Porciones fmd - 2014 - mérida
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Este documento trata sobre la importancia de una alimentación saludable y el manejo adecuado de porciones, especialmente para personas con diabetes. Sus objetivos son enfatizar que el control de porciones es parte de una dieta balanceada, proveer herramientas para identificar porciones correctas de alimentos, y proponer cambios a largo plazo. Se discuten conceptos como conteo de carbohidratos, tamaños de porciones comunes y retos para lograr un estilo de vida saludable.
Porciones fmd - 2014 - mérida
- 1. Alimentación saludable, selección de porciones. Por. Wendy Bencomo
- 2. ¿Cuál fue el nivel de glucosa promedio esta mañana? La meta debe ser entre 100 y 120 mg/dL
- 3. Recordemos Mis niveles de glucosa por la mañana determinan mi comportamiento alimentario durante el día
- 4. Dirigido a: Personas que viven y conviven con la Diabetes.
- 5. Objetivos: 1. Hacer énfasis en que un manejo adecuado de porciones es parte de un patrón alimentario saludable para todos. 2. Proveer herramientas prácticas para identificar las porciones adecuadas de alimento. 3. Proponer cambios que puedan mantenerse a lo largo plazo.
- 6. Objetivos: 1. Hacer énfasis en que un manejo adecuado de porciones es parte de un patrón alimentario saludable para todos. 2. Proveer herramientas prácticas para identificar las porciones adecuadas de alimento. 3. Proponer cambios que puedan mantenerse a lo largo plazo.
- 11. Burr C, Piñó A, Quiroz LA. Elena Martín-Lunas. La Guía para el paciente participativo. 2011
- 12. Servicios Burr C, Piñó A, Quiroz LA. Elena Martín-Lunas. La Guía para el paciente participativo. 2011
- 14. Metas Patrones alimentarios con énfasis en la variedad de la densidad y el tamaño de la porción. Mantener valores individualizados de glucosa, HbA1C (Médico y paciente) Presión arterial <140/80 Colesterol LDL < 100 Triglicéridos < 150 HDL (H) > 40 – HDL (M) > 50 Mantener un peso adecuado Prevenir complicaciones agudas y crónicas. American Diabetes Association. Standards of medical care in diabetes2013. Diabetes Care 2013;36(Suppl. 1):S11– S66
- 15. Buenas tardes, ¿En qué puedo ayudarles? Buenas tardes, Opción A. Fíjese que me mandó el doctor. Opción B. Pues, vine a que me de una dieta porque esta alta mi azúcar. Opción C. Me trajo mi espos@para que ud. me diga qué puedo comer. Opción D. Vengo a que me diga cuántas porciones de comida debo comer. Los 10 minutos más importantes de la consulta
- 16. ¿Qué comemos? Quizá no comemos porciones de alimentos, simplemente comemos lo que es posible de comer.
- 25. ¿Cómo abordar el tema de porciones? Si lo que comemos es simplemente comida
- 26. ¿Cuánto comemos?
- 27. Modelos en la conducta alimentaria. El hambre y la saciedad Familia/hogar Amigos/restaurantes El televisor Empaque de los alimentos Tamaño de los recipientes El tamaño sí importa.
- 28. Jeffrey S. Flier&EleftheriaMaratos-Flier. WHAT FUELS FAT. SCIENTIFIC AMERICAN. September 2007
- 30. Distorsión
- 33. Hambre / saciedad Modelaje Recipientes Tamaño de los empaques TV
- 34. El tamaño de la porción de un alimento está en función de los beneficios que provee a miorganismo.
- 35. El tamaño de la porción de un alimento está en función de los beneficios que provee a mi organismo.
- 36. No pueden faltar 20 Consumimos +40 diferentes Tenemos +700 productos
- 39. Objetivos: 1. Hacer énfasis en que un manejo adecuado de porciones es parte de un patrón alimentario saludable para todos. 2. Proveer herramientas prácticas para identificar las porciones adecuadas de alimento. 3. Proponer cambios que puedan mantenerse a lo largo plazo.
- 45. 3 oz = 90g Pollo Cerdo Res Pescado 7 g de proteínas
- 46. 7 g de proteínas
- 47. 5 g de grasas o lípidos
- 48. 1 cda Mantequilla Aceite Mayonesa 5 g de grasas o lípidos
- 49. 1 3 2
- 50. Conteo de carbohidratos Una porción de alimento es igual a 15g 1 porción de fruta 1 porción de frijoles 1 porción de cereal (tortillas, pan, pasta, etc) 1 porción de lácteo (Leche o yogur) 1 porción de azúcar (caramelos, miel, azúcar
- 51. Conteo de carbohidratos Una porción o carga de carbohidratos es igual a 15g y puede elevar la glucosa de 30 a 50mg/dL Una unidad de insulina puede reducir la glucosa de 30 a 50 mg/dL Una unidad de insulina metaboliza 15g de carbohidratos.
- 52. Objetivos: 1. Hacer énfasis en que un manejo adecuado de porciones es parte de un patrón alimentario saludable para todos. 2. Proveer herramientas prácticas para identificar las porciones adecuadas de alimento. 3. Proponer cambios que puedan mantenerse a lo largo plazo.
- 55. Principios “Vaso chico para el jugo, vaso grande para el agua” “Taza chica para el cereal, taza grande para la ensalada”
- 56. Principios “Fuera de mi vista, fuera de mi alcance” “Sonreir y disfrutar mi relación con la comida”
- 57. El reto es: Hacerle caso a mi hambre y mi saciedad
- 58. El reto es: Que las personas a mi alrededor afecten de forma positiva
- 59. El reto es: La TV no es un buen aliado para comer
- 60. El reto es: Que logre servirme una cantidad adecuada independientemente del tamaño del empaque.
- 61. El reto es: Que logre servirme una cantidad adecuada independientemente del tamaño del recipiente.
- 62. El tamaño de la porción de un alimento está en función de los beneficios que provee a mi organismo.
- 63. ¿Alcanzamos los objetivos? 1. ¿Hicimos énfasis en que un manejo adecuado de porciones es parte de un patrón alimentario saludable para todos?. 2. ¿Se proporcionaronherramientas prácticas para identificar las porciones adecuadas de alimento?. 3. ¿Propusimos cambios que puedan mantenerse a lo largo plazo?.