Salmonella
- 2. • Reino: Monera • Phylum: • Clase: • Orden: Enterobacteriales • Familia: Enterobacteriaceae • Género: Salmonella • Especies: S. typhi, S. typhimurium, S. enteritidis.
- 3. • Salmonella typhi • Fiebre paratifoidea • Salmonella paratyphi A • Salmonella paratyphi B • Salmonella paratyphi C • Salmonella paratyphi D
- 4. • Bacilos Gram negativos. • Flagelos perítricos. • No capsulado. • No esporulado. • No fermenta la lactosa. • Anaerobios facultativos.
- 5. • Antígeno somático (O) • Antígeno flagelar (H) • Habita en el tracto gastrointestinal del hombre. • Muestras fecales y de sangre.
- 6. Salmonella spp. Fiebre tifoidea Envenenamiento por alimentos S. typhi S. typhimurium S. enteritidis Fiebre entérica Fiebre no tifoidéica
- 7. • Incubación: 8 a 14 días. • Fiebre • Cefalea • Diarrea • Náuseas y vómitos • Pérdida de peso • Dolor abdominal • Escalofríos
- 8. Fármaco Cantidad Vía de administraci ón Frecuencia Duración Ciprofloxacina 500 mg Oral 12 horas 10 días Amoxicilina 1 g Oral 4-6 horas 14 días Ceftriaxona 2 g Intravenosa o intramuscular 24 horas 10- 14 días Cefixima 400 mg Oral 24 horas 10-14 días Cotrimoxazol 160 mg Oral 12 horas 14 días Azitromicina 1 g Oral 24 horas 5 días
- 9. • Incubación: 6-48 horas. • Diarrea • Fibre 38-39º • Náuseas y vómitos • Dolor abdominal • Cefalea
- 10. • Reposición de líquidos. • Cotrimoxazol por 48 horas. • Ampicilina por 48 horas.
- 11. • Lavado de manos. • Lavado de alimentos. • Cocción de alimentos. • Control de las aguas residuales.
- 13. • Medio selectivo y diferencial. • Indica bacterias que fermentan lactosa y sacarosa. • Indicador: Azul de metileno. • Inhibidor: Eosina. • Colonias grandes, de incoloras a ámbar.
- 14. • Medio selectivo y diferencial. • Bacterias que fermentan o no lactosa. • Inhibidor: Sales biliares y cristal violeta. • Indicador: Rojo de fenol. • Colonias incoloras y pequeñas. • Medio amarillo.
- 15. • Medio selectivo y diferencial. • Bacterias que producen ácido sulfhídrico y fermentación de lactosa. • Inhibidor: Sales biliares y verde brillante. • Indicador: Rojo neutro. • Colonias opacas y negras.
- 16. • Medio selectivo. • Fermentación de lactosa, sacarosa y salicina. • Inhibidor: sales biliares. • Indicador: azul de bromotimol y fucsina ácida. • Colonias azul verdoso con centro negro.
- 17. • Medio selectivo y diferencial. • Fermentación de xilosa y enzima lisina descarboxilasa. • Inhibidor: Desoxicolato de sodio. • Indicador: Rojo de fenol. • Colonias negras en medio rojo.
- 18. • Medio selectivo. • Fermentación de sacarosa. • Inhibidor: verde brillante. • Indicador: rojo de fenol. • Colonias blanquecinas con halo rojo.
- 20. Prueba S. Typhi S. Typhimurium S. enteritidis Lisina descarboxilasa en LIA + + + Fermentación de azúcares en TSI K/A K/A K/A H2S en TSI + + + Producción de gas en TSI - - + Movilidad + + + Indol - - - Ornitina descarboxilasa - + + Citrato de Simmons - - +
- 21. S. typhi y S. typhimurium en TSI S. enteritidis en TSI S. typhi en MIO S. typhi y S. enteritidis en MIO S. enteritidis en Citrato Salmonella spp en LIA
- 22. • Jurado, R; Arenas, C; Doblas, A; Rivero, A; Torre, J. (2010) Fiebre tifoidea y otras infecciones por salmonellas. Consultado: 12/10/16. De: http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/pdf/Tif oidea_otras_salmonellas_Medicine201o0.pdf • Caffer, M; Terragno, R; Binsztein, N. (2008) Manual de procedimientos: Diagnóstico y caracterización de Salmonella spp. Consultado: 12/10/16. De: http://bvs.panalimentos.org/local/File/manual_salmonella _2008.pdf
- 23. • Caffer, M. (2009) Identificación y serotipificación de Salmonella spp. Consultado: 12/10/16. De: http://bvs.panalimentos.org/local/file/CD_CURSO_%20A VANZADO_WHO_GSS_COSTA_RICA_2009/02_martes _28%20abril/20090428_Identif_serotipif_Salmonella_spp .pdf • Pachón, D. (2009) Aislamiento, identificación y serotipificación de enterobacterias del género Salmonella sp. Consultado: 12/ 10/16. De: http://javeriana.edu.co/biblos/tesis/ciencias/tesis198.pdf • Salmonella typhi. Consultado: 12/10/16. De: http://salmonellathypi.blogspot.mx/