, E, K)
y ácidos grasos esenciales.
 siendo deseable una contribución en torno al 20-25% (existen
excepciones, como ante condiciones extremas de frío.

PROTEÍNAS
 Son las sustancias que forman la base de nuestra estructura
orgánica. Están constituidas por un total de 20 aminoácidos
diferentes, que se dividen en dos grandes grupos:
Los aminoácidos esenciales:
Fenilalanina, isoleucina, leucina,
lisina, metionina, treonina,
triptófano y valina (y sólo para los
niños: arginina, histidina). Es preciso
recibirlos de los alimentos porque el
organismo no es capaz de
producirlos.
Los aminoácidos no esenciales.
Nuestro organismo sí puede
fabricarlos. Las proteínas procedentes
de alimentos de origen animal
(pescados, carnes, leche y huevos) se
consideran de mejor calidad que las de
los alimentos de origen vegetal. Se
recomienda que las proteínas
supongan alrededor del 12-15% de la
energía total de la dieta.

Los micronutrientes
 Son las vitaminas y los minerales. Su función es controlar y regular el
metabolismo. No son nutrientes energéticos, pero son esenciales para el ser
humano ya que no pueden ser producidos por el propio organismo sino que se
reciben del exterior mediante la ingestión de alimentos. Son importantes para
mantener un buen estado de salud, sobre todo si se practica deporte, puesto que
intervienen en los procesos de adaptación que tienen lugar en el cuerpo durante
el entrenamiento y el periodo de recuperación.
 Minerales necesarios: calcio, hierro, zinc, magnesio, fosforo, potasio, fosforo,
fluor, selenio, cobre, iodo, cobre.
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La hidratación en el deportista
 Es la proporción de agua necesaria para
mantener la humedad y la temperatura de la
piel en condiciones optimas.
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Referencias
 Club Basakick. (2011). ¿Que son los deportes de contacto?. [online] Available at:
https://basakick.net/elkarrizketak/%C2%BFque-son-los-deportes-de-contacto/
[Accessed 10 Aug. 2016].
 Anon, (2016). 1st ed. [ebook] Available at: http://www.csd.gob.es/csd/estaticos/dep-
salud/guia-alimentacion-deporte.pdf [Accessed 10 Aug. 2016].
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