Mediterránea ppt
- 1. MEDITERRÁNEA COMERCIO SIMULADO | MKPV Mario Giovanny Durán Eyzaguirre
- 2. ¿Quiénes somos? • Idea principal de un proyecto que se desarrollará a lo largo del curso en la signatura MKPV denominado “comercio simulado” • Proyecto está realizado por el alumno: • @GioDurane
- 3. ¿Cómo surge la idea? Se busca: desarrollar una idea única, novedosa e impactante. Establecemos un restaurante de cocina mediterránea que ofrece una alternativa gastronómica elaborada por chefs “invitados” por un periodo de tiempo
- 4. Mediterránea • Zumos y batidos naturales producidos bajo demanda • Servimos lo más fresco • sándwiches diversos según las necesidades del cliente: • Productos aptos para celiacos, veganos, con alto contenido proteínico, etc. facebook.com/cmaMediterranea twitter.com/mgdurane
- 5. Ubicación Nos ubicamos en pleno corazón de la ciudad de Málaga Se encuentra en una zona peatonal y muy concurrida por locales y turistas Logo
- 6. Ubicación Visítanos en: Plaza de la constitución esquina Marqués de Larios Málaga 20003
- 7. Merchandising Objetivos de la empresa: • Variación de recetas • Modernización constante • Inversión en comunicación • Participación y auspicios en eventos (privados, públicos y benéficos) • Gestión de stocks y abastecimiento
- 8. Cautivando los sentidos 1.Vista Packaging 2.Oído Música 3.Olfato Perfumes y ambientadores 4.Gusto Caramelos, muestras, fotografías 5.Sinestesia Evocar sensaciones de forma distintas a las que son percibidas.
- 9. ZMOT 1. Momento cero: 2. Percepción del estímulo 3. ZMOT momento de la búsqueda de información 4. Adquisición de la compra 5. Compartiendo experiencia
- 10. El surtido y el lineal Número de referencias que ofreceremos a nuestros clientes. Batidos Zumos Frutas y verduras Frutas Combinado con: agua leche hielo lácteos Batidos: productos que se realizan en un vaso batidor triturando y obteniendo como resultado un producto consistente y nutrientes suficientes capaces de ser un sustitutivo a una comida Zumos: son una alternativa más ligera, para consumir a pie de calle o en el propio local, su variedad es más amplia y accesible para todo público.
- 11. Codificación • Código único que identifica a cada producto. • Utilización: • Carteles • Formación interna • Información para el consumidor
- 12. La publicidad en el punto de venta Anuncios publicitarios, folletos, PLV’s La publicidad
- 16. Lineal Nivel de los ojos Nivel de las manos Nivel del suelo 1,20 – 1,70 cm, carteles de nuestra selección de bebidas. 80 y 1,20 cm, el lineal compuesto por los diferentes tipos de productos de alimentación. Está formado por el mobiliario de exposición como plv’s, cartel informativos… Lineal
- 18. Planificación del escaparate Estudio del surtido Análisis del punto de venta Conocimiento de los objetivos Determinación del tiempo de exposición Valoración del flujo de peatones Estudio del escaparate Elección tipo de escaparate Discrimina- miento del Mensaje Selección de productos Planificación del escaparate
- 19. Cronograma Estación Celebración Objetivo Campaña Primavera Primav era día de la madre Deseo AID A Aprende Verano Vera no Reba jas Vacacio nes Atracc ión Dis – fruta Otoño Vuelta al cole Halloween Atracc ión Ponte en forma Invierno Navidad Reyes Magos Interé s Conócete Cronograma
- 20. Escaparate Condicionantes Diseño Boceto Maqueta condicionantes: Físicos: dimensiones, estructura, equipamiento del escaparate Imagen: La imagen que se pretende transmitir debe ser coherente entre marca y producto Finalidad del escaparate: según objetivos Restricciones presupuestarias: costes del impacto social que este genera Condiciones legales: protección de los derechos de los consumidores. Escaparate
- 21. Rentabilidad Las acciones de merchandising tienen como objetivo obtener la máxima rentabilidad posible del punto de venta. Margen bruto: Diferencia entre el precio de venta y el precio de costeBº bruto: Venta generada por nº referencia en un tiempo determinado Ventas netas: Ingreso que cada referencia aporta al volumen de negocio Índice lineal: Analiza la longitud adecuada para un artículo Rentabilidad • lineal: Indica la relación entre beneficio bruto y el lineal ocupado por referencia • media: Relación entre BB y el lineal ocupado • comparada: Compara el rendimiento del lineal con cada referencia • Coeficiente: % de referencia respecto a la R. global Í. de atracción: Identifica aquellos productos por los cuales vienen a establecimiento
- 22. Seguridad: Técnicas empleadas para prevenir accidentes, tendientes a eliminar las condiciones inseguras del ambiente y a instruir o convencer a las personas acerca de la necesidad de implantación de prácticas preventivas. Higiene: Prevenir el avance de enfermedades y lesiones Mantener condiciones óptimas en el punto de venta que no repercutan al trabajador. Seguridad e higiene
- 23. Ahora somos capaces de conocer al consumidor, administrar un lineal, el impacto que puede tener el merchandising, cómo aumentar la rentabilidad y tener una presencia on-line La importancia de un branding y la importancia del consumidor y sus gustos. Una buena gestión de surtido Facing: hemos tenido la oportunidad de explorar la influencia de las ventas según la posición de los La elaboración de carteles y folletos: el uso de la tipografía correcta asegura el éxito de la venta, así como la elaboración de carteles informativos Seguridad e higiene en el punto de venta: siendo un paso muy importante para ofrecer un servicio de calidad, seguro y limpio Conclusiones
- 24. ¡Muchas gracias por vuestra atención! COMERCIO SIMULADO | MKPV Mario Giovanny Durán Eyzaguirre