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MAESTRA : BARBARA ZELIN GAMBOA DORANTES




                                 ETIQUETA Y
                                PROTOCOLO
                               GASTRONOMICO


                                      INTEGRANTES 10c

                                  JOSEFINA MEJIA RAMIREZ GA-0601007
                                 ANAHY RAMIREZ SANCHEZ GA-0601157
                                      EDGAR ISAÍ PEÑA GA-0601204
                             CARLO GIOVANNI VIZCARRA MESINA GA-0601098
                           ANTONIO DE JESÚS DERAS HERNÁNDEZ GA-0601144
"ORIGEN E HISTORIA DE LA
ETIQUETA Y EL PROTOCOLO"
PROTOCOLO:



El término protocolo, procede del latín "protocollum", del griego En su
significado original, venía a decir que "protocollum" era la primera hoja de un
escrito. La primera hoja en la que se marcan unas determinadas
instrucciones.
El   diccionario    de   la   Real    Academia     Española,     entre   otros
significados, protocolo es: “La regla ceremonial diplomática o palatina
establecida por decreto o por costumbre”
HISTORIA
La nobleza, se comentaba en esa
época, no se lleva solamente en la
sangre sino en la forma de comportarse
ante el Rey y ante el pueblo. Un hecho
que debemos tener siempre presente
en nuestra vida es: Se puede ser
rico, culto e incluso un genio, pero
todos somos personas y hay que
comportarse educadamente con los
demás. El auge de las buenas maneras
era glosado por trovadores y novelas
de caballería donde se daban consejos
sobre como ser una dama o un
caballero educado.
El protocolo hunde sus raíces en la                HISTORIA
Antigüedad,     en    Egipto,    donde        el
carácter religioso del protocolo escrito
será   el    rasgo    esencial        de    este
período,     puesto    que       la        norma
protocolaria está en manos de los
sacerdotes.
En el Gran Imperio de China, el
protocolo civil tuvo un importante
protagonismo en la instauración de la
convivencia civil, gracias a la pronta
existencia      de     funcionarios           de
protocolo, libros de protocolo, normas
de protocolo.
ESPAÑA

 El protocolo y la etiqueta nace con
  Pedro IV de Aragón por el siglo
  XIV, aparece cuando José Bonaparte
  hermano de napoleón firma en araujes
  el primer manual de etiqueta que existió
  en la España.
 En cuanto al protocolo la lista de
  precedencias que existió en Europa por
  mas de tres siglos, y afecto a 28 reinos
  fue elaborado por el maestro de capilla
  Julio II.
¿QUIÉNES
 INICIARON A
   USAR EL
PROTOCOLO?
• Monarquía visigótica.

 • Obispos de Toledo

 • Reyes Visigóticos.
EL DANDI (ÉPOCA VICTORIANA)
   El dandismo tubo su origen en la sociedad inglesas de
    finales del siglo XVIII.
   Definición hombre elegante y refinado de andares
    preciosos, original y de lenguaje escogido.
   El movimiento dandi fue una doctrina de la
    elegancia, de la finura y la originalidad. Su estilo afecta
    sobre todo al lenguaje y la vestimenta. Se le suele
    considerar como un ejemplo de elegancia, saber
    estar, clase, porte, estilo, buenas maneras, una
    persona educada y cultivada.
   El Dandismo declaró la absoluta vigencia de las
    normas protocolarias y de etiqueta.
   Orden: Determina la precedencia
             con respecto de los demás. El
             protocolo requiere a veces
             flexibilidad ,se necesita una
TRES         normativa      consensuada     que
             determine la ordenación.
PUNTOS      Lugar: Es dónde se va a situar la
             autoridad o símbolo. En función
DEL          de la procedencia del protocolo
             del      Estado,  se   sitúa    un
PROTO-       determinado lugar. (A una primera
             autoridad siempre se le situará en
COLO         un puesto de honor)
            Tratamiento: Dar el debido, como
             muestra de respeto y de
             reconocimiento del cargo que se
             ocupa, de la condecoración que
             se tenga otorgada.
QUE SIGNIFICA EL
                   PROTOCOLO
El protocolo significa prioridad, es decir que además del ordenamiento que
se lleva acabo dentro de los eventos también se encarga de las diferentes
reglas o normas que se debe tener en cuenta ante la presencia de autoridad
es dependiendo los actos públicos o privados en los que se encuentren a su
vez un orden jerárquico dependiendo las profesiones, la edad, sexo o
dignidad que las personas ostenten además algo importante que recalcar es
que el protocolo hace mención hasta la forma como los invitados como los
anfitriones deben vestirse así como también la forma de comportarse.
QUE ES ETIQUETA
Un aspecto del decoro, es un código que gobierna las expectativas del
comportamiento social de acuerdo a las normas convencionales dentro de
una sociedad, clase social o grupo social. Aunque usualmente no está
escrita, puede estar codificada en forma escrita. La etiqueta usualmente
refleja fórmulas de conducta en las que la sociedad o la tradición han
mitificado. La etiqueta puede reflejar un código deontológico subyacente, o
puede surgir a partir de la moda, como en la Bretaña del siglo XVIII donde
actos aparentemente sin sentido como la manera en que la taza de té se
mantenía se asoció con la clase alta.
Origen e historia del protocolo y etiqueta 2
Origen e historia del protocolo y etiqueta 2
   Entre   los    libros   publicados
    destacamos "El Cortesano" de
    Baltasar de Castiglione, un punto
    de referencia en el mundo de las
    buenas maneras, fue el primer
    libro con profusa información sobre
    el comportamiento educado.
   Manual de Carreño: El Manual de
    Carreño es un texto clásico de
    etiqueta y buenas maneras escrito
    por el venezolano Manuel Antonio
    Carreño en 1853
EN QUE SE INSPIRA LA
                         ETIQUETA
Se inspira en la justicia, porque nos enseña que nuestros derechos terminan
donde empiezan los ajenos, y también en la ética porque ningún acto inmoral
puede ser elegante o de buen tono, también se inspira en el arte porque
exalta la pulcritud estética. Son una serie de hábitos que una vez adquiridos
nos deben hacer la vida mas amable y que e nos vuelvan imprescindibles.
Hay que ser natural en sus modales, y no
forzarlos. Una frase muy utilizada: si no
sabe, es mejor no fingir (puede caer en
un ridículo espantoso)

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Origen e historia del protocolo y etiqueta 2

  • 1. MAESTRA : BARBARA ZELIN GAMBOA DORANTES ETIQUETA Y PROTOCOLO GASTRONOMICO INTEGRANTES 10c JOSEFINA MEJIA RAMIREZ GA-0601007 ANAHY RAMIREZ SANCHEZ GA-0601157 EDGAR ISAÍ PEÑA GA-0601204 CARLO GIOVANNI VIZCARRA MESINA GA-0601098 ANTONIO DE JESÚS DERAS HERNÁNDEZ GA-0601144
  • 2. "ORIGEN E HISTORIA DE LA ETIQUETA Y EL PROTOCOLO"
  • 3. PROTOCOLO: El término protocolo, procede del latín "protocollum", del griego En su significado original, venía a decir que "protocollum" era la primera hoja de un escrito. La primera hoja en la que se marcan unas determinadas instrucciones. El diccionario de la Real Academia Española, entre otros significados, protocolo es: “La regla ceremonial diplomática o palatina establecida por decreto o por costumbre”
  • 4. HISTORIA La nobleza, se comentaba en esa época, no se lleva solamente en la sangre sino en la forma de comportarse ante el Rey y ante el pueblo. Un hecho que debemos tener siempre presente en nuestra vida es: Se puede ser rico, culto e incluso un genio, pero todos somos personas y hay que comportarse educadamente con los demás. El auge de las buenas maneras era glosado por trovadores y novelas de caballería donde se daban consejos sobre como ser una dama o un caballero educado.
  • 5. El protocolo hunde sus raíces en la HISTORIA Antigüedad, en Egipto, donde el carácter religioso del protocolo escrito será el rasgo esencial de este período, puesto que la norma protocolaria está en manos de los sacerdotes. En el Gran Imperio de China, el protocolo civil tuvo un importante protagonismo en la instauración de la convivencia civil, gracias a la pronta existencia de funcionarios de protocolo, libros de protocolo, normas de protocolo.
  • 6. ESPAÑA  El protocolo y la etiqueta nace con Pedro IV de Aragón por el siglo XIV, aparece cuando José Bonaparte hermano de napoleón firma en araujes el primer manual de etiqueta que existió en la España.  En cuanto al protocolo la lista de precedencias que existió en Europa por mas de tres siglos, y afecto a 28 reinos fue elaborado por el maestro de capilla Julio II.
  • 7. ¿QUIÉNES INICIARON A USAR EL PROTOCOLO? • Monarquía visigótica. • Obispos de Toledo • Reyes Visigóticos.
  • 8. EL DANDI (ÉPOCA VICTORIANA)  El dandismo tubo su origen en la sociedad inglesas de finales del siglo XVIII.  Definición hombre elegante y refinado de andares preciosos, original y de lenguaje escogido.  El movimiento dandi fue una doctrina de la elegancia, de la finura y la originalidad. Su estilo afecta sobre todo al lenguaje y la vestimenta. Se le suele considerar como un ejemplo de elegancia, saber estar, clase, porte, estilo, buenas maneras, una persona educada y cultivada.  El Dandismo declaró la absoluta vigencia de las normas protocolarias y de etiqueta.
  • 9. Orden: Determina la precedencia con respecto de los demás. El protocolo requiere a veces flexibilidad ,se necesita una TRES normativa consensuada que determine la ordenación. PUNTOS  Lugar: Es dónde se va a situar la autoridad o símbolo. En función DEL de la procedencia del protocolo del Estado, se sitúa un PROTO- determinado lugar. (A una primera autoridad siempre se le situará en COLO un puesto de honor)  Tratamiento: Dar el debido, como muestra de respeto y de reconocimiento del cargo que se ocupa, de la condecoración que se tenga otorgada.
  • 10. QUE SIGNIFICA EL PROTOCOLO El protocolo significa prioridad, es decir que además del ordenamiento que se lleva acabo dentro de los eventos también se encarga de las diferentes reglas o normas que se debe tener en cuenta ante la presencia de autoridad es dependiendo los actos públicos o privados en los que se encuentren a su vez un orden jerárquico dependiendo las profesiones, la edad, sexo o dignidad que las personas ostenten además algo importante que recalcar es que el protocolo hace mención hasta la forma como los invitados como los anfitriones deben vestirse así como también la forma de comportarse.
  • 11. QUE ES ETIQUETA Un aspecto del decoro, es un código que gobierna las expectativas del comportamiento social de acuerdo a las normas convencionales dentro de una sociedad, clase social o grupo social. Aunque usualmente no está escrita, puede estar codificada en forma escrita. La etiqueta usualmente refleja fórmulas de conducta en las que la sociedad o la tradición han mitificado. La etiqueta puede reflejar un código deontológico subyacente, o puede surgir a partir de la moda, como en la Bretaña del siglo XVIII donde actos aparentemente sin sentido como la manera en que la taza de té se mantenía se asoció con la clase alta.
  • 14. Entre los libros publicados destacamos "El Cortesano" de Baltasar de Castiglione, un punto de referencia en el mundo de las buenas maneras, fue el primer libro con profusa información sobre el comportamiento educado.  Manual de Carreño: El Manual de Carreño es un texto clásico de etiqueta y buenas maneras escrito por el venezolano Manuel Antonio Carreño en 1853
  • 15. EN QUE SE INSPIRA LA ETIQUETA Se inspira en la justicia, porque nos enseña que nuestros derechos terminan donde empiezan los ajenos, y también en la ética porque ningún acto inmoral puede ser elegante o de buen tono, también se inspira en el arte porque exalta la pulcritud estética. Son una serie de hábitos que una vez adquiridos nos deben hacer la vida mas amable y que e nos vuelvan imprescindibles.
  • 16. Hay que ser natural en sus modales, y no forzarlos. Una frase muy utilizada: si no sabe, es mejor no fingir (puede caer en un ridículo espantoso)