MANEJO FITOSANITARIO DE LOS CULTIVOS

Hortalizas, Raíces y Tubérculos
Modulo V
MANEJO FITOSANITARIO DE LOS CULTIVOS
Facilitador:
Prof. Hazael Alfonzo
San Fernando de Apure, Julio de 2.016

Introducción
Los insectos causan daños desde el semillero hasta la cosecha
y Tradicionalmente, el agricultor ha utilizado plaguicidas
(insecticidas y acaricidas) para controlarlos; sin embargo, ese
control ha sido cada día menos eficiente y más costoso, por lo que
deben utilizarse en forma combinada algunos métodos de
control, entre los que destacan: cultural, biológico, genético,
etológico y químico, para que resulten más económicos,
permanentes y ambientalmente seguros.

Objetivos
Objetivo General
Planificar racionalmente, el control de: malezas, plagas y enfermedades que
pudieran afectar a los cultivos hortícolas y aplicar métodos de control oportunos
a cada caso, con criterios conservacionistas.
Objetivos Específicos
 Determinar el manejo adecuado de biocidas.
 Identificar las malezas más comunes en tomate, pimentón, cebolla, yuca y
papa. Controlar las malezas en tales cultivos.
 Identificar los daños causados por insectos plaga. Controlar los insectos plaga
en tomate, pimentón, cebolla, yuca y papa.
 Identificar enfermedades en tomate, pimentón, cebolla, yuca y papa.
 Controlar y prevenir las enfermedades de los cultivos tomate, pimentón,
cebolla, yuca y papa.
 Realizar un plan integral de combate y control de malezas, plagas y
enfermedades.

Introducción al uso y manejo de biocidas y repelentes naturales.
Malezas: Daños que ocasionan. Métodos de control y combate.
Plagas: Plagas de mayor importancia económica. Daños que ocasionan.
Métodos de control y combate, con criterios conservacionistas.
Enfermedades parasitarias y no parasitarias en los diferentes cultivos.
Métodos de prevención, control y combate, con criterios ecológicos.
Duración: 3 semanas
Valor: 10% Teoría
6% Práctica
Contenido
Prof.: Hazael Alfonzo
UNELLEZ- Apure

Prof.: Hazael Alfonzo
UNELLEZ- Apure
Propuesta de Evaluación
Actividad % Semana de evaluación
Exposición de las y los
estudiantes (Formativa)
- 13
Asistencia a Practica e
Informe
6 14
Prueba escrita 10 14
Estrategias Metodológicas
Clase Magistral
Exposición de las y los estudiantes
Practicas de campo

Características de los biocidas
Cuentan con un amplio espectro de actividad.
Erradican microorganismos, bacterias, virus y hongos.
Son muy efectivos aun en bajas concentraciones.
Efectivo en un amplio rango de pH.
Fácil de neutralizar: Debe poseer mecanismos desactivadores para su posterior -
neutralización.
Baja toxicidad humana: No debe ser perjudicial en su manipulación segura por parte
del operador.
Solubles en agua.
Los biocidas
Son sustancias químicas, sintéticas, de
origen natural (microorganismos) que
están destinados a destruir,
contrarrestar, neutralizar, impedir la
acción o ejercer un control de cualquier
organismo considerado nocivo para el
hombre, es por esto último que éstos
actúan a nivel de la membrana celular
del microorganismo, penetrándola y
destruyendo los sistemas que le
permiten vivir.

Tipos de biocidas
Los biocidas se pueden clasificar en tres grandes grupos:
Biocida físico
Fuentes de radiación de alta energía (luz UV) que oxidan la
pared proteica y prácticamente queman el microorganismo.
Biocida biológico
Sustancias creadas por organismos superiores para
autodefensa, generalmente son de tipo proteico y se
denominan enzimas.
Biocida químico
Pueden ser a su vez, inorgánicos o de síntesis orgánica.

Algunas plantas producen un olor fuerte y desagradable para insectos que los ahuyenta.
Estas plantas asociadas con plantas atrayentes pueden reducir el ataque de plagas a un
mínimo.
Además del olor también hay plantas que producen exudaciones radiculares que no
favorecen a plagas como nematodos en el suelo.
RUDA (Ruta graveolens) MENTA (Mentha piperita) HIERBA BUENA
(Mentha spicata)
ALBAHACA
(Ocimum bacilicum)
Repelentes naturales

Se basan en productos naturales (plantas), de las cuales se hacen preparados
caseros para controlar o repeler a enfermedades o insectos.
Algunas plantas son:
El Ajo
(Allium sativum)
La Cebolla
(Allium cepa)
El Nim
(Azadirachta indica)
El Tabaco
(Nicotiana tabacum)
La Ruda
(Ruta graveolens L.)
La Ortiga
(Urtica urens)
La Cola de Caballo
(Equisetum bogotense)
El Romero
(Rosmarinus officinalis)
Preparados de plantas.

Ejemplos de algunos preparados
NIM (Azadirachta indica)
Del árbol de Nim se saca insecticida de las
semillas y repelente de las hojas. El insecticida
se saca de las semillas molidas, las hojas se
usan como repelente, o sea secas y molidas
para granos almacenados o machacadas y
remojadas en agua para echar sobre el follaje
de los cultivos.
Cultivo y hojas de Nim

Daños que ocasionan.
Se denomina maleza, mala
hierba, yuyo, planta arvense,
monte o planta indeseable a
cualquier especie vegetal que
crece de forma silvestre en una
zona cultivada o controlada por
el ser humano como cultivos
agrícolas o jardines.
Malezas
1. Reducen los rendimientos de los cultivos
2. Afectan la calidad del producto.
3. Pueden intoxicar al ganado.
4. Obstruyen canales de riego.
5. Son hospederos de insectos dañinos, nematodos y patógenos.
6. Dificultan y demoran las operaciones agrícolas.
7. Causan problemas a la salud del hombre.

Existen varios métodos para el control de las malezas o para reducir su
infestación a un determinado nivel, entre estos:
1. Métodos preventivos, que incluyen los procedimientos de cuarentena para
prevenir la entrada de una maleza exótica en el país o en un territorio
particular.
2. Métodos físicos: arranque manual, escarda con azada, corte con machete u
otra herramienta y labores de cultivo.
3. Métodos culturales: rotación de cultivos, preparación del terreno, uso de
variedades competitivas, distancia de siembra o plantación, cultivos
intercalados o policultivo, cobertura viva de cultivos, acolchado y manejo de
agua.
4. Control químico a través del uso de herbicidas.
5. Control biológico a través del uso de enemigos naturales específicos para el
control de especies de malezas.
6. Otros métodos no convencionales, p.ej. la solarización del suelo.
Métodos de control de malezas

Plagas y Enfermedades
Plagas: Son todos aquellos seres vivos que compiten con el hombre en la
búsqueda de agua y alimentos, invadiendo los espacios en los que se
desarrollan las actividades humanas. Su presencia resulta molesta y
desagradable, pudiendo dañar estructuras o bienes, y constituyen uno de los
más importantes diseminadores de enfermedades en alimentos.
Enfermedades: Las Enfermedades en las plantas se caracterizan por ser
infecciosos (bióticos o vivos) y no infecciosos (abióticos o no vivos). Los agentes
infecciosos son las bacterias, hongos, micoplasmas, nematodos y virus;
mientras que los agentes no infecciosos son desbalances nutricionales, estrés
ambiental y toxicidad química (causada por plaguicidas y contaminantes del
aire).
¿Qué es el Manejo integrado de plagas (MIP)?: Es la utilización de todos los
recursos necesarios, por medio de procedimientos para minimizar los peligros
ocasionados por la presencia de plagas, para lo que se utilizan métodos antes
de la siembra, durante y posterior al ciclo del cultivo con la finalidad de tener
un buen control.

Manejo integrado de plagas (MIP)
Numerosos insectos-plaga y algunos ácaros-plaga
atacan los cultivos. Los insectos causan daños desde el
semillero hasta la cosecha, atacando las yemas
terminales, las hojas y los tallos; mientras que los
ácaros atacan las hojas. Tradicionalmente, el agricultor
ha utilizado plaguicidas (insecticidas y acaricidas) para
controlarlos; sin embargo, ese control ha sido cada día
menos eficiente y más costoso, por lo que deben
utilizarse en forma combinada algunos métodos de
control, entre los que destacan: cultural, biológico,
genético, etológico y químico, para que resulten más
económicos, permanentes y ambientalmente seguros.

MÉTODOS DE CONTROL DE PLAGAS (MIP)
1.- MÉTODOS CULTURALES O CONTROL CULTURAL.
2.- MÉTODOS FÍSICOS Y MECÁNICOS.
3.- MÉTODOS BOTÁNICOS.
4.- MÉTODOS BIOLOGICOS.
5.- MÉTODOS BIOTÉCNICOS.
6.- MÉTODOS MICROBIOLÓGICOS.
7.- MÉTODOS TÉRMICOS.
8.- MÉTODOS QUIMICOS.

La finalidad de estas prácticas es modificar el hábitat de forma que sea lo mas
desfavorable posible a la plaga y lo mas favorable al enemigo de esta. Para tener
éxito exige un conocimiento profundo de la biología y ecología de las plagas y sus
enemigos (control etológico).
ENTRE LAS PRACTICAS MAS IMPORTANTES DEL CONTROL CULTURAL TENEMOS:
01.- Elección del material vegetal resistente.
02.- Uso de semilla limpia.
03.- Fecha de siembra y cosecha oportuna.
04.- Preparación de suelo.
05.- Disposición espacial de las plantas y densidad de siembra.
06.- Abonado.
07.- Manejo de malas hierbas.
08.- Aporque.
09.- Manejo de la sombra.
10.- Uso de tutores.
11.- Periodos libres de cultivo.
12.- Destrucción de hospederos alternativos.
13.- Destrucción de residuos de cosecha.
14.- Poda y remoción de partes infectadas.
15.- Plantas repelentes.
16.- Plantas o cultivos trampa.
17.- Manejo del agua.
18.- Rotaciones de cultivo.
19.- Asociaciones o Policultivos.

Plagas de mayor importancia económica en
Tomate.

Cogollero - Polilla del tomate (Scrobipalpula absoluta = Tuta
absoluta)
Es una de las plagas más importantes pues puede presentarse durante todo el año
dependiendo de la variedad de tomate, a las siembras escalonadas, al ciclo de vida del
insecto, más la constante aplicación de productos químicos que lo han vuelto resistente a
sus principios activos.
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: Podas fitosanitarias, Eliminación de plantas
afectadas, Uso de variedades resistentes, Evitar densidades altas
de siembra, rotación de cultivos, planeación de cultivos
asociados.
Control Físico: Empleo de barreras físicas como trampas
adherentes o con feromonas, trampas de color y mallas para
evitar el ingreso de insectos o la recolección manual de estos.
Control Químico: Se puede utilizar Match (1cc/lt), Alsystin
(1cc/lt), Dart (0,5 cc/lt), Sunfire (1cc/lt), Tracer (1cc/lt); Turilav –
Dipel (1- 2 g/ lt). Aplicar desde inicio de floración hasta terminar
cosecha. Mezclar máximo dos insecticidas de diferente grupo.

Perforador del fruto – Gusano Rosado (Neoleucinodes
elegantalis)
La larva es el estado dañino y ataca el fruto. Las hembras colocan los huevos en sépalos 1
mes después del trasplante. Las larvas penetran el fruto del que se alimenta durante
toda su etapa larval. y sólo sale cuando está listo para empupar, dejando un orificio
redondo en el fruto.
Control Cultural: Podas fitosanitarias, Eliminación de
plantas enfermas, Uso de variedades resistentes, Evitar
densidades altas de siembra, rotación de cultivos,
planeación de cultivos asociados.
adherentes o con feromonas, trampas de color y mallas
para evitar el ingreso de insectos o la recolección manual
de estos.
Control Químico: Se puede utilizar Match (1cc/lt),
Alsystin (1cc/lt), Dart (0,5 cc/lt), Sunfire (1cc/lt), Tracer
(1cc/lt); Turilav – Dipel (1- 2 g/ lt). Aplicar desde inicio de
floración hasta terminar cosecha. Mezclar máximo dos
insecticidas de diferente grupo.
Tomate

Mosca blanca (Bemisia tabaci y Trialeurodes vaporariorum)
Amplia distribución geográfica en el trópico, subtrópico y zonas templadas del mundo.
Produce tres tipos de daño:
Directo causado adultos. Succionan la savia reduciendo rendimientos.
Indirecto por secreción azucarada que favorece el desarrollo de hongos (fumagina)
Indirecto al transmitir virus.
MANEJO INTEGRADO
enfermas, Uso de variedades resistentes, Evitar densidades
altas de siembra, rotación de cultivos, planeación de cultivos
asociados.
evitar el ingreso de insectos o la recolección manual de
estos.
Control Químico: Con productos como Oportune (2 cc/ lt),
Polo (2 cc/ lt), Epingle (1cc/ lt), Imidacloprid (1,5 cc/ lt),
Actara (0,5 g/lt), Nerisect (1g/lt) y Fastac(1 cc/lt). Realizar
aplicaciones dirigidas hacia el envés.
Tomate

Minador de la hoja (Liriomyza spp.)
Las hembras colocan los huevos en la epidermis de las hojas. Las larvas emergen y se
alimentan del mesófilo de las hojas haciendo galerías o minas dentro de ellas
provocando oxidación, marchitez y desecamiento de los tejidos foliares, pudiendo
llegar a afectar la capacidad foto-sintética de las plantas.
MANEJO INTEGRADO
enfermas, Uso de variedades resistentes, Evitar densidades
altas de siembra, rotación de cultivos, planeación de cultivos
asociados.
evitar el ingreso de insectos o la recolección manual de estos.
Control Químico: Se pueden utilizar insecticidas como
Catombe (1 cc/lt), Nerisect (1 g/lt). Siempre se deben usar
sistémicos para Control de larvas. Para adultos usar
piretroides.
Tomate

Áfidos (Aphis gossypii, Myzus persicae, Macrosiphum
euphorbiae, Aulacorthum solani)
Provocan daño directo debilitando la planta, al alimentarse de la savia que circula por el
floema. En ataques intensos afectan la fotosíntesis al excretar mielecilla que favorece el
desarrollo de fumagina. Como daño indirecto transmiten virus.
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: Podas fitosanitarias, Eliminación de
plantas enfermas, Uso de variedades resistentes, Evitar
densidades altas de siembra, rotación de cultivos,
planeación de cultivos asociados.
adherentes o con feromonas, trampas de color y mallas
para evitar el ingreso de insectos o la recolección manual
de estos.
Control Químico: Metasystox 25 CE (1 lt/ha), Tamaron SL
600 (50-150 cc/ha en 100 lts de agua), Confidor SC 350 (En
semillero: 1 cc/m²; en drench: 0.6-0.8 lt/ha; En aspersión
foliar: 0.6-0.8 lt/ha), Curater Gr 10 (En semillero: 7 - 10 gr/
m2 en bandas de 7cm sobre la hilera; En plantaciones: 15 -
20 kg/ha en bandas de 20 cm sobre las hileras).
Tomate

Enfermedades de mayor importancia económica en tomate.
ENFERMEDADES
Damping off o muerte súbita (Pythium sp)
En semilleros causa mortandad en plántulas recién germinadas. A
nivel del cuello quedan ennegrecidos y se doblan cayendo sobre el
sustrato. La infección se expande con rapidez por todo el semillero.
Damping off o muerte súbita (Rhizoctonia solani)
El cuello de la planta se pudre, provocando su caída. La parte aérea
se marchita y la planta muere.
El hongo puede permanecer en el suelo durante años y penetrar a
través de las raíces hasta el sistema vascular.
Damping off o muerte súbita (Fusarium
oxysporum)
Caída de peciolos de hojas superiores. Amarillamiento de hojas
hasta que termina por secar la planta.
El hongo penetra a través de las raíces hasta el sistema vascular.

Damping off o muerte súbita (Pythium sp, Rhizoctonia solani y Fusarium
oxysporum)
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: La rotación de cultivos reduce paulatinamente patógenos en
suelos infectados. Eliminar las plantas enfermas y los restos del cultivo. Utilizar
semillas certificadas y plántulas sanas. Utilización de variedades resistentes.
Desinfectar las herramientas de trabajo con hipoclorito de sodio al 2% o con lejía.
Evitar el exceso de agua y altas densidades de siembra. Ventilar en forma
adecuada para evitar el aire enrarecido. Realizar solarización.
Control Biológico: Aplicar al suelo Trichoderma.
Control Químico: Son ineficaces durante el cultivo, pero la aplicación de
productos que contengan Benomilo ayudan.
Tomate

Alternaria o Tizón Temprano. Chamusquina.
(Alternaria dauci f. solani)
Causa lesiones necróticas en las hojas. En tallo
reproducen lesiones negras alargadas en forma de
anillos concéntricos. Los frutos son atacados a partir de
cicatrices del cáliz, donde causan pudrición seca,
lesiones pardo oscuras deprimidas y recubiertas de
numerosos esporas del hongo.
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: Rotación de cultivos, Fertilización
adecuada (Abonar equilibradamente), Menor densidad
de siembra, Evitar cultivar tomate en regiones con altas
temperaturas y alta humedad relativa.
Control Ecológico: Aplicar fermentado o purin o
extracto o hidrolato de cola de caballo. 1 arroba por 200
litros de agua, adicionando 2g/l. de jabón coco, como
adherente.
Control Químico: Usar fungicidas a base de cobre.
Tomate

Tomate
Podredumbre Blanca (Sclerotinia esclerotiorum)
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: Eliminación de plantas y frutos enfermos; Eliminación de restos vegetales
anteriores y malas hierbas; Evitar humedades relativas altas; Rotación de cultivos y utilización
de acolchado con plástico negro.
Mediante solarización se puede eliminar gran parte de los restos de enfermedad que pueda
existir en el suelo aletargada.
Control Químico: Una desinfección del suelo una vez se ha eliminado el cultivo. Es
recomendable realizar tratamientos de prevención en aquellos cultivos que se consideren de
riesgo, así como en zonas en que se dé la enfermedad de forma continua y bajo condiciones
favorables para el hongo, es decir, en floración con humedades relativas altas. Control químico
con Benlate (fungicida sistémico).
Lesiones acuosas en la base de los tallos, que
van adquiriendo un color blanquecino. La
planta se marchita y el interior de los tallos
enfermos se ahueca.
La podredumbre blanda, acuosa no desprende
mal olor, a diferencia de las bacterias, que sí
desprenden mal olor.

Tomate
Marchitez Bacteriana (Pseudomonas solanacearum)
MANEJO INTEGRADO
El control de la marchitez bacteriana es muy difícil, sin embargo se debe tener en
consideración:
Uso de semillas sanas.
Evitar la siembra de tomate en suelos en donde haya ocurrido la enfermedad.
Cuando aparezcan pocas plantas enfermas, estas se deben arrancar y quemar. Además
desinfectar las herramientas.
Rotación del cultivo, especialmente con gramíneas, con el fin de reducir el inoculo.
Marchitamiento rápido y acentuado de
las hojas más viejas, seguido del
marchitamiento de las yemas, sin que
se presente amarillamiento de las
mismas. Normalmente las plantas
mueren a los dos y cuatro días
después de presentarse el
marchitamiento. En el tallo se
presenta una exudación bacteriana de
color cenizo o lechosa.

Tomate
Los factores que favorecen el desarrollo de la
enfermedad son la alta humedad relativa
(mayor del 80%) y temperaturas que
comprendan entre 5 a 37º
Sus principales síntomas son el doblamiento
hacia abajo de las hojas mas viejas y necrosis
marginal; los foliolos se marchitan, los tejidos
vasculares muestran rayos amarillos. Cuando
afecta frutos, produce manchas concéntricas
de color café, con halo blanco.
•Pudrición Bacteriana del Tallo (Erwinia carotovora =
Pectobacterium carotovotum)
MANEJO INTEGRADO
Control cultural: Erradicación y desinfección de focos. Buen manejo del riego y
drenaje. Utilizar semilla sana o desinfectada. Marco de plantación que permita
buena ventilación. Evitar heridas de poda. Evitar humedad ambiental elevada.
Destruir plantas y frutos enfermos.
Control Químico: Tratamientos con productos cúpricos: oxicloruro de cobre,
sulfato cúprico, óxido cuproso, etc. o Kasugamicina.

Pimentón.

Principales plagas
Perforador del fruto del tomate
Neoleucinodes elegantalis (Lepidopthera).
Minador grande de la hoja del tomate
Phthorimaea operculella (Lepidopthera).
Moscas blancas
Bemisia tabaci (Homopthera).
Trips o piojito amarillo de la caraota
Thrips palmi (Thysanopthera).
Áfido verde del ajonjolí
Myzus persicae (Homopthera).

Enfermedades causadas por hongos
Sancocho o damping off
Rhizoctonia solani, Pythium sp., Fusarium sp.
Mancha de la hoja o cercosporiosis
Cercospora capsici
Oidiosis o ceniza
Leveillula taurica
Candelilla temprana
Alternaria solani
Marchitez
Fusarium oxysporum f. sp. Vasinfectum
Pudrición del tallo
Sclerotium rolfsii

Enfermedades causadas por bacterias
Pústula bacteriana
Xanthomonas vesicatoria
Marchitez bacteriana
Pseudomonas solanacearum
Pudrición húmeda
Erwinia carotovora + carotovora
Enfermedades causadas por virus
Virus del mosaico del tabaco (TMV)
Mosaico grabado del tabaco (TEV)
Virus Y de la papa (PVY)

Cebolla.

Principales plagas en el cultivo
Grillos
Gryllus assimilis (Ortopthera)
Perros de agua
Gryllotalpa hexadactyla (Ortopthera)
Gusanos cortadores
Agrotis spp y Feltia subterranea (Lepidopthera)
Piojito negro o trips de la cebolla
Thrips tabaci (Thysanopthera)
Ácaros o arañitas rojas
Tetranychus sp. (Acarina)

Sancocho o damping off
Rhizoctonia solani, Pythium sp., Fusarium sp.
Raíz roja
Phoma terrestris
Pudrición basal de los bulbos
Fusarium oxysporum f. sp.
Pudrición blanda
Sclerotium cepivorum
Mildiú lanoso o cenicilla
Peronospora destructor
Mancha púrpura
Alternaria porri

Enfermedades causadas por bacterias
Bacteriosis de la cebolla
Xanthomonas campestris
Pudriciones de bulbos
Pseudomonas sp.,
Otros desórdenes patológicos
Quemazón apical
Agente causal no identificado
Síntomas
Los síntomas se caracterizan por una necrosis en la hoja, que se inicia en el ápice
y desciende en forma gradual hasta afectar entre 20 y 25% del total de la hoja.

Plagas de mayor importancia económica en Papa.

Mosca Blanca, Bemisia tabaci
Cortadores, Agrotis ypsilon
Los pulgones, Myzus persicae
El trips, Frankliniella schultzei
El gusano alambre, Conoderus spp.
La mosca minadora, Liriomyza huidobrensis
El gorgojo de la papa, Phyrdenus muriceus
La polilla de la papa, Phthorimaea operculella

El tizón tardío o mildium de la papa, Phytophthora infestans
El tizón temprano de la papa, Alternaria solani
La fusariosis, Fusarium oxysporum
La sarna negra, Rhizoctonia solani
La sarna común, Streptomyces scabies
La podredumbre blanda, Erwinia carotovora
La podredumbre acuosa, Phytium ultirnum
La podredumbre parda, Ralstonia solanacearum
El tizón tardío El tizón temprano

Plagas de mayor importancia económica en Yuca.

MANEJO FITOSANITARIO DE LOS CULTIVOS

Añublo bacterial
(Xanthomonas Manihotis)
Enfermedades
La pudrición bacterial del tallo
(Erwinia carotovora pv carotovora)
Mosaico Común
( Causado por virus)

La Mancha Parda
(Cercosporidium henningsii)
Superalargamiento
(Sphaeceloma manihoticola)
Cuero de sapo
(causado por virus)
Enfermedades

Bibliografía recomendada
Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias (fonaIAP). (1995). Producción de Hortalizas. Serie B.
Maracay-Venezuela.
Franco Vallejo y Edgar Estrada (2004). Producción de hortalizas de clima cálido. Universidad Nacional de
Colombia sede Palmira.
Gobernación del Estado Zulia (2007). Curso Teórico-Práctico, Rubros: Ají Dulce, Pimentón y Yuca.
Secretaría de Desarrollo Agropecuario. Programa de capacitación agrícola para el pequeño
productor.
Guzmán P. José E. (1990). Cultivo de Hortalizas y Frutales. Serie agrícola vegetal Nª III. Caracas-
Venezuela.
Guzmán P. José E. (1997). El cultivo del Pimiento y el Ají. Serie agrícola vegetal Nª VI. Caracas-
Venezuela.
ICA, (2012). Manejo fitosanitario del cultivo de hortalizas. Bogotá. Colombia. Disponible en:
http://www.ica.gov.co/getattachment/e16a4b6e-d0fa-49da-a400-dc31e40fe643/-nbsp;Manejo-
fitosanitario-del-cultivo-de-hortaliz.aspx
Héctor Casilimas. et al (2012). Manual de producción de pimentón bajo invernadero / Editores
académicos Carlos R. Bojacá, Oscar Monsalve. – Bogotá: Universidad de Bogotá Jorge Tadeo
Lozano, 2012. 200 p.: il.col.; 28 cm.
Matthew Biggs (2004). El Gran libro de las hortalizas. Disponible en:
http://diskokosmiko.mx/sandbox/libros-de-plantas-y-arboles-17725/plantas-el-gran-libro-de-las-
hortalizas,53074.pdf
Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas. (2005) El cultivo de Hortalizas en Venezuela. Maracay,
Ven., 192 pág. (Serie Manuales de Cultivo INIA N° 2). Disponible en
http://www.sian.inia.gob.ve/repositorio/noperiodicas/pdf/Manual_hortalizas.pdf
López Mateo, Vázquez Edith y López Ramón (1995). Raíces y Tubérculos. Editorial Pueblo y Educación.
La Habana. Cuba.
Steve ott. (2010). Manual de cultivo de hortalizas. Como cultivar y cosechar las hortalizas de su jardín o
su huerto. Disponible en: http://noriscardenas.com/wp-content/uploads/2015/10/Manual-de-Cultivo-
de-Hortalizas.pdf

Ha concluido
el
Módulo V.
Gracias por su atención
Próximo: Modulo VI.
COSECHA, MANEJO POSCOSECHA Y ASPECTOS
ECONÓMICOS

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