Restaurante

Restaurante

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  RESTAURANTE HUERTO ORGÁNICOPLAZA SAN MARTÍN
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  RAZÓN SOCIAL: SpeciesS.A.C. – 20550057451 NOMBRE COMERCIAL: Restaurante Plaza San Martín ACTIVIDAD ECONÓMICA: Establecimiento de Comidas y Bebidas – Comida Fusión DIRECCIÓN DEL DOMICILIO FISCAL: Av. Nicolás De Piérola Nro. 938 Dpto. 304 Lima - Lima – Lima TELÉFONO: (01) 426-2332 NOMBRE DE CONTACTO DE LA EMPRESA: Paola Poblet (Administradora) CORREO: [email protected] DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
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  Somos el mejorrestaurante de comida- fusión de la zona, con un excelente servicio y calidad dentro de nuestros productos, para lograr la conciliación en la preferencia de nuestros clientes.
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  Llegar a serel mejor restaurante en nuestra especialidad en el país, constituirnos como el más exitoso y convertirnos en una muy atractiva fuente de trabajo.
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  ORGANIGRAMA DEL RESTAURANTEPLAZA SAN MARTÍN SOCIO ADMINISTRACIÓN BARCOCINA MOZOS CAJA ALMACÉN COMIDAS FRÍAS Y ENSALADAS CALIENTES Y PLANCHA PASTELERÍA LAVADO
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  PROCESO DE PLANIFICACIÓNPARA LA EMPRESA Somos un establecimiento de comidas y bebidas, comprometidos con la innovación y la creatividad, concentrados en sobrepasar las expectativas de nuestros elementos con una gama amplia de comida.
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  Seremos reconocidos comoun establecimiento de comidas y bebidas original, sólida y profesional. Lograr ser una empresa altamente productiva, innovadora, competidora y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.
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  OBJETIVOS DE LA EMPRESA
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  SOCIO ADMINISTRACIÓN CHEF EJECUTIVO BARMAN EJECUTIVO CAJAS ALMACÉN MAITRE MOZOSCOCINERO PRINCIPAL SEGURIDAD BARMAN PRINCIPAL ÁREADE COMIDAS CALIENTES ÁREA DE COMIDAS FRÍAS PASTELERÍA LAVAVAJILLAS ORGANIGRAMA PARA LA EMPRESA
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  POLÍTICAS PARA LAEMPRESA -Está prohibido usar celulares en hora de trabajo. -Le pedimos cordialmente no comer ni conversar en el momento de laborar. -Se le sugiere firmar su asistencia diaria al momento de entrada y salida al restaurante. -Consideramos de suma importancia que se respete el horario de refrigerio. -Le pedimos mantener el respeto con sus compañeros de labores. INTERNAS (TRABAJADORES)
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  EXTERNAS (CLIENTES) -Tener encuenta que la empresa no podrá recibir billetes en dólares. -Le avisamos a nuestros clientes que pasada las 6:00pm no hay atención general en este establecimiento. -Consideramos de gran importancia que las reservas se hacen con un mínimo de siete días para evitar malos entendidos. -Tomar en cuenta que todo billete falso será picado y decomisado. -Se le pide amablemente mostrar respeto a los demás comensales al momento de ingresar y durante la ingesta de la comida.
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  MATRIZ FODA DEL RESTAURANTE
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  ANÁLISIS DE FUERZAS DE PORTER
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  NOMBRE DE LAEMPRESA: RUBRO: UBICACIÓN: Enlistar todos alrededor de las 5 cuadras a la izquierda, derecha, norte y sur N° Nombre de la Empresa Dirección Ubicación Estratégica Relación de productos/servicios que ofrece Precios Promociones Ventaja Competitiva Imagen del Local 1 Jirón Marino Jr. de la Unión A 1 cdra de Plaza San Martín Comidas marinas s/25.00 - s/60.00 Dúos marinos Participación en mistura 2 El Estadio Jr. de la Unión Cerca a hoteles de 2 estrellas Comidas criollas y licores s/15.00 - s/70.00 Miércoles 2x1 en licores Excelente atención 3 El Ancashino Jr. Carabaya Cerca a Real Plaza Comida fusión y bebidas s/10.50 - s/17.00 / Buena atención 4 El Paisa Jr. Puno Lima- Cercado Comidas criollas y marinas s/15.00 - s/45.00 Combos de s/35-s/45.00 Rápida atención 5 El Paisa II Jr. Puno Lima- Cercado Comidas criollas y marinas s/15.00 - s/45.00 Combos de s/35 - s/45.00 Buena imagen 6 Flor del Norte Jr. Carabaya A 1 cdra de Plaza San Martín Comidas criollas y marinas s/8.00 - s/25.00 Dúos y tríos Buena imagen y atención 7 Kokys Calle Augusto Wiise Cerca al Poder Judicial Menú ejecutivo, marino y especial s/11.00 - s/ 17.50 / Costos económicos 8 Don Manuel Calle Augusto Wiise Cerca al Poder Judicial Comidas marinas s/17.00 - s/35.00 Dúos Limpio y oredenado 9 Bar Cosmos Av. Nicolás de Piérola Frente a Plaza San Martín Comidas marinas y licores s/10.00 - s/35.00 Combos Costos económicos 10 Bar Zela Av. Nicolás de Piérola Frente a Plaza San Martín Menú económico, marino y licores s/10.00 - s/45.00 Combos Buena imagen y atención 11 Domino Av. Nicolás de Piérola Frente a Plaza San Martín Menús criollos y licores s/19.90 - s/39.90 Licores 2x1 Rápida atención 12 La Muralla Av. Azángaro Cerca a Parque universitario Comidas marinas y tragos s/19.00 - s/49.90 Tragos 2x1 Muy buena publicidad 13 La Jarrita Jr. Carabaya Dentro de Centro Comercial Comidas marinas y criollos s/7.50 - s/45.00 4 combos de desayunos Precios accesibles ANÁLISIS DE LAS FUERZAS DE PORTER Análisis de los Competidores
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  ANEXOS
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  COMPETIDORES RESTAURANTE “EL ESTADIO”RESTAURANTE “ROCKAS BAR”
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  Restaurante “Ancashino” Restaurante “Elpaisa II” Cevichería “Don Manuel”
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  El restaurante “LaJarrita Restaurante “La Muralla” Cevichería “Flor del Norte”
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  SUSTITUTOS ” Pollería “Norky´s” Restaurante“Family Pan” Resto Bar Roky’s
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  “Pollería Begui”Cevichería “ElCalamar” Chifa “A Gogó”
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  Restaurante “El Milagrode Jesucristo” Restaurante “El Paisita”Centro Comercial “Tambo”