LAS VITAMINAS HIDROSOLUBLES IMplORTANCIA
- 1. INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO FRANKLIN ROOSEVELT CURSO: ANATOMIA FUNCIONAL CICLO: I TEMA: VITAMINAS HIDROSOLUBLES Docente: Q.F. Julissa Santa Cruz Fernández CARRERA PROFESIONAL: ENFERMERIA
- 2. CLASIFICACIÓN DE LAS VITAMINAS HIDROSOLUBLES LIPOSOLUBLES C y la familia de las vitamina B. A, D , E, K •Noseacumulanenel organismo •Sedisuelven enagua •Seeliminanrápidamente •Esprecisoaportarlas diariamente •Seacumulanen elorganismo. •Nosedisuelvenenagua. •Sealmacenanenhígadoy tejido graso.
- 3. Son aquellas vitaminas que se disuelven con el agua de nuestro cuerpo. Debido a esto, es relativamente fácil eliminar su exceso. Dentro de las vitaminas hidrosolubles encontramos las del grupo B y la C. o Vitaminas del grupo B participan en el metabolismo celular, intervienen en la producción de energía y en el funcionamiento de los órganos. o Vitamina C, participa en la reparación y mantenimiento de los tejidos celulares. Favorece la correcta cicatrización de las heridas y tiene efectos antioxidantes. VITAMINAS HIDROSOLUBLES
- 5. VITAMINA B1 (o Tiamina) FUNCIÓN FUENTE Y DOSIS ENFERMEDAD CARENCIAL BERI BERI , Sindrome de Wernicke Metabolismo de los carbohidratos Transmisión de impulsos nervioso Producción de energía en las células. Levadura, germen de trigo, dátiles, alfalfa germinada, hígado. (Parálisis de músculos y piernas. Malformaciones cardiacas. R.D.: Niños: 0.5 mg/día, Adultos: 1 - 1,5 mg. OJO: La ingesta excesiva de alcohol puede provocar su carencia .Vitamina ANTIMOSQUITOS.
- 6. VITAMINA B2 (o Riboflavina) FUNCIÓN FUENTE Y DOSIS ENFERMEDAD CARENCIAL DERMATITIS, ESCORIACIÓN DE LA PIEL, QUEILITIS, ESTOMATITIS, GLOSITIS Intervienen como coenzimas respiración celular AYUDA en la EN LA GENERACION DE ENERGIA Levaduras, harinas integrales, col, queso, leche, espinaca, hongos, espárragos, maní, etc. R.D. : 2,5 mg en niños y 2 mg adultos.
- 7. VITAMINA B3 (Ácido nicotínico o Niacina) FUNCIÓN FUENTE Y DOSIS ENFERMEDAD CARENCIAL , diarreas y tendencia a la (3D) , insomnio ,irritabilidad, Dermatitis depresión glositis. Metabolismo de carbohidratos y acidos grasos. Levaduras, lácteos, carnes, cereales integrales, legumbres Algas marinas,sardina atun R.D.: Niños: 5 - 8 mg. Adultos: 18 - 29 mg. PELAGRA OJO: ingesta en embarazo, episodios diarreicos, ingesta de ATB, alcoholismo o disfunción hepática.
- 8. VITAMINA B5 (o Ácido pantoténico) FUNCIÓN FUENTE Y DOSIS ENFERMEDAD CARENCIAL NO EXISTE ----- PERO SE PUEDE PRESENTAR SÍNTOMAS COMO: FATIGA , ALTERACIONES NERVIOSAS, DEGENERACIÓN NEUROMUSCULAR Interviene en el metabolismo del colesterol y ácidos grasos En la formación de inmunoglobulinas y hormonas. Vitamina “anti-estrés” ¡INDISPENSABLE!. Huevos y salmón, tomate, pimiento, zanahoria, col, nueces y miel. R.D.R: Niños 2 - 7 mg. Adultos 4 - 7 mg. OJO: Fortalece las uñas y detiene la caída del cabello.
- 9. VITAMINA B6 (o Piridoxina) FUNCIÓN FUENTE Y DOSIS Dermatitis , glositis, queilitis, neuropatia periferica Interviene como coenzima en el metabolismo de los aminoácidos y triglicéridos. Participa en la formación de anticuerpos garbanzos, carne de Sardinas, nueces, lentejas, cerdo, salmón, atún o espinaca. ENFERMEDAD CARENCIAL R.D.: Niños: 0.3 – 1 mg. Adultos: 2 mg. OJO: Embarazo y lactancia reducir la ingesta.
- 10. VITAMINA B6
- 11. VITAMINA B8 (o Biotina o vitamina H) FUNCIÓN FUENTE Y DOSIS ENFERMEDAD CARENCIAL NO EXISTE Metabolismo de carbohidratos,proteínas y grasas Bacterias intestinales. Chocolates, yema del huevo, jalea real,soya , germen de trigo para tratamientos OJO: Se propone su uso cosméticos ( caída del cabello) R.D.: Adultos: 150 a 300 mcg.
- 12. VITAMINA B9 (o Ácido FÓLICO) FUNCIÓN FUENTE Y DOSIS (P.A. Ácido tetrahidrofólico) ENFERMEDAD CARENCIAL Anemia megaloblástica ( B12). • Interviene en la síntesis del ADN , por lo tanto esindispensable en procesos de crecimiento. (mantenimiento y reparación de células.) • Contribuye formacion de GR Legumbres, hortalizas de hoja verde, frutos cítricos, hígado y cereales. R.D.: Niños 25 g. Adultos 150 g. OJO: EMBARAZO incrementar la dosis por la elevada tasa de proliferación celular del feto.
- 13. VITAMINA B9 Previene defectos en la formación del tubo neuronal ESPINA BÍFIDA
- 14. VITAMINA B12 (o COBALAMINA) FUNCIÓN FUENTE Y DOSIS ENFERMEDAD CARENCIAL POCO COMÚN -- ANEMIA PERNICIOSA • Interviene en la eritropoyesis(GR) • Regeneración de tejidos y para el sistema nervioso Lácteos, huevos, carne, pollo y pescado( salmon, caballa). OJO: Los vegetarianos pueden sufrir graves carencias de vitamina B12. Su deficiencia se debe con frecuencia a la incapacidad del estómago para producir una glicoproteína que ayuda a absorber esta vitamina. R.D.: Adultos 3mg.
- 15. VITAMINA C (o ácido ascórbico) FUNCIÓN FUENTE ENFERMEDAD CARENCIAL Antioxidante, Interviene en la síntesis del colágeno Protege las células contra radicales libres ESCORBUTO Sangrado de encías, dificultad en cicatrización, tendencia a padecer infecciones, propensión a la anemia. Frutos cítricos, verduras frescas, pimientos, brócoli, papa,etc. R.D.: Niños 15 – 30 mg. Adultos 60 – 75 mg. OJO: Mejor tomarla fuera de las comidas para una mejor absorción.
- 16. VITAMINA C EFECTOS DEL CONSUMO DE VITAMINA C Prevención y tratamiento del cáncer – Disminuye el riesgo de cáncer de colon, pulmón y seno. Enfermedad cardiovascular – Disminuye el daño oxidativo del tejido cardiovascular Degeneración macular - Vitamina C mezclada con otros nutrientes evita la degeneración macular. Disminuye el riesgo de cataratas- Disminuye el riesgo de resfrios
- 18. CONCLUSIONES Las vitaminas son parte esencial de nuestro desarrollo, participan en el metabolismo de muchas sustancias ayudando a liberar energía necesaria para las actividades que el cuerpo necesita llevar a cabo. OJO NO GENERAN ENERGÍA. Una adecuada alimentación es la fuente perfecta de vitaminas, minerales y demás elementos necesarios para un buen desarrollo. Todas las vitaminas son importantes ya que cada una de ellas desempeña papeles diferentes, una sola vitamina no puede sustituir a las demás ya que no poseen propiedades iguales.
- 19. GRACIAS.