El documento resume los principales conceptos de la fisiología gastrointestinal, incluyendo la motilidad, control nervioso y circulación sanguínea. Explica que la motilidad está controlada por el músculo liso de la pared gastrointestinal y ondas eléctricas. El sistema nervioso entérico controla las secreciones y movimientos a través de neurotransmisores. Finalmente, la circulación a través de la vena porta permite filtrar sustancias antes de llegar a la circulación sistémica.