OFERTA REGIONAL DE LA LIBERTAD
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Este documento describe el potencial de la oferta regional de productos orgánicos para mercados internacionales. Presenta información sobre la agricultura orgánica, análisis del potencial exportador, acceso a información de mercados, competencia en calidad y precio, y planeamiento de exportaciones. Además, incluye estadísticas y gráficos sobre la producción de cultivos como coliflor, ajo y zanahoria en la región.
OFERTA REGIONAL DE LA LIBERTAD
- 1. OFERTA REGIONAL DE PRODUCTOS ORGANICOS PARA MERCADOS INTERNACIONALES
- 2. La AGRICULTURA ORGÁNICA es un sistema global de gestión de la producción que fomenta y mejora la salud del agroecosistema, y en particular la biodiversidad, los ciclos biológicos, y la actividad biológica del suelo.
- 3. Análisis del potencial exportador Empresa exportadora condiciones Competir en los mercados internacionales Tener acceso a información suficiente y oportuna Productos o servicios competitivos en calidad y precio Realizar un planeamiento de exportación CAPACIDAD EXPORTADORA: Diseño, Programación, Producción, Comunicación, Empaque, Envíos, Administración, etc.
- 4. Tener acceso a información suficiente y oportuna La empresa debe conocer las tendencias de los consumidores, las cadenas de distribución, procedimientos, regulaciones, etc., con lo cual puedan ser capaces de adaptarse a otras culturas y realizar una comunicación eficiente, reduciendo así debilidades y obstáculos que se presentan a la hora de exportar. Varias entidades brindan información: Gerencia de comercio exterior Cámara de comercio Promperu Adex Sunat Senasa Acceso a boletines gratuitos
- 5. Contamos con Sistemas de información como: Trade map http://www.trademap.org/ Siicex www.siicex.gob.pe Paginas Web que contienen estudios de mercado www.biotrade.org para productos de biocomercio www.comunidadandina.org estudios en biocomercio para la comunidad andina. www.agrifoodgateway.com estudios de productos orgánicos al mercado de emiratos árabes y mercados latinos. http://www.fao.org/docrep/004/y1669s/y1669s02.htm Estudio de tendencias en varios paises europeos y americanos en el consumo de estos productos.
- 6. PROMPERU, información de mercados para productos orgánicos. Según la coordinadora de Inteligencia Comercial de Promperu, Paula Carrión, los nuevos productos de agroindustria y biocomercio para exportación provienen de Cajamarca, Lambayeque , La Libertad, Huancavelica y Lima. Los productos que ingresaron fueron: granada para mercados europeos, Estados Unidos, Canada, Egipto y Singapur: jengibre orgánico para mercados de Estados unidos, España, Holanda y Canadá; barras energéticas de quinua y granola, betarraga, zanahoria, bebidas de maca, coca, camu camu, cacao blanco, infusiones de plantas medicinales como parte del biocomercio ingresaron para Brasil, Nueva Zelanda, Canadá, Estados Unidos, Chile, México, Uruguay entre otros. En el 2012, la exportación de estos 16 productos de agroindustria y biocomercio sumaron 17`520 442 Dolores precio FOB.
- 8. MELON MERCADO % Vas 12 - 11 % Part. 12 FOB - 12 COLOMBIA 38% 47% 11883.75 ECUADOR -8% 18% 4571.29 BOLIVIA 45% 16% 3922.07 CHILE 63% 14% 3431.16 VENZUELA 647% 3% 752.1 MEXICO 3% 1% 205.36 ESTADOS UNIDOS -55% 0% 103.71 ARGENTINA 602% 0% 57.51 ESPAÑA 68% 0% 37.69 OTROS PAISES (24) --- 1% 142.19 0.00 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80 0.90 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013 Precio Chacra (S/Kg.) ASCOPE 0.00 50.00 100.00 150.00 200.00 250.00 300.00 350.00 400.00 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013 Produccion (t.) Ascope
- 9. PIMIENTO MERCADO % Vas 12 - 11 % Part. 12 FOB - 12 ESTADOS UNIDOS 20% 58% 71555.89 ESPAÑA 45% 23% 29089.43 FRANCIA 33% 11% 13148.72 ALEMANIA 46% 2% 2854.61 CANADA 34% 2% 1907.06 PAISES BAJOS 44% 1% 1438.07 BRASIL 15% 1% 1212.6 AUSTRALIA -35% 1% 934.81 PANAMA 204% 0% 354.76 OTROS PAISES (16) --- 1% 1668.3 0.00 1,000.00 2,000.00 3,000.00 4,000.00 5,000.00 6,000.00 7,000.00 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013 Produccion (t.) TRUJILLO ASCOPE VIRU 0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013 Precio Chacra (S/Kg.) TRUJILLO ASCOPE VIRU
- 10. Competir en los mercados internacionales Contamos con tecnología moderna y especializada para una mejor eficiencia en el proceso productivo agrícola (riego tecnificado, etc.), así mismo contamos con viveros donde venden semillas orgánicas para exportación y otros implementos agrícolas; también contamos con personal capacitado para operar en nuestra región. Grandes proveedores de fertilizantes están vendiendo productos orgánicos para el cultivo debido a la tendencia creciente de la demanda. Ejm: Agropecuaria Chimu, Cruz-Quito y otros, tanto en el mercado regional como desde Lima.
- 11. USO DE TECNOLOGIA Y PRODUCCION ORGANICA En los resultados del IV censo agrario, el 62% de productores agropecuarios usó algún tipo de abono orgánico, de estos el 87% pertenece a la sierra, el 43.9% usaron fertilizantes químicos, en cuanto a pesticidas solo el 5.4 % usaron pesticidas no químicos o biológicos. Esto nos indica que el uso de insumos para la agricultura orgánica va en ascenso, hay un experiencia de uso de insumos no químicos o biológicos para la producción, lo cual implica ya contamos con una experiencia que se puede extender.
- 12. Tecnificación del Agro Existen proyectos de apoyo a la tecnificación del agro, Organizaciones como: CEDEPAS, CIEDI, AGROFUTURO y otras tienen componentes de mejora tecnológica en sus propuestas. Agrobanco, tiene programas de asistencia técnica para la mejora de la calidad en la producción agrícola. CHAVIMOCHIC tiene laboratorios de para promover el uso de control de plagas orgánicas. MINCETUR apoya en asistencia técnica para la mejora de la calidad de los productos de acuerdo a las exigencias del mercado.
- 13. Productos o servicios competitivos en calidad y precio Es preciso cumplir con los requerimientos de los mercados en cuanto a calidad y precio, para lo cual convendrá que en el proceso de elaboración y logística consideren los estándares internacionales básicos en cuanto a sistemas de gestión de la calidad, resultando deseable contar en lo posible con uno o más componentes que brinden características diferenciadas de otros productos o servicios similares, que aporten más en rendimiento o utilidad. FINANCIAMIETO: Agrobanco, Agroideas y otras entidades financian proyectos orgánicos donde pueden generar productos competitivos en el mercado. Inia desarrolla investigacion y cuenta con tecnologia validada para mejorar la eficincia y eficacia de productos orgánicos.
- 14. EXPERIENCIA DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA EN OTRAS REGIONES En nuestro país existen experiencias de producciones tales como choclo orgánico en Ayacucho, babano orgánico en Piura, café orgánico en Pasco, licor de cacao orgánico en Huancayo y cafetaleros en Amazomas que pueden compartir sus conocimientos para la implementación de una producción orgánica de productos demandados en el exterior y que se pueden con facilidad producir en nuestra region.
- 15. La Ley de Promoción y Fomento de Agricultura Orgánica Ecológica (Ley N° 29196) En su reglamento (Artículo 18) reconoce a los consejos para acreditar certificaciones. Para obtener el certificado SGP se debe haber constituido un consejo regional o provincial, integrado por representantes de las instituciones mencionadas más uno de la municipalidad de la zona, cuya función es inspeccionar los campos de los agricultores previa certificación. “Una vez instalados, los consejos brindan módulos de capacitación, transferencia de tecnología, manuales de procedimientos y de funciones y en temporada de cosecha emiten el certificado de acreditación”, la certificación debe renovarse de forma anual. Apuntó que el SGP es un sistema de certificación para pequeños agricultores orientado sólo al mercado nacional. Para acceder al mercado externo, deben ser certificados por “organismos certificadores” autorizados e inscritos por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa).
- 16. Realizar un planeamiento de exportación Realizar un plan de mercadeo internacional, que incluya los objetivos y metas de exportación, estrategias y acciones que deberán realizarse para la consolidación en los mercados elegidos. Posiblemente esto implique el cambio de variedad en función a la demanda del mercado.
- 17. Capacidad productiva Capacidad de personal y de gestión Capacidad comercial Capacidad económico financiera Cantidades Calidad Capacidad de almacenamiento, Capacidad de producción Transformación Tecnología de transformación Capacidad de investigación Adaptación y desarrollo de productos Disponibilidad de materias primas e insumos 1. Controles financieros y de costos 2. Rentabilidad y flujo de efectivo 3. Presupuesto para las inversiones 4. Recursos financieros para la exportación Inteligencia Comercial Comercialización y Ventas La evaluación de los recursos humanos con los que la empresa cuenta o dispone para enfrentar el reto de la exportación, es un aspecto clave en la formulación del plan de exportación. Esta evaluación trata de determinar la cultura de la empresa y cuan involucrados se encuentra los directivos con la actividad exportadora que desean desarrollar, así mismo determinar que alianzas o socios estratégicos tiene la empresa que permita desarrollar sinergias para el logro de los objetivos del plan de exportación. ¿Cuándo estás listo para exportar? Capacidad exportadora
- 19. COLIFLOR 0.00 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013 Precio Chacra (S/Kg.) TRUJILLO OTUZCO VIRU 0.00 5,000.00 10,000.00 15,000.00 20,000.00 25,000.00 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013 Rendimiento (Kg./ha.) TRUJILLO OTUZCO VIRU 0.00 500.00 1,000.00 1,500.00 2,000.00 2,500.00 3,000.00 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013 Produccion (t.) TRUJILLO OTUZCO VIRU MERCADO % Vas 12 - 11 % Part. 12 FOB - 12 REINO UNIDO 7 19.4 172.025 CANADA -11 9.1 80.448 ALEMANIA -7 7.5 66.907 MALASIA 16 6.1 54.372 FRANCIA 4 5.4 48.318 PAISES BAJOS 0 5 44.58 RUSIA 20 3.7 33.285 NORUEGA 3 3.4 29.823 BELGICA 7 3 26.441 SINGAPUR 19 2.9 25.661 OTROS PAISES --- 34.5 1104.691
- 20. AJO MERCADO %Var 12-11 %Part. 12 FOB-12 (miles US$) COLOMBIA 126% 74% 1,840.40 BRASIL -75% 9% 218.97 MÉXICO -86% 8% 190.17 ECUADOR 945% 5% 133.28 ESTADOS UNIDOS -54% 2% 61.20 PAÍSES BAJOS -- 1% 35.20 PANAMÁ -81% 0% 9.47 BOLIVIA -- 0% 5.88 CHILE -98% 0% 0.77 OTROS PAISES (2) -- 0% 0.02 0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00 10.00 Precio Chacra (S/Kg.) 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013 0.00 200.00 400.00 600.00 800.00 1,000.00 1,200.00 1,400.00 1,600.00 Produccion (t.) 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013 0.00 2,000.00 4,000.00 6,000.00 8,000.00 10,000.00 12,000.00 14,000.00 Rendimiento (Kg./ha.) 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013
- 21. ZANAHORIA 0.00 1,000.00 2,000.00 3,000.00 4,000.00 5,000.00 6,000.00 7,000.00 TRUJILLO OTUZCO PATAZ SANCHEZ CARRION SANTIAGO DE CHUCO VIRU Produccion (t.) 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013 0.00 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80 0.90 1.00 TRUJILLO OTUZCO PATAZ SANCHEZ CARRION SANTIAGO DE CHUCO VIRU Precio Chacra (S/Kg.) 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013 0.00 5,000.00 10,000.00 15,000.00 20,000.00 25,000.00 30,000.00 TRUJILLO OTUZCO PATAZ SANCHEZ CARRION SANTIAGO DE CHUCO VIRU Rendimiento (Kg./ha.) 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013 MERCADO % Vas 12 - 11 % Part. 12 FOB - 12 CANADA 9 9.6 113.153 ALEMANIA 7 9.5 111.505 RUSIA -6 8.4 98.362 ESTADOS UNIDOS -10 6.4 75.45 FRANCIA 10 6.1 71.969 BELGICA 0 5.8 68.588 MALASIA 22 4.2 49.854 JAPON 6 4 47.305 COREA 5 3.8 44.012 TAILANDIA 24 3.3 42.648 PAISES BAJOS 17 3.2 37.923 OTROS PAISES --- 100 422.386
- 22. PEPINO 0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.20 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013 Precio Chacra (S/Kg.) ASCOPE VIRU MERCADO % Vas 12 - 11 % Part. 12 FOB - 12 PAISES BAJOS 190% 36% 4068.27 RUSIA 253% 24% 2747067 REINO UNIDO 509% 15% 1698.01 ESTADOS UNIDOS 132% 8% 901.81 CANADA 90% 5% 564.17 ESPAÑA 29% 4% 426.04 ALEMANIA 359% 2% 263.97 FRANCIA 108% 2% 211.07 BELGICA 0% 1% 154.25 OTROS PAISES (15) --- 2% 223.06 0.00 200.00 400.00 600.00 800.00 1,000.00 1,200.00 1,400.00 1,600.00 1,800.00 2,000.00 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013 Produccion (t.) ASCOPE VIRU 0.00 5,000.00 10,000.00 15,000.00 20,000.00 25,000.00 30,000.00 2009 - 2010 2010 - 2011 2011 - 2012 2012 - 2013 Rendimiento (Kg./ha.) ASCOPE VIRU
- 23. Transición de la Agricultura Convencional a la Agricultura Orgánica IMPORTANTE Actitud hacia el cambio Querer trabajar con procesos naturales Es necesario comprender que se trata de comenzar con un sistema de producción nuevo y distinto al convencional. Es necesario realizar observaciones cuidadosas, llevar registros de lo ocurrido y experimentar constantemente. Es necesario tener paciencia y perseverancia si se desea sobrevivir al período de transición.
- 24. Transición de la Agricultura Convencional a la Agricultura Orgánica Métodos de conversión Convertir una parte del área de cultivo en agricultura orgánica, aumentado sucesivamente esa área. El paso sería gradual y al cabo de algunos años toda el área estaría convertida en el nuevo sistema. Reducir gradualmente el uso de insumos químicos e introducir métodos orgánicos en toda el área, e igualmente en algunos años toda el área estará bajo un sistema orgánico. Incorporar el elemento de la producción animal para usar racionalmente los residuos y rechazos de las cosechas, la vegetación espontánea y las áreas con dificultad para la agricultura. También aumenta la disponibilidad de estiércol para la producción de abono orgánico de buena calidad. Contar con certificación orgánica nacional, formar los consejores regionales como lo indica la norma legal. (Piura ya inició este proceso)
- 25. ”El Perú debe promover una política de desarrollo de la agricultura orgánica porque existe una inmensa oportunidad económica y ventajas evidentes para competir en el mundo con ello” Gastón Acurio