Organologia (raiz)

Anatomía y morfología de los
órganos de las plantas

 Estructura del ápice radical.
 Estructura interna de la raíz: epidermis,
corteza y cilindro central.
 Estructura secundaria de la raíz.
 Desarrollo de las raíces laterales.
 Estructura de la raíz en relación a su
función: órgano absorbente, reserva,
fijación.
 Tipos de raíces.

FUNCIONES:
 Fijación de la planta al sustrato
 Absorción de agua y sustancias
disueltas.
 Transporte de agua y solutos a las partes
aéreas.
 Almacenamiento: como las plantas
bienales (zanahoria)

Sistemas de raíces: Orígen
 En las espermatófitas la radícula o raíz
embrional situada en el polo radical del
embrión origina la raíz primaria después
de la germinación.

 Existen dos tipos de sistemas de raíces
según su origen
 Raíz embrional o normal: la radícula o
raíz embrional situada en el polo radical
del embrión origina la raíz primaria
después de la germinación.
 Raíz adventicia: son de origen
endógeno. La raíz se origina en otros
órganos de la planta.

Tipos de raíces adventicias
 Nacen en los nudos de los tallos aéreos de las
Gramíneas.
 Nacen de gajos de plantas herbáceas como
el geranio, clavel, etc.
 Nacen de estacas de álamo y sauce.
 Raíces aéreas de los tallos de hiedra.
 Raíces de hojas de Begonia que nacen de las
nervaduras.
 Raíces de hojas de Bryophyllum o Kalanchoe
que nacen de los bordes de las mismas.
 Raíces que nacen en los nudos de los rizomas
(tallos subterráneos)

Raíces según su forma
 PIVOTANTES: el eje principal originado en
la radícula sigue creciendo en dirección
vertical hacia abajo y los demás se
ramifican a partir de él. Raíces de
Dicotiledóneas y coníferas.

Raíces según su forma
 FASCICULADAS O EN CABELLERA: son
aquellas que se presentan como un
conjunto de numerosas raíces por lo
general finas y de igual tamaño, con
aspecto fibroso. Son raíces de las
monocotiledóneas como los cereales.

 Caliptra, cofia o pilorriza: se encuentra en el ápice
protegiendo al meristema apical.
 Zona de crecimiento o alargamiento, zona glabra
de 1-2 mm long. En raíces aéreas de Rizophora
mangle sobrepasa los 15 cm de longitud.
 Zona pilífera, región de los pelos absorbentes.
 Zona de ramificación o suberificada, región sin
pelos, donde se forman las raíces laterales. Se
extiende hasta el cuello, que la une al tallo.
MORFOLOGÍA EXTERNA DE UNA RAÍZ PRIMARIA

 Es una región de la raíz que
se origina en el meristema
apical, en especial, en la
punta de la raíz.
 Es una capa que protege
al meristemo apical
cuando va creciendo,
para que no se dañe al
entrar en la tierra.
 Sufre desgaste continuo y
debe ser reemplazada de
igual manera

 Es la capa más externa de las que
forman la raíz.
 Las paredes celulares de este tejido son
muy permeables al agua y las
membranas celulares son muy porosas.
 Se puede prolongar para formar “pelos
absorbentes” hacia la tierra
circundante.

 Ocupa casi toda la parte interna de la
raíz.
 Se divide en:
› La corteza, como tal y
› La endodermis

 La corteza
› Es tejido especializado y en muchas plantas,
su especificidad consiste en el
almacenamiento de diferentes sustancias.
› Tiene células parenquimatosas que pueden
guardar agua o carbohidratos.
› Por ejemplo, los azúcares producidos por
fotosíntesis en hojas son trasladados hacia la
raíz (corteza) y ahí son convertidos en
almidón y almacenados.

 La endodermis.
› Sus células tienen paredes celulares muy
especializadas, recubiertas de material
ceroso (Banda Caspariana) que permite el
flujo necesariamente hacia el cilindro
vascular.
› Sirve para regular y dirigir el flujo de agua
dentro de la raíz.

 Contiene xilema y floema que
transportan materiales y agua dentro de
la planta
 También tiene unos remanentes de
meristemo llamada periciclo en sus
partes periféricas. Este tejido permite la
aparición de raíces secundarias o
ramificaciones de la raíz

Raíces reservantes.
 Son raíces que adquieren generalmente
gran tamaño por la acumulación de
sustancias de reserva en sus tejidos.
 Se llaman almacenadoras o tuberosas.
 Ejemplo: Daucus carota (zanahoria) e
Ipomoea batatas (batata)

Raíces gemíferas
 Productoras de yemas adventicias, que
dan origen a un vástago aéreo. Estas
yemas tienen origen endógeno.
 Ejemplos: Populus alba (álamo),
Geoffroea decorticans (chañar) y
batata.

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