PASTOS Y FORRAJES

PASTOS Y FORRAJES

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  PASTOS Y FORRAJES Ing.Juan Armendariz Sánchez
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  PASTOS Y FORRAJES
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  En el Ecuadorla superficie de pastos es mayor que la de cualquier otro cultivo. La Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua ESPAC 2014 del INEC, indica que la superficie con labor agropecuaria fue de 5 381 383 hectáreas y dentro de esta superficie, los pastos cultivados representan el 42% y los pastos naturales el 15,4%.
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  Si solamente relacionamoslas áreas de pastos entre sí, la proporción entonces es pastos cultivados 73% y pastos naturales 27%. Por otra parte de la superficie nacional con pastos, a la Región Costa le corresponde el 56,64%, a la Región Sierra el 28,43% y a la Región Oriental y Zonas no Delimitadas el 14,94%. Por otra parte, los principales pastos del Ecuador, por superficie son: saboya con 1 147 091 ha, otros pastos 639 915 ha, pasto miel 182 532 ha, gramalote167 519 ha, brachiaria 132 973 ha y raigrás 104 475 ha. Es preciso también analizar que según el Atlas: Tenencia de la Tierra en Ecuador “la reconversión de la superficie cultivada hacia pastos y praderas a nivel nacional es innegable”. La ESPAC (Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua), señala que desde el año 2000 al 2008, la superficie dedicada a pastos (tanto naturales como cultivados) se incrementó en 460 000 ha.
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  Es el nombregeneral que reciben diversas hierbas. El pasto es el alimento vegetal que crece en el suelo de los campos y que se destina a la alimentación de los animales. PASTO
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  ESPECIE FORRAJERA La florapratense y forrajera está constituida por todas aquellas especies cuyas partes vegetativas o bien la planta entera, son susceptibles de ser utilizadas como alimento por el ganado.
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  FORRAJE • El conceptoes muy amplio y comprende todo aquello que sirve como alimento a los animales domésticos. • Es forraje la masa vegetal frescamente cosechada (forraje verde), que se caracteriza por un elevado contenido de agua de vegetación.
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  • El heno(forraje seco), es el forraje verde, que por exposición al aire y al sol pierde gran cantidad de agua. • Es forraje la alfalfa de pastoreo directo, henificada, mezclada con granos o melaza, transformada en harina, etc. • Es forraje la leche descremada, la harina de pescado, etc.
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  • La denominaciónde “pasto duro” o “fuerte” corresponde a una masa vegetal con un alto contenido de celulosa la que es poco digestible; a la inversa, un forraje con gran cantidad de sustancias fácilmente digestibles, como sustancias proteicas, grasas, etc., se denomina “forraje fortificante”
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  Según su origenlos forrajes pueden ser: • Mineral: Sal común, fosfatos, úrea, etc. • Animal: polvo de carne, sangre desecada, harina de pescado, leche descremada, hueso molido, etc. Se emplean sólo como alimento para aves o en raciones de ganaderías de alta producción de leche.
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  • Vegetal: Sonlos más comunes: – Residuos Industriales: tortas de la fabricación de aceite de soya,girasol, maní, lino, ajonjolí, algodón, etc., heces de cervecería, el bagazo de la industria azucarera; –Alimentos Concentrados: Se emplean en haciendas ganaderas para producir más leche o terminar el engorde de los animales, los granos son los más importantes: la avena, el maíz, la cebada, centeno, trigo, los sorgos graníferos; y – Plantas Forrajeras.
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  GENERALIDADES E IMPORTANCIA Lospastos ofrecen la mejor fuente y mas económica de elementos nutritivos para el ganado. En el Ecuador la ganadería ocupa un lugar muy importante en la producción agropecuaria por lo tanto el conocimiento de las mejores especies forrajeras es de gran importancia. El adelanto ganadero no solo se logra contando con animales de alto pedigrí sino proporcionando a la vez una alimentación adecuada que le permitan mantener sus características genéticas de alta producción.
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   En todoel país el pasto constituye el principal alimento para el ganado, los concentrados resultan antieconómico en la explotaciones ganaderas.  Por este motivo los pastizales requieren un adecuado manejo  No todas las especies forrajeras requieren la misma nutrición a base de: Los macro fertilizantes como son nitrógeno fosforo y potasio sino que también necesitan ciertos oligoelementos como hierro, magnesio, cobre en cantidades muy pequeñas.
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  FORRAJE.-Es un conceptomuy amplio y comprende todo aquello que sirve como alimento a los animales domésticos. Es forraje la masa vegetal frescamente cosechada ( forraje verde) que se caracteriza por un elevado contenido de agua de vegetación. El heno ( forraje seco). Pasto duro corresponde a una masa vegetal que contiene un alto porcentaje de celulosa la cual es poco digestible.
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  PRACTICULTURA.- Se ocupadel estudio general y especial de praderas y las plantas forrajeras. FORRAJICULTURA.- Esta rama de la agricultura tiene como fin el estudio de las plantas que se utilizan para la alimentación de los animales domésticos, su cultivo, aprovechamiento y manejo de los potreros naturales y conservación de los forrajes. LOS HERBAZALES O PASTIZALES.- Son aquellos ecosistemas donde predomina la vegetación herbácea. Estos ecosistemas pueden ser de origen natural constituyendo extensos biomas, o ser producto de la intervención humana con fines de la crianza de ganado o recreación.
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  MANEJO DE PASTIZALES.-Es la ciencia y el arte de planificar y dirigir el uso de los pastizales para obtener suficiente forraje en cantidad y calidad que garantice el máximo de productos animales a largo plazo. POTRERO.- Con este nombre se denomina a todos los terrenos en donde pasa el ganado y pueden ser naturales o artificiales, permanentes o temporales. PRADERA.- Capa de pastoreo natural o artificial cercada o sin cercar, irrigada o no, con baja, mediana o alta capacidad de sostenimiento.
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  CLASIFICACION DE LASPLANTAS FORRAJERAS CICLO EVOLUTIVO Anuales.- Están en este grupo los cereales forrajeros ( avena, maíz, centeno cebada,trigo sorgo). Bianuales.- Como los melilotos blancos y amarillos. Perennes.- Son los que viven mas de dos años como la alfalfa, pasto azul, festuca, trébol blanco, pasto elefante, etc. NATURALEZA U ORIGEN Artificiales.- Para estos pastos se debe preparar la tierra, efectuar la siembra, realizar labores culturales y proporcionales riego, ejm alfalfa, ray grass. Naturales.- Son aquellas especies que se encuentran en los campos de pastoreo formando parte de asociaciones vegetales mas o menos complejas ejm kikuyo. DESTINO Pastoreo.- Son especies que pueden ser tomadas directamente del suelo por los animales. Corte.- Son aquellas que una vez cortadas son destinadas para el alimento del ganado como forraje verde, henificado o ensilado.
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  COMPOSICION QUIMICA Pueden sercompletas o incompletas, un caso importante es la alfalfa pues contiene proteínas, calcio, fosforo, y potasio. Las gramíneas forrajeras son alimentos bajos en proteínas y sales. Son fuente de energía por la presencia de carbohidratos. CARACTERISTICAS DE UNA BUENA PLANTA FORRAJERA 1. Las semillas deben ser aptas para un buen trabajo cultural sin inconvenientes 2. Las semillas deben poseer valores máximos de poder germinativo. 3. Buen sabor 4. Carecer de principios tóxicos. 5. Resistencia al pisoteo. 6. Riqueza en hojas 7. Fácil propagación. 8. Precocidad. 9. Capacidad de rebrote 10. Agresiva 11. Resistente a sequía y plagas.
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  REQUISITOS QUE PUEDEREUNIR UN PASTO PARA SER CONSIDERADO COMO BUEN FORRAJE 1) No sea una planta invasora: Tenga compatibilidad para vivir con otras especies. 2) Que sea palatable: Que sea apetecida por los animales. 3) De excelente composición química: Tenga un buen valor nutritivo (energía). 4) Carecer de principios tóxicos: Ejm. Melilotus, (tierna cumarina-dicumarol), esta reduce la capacidad de coagulación en los animales. 5) Riqueza en hojas: Abundante tejido foliar. 6) Fácil propagación 7) De buena energía Germinativa 8) Precocidad: Corto el tiempo entre pastoreo y pastoreo, corte y corte. 9) Resistencia al pisoteo
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  ESPECIES FORRAJERAS QUESE CULTIVAN EN EL PAÍS ZONA MAS ALTA: Páramos Andinos 3000 – 4000 m.s.n.m. 6 – 10°C clima frío y húmedo Se cultiva paja de páramo (stipas, agrostis, calamagrostis, etc. Que son un conjunto de Gramíneas que alcanzan una altura promedio de hasta 70 cm y un porcentaje de cobertura del 70%. Suelos ricos en Materia Orgánica (Humus), llamados suelos negros.
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  ZONA INTERANDINA: Limitada altitudinalmente 2500– 3000 m.s.n.m. 10-14°C clima frío y húmedo Cultivos naturalizados: Rye grass, holco, festuca, tréboles, etc.
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  ZONA SECA YBAJA INTERANDINA: Limitada 1500 – 2500 m.s.n.m. 14 – 17°C Cultivo forrajero: Sig sig (cortadeira Selloana), Cactus (género opuntia y cereus) para alimentación animal. En esta misma zona en los declives externos de la cordillera Oriental como es los declives en los lugares desmontados (cantón Baños)se encuentran pastos: Gordura, guinea, elefante, etc.
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  ZONA ORIENTAL YLITORAL Limitada Hasta 1500 m.s.n.m. 17 – 25°C En la zona tropical: Trópico Seco Trópico Húmedo, o zona Subtropical Húmedo. Cultivo forrajero: Gordura, Janeiro, Micai, Pangola, Setaria, Gramalote, Imperial.