Presentación mala alimentación por: EDGAR ARI ANAYA ARROYO Nutrición Clínica seccion:02N BUAP
- 1. MALA ALIMENTACION Edgar Ari Anaya Arroyo Seccion:02N
- 2. MALA ALIMENTACION • La mala alimentación no solo es comer comida chatarra o comer grasas o dulces, también es considerada una mala alimentación al no tener un equilibrio de nutrientes necesarios en la dieta diaria, y al consumir alimentos a tiempos no debidos y en cantidades no adecuadas, entre muchos otros factores.
- 4. CONCEPTOS PREVIOS • Para poder entender el tema al cien por ciento, primero tenemos que saber claramente lo que significan los siguientes conceptos: alimentación, nutrición, nutrientes, metabolismo, salud, carbohidratos, lípidos y proteínas.
- 5. DEFINICIONES • Alimentación Es la acción y/o proceso mediante el cual el ser vivo ingiere nutrientes que son encontrados en los alimentos, siendo ingeridos de manera voluntaria y necesaria hacia su cuerpo y organismo para saciar el hambre y para obtener nutrientes que ayuden a sus procesos metabólicos internos y su supervivencia.
- 7. • Nutrición Proceso biológico a partir del cual el organismo asimila los alimentos y los líquidos necesarios para el crecimiento, funcionamiento y mantenimiento de las funciones vitales, pero nutrición también es la parte de la medicina que se ocupa del estudio de la mejor relación entre los alimentos y la salud.
- 9. • Nutrientes En su sentido más amplio un nutriente refiere a todo aquello que nutre o alimenta, es decir, que aumenta la sustancia, ya sea del cuerpo animal o vegetal. En tanto, su sentido más específico nos dice que los nutrientes son aquellos productos químicos que provienen del exterior de una célula y que son los que esta necesitará para poder desplegar sus funciones vitales.
- 11. • Metabolismo El metabolismo es el conjunto de procesos físicos y químicos y de reacciones a las que está sujeta una célula; éstos son los que les permitirán a las mismas sus principales actividades, como ser la reproducción, el crecimiento, el mantenimiento de sus estructuras y la respuesta a los estímulos que reciben.
- 13. • Salud Es el estado de bienestar físico, mental y social total, no solo como la ausencia de enfermedad.
- 15. • Carbohidratos (CHO2) Denominados hidratos de carbono o azucares, son las biomoleculas encargadas de proporcionar energía al cuerpo, se pueden clasificar monosacáridos (una molecula de azúcar, como glucosa, fructuosa y galactosa), oligosacáridos ( varias moléculas de azúcar) y polisacáridos (varias moléculas de azúcar, como sacarosa, maltosa, glucógeno y almidon) o en las dietas como: simples (de absorción inmediata) y complejos (de almacenamiento energético, como glucógeno y almidon).
- 17. • Lípidos.- son biomoleculas que proporcionan funciones de protección, combustible energético y estructural en los seres vivos, hay tres tipos de clasificación: lípidos simples (esteres o acidos grasos con alcoholes, e incluyen grasas, aceites y ceras), lípidos complejos (como lipoproteínas, glucolipidos) y derivados lipídicos (provienen de lípidos simples y complejos, sometidos a hidrolisis, formando: colesterol, ácidos biliares, hormonas y adrenocorticales).
- 19. • Proteínas.- son cadenas de aminoácidos, y tienen funciones catalizadoras (enzimas), de transporte, estructurales, almacenamiento, y dan características a los individuios.
- 21. ¿Que es la mala alimentación? • Se considera mala alimentación cuando en la dieta no hay un equilibrio en la ingesta de los distintos grupos alimenticios. • Es común relacionar mala alimentación con obesidad o problemas de sobre peso, lo cual es erróneo, una persona con mala alimentación también puede sufrir patologías contrarias a la obesidad como es la desnutrición.
- 22. • La mala alimentación es considerado un problema de salud, porque conlleva a la perdida de la homeostasis (mantenimiento del equilibrio del organismo), generando patologías en el ser vivo, incluso pudiendo desde acortar su vida, hasta llevarlo directamente a la muerte. • Una mala alimentación también genera una mala calidad de vida, mal humor, estrés, cansancio, entre otros malestares comunes asociados a factores externos a la alimentación.
- 23. • Hay distintos tipos de grupos blancos de la mala alimentación, como niños y niñas menores de edad, que sufren de mala alimentación.
- 24. Factores que influyen en la mala alimentación. • malos hábitos (comer a deshoras, o comer comida procesada o no natural) • no conocer la importación de la alimentación en el organismo • la educación de los padres (en caso de mala alimentación infantil) • falta de decisión
- 25. Mala alimentación infantil • La mala alimentación infantil es más frecuente en los últimos años, la obesidad en niños ha aumentado, y es preocupante. • La mala alimentación infantil es cuando un niño o niña no tienen los nutrientes que requieren para su crecimiento, comen mal y no comen equilibrando los grupos alimenticios en sus dietas.
- 26. • La comida debe tener su lugar, su hora, y su control. Los grandes responsables del sobre peso de los niños son sus padres, aquellos que determinan lo que se consume en la casa. • Todo comienza en casa, desde enseñarle a sus hijos a consumir frutas y verduras, y ano consumir productos procesados, les estas dando el mejor regalo que un padre le puede dar a sus hijos, que es una vida sana y con educación en los alimentos.
- 27. • Muchas veces los padres no tiene tiempo de prepararle a sus hijos comidas como deben ser, pero no es un pretexto, debe de buscarse tiempo para que nuestros hijos tengan una alimentación sana, lo más importante es su salud.
- 28. • Otro punto clave es el valor que le dan los padres a la hora de la comida, muchas veces el papa come en el sillón viendo la tele, mientras que la mama, come mientras ve novelas en la cama o en el sillón, eso es incorrecto, les están dando un mal ejemplo a sus hijos, lo que tienen que mostrarle a sus hijos es que la comida tiene su lugar y su tiempo, y que la hora de la comida es eso, la hora de la comida, por ende deben de poner una hora promedio para comer, desayunar y cenar, y todos deben participar y así hacer de la comida un tiempo agradable.
- 29. Consecuencias de una mala alimentación. La mala alimentación genera patologías como: • cáncer (ingesta de productos procesados, que generan EROS) • obesidad (acumulación de grasa (triglicéridos) excesiva en tejido adiposo • desnutrición • anemia • depresión • entre otras
- 31. En niños puede causar: • cansancio • déficit de atención • mal desarrollo de habilidades cognitivas
- 33. recomendaciones • Crear hábitos desde pequeños, como es tomar agua simple en las comidas y evitar los alimentos procesados. • Darle su lugar, respeto, tiempo y dedicación al desayuno, comida, cena y cualquier interacción con los alimentos. • Acudir al nutriólogo para proporcionar una dieta adecuada y ajustada a sus necesidades y actividades.