El documento describe las actividades de un día de clases que incluyó un acto cívico, una lección sobre huertos escolares, y la siembra de semillas y plantas para comenzar un huerto. Se explican los beneficios de los huertos escolares, como ahorrar dinero y producir alimentos de manera ecológica. Además, se proporcionan instrucciones para construir un huerto escolar, incluyendo elegir un terreno, delimitar el área, agregar abono a la tierra,