Metabolismo de-lipidos
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El documento describe el proceso de digestión y absorción de lípidos en el cuerpo humano. La digestión de lípidos ocurre principalmente en el intestino a través de enzimas como la lipasa, isomerasa, colesterolasa y fosfolipasa A2. Los ácidos biliares ayudan a emulsionar las grasas para su digestión. Los productos de la digestión se absorben y se ensamblan en quilomicrones para su transporte a través de la sangre y la linfa. Las lipoproteínas como las quilomicrones, VLDL, LDL
Metabolismo de-lipidos
- 1. METABOLISMO DE LIPIDOS Diego Arboleda
- 3. No se manifiesta digestión en boca o estómago. - Boca : amilasa salival o ptialina. - Estómago : HCl, enzimas (pepsina) La digestión de lípidos ocurre en Intestino
- 4. Enzimas involucradas ENZIMAS LOCALIZACIÓN LIPASA Páncreas ISOMERASA Intestino COLESTEROLASA Páncreas FOSFOLIPASA A 2 Páncreas
- 5. LIPASA Cataliza la hidrólisis de uniones éster en los carbonos primarios ( y ’) del glicerol de las grasas neutras (Triacilgliceroles)
- 6. ISOMERASA Para la hidrólisis de 2-MAG es necesaria la presencia de esta enzima que traslada el grupo acilo de la posición 2 (ó ) a la posición 1(ó ). Luego la hidrólisis del monoacilglicerol (MAG) se completa por acción de la Lipasa.
- 7. COLESTEROLASA Cataliza la hidrólisis de ésteres de colesterol con ácidos grasos.
- 8. FOSFOLIPASA A 2 Cataliza la hidrólisis del enlace éster que une el ácido graso al hidroxilo del carbono 2 del glicerol en los Glicerofosfolípidos . Se forma un ácido graso y lisofosfolípido
- 9. PAPÉL DE LA BILIS EN LA DIGESTIÓN DE LÍPIDOS ÁCIDOS BILIARES : el más abundante es el ácido cólico , en menor proporción se encuentra el ácido quenodesoxicólico . Son excretados en la bilis conjugados con glicina o taurina. Ej.: -ácido glicocólico -ácido taurocólico Ácido glicocólico Ácido taurocólico
- 10. FUNCIÓN DE LOS ÁCIDOS BILIARES Aumentan la función de la Lipasa pancreática. Reducen la “ Tensión Superficial ” y con ello favorecen la formación de una EMULSIÓN de las grasas. Contribuyen a dispersar los lípidos en pequeñas partículas y por lo tanto hay mas superficie expuesta a la acción de la lipasa. Favorece la absorción de Vitaminas Liposolubles. Acción Colerética: estimulan la producción de bilis.
- 12. ABSORCIÓN: Proceso mediante el cuál las sustancias resultantes de la digestión ingresan a la sangre mediante a travéz de membranas permeables (sust. de bajo PM) o por medio de transporte selectivo.
- 13. No es indispensable la digestión total de las grasas neutras debido a que pueden atravesar las membranas si se encuentran en EMULSIÓN FINA . Las sustancias sin degradar totalmente (MAG) que atraviesan las membranas son hidrolizadas totalmente en los enterocitos. En las células intestinales se sintetizan nuevamente los TAG. Absorción del Colesterol: se absorbe en el intestino y luego se incorpora a los QUILOMICRONES como tal o como ésteres con AG.
- 14. ESTRUCTURA DE QUILOMICRONES La superficie es una capa de Fosfolípidos. Los Triacilgliceroles secuestrados en el interior aportan mas del 80% de la masa. Varias Apolipoproteínas (B-48, C-III y C-II) atraviesan la membrana y actúan como señales para el metabolismo de los Quilomicrones. Fosfolípidos Triacilgliceroles y ésteres de Colesterol. B-48 C-III C-II Apolipoproteínas Colesterol
- 15. DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE LIPIDOS DE LA DIETA 1) Las sales biliares emulsionan las Grasas formando micelas. 4) Los TAG son incorporados con colesterol y Apolipoproteínas en los QUILOMICRONES. 5) Los QUILOMICRONES viajan por el Sistema Linfático y el Torrente sanguíneo hacia los Tejidos. 6) La Lipoproteínlipasa activada por apo-C en los capilares convierten los TAG en AG y Glicerol. 7) Los AG entran a la célula. 8) Los AG son Oxidados como combustible o re-esterificados para almacenamiento. 2) Lipasas intestinales degradan los Triglicéridos 3) Los Ácidos Grasos y otros productos de la digestión son tomados por la mucosa intestinal y convertidos en TAG.
- 16. Transporte de Lípidos en la sangre Son usadas 4 tipos de LIPOPROTEINAS para transportar lípidos en la sangre: Quilomicrones Lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) Lipoproteínas de baja densidad (LDL) Lipoproteínas de alta densidad (HDL) Están compuestas de diferentes lípidos.
- 17. FIN