Recetas 3
- 1. Cette recette a été réalisé par les élèves de 5º “A” (10/11 ans) de Mme. Margarita
- 2. YEMAS DE CARAVACA DE LA CRUZ RECETAS TÍPICAS DE LA REGIÓN DE MURCIA
- 3. 8 yemas de huevo 100 gramos de azúcar 1 vaso de agua 200 gramos de chocolate 100 gramos de azúcar para hacer el caramelo.
- 4. PASO 1 Poner en un cazo el agua y el azúcar en el fuego hasta hacer un almíbar a punto de hebra.
- 5. PASO 2 Batir las yemas hasta que estén espumosas y echarlas poco a poco en el almíbar, removiendo bien para que no se fomen grumos. Se cuece hasta que se cuaje y se deja enfriar.
- 6. Paso 3 Se calienta el chocolate para que está blando. Se hacen bolitas que después se cubren con el chocolate . Se sirven cuando estén frías.