El documento habla sobre la importancia de la nutrición antes, durante y después del ejercicio físico. Explica que comer carbohidratos antes del ejercicio ayuda a mantener los niveles de glucosa en la sangre y restaurar los almacenes de glicógeno. También destaca la importancia de la hidratación y consumo de carbohidratos durante el ejercicio para prevenir la deshidratación. Finalmente, señala que la nutrición después del ejercicio es esencial para la recuperación muscular y el rendimiento futuro.