La raíz es el órgano de la planta que crece hacia abajo bajo tierra y sirve para absorber agua y minerales de la tierra que son necesarios para el crecimiento y desarrollo de la planta. Está compuesta de varias zonas, incluyendo la zona de crecimiento en la punta y la zona pilífera cubierta de pelos, que absorben los nutrientes. La raíz también fija la planta en la tierra y puede tener diferentes formas como ramificada o tuberosa.