Manejo de pasturas y carga animal otto

UNA
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

MANEJO DE PASTURAS Y CARGA ANIMAL

Dr. Otoniel López López
OCTUBRE DEL 2013

Manejo de Pasturas y Carga Animal

INTRODUCCIÓN
Manejar el pastoreo, significa mantener en equilibrio las condiciones del clima,
suelo, planta, animal del ecosistema del pastizal.
Las condiciones del clima se encuentran definidas por la posición latitudinal y
longitudinal en cada región. Por consiguiente, la intensidad de cada componente
del clima (temperatura, precipitación, evaporación, luz, humedad relativa, viento) y
de acuerdo a las propiedades físicas y químicas del suelo definen le cobertura
vegetal de plantas herbáceas: gramíneas y leguminosas, arbustivas (semileñosas)
y arbustivas (leñosas perennes).
De acuerdo a las características de la composición de la cobertura vegetal, se
define el tipo de raza animal de bovinos a pastoreo y el tipo de explotación
pecuaria (cría, recría, lechera, levante y engorde), el sistema de explotación y el
grado de explotación: intensivo, semintensivo y extensivo, por lo tanto, definiendo
las condiciones del clima, suelo, planta y animal del ecosistema del pastizal,
nos interesa un factor; que es la capacidad gerencial del hombre para
mantener todos los factores bióticos y abióticos del ecosistema en equilibrio para
hacer la agricultura forrajera sustentable y económicamente rentable.

El objetivo central de este trabajo es presentar las alternativas de manejo del
pastoreo en sistemas de explotación de bovinos de carne y leche para lograr que
los parámetros productivos y reproductivos sean eficientes que es la esencia de la
explotación de bovinos como empresa agropecuaria; partiendo que la alimentación
básica de los bovinos, es decir, rumiantes a pastoreo son las gramíneas y
leguminosas forrajeras.
Palabras claves: pastoreo, manejo, suelo, planta, animal, hombre, sustentable,
equilibrio.

El manejo del pastoreo, significa tener los conocimientos del suelo, clima, planta y
animal del ecosistema pastizal. El suelo en su conjunto está caracterizado por las
propiedades físicas: Densidad aparente (porosidad), profundidad, textura,
estructura, color, propiedades químicas que son las que conforman la fertilidad
natural, definidas por el material parental, los procesos de formación y manejo
que condicionan los componentes bióticos del suelo (lombrices, nematodos,
protozoarios, hongos, bacterias, insectos e invertebrados).
Dr. Otoniel Abelardo López López

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El grado de explotación: intensivo, semintensivo y extensivo. todos los factores
antes señalados deben estar integrados al manejo genético, reproductivo y
productivo, sanitario y nutricional de los bovinos a pastoreo que mediante
una eficiente gerencia administrativa de todos estos factores permitan que la
explotación pecuaria bovina pueda llegar a ser sostenible y económicamente
rentable a través del tiempo.
El objetivo de este trabajo es conocer el manejo de los factores que involucran el
pastoreo en la respuesta productiva y reproductiva en la explotación pecuaria de
bovinos.

Las pasturas cultivadas son la base de la alimentación de la ganadería al
pastoreo ya sea a nivel de valles interandinos o en zonas alto andinas y se las
considera como la herramienta principal para manipular la producción en la
explotación porque son la fuente de alimento más barata que existe; y al asociar
gramíneas con leguminosas proveen un alimento completo y balanceado al
ganado (energía y proteína).
El manejo adecuado como por ejemplo, el sistema de “pastoreo controlado” o el
pastoreo rotacional, permite optimizar el uso de este recurso incrementando su
productividad y su perennidad.
Manejar el pastoreo, significa mantener en equilibrio las condiciones del
clima, suelo, planta, animal del ecosistema del pastizal.

Las condiciones del clima se encuentran definidas por la posición latitudinal y
longitudinal en cada región. Por consiguiente, la intensidad de cada
componente del clima (temperatura, precipitación, evaporación, luz, humedad
relativa, viento) y de acuerdo a las propiedades físicas y químicas del suelo
definen le cobertura vegetal de plantas herbáceas: gramíneas y leguminosas,
arbustivas (semileñosas) y arbustivas (leñosas perennes).


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Agrostología.- Esta rama de la Agricultura tiene como fin el estudio de las plantas
que se utilizan para la alimentación de los animales domésticos, su cultivo y
aprovechamiento; conservación y manejo de los potreros naturales y conservación
de los forrajes.
El valor alimenticio de las especies forrajeras, sus condiciones naturales de
desarrollo, su cultivo, las asociaciones vegetales en que se encuentran, etc.
,deben ser conocidas a través de la explotación ganadera, ya que la materia prima
es el forraje y los productos que de ella se obtienen son diversos ( carne, leche,
etc), de ahí que la explotación de un ganado especial en la producción de un
determinado producto, requiera el conocimiento de la calidad del forraje que exista
para dar de alimento.
FORRAJE.- El concepto de forraje es muy amplio y comprende todo aquello que
sirve como alimento a los animales domésticos. Es forraje la masa vegetal
frescamente cosechada (forraje verde), que se caracteriza por un elevado
contenido de agua de vegetación. El heno (forraje seco), es el forraje verde que
por exposición al aire y al sol pierde gran cantidad de agua. Es forraje la alfalfa de
pastoreo directo, henificada, mezclada con granos o melaza, transformada en
harina, etc. Es forraje la leche descremada, la harina de pescado, etc.
La denominación de pasto duro o fuerte corresponde a una masa vegetal que
contiene un alto porcentaje de celulosa la que es poco digestible, a la inversa, un
forraje con gran cantidad de sustancias fácilmente digestibles, como sustancias
proteicas, grasas etc. , se denomina‖ forraje fortificante‖
LOS FORRAJES SEGÚN SU ORIGEN.
MINERAL.- Sal común, fosfatos, urea, etc.
ANIMAL.- Entre los que tenemos, harina de carne, sangre desecada, harina de
pescado, leche descremada, hueso molido, etc. Se emplean solo como alimento
para aves o en raciones de ganaderías de alta producción de leche (sistema
Intensivo).

VEGETAL.- Son los más comunes y comprenden: residuos industriales, alimentos
concentrados y plantas forrajeras.
Los residuos industriales son.- Tortas de la fabricación del aceite de soya,
girasol, maní, lino, ajonjolí, algodón, etc. Heces de cervecería, el bagazo de la
industria azucarera, residuos de pulpa de papa o remolacha.


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Los alimentos concentrados son.- Aquellos productos que se emplean en las
haciendas ganaderas para producir más leche o terminar el engorde de los
animales.
Los granos.- Son los más importantes en primer lugar la avena que es el cereal
más utilizado (avena amarilla), luego tenemos el maíz, cuyo consumo es muy
grande en el país, siendo utilizado para las aves de corral y cerdos, le sigue en
orden de importancia la semolina, el sorgo y el trigo.
POTRERO.- Con este nombre se denomina a todos los terrenos en donde se
alimenta el ganado, pudiendo ser naturales o artificiales, según sea productos de
la naturaleza o de la mano del hombre.
Los potreros pueden ser permanentes o temporales, recibiendo el primer nombre
cuando están destinados a la producción exclusiva de pastos o forrajes, y el
segundo está en producción alterna con otra clase de cultivos.
Los potreros o pastizales reciben el nombre de potreros arbolados o arbóreos,
pastizales leñosos o arbolados, cuando la vegetación herbácea está asociada con
la arbórea o arbustiva, que además de servirle de protección puede ser
aprovechada como forraje y sombra ( brotes, semillas, hojas y frutos). Los potreros
arbolados tienen su lugar adecuado en el estudio de la Dasonomía (estudio de los
bosques), recibiendo sus cultivos el nombre del silvo-pastoril.

MANEJO DE POTREROS
Es muy importante conocer la disponibilidad, la distribución durante el año y la
calidad de los recursos forrajeros de una finca o explotación ganadera. Se deben
tener en cuenta las épocas de abundancia y escasez de alimento, el número, tipo,
categoría y requerimientos nutricionales de los animales, y si es necesario
suplementar, hacer los ajustes necesarios para el manejo y buen uso de las
praderas.

Utilización de pasturas
Para la buena utilización de una pastura se deben evaluar la disponibilidad de
forraje y la composición botánica de un potrero y diseñar la estrategia del manejo
del pastoreo para lograr el balance gramínea - leguminosa en una situación dada y
planificar el manejo de los recursos de alimentación existentes en la finca.


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La eficiencia de utilización de los potreros es la relación que hay entre la cantidad
de forraje utilizado con el forraje disponible para consumo de los animales
(Paladines, 1992) y se calcula teniendo en cuenta la siguiente fórmula:
Ejemplo: Forraje disponible = 3500 kg/ha
Forraje consumido = 2300 kg/ha = 65% de forraje aprovechable del potrero

Evaluación de la pastura:
Es necesario medir el rendimiento o producción de forraje y la composición
botánica en los potreros para poder determinar las cargas reales de pastoreo.
Existen diferentes técnicas de medición de las praderas tanto para especies de
crecimiento postrado o rastrero (Brachiaria, Estrella, Pangola, Arachis, Kudzú,
etc.) como para las de crecimiento erecto (Guinea, Andropogon, Cratylia,
Leucaena, etc.).
Dentro de estas técnicas están: la destructiva, consistente en tomar muestras del
potrero para determinar la disponibilidad de forraje y la composición botánica de
las especies, pero este método es muy dispendioso por el número de muestras
que hay que tomar y cortar; y las no destructivas como el doble muestreo y el
Botanal, pero estas requieren de programas estadísticos, computadores y de
personal técnico capacitado. Estos métodos se han simplificado para su fácil uso
por los técnicos y productores al nivel de finca, como el método de disponibilidad
por frecuencia (MDF) descrito más adelante.

Los muestreos pueden ser: completamente al azar en donde todas las muestras
son homogéneas (igual probabilidad de ser seleccionadas); Estratificado, donde
las muestras son homogéneas dentro de cada estrato y heterogéneas entre
estratos (estos pueden ser hábito de crecimiento, tipo de pastura, etc.); y
Sistemático, cuando la selección de la muestra obedece a un patrón y depende
del tamaño y de la variabilidad dentro de las áreas de muestreo.


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Métodos de disponibilidad y medición
Especies estoloníferas o rastreras
Para determinar la disponibilidad y composición botánica de un potrero en
especies postradas o rastreras se utiliza el método de disponibilidad por
frecuencia (MDF) y el procedimiento que se sigue en una evaluación es el
siguiente:
Se recorre todo el terreno (potrero) para reconocer los sitios de mayor y menor
producción de forraje dentro del potrero, para determinar las escalas o estándares
de comparación en una escala de 1 a 3 y definir los recorridos de la medición.
Además, se observarán las principales especies presentes y se conformará una
lista de ellas con un número asignado, por ejemplo si el potrero tiene Brachiaria
brizantha (cv. Toledo), Arachis pintoi o algunas malezas de hoja ancha y malezas
de hoja angosta, la lista se conformaría de la siguiente forma:
1. Brachiaria híbrido (cv. Mulato)
2. Arachis pintoi (Maní Forrajero)
3. Centrosema pubescens (Centro)
4. malezas de hoja ancha
5. malezas de hoja angosta
Esta lista se utilizará para la determinación de la composición botánica del potrero
y se debe tener presente todo el tiempo en el formato de evaluación.
Después, utilizando un marco cuadrado de 50 cm x 50 cm, se seleccionan las
cinco escalas (Cuadrados Estándar) de la siguiente forma:
Se selecciona el punto de menor rendimiento de biomasa en el potrero y se le
asigna el número 1, se corta el forraje dentro del marco de 5 a 10 cm. De altura y
se pesa. Luego se selecciona el de mayor rendimiento asignándole el número 3,
se corta y se pesa. Después, se busca el punto intermedio entre 1 y 3
asignándole el número 2, este debe ser el promedio de los dos pesos anteriores;
de igual manera se busca el intermedio entre 1 y 2 (1.5) , entre 2 y 3 (2.5)
Cada muestra, se seca, se pesa y se determina la materia seca (34% MS Aprox.);
esta información se necesita posteriormente para los cálculos de disponibilidad de
forraje del potrero.
Para las personas que no tengan experiencia en realizar las mediciones se
aconseja realizar varias veces el procedimiento hasta conseguir una buena
calibración (buen ojo).


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Con la lista de especies presentes desarrollada anteriormente, se determina la
composición botánica del potrero de la siguiente forma: en el cuadrado de
evaluación se califica el porcentaje de las especies presentes dándole el
primer lugar a la especie que está en mayor proporción que corresponde al
70%, 20% a la especie en segundo lugar y 10% a la que está en tercer lugar.
El marco se lanza 30 veces en el potrero en la dirección escogida de recorrido que
puede ser en zigzag, sin cortar y calificando la disponibilidad de forraje en un
formato o planilla de acuerdo con la escala de los marcos estándar y se pueden
usar valores intermedios 0.5, 1.0 1.5, 2.0, ... 3.0. La información recogida de los
treinta marcos se procesa y con ella se determina la disponibilidad de forraje y la
composición botánica del potrero.
En la Figura 1. se muestra esquemáticamente el procedimiento.

Como ejemplo y siguiendo el procedimiento anterior se determinará el cálculo de
disponibilidad y composición botánica de un potrero de Brachiaria híbrido (cv.
Mulato) asociado con una leguminosa en una finca Arachis pintoi (Maní forrajero ).
Los pesos verdes y secos de las muestras y submuestras de las escalas se
recopilan en el Cuadro 1.


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Para calcular el porcentaje de materia seca del forraje de los puntos de la
escala se hace de la siguiente manera:

1) por, ejemplo si el peso del marco N° 1 (Mínima disponibilidad) fue de 113
gramos de material verde recogido en el marco de 0.50 mts2, al 34% de
MS, sería:

113 gramos de materia verde-----------------------------100%
X (Cuántos gramos?)------------------------------34% de MS

X = 38 gramos de materia seca hay en los 113 gramos recogidos de materia
verde del marco N° 1
2) si del marco N° 2 recogimos 437 gramos de material verde, le sacamos el
34% de materia seca (MS), entonces:

437 grs materia verde -----------------------------------------------100%
X------------------------------------------------------------------- 34%

148.5 gramos de materia seca en el marco N° 2

3) si en el marco N° 3 (Máxima disponibilidad) recogimos 851 gramos de
materia verde, entonces:

851 gramos---------------------------------------------100%
X----------------------------------------------------------34%
= 289 gramos de MS marco N° 3


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Entonces:
ESCALA

1
2
3

Peso verde de la
muestra (g)

113
437
851


Peso seco (g)

38 gramos
148.5 gramos
289 gramos

% MS

34%
34%
34%

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Cuadro 2. Formato para Calificación de Disponibilidad (MDF). Finca “El
Triángulo” (cv. Toledo) + Arachis pintoi
Fecha: 07/06/13
Marco N°

Calificación de
Rendimiento
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


2
2
3
1
1
1
1
2
2
1
1
2
2
2
3
2
1
2
2
2
1
3
2
1
2
1
3
3
1
1

Peso seco

148.5 g
148.5 g
289 g
38 g
38 g
38 g
38 g
148.5 g
148.5 g
38 g
38 g
148.5 g
148.5 g
148.5 g
289 g
148.5 g
38 g
148.5 g
148.5 g
148.5 g
38 g
289 g
148.5 g
38 g
148.5 g
38 g
289 g
289 g
38 g
38 g

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PESO SECO Y FRECUANCIA DE RENDIMIENTO DE LA ESCALA PARA
ESTIMAR LA GRAMÍNEA TOTAL DISPONIBLE
ESCALA
1
2
3

Peso seco
Gramos/0.25 m2
38
148.5
289

Total

Frecuencia de
Rendimiento
10
13
7

Disponibilidad de
La Gramínea (PS X Frec.)
380
1930.5
2023

30

4,333.5 g MS

En total se lanzaron 30 veces un marco de 0.25 m 2 y equivale a 30 veces 0.25 m2
30 X 0.25 m2 = 7.5 m2

Si en 7.5 m2-----------------------------hay 4,335.5 g de MS

En 7026 m2 (1Mz)……………………X

X = 4,061 kg de MS de pasto Toledo /Mz

MANEJO DEL PASTOREO:
El forraje es el alimento más económico para el ganado, este se puede aprovechar
en el potrero, como pasto de corte, como heno o como ensilaje.
La mayoría de las gramíneas tienen bajos contenidos de proteína, energía y altos
de fibra. El estado óptimo para aprovechar los forrajes es antes de su floración,
cuando hay mayor contenido de proteína y elementos nutritivos digestibles en las
hojas y tallos. Cuando las condiciones climáticas son desfavorables y el pasto no
se aprovecha a tiempo, éste se madura y pierde calidad por su alto contenido de
fibra Las leguminosas por su mayor nivel de proteínas, calcio y caroteno y menor
contenido de fibra son de mejor calidad nutritiva, mejoran los suelos y son un

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complemento a las gramíneas en la dieta del animal; su uso como asociación en
los potreros debe ser estimulado por los ganaderos.
El forraje que una vaca lactante de alta producción necesita consumir para la
producción de leche es insuficiente; muchas vacas lecheras en pastoreo, pueden
consumir entre 35 a 60 kilogramos de forraje, suficiente para su mantenimiento y
para producir siete litros de leche. Por lo tanto, los animales de alta producción
necesitan consumir más energía y proteína en forma de concentrado para
mantener la producción de leche por encima de este nivel.
Los terneros deben recibir forrajes de buena calidad desde las primeras semanas
de edad. Las gramíneas son bajas en proteínas, aunque las Brachiarias como
Toledo y los Mulatos, pasto Estrella y pasto Guinea, dan buenos resultados como
forraje verde solos o asociados con leguminosas para terneros.
El manejo de los sistemas de pastoreo con animales en desarrollo (terneras
destetes, novillas de reemplazo, novillos) debe proporcionar un alto rendimiento de
forraje verde disponible y de buena calidad manteniendo la pastura en excelentes
condiciones de producción, evitando el pastoreo insuficiente o el sobre pastoreo.
Estas dos condiciones son muy frecuentes en las explotaciones ganaderas del
país. El pastoreo insuficiente sucede cuando el uso las praderas es en forma
extensiva (pocos animales por unidad de área); los animales son selectivos,
escogen las partes tiernas de la planta y pisotean y desperdician el forraje de
buena calidad obteniéndose más producción por animal pero menos producción
por unidad de área.
Lo contrario es el sobre pastoreo (muchos animales por unidad de área), siendo
una de las fallas más frecuentes en nuestro medio, en donde se reduce la
producción de forraje y se eliminan las leguminosas; la recuperación es lenta y la
pradera se deteriora, lo cual favorece la erosión e invasión de malezas.
El manejo de praderas se hace para optimizar productividad y persistencia de las
especies, mantener el balance gramínea leguminosa, favorecer el reciclaje de
nutrientes, asegurar la productividad animal y mantener la estabilidad de la
pastura. En los sistemas de producción ganadera, al utilizar los forrajes con
animales, se debe considerar la relación suleo/planta/animal, además, los
conceptos de disponibilidad de forraje, composición botánica, carga, sistema de
pastoreo y la manera de cuantificarlos.
Existen diferentes sistemas de pastoreo como son: el continuo, consistente en
pastorear interrumpidamente una pastura durante una estación o durante todo el
año; el rotacional, sistema de pastoreo en el cual la pradera se divide en varios
potreros y los animales se mueven de uno a otro consumiendo el forraje disponible

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en determinado tiempo; el alterno que es un rotacional en dos potreros; existen
otros como el pastoreo diferido, intermitente y el flexible.
Un sistema de pastoreo es la estrategia para utilizar el volumen disponible de
forraje durante un tiempo determinado, teniendo como finalidad la producción
animal. Para su elección es importante considerar las características del
ecosistema, de las especies que componen la pastura disponible, el sistema de
explotación y las necesidades del productor.
Los factores principales en el manejo del pastoreo son la intensidad, el período de
ocupación de los animales y el período de descanso de los potreros. La intensidad
de pastoreo está definida por la carga animal o por la presión de pastoreo ; la
carga es el número de animales que pastorean un área en determinado tiempo, y
la presión de pastoreo se define como los kg de materia seca o de materia verde
en base seca disponibles para consumo por cada 100 kg de peso vivo por día
(Paladines y Lascano).
La escogencia de los períodos de ocupación y descanso tienen gran importancia
cuando se trabaja con asociaciones para garantizar la persistencia y balance de
los componentes en el tiempo. Los pastoreos continuos (sin descanso) favorecen
a las leguminosas ya que los animales prefieren más las gramíneas en épocas
lluviosas.
La escogencia de los períodos de ocupación y descanso tienen que ver con la
rapidez de crecimiento y maduración de las especies en rotación. Cuando la
Rotación de pastoreo y el período de ocupación permiten la selectividad animal,
este tiende a consumir primero la gramínea y luego aumenta el consumo de
leguminosas. Períodos de descanso muy largos pueden provocar un crecimiento
excesivo de las gramíneas.
La carga animal (intensidad de pastoreo) en combinación con el período de
recuperación, son los factores más importantes en el manejo de praderas y sus
efectos son sobre la persistencia de estas y la producción animal. La carga animal
afecta directamente la cantidad de forraje disponible después del pastoreo, y su
siguiente rebrote. Cuando esta carga excede la capacidad del potrero y no se
permite el rebrote de las plantas a través del tiempo, ocurre una pérdida de las
especies deseables, siendo sustituidas por otras de menor valor forrajero y menos
palatables.
La carga afecta la producción animal, cuando esta es baja las ganancias por
animal son altas, pero las ganancias por ha son bajas. Cuando se aumentan
gradualmente las cargas, las ganancias por animal se mantienen y empiezan a

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aumentar las ganancias por ha, hasta un punto en donde disminuyen rápidamente,
por las limitaciones de disponibilidad de forraje (Mott, G. O., 1960).
Existe una relación entre la ganancia por animal y la carga con el sistema de
pastoreo; cuando se tienen cargas bajas las ganancias son altas, tanto en
pastoreo continuo como rotacional, sin embargo a medida que se aumenta la
carga, las ganancias por animal empiezan a decrecer rápidamente en el pastoreo
continuo y lentamente en el pastoreo rotacional. (Riewwe, M. G. , 1981).
El sistema de pastoreo flexible es una estrategia para el manejo de
asociaciones de gramíneas y leguminosas. Consiste en variar la intensidad de
pastoreo (carga o presión de pastoreo) y el sistema de pastoreo, en función
de la disponibilidad de forraje y balance de sus componentes. La carga
animal deberá ajustarse de acuerdo al forraje disponible, como estrategia
práctica para mantener la productividad animal sin perjuicio de la asociación.
Cuando la disponibilidad llegue a un máximo preestablecido deberá aumentarse la
carga animal, de la misma manera, cuando la disponibilidad se aproxime al límite
inferior preestablecido se debe disminuir la carga animal. Los ajustes de
carga animal deben basarse en presiones de pastoreo establecidas previamente;
por ejemplo, cuando no se dispone de información en la zona, se pueden fijar
presiones de pastoreo entre 3 y 6 kg de forraje verde en base seca por cada 100
kg de peso vivo por día. Cuando la disponibilidad en el potrero alcanza algunos
de estos límites, se ajustará la carga, aumentando o disminuyendo el peso
vivo total, para mantener la presión establecida. Los ajustes de carga se deben
hacer para cada época del año.
Para mantener el balance gramínea-leguminosa se debe tener la opción de variar
los días de ocupación y descanso del potrero; el porcentaje de leguminosa
no debe salir del un rango establecido (15 - 50% son los límites mínimos y
máximos, establecidos para una leguminosa en asociación). Si la leguminosa
alcanza el límite superior (50%) se deberá prolongar los períodos de
descanso, aproximándose a un pastoreo continuo, para favorecer el
consumo de las gramíneas y disminuir su proporción en la pastura.


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La Figura, esquematiza el manejo del pastoreo flexible

Figura 3. Esquema del manejo flexible para mantener la asociación
gramínea-leguminosa en condiciones de buen manejo (Fuente: Spain, J.M. y J.
Marques Pereira, 1985)

Estimación de la carga animal

Cuando se tiene la disponibilidad de forraje de un potrero es posible estimar
la carga animal. Este cálculo es aproximado ya que involucra en su fórmula las
tasas de crecimiento de las gramíneas, ni las pérdidas de forraje por pisoteo de
los animales.
Paladines y Lascano, (1983) describen una fórmula general para calcular carga
animal así:


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En Donde:
PVT = Peso vivo total expresado en kg de peso vivo/ha/día
MVSHa = kg de materia verde seca por hectárea
TC = Tasa de crecimiento o rebrote de MVS por ha/día
A = Área del potrero en hectáreas
DP = Días de pastoreo de la pradera
PP = Presión de pastoreo en kg de materia verde seca por
hectárea por cada 100 kg de peso vivo
DOP = Días de ocupación de la pradera
DDP = Días de descanso de la pradera
NCP = Números de ciclos de pastoreo


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Ejemplos:
Estimación de la carga bajo pastoreo rotacional.
Pastura : B. brizantha cv Toledo + A. pintoi (Maní forrajero)
Tipo de pastoreo: Rotacional en tres potreros
Tamaño de potrero: 4 ha
Ciclo de pastoreo: 42 días
- Días de ocupación: 14 días
- Días de descanso: 28 días
Peso promedio de los animales: 400 kg Peso vivo (PV)
Forraje disponible: 4000 kg MVS/ha
Presión de Pastoreo: 3.5 kg de MVS/100 kg de PV
Tiempo total de pastoreo: (Fase lluvias) = 3 ciclos
a. Se desea averiguar cuanto peso vivo total debe introducirse en
esa pastura?


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Glosario de algunos términos utilizados en el manejo de pasturas (Paladines, O. 1992).

Palatabilidad: Preferencia de los animales para consumir un forraje o alimento determinado
Ad libitum: A libre voluntad.
Animal Día: Un día de pastoreo por animal.
Animal /Día /ha: Un día de pastoreo de un animal en una hectárea.
Balance Forrajero: Estimación de la Carga Animal que puede soportar una pradera, a partir
de la producción de biomasa.
Capacidad de Carga: Carga animal que puede soportar una pradera durante una estación
del año en forma productiva y sin deterioro del suelo o de la vegetación.
Carga Animal: Número de animales presentes en una ha de pradera.
Carga Animal promedio: Número de animales por ha que permanecen en una pradera durante un
período de tiempo.
Composición Botánica: Contenido porcentual de cada una de las especies de la pradera.
Doble Muestreo: Término que se refiere a los métodos para medir disponibilidad de
forraje basados en observaciones visuales y por corte.
Disponibilidad de Forraje: Cantidad de biomasa disponible para ser usada como alimento
para los animales. Generalmente se expresa como Kg de Materia Seca por ha o Kg de MS por 100
Kg de peso vivo del animal.
Materia Seca: Materia total menos humedad. Representa la suma de todos los compuestos
orgánicos y minerales del tejido.
Muestreo Estratificado: El área se divide en sub áreas y las muestras se obtienen en igual
número, al azar, de cada una de las sub áreas.
Pastoreo Continuo: Pastoreo ininterrumpido de una pradera, durante una estación o durante
todo el año.
Pastoreo Alterno: Pastoreo rotativo de dos potreros.
Pastoreo Diferido: Utilización de un potrero que no ha sido utilizado por un período mayor al
usual y guardando el forraje para la época de escasez.

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Pastoreo Rotacional: Sistema de pastoreo en el cual la pradera se divide en varios potreros, y los
animales se mueven de uno a otro, consumiendo el forraje disponible.

Presión de pastoreo: Kg de MS/ha de forraje, disponibles para consumo de 100 Kg de peso vivo
animal.
Ramoneo: Consumo que hacen los animales de las hojas, brotes tiernos y otras partes de arbustos
o árboles.
Unidad Animal o Unidad de Gran Ganado (UA ó UGG): Clasificación utilizada como
referencia para igualar todas las clases de animales. Una unidad equivale a un promedio de 400
kilogramos (400 a 500 kg).


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BIBLIOGRAFÍA

CIAT. Franco Luis Horacio, Calero David, V. Durán Carlos…..Manejo y
utilización de forrajes Tropicales multipropósitos.


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