PLATOS TÍPICOS DE LA COSTA
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Este documento describe varios platos típicos de la costa ecuatoriana como la menestra de carne, el encebollado de pescado y el bolón de verde. Señala que estos platos se componen de ingredientes locales como carne vacuna, arroz, lenteja, plátano verde, pescado, yuca y queso. Además, concluye que estos platos constituyen una parte importante de la gastronomía ecuatoriana y deben ser disfrutados al máximo.
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PLATOS TÍPICOS DE LA COSTA
- 1. PLATOS TÍPICOS DE LA COSTA • INSTITUCIÓN: COLEGIO MUNICIPAL SEBASTIÁN DE BENALCÁZAR • INTEGRANTES: Dr. Hugo Redín, Dr. Washington Viscarra • Fecha: 27 de julio 2015
- 2. MENESTRA DE CARNE Es un plato tradicional de la costa ecuatoriana, se compone de carne vacuna, arroz, lenteja y plátano verde
- 3. ENCEBOLLADO DE PESCADO El encebollado es un plato preparado con pescado, yuca, cebolla blanca, sal, ajo y especias.
- 4. BOLÓN DE VERDE Es un producto compuesto de plátano verde cocido y aplastado, relleno de queso, o carne.
- 5. SÍNTESIS Los platos típicos de la costa se constituyen en un manjar de la gastronomía ecuatoriana, la condimentación y materia de prima para su elaboración es de calidad garantizada. El verdadero valor de la comida costeña se da por la creatividad e innovación de las personas dedicadas a este arte, sin descuidar de la tradición de las mujeres ecuatorianas. Por la tanto, hay que disfrutarla al máximo.