Silabo de química orgánica 20111

Facultad de Ciencias de la Educación Humanas y Tecnologías UNACH
Escuela de Ciencias: Biología, Química y Laboratorio
Sílabo de la Cátedra de Química Orgánica.
1
Universidad Nacional de
Chimborazo
Facultad de Ciencias de la Educación,
Humanas y Tecnologías
Escuela de Ciencias
Carrera de Biología, Química y
Laboratorio
Sílabo de la Cátedra de Química
Orgánica
Docente: Luis Alberto Mera Cabezas
Fecha: 2013-09-16

2
1. SÍLABO DE LA CÁTEDRA DE QUÍMICA ORGÁNICA
2. DESCRIPCIÓN DEL CURSO.
El curso de Química está orientado a las necesidades de formación científico - tecnológica
del alumno de la Carrera de Biología Química y Laboratorio
En este curso se estudio una completa y moderna introducción a la química de los
compuestos del carbono y apreciar cómo se integran los conceptos principales que forman
la base de lo que se conoce con relación a estructura, mecanismos y síntesis
Como también se estudia la estructura, preparación, propiedades físicas y químicas de los
compuestos del carbono, específicamente de los compuestos Oxigenados y Nitrogenados.
3. PRERREQUISITOS
Esta materia si tiene prerrequisitos.
6.02-CP-QUIANA.2
4. CORREQUISITOS
Esta materia no tiene correquisitos
5. OBJETIVOS DEL CURSO
1. Fomentar en los estudiantes la comprensión e importancia de la Química Orgánica en
el progreso de las ciencias mediante prácticas de laboratorio y observación de videos
mismos que ayudaran a comprender como esta química ayuda a la humanidad.
2. Comprender que la Química Orgánica estudia todas las formas de combinación del
elemento carbono mediante ejercicios propuesto mismos que determinan la formación
de miles de compuestos orgánicos.
3. Conocer las series homologas de los hidrocarburos como también sus propiedades
físicas y químicas mediante ejercicios propuestos para que de esta manera obtener
aprendizajes significativos.
4. Reconocer y aplicar las funciones oxigenadas y nitrogenadas en las cadenas de
hidrocarburos como también en ejercicios propuestos mismos que ayudaran a la
comprensión de los grupos funcionales
INSTITUCIÓN: Universidad Nacional de Chimborazo
FACULTAD: Ciencias de la Educación, Humanas y
Tecnologías.
NOMBRE DE LA CARRERA: Biología, Química y Laboratorio
SEMESTRE: Cuarto Año
NOMBRE DE LA ASIGNATURA: Química Orgánica
CÓDIGO DE LA MATERIA: 7.02-CP-QUIORG.1
NÚMERO DE CRÉDITOS TEÓRICOS: 7.5 créditos
NÚMERO DE CRÉDITOS PRÁCTICOS: 7.5 créditos

3
6. CONTENIDO, RESULTADOS Y EVIDENCIAS
UNIDAD 1 (CONCEPTOS FUNDAMENTALES DE QUÍMICA ORGÁNICA)
CONTENIDOS-TEMAS Nº
Horas/Sem
anas
RESULTADOS DEL
APRENDIZAJE
EVIDENCIA (S) DE
LO APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS
Unidad I
CONCEPTOS FUNDAMENTALES
DE QUÍMICA ORGÁNICA
Temas:
 Definición de química orgánica.
 Diferencias entre compuestos
orgánicos e inorgánicos.
 Importancia de la química
orgánica.
 La síntesis orgánica.
 El análisis orgánico
 Equidad de género
Horas:
12 horas
Semanas
1,2
 Analiza, interpreta y
utiliza
adecuadamente los
conocimientos
acerca de los
conceptos
fundamentales de
química orgánica en
la comprensión de
conceptos y
definiciones, de
manera clara y
precisa,
permitiéndole
resolver problemas
con un alto nivel de
efectividad.
 Aplica los
conocimientos
teóricos durante la
experimentación en
el laboratorio con
lógica y
razonamiento.
El estudiante debe:
 Trabajos donde el
estudiante
Interprete y
exprese de forma
lógica y racional
definiciones,
fórmulas y
ecuaciones, en
lenguaje y
metalenguaje
químico. Mediante
mapas
conceptuales,
trabajos grupales,
exposiciones.
Evaluaciones:
ejercicios
propuestos
informes de
laboratorio
pruebas objetivas.
 Trabajos de
laboratorio donde
el estudiante
demuestre
destrezas en el
manejo de
materiales y
reactivos
Clases Prácticas:
 Trabajos grupales
 Exposiciones
 Laboratorio
Compuestos orgánicos
Análisis orgánico
Síntesis orgánica
12 horas
Semanas
3, 4
Trabajo de Investigación: Investigar como inciden los compuestos orgánicos con el
calentamiento global en nuestro planeta (entregar a la sexta
semana)

4
UNIDAD 2 ( EL ÁTOMO DE CARBONO)
Horas/Sem
anas
RESULTADOS DEL
APRENDIZAJE
EVIDENCIA (S) DE
LO APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS
Unidad II
EL ATOMO DE CARBONO
Temas:
 El elemento carbono,
generalidades.
 El átomo de carbono y la tabla
periódica.
 Hibridación del carbono.
 Tipos de enlaces entre átomos
de carbono.
 Cadenas carbonadas.
 Fórmulas químicas.
 Grupo funcional.
 Funciones orgánicas.
 Series homólogas.
 Clasificación de los
compuestos orgánicos.
 Interculturalidad
Horas:
24 horas
Semanas
5,6,7,8
 Aplica
adecuadamente los
conocimientos
acerca del átomo de
carbono en la
comprensión y
desarrollo de los
procesos de
hibridación, con
base en el lenguaje
de la química.
 Identifica las
principales cadenas
carbonadas y
establecer
diferencias entre
grupo funcional y
función química.
 Aplica los
conocimientos
experimentación en
el laboratorio con
lógica y
razonamiento.
El estudiante debe:
 Trabajos de los
estudiantes donde
Interpreten y
expresen de forma
lógica y racional
definiciones,
fórmulas y
ecuaciones, en
lenguaje y
metalenguaje
químico. A través
de la elaboración
de series
homólogas con los
compuestos
orgánicos e
identificar los
grupos funcionales
en química
orgánica y trabajos
de laboratorio
donde el
estudiante
demuestre
destrezas en el
manejo de
materiales y
reactivos
Evaluación: Guía
didáctica, informes
de laboratorio,
exposiciones,
pruebas objetivas,
Clases Prácticas:
 Laboratorios
 Exposiciones
24 horas
9,10,11,
12
Trabajo de Investigación: ¿Por qué el elemento carbono es parte fundamental para la
vida en el planeta Tierra, qué relación tiene con los seres
vivos? (entregar hasta la octava semana)

5
UNIDAD 3 (FUNCIÓN HIDROCARBURO)
Horas/Sem
anas
RESULTADOS DEL
APRENDIZAJE
EVIDENCIA (S) DE
LO APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS
Unidad III
FUNCION HIDROCARBURO.
Temas:
 Los alcanos: definición, serie
homóloga, nomenclatura,
propiedades físicas,
propiedades químicas y
métodos de obtención.
 Radicales alquílicos,
nomenclatura.
 Alcanos ramificados,
nomenclatura.
 Los alquenos: definición, serie
 Radicales alquenílicos,
nomenclatura.
 Alquenos ramificados,
nomenclatura.
 Los alquinos: definición, serie
 Radicales alquinílicos,
nomenclatura.
 Alquinos ramificados,
nomenclatura.
 Aculturación
Horas:
30 horas
Semanas
13,14,15,
16,17,
 Aplica
adecuadamente los
conocimientos
teóricos acerca de
la función
hidrocarburo en la
formación de series
homólogas y la
asignación de
nombres de
acuerdo con la
normativa IUPAC.
 Establece las
propiedades físicas
y químicas de los
tres grupos de
hidrocarburos.
 Aplica los
conocimientos
experimentación en
el laboratorio con
lógica y
razonamiento
El estudiante debe:
 Trabajos de los
estudiantes donde
Interpreten y
expresen de forma
lógica y racional
definiciones,
fórmulas y
ecuaciones, en
lenguaje y
metalenguaje
químico también
seleccionar los
métodos
apropiados para
resolver
problemas y
elaborar series
homólogas con los
compuestos
orgánicos, como
también realizar
trabajos de
laboratorio donde
el estudiante
demuestre
destrezas en el
manejo de
materiales y
reactivos.
Evaluación:
informes de
laboratorio,
trabajos grupales
e individuales,
ejercicios
propuestos,
prueba objetiva.
Clases Prácticas:
 Laboratorios
 Trabajos Grupales
 Exposiciones
30 horas
18,19,20,
21, 22
Trabajo de Investigación: ¿Cómo los alcanos, alquenos y alquinos ayudan a los seres
humanos a la satisfacción de las diferentes necesidades en los
hogares y en la industria actual? (entrega hasta la semana
diecisiete)

6
UNIDAD IV (FUNCIONES OXIGENADAS)
Horas/Sem
anas
RESULTADOS DEL
APRENDIZAJE
EVIDENCIA (S) DE
LO APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS
Unidad IV
FUNCIONES OXIGENADAS.
Temas:
 Función alcohol: definición,
clasificación, nomenclatura,
propiedades químicas,
métodos de preparación.
 Función aldehído: definición,
 Función ácido carboxílico:
definición, clasificación,
nomenclatura, propiedades
físicas, propiedades químicas,
 Función cetona: definición,
 Función éter: definición,
 Función éster: definición,
 Función anhídrido: definición,
métodos de preparación
 Culturas.
Horas:
36 horas
Semanas
23,24,25,
26,,27,28,
 Aplica
adecuadamente los
conocimientos
teóricos acerca de
las funciones
oxigenadas en la
homólogas y la
asignación de
nombres de
acuerdo con la
normativa IUPAC.
 Establece las
y químicas de cada
una de las
funciones
oxigenadas.
 Aplica los
conocimientos
experimentación en
el laboratorio con
lógica y
razonamiento
El estudiante debe:
 Trabajos de los
estudiantes donde
Interpreten y
expresen de
forma lógica y
racional
definiciones,
fórmulas y
ecuaciones, en
lenguaje y
metalenguaje
químico, también
la abstracción de
los rasgos y
características
esenciales de las
funciones
oxigenadas y
establecer
diferencias, como
también trabajos
de laboratorio
donde el
estudiante
demuestre
destrezas en el
manejo de
materiales y
reactivos.
Evaluación:
Informes de
laboratorio,
exposiciones
trabajos grupales
e individuales,
pruebas objetivas
Clases Prácticas:
 Laboratorio
 Exposiciones
36 horas
29,30,31,
32, 33,34
Trabajo de Investigación: ¿Cómo influye los compuestos orgánicos como los alcoholes,

7
esteres, éteres entre otros en la fabricación de insumos
necesarios para el buen vivir de los seres humanos? (entregar
hasta la semana veinte y ocho)
UNIDAD 5 (FUNCIONES NITROGENADAS)
Horas/Sem
anas
RESULTADOS DEL
APRENDIZAJE
EVIDENCIA (S) DE
LO APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS
Unidad V
FUNCIONES NITROGENADAS
Temas:
 Función amina: definición,
 Función amida: definición,
 Función nitrilo: definición,
 Etnias
Horas:
18 horas
Semanas
35,36,37
 Aplica
adecuadamente los
conocimientos
teóricos acerca de
las funciones
nitrogenadas en la
homólogas y la
asignación de
nombres de
acuerdo con la
normativa IUPAC.
 Establece las
y químicas de cada
una de las
funciones
nitrogenadas.
 Aplica los
conocimientos
experimentación en
el laboratorio con
lógica y
razonamiento
El estudiante debe:
 Trabajos de los
estudiantes que
Interpreten y
expresen de
forma lógica y
racional
definiciones,
fórmulas y
ecuaciones, en
lenguaje y
metalenguaje
químico, también
abstraer los
rasgos y
características
esenciales de las
funciones
nitrogenadas y
establecer
diferencias. Como
también trabajos
de laboratorio
donde el
estudiante
demuestre
destrezas en el
manejo de
materiales y
reactivos.
Evaluación:
informes de
laboratorio,
exposiciones,
trabajos grupales
e individuales,
pruebas objetivas.
Clases Prácticas:
 Laboratorio
 Exposiciones
18 horas
38, 39,40
Trabajo de Investigación: ¿Cómo se realiza el metabolismo de los compuestos
nitrogenados en los seres humanos? (Estrgar hasta la semana
treinta y seis)

8
CONTRIBUCIÓN DEL CURSO EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL.
La asignatura de química orgánica, estudiada en contexto, con base en el lenguaje
científico constituye un aporte fundamental en la formación del futuro docente en la
especialidad de Química, Biología y Laboratorio. Para que este aporte sea efectivo, se ha
considerado que la planificación debe guardar la máxima correspondencia con el
programa, objeto de estudio en la Escuela de Biología, proporcionando a los estudiantes
una herramienta básica para procesos de investigación efectivos y acordes con los
adelantos de la ciencia y tecnología.
En el contenido de la asignatura se ha intentado centrar la atención en la lógica de la
formación de conceptos y sus definiciones con proyección a generalizar los conocimientos
adquiridos durante la observación y la experimentación en el laboratorio.
La estructura del plan se fundamenta en recomendaciones didácticas y orientaciones
metodológicas que permitan la utilización de diferentes materiales impresos, audiovisuales
y de laboratorio.
RELACIÓN DEL CURSO CON EL CRITERIO RESULTADO DE APRENDIZAJE
Es de anotar que el programa de química orgánica está estructurado con la tendencia a la
formación de un espíritu científico, permitiendo al futuro docente aprovechar todo lo que
esta ciencia tiene de carácter útil. Se hace mención a la utilización de materiales de interés
en la vida diaria y a propiciar estrategias de identificación de sustancias orgánicas puras y
algunas mezclas, importantes por su utilización en el laboratorio, la industria y la vida diaria,
así como su representación mediante fórmulas.
Quizás sea esta dimensión contextual y aplicada de la enseñanza de la química orgánica la
que mejor nos permita conectar con los intereses y expectativas de las alumnas y alumnos
durante su formación profesional para la docencia. Es de pensar que, de esta forma, a más
de un aprendizaje significativo, se podría lograr un aprendizaje relevante igualmente
importante en esta etapa educativa.
Todo inconveniente desde el inicio del estudio de Química Orgánica será superable a
medida que los estudiantes se vayan adentrando en el conocimiento de esta ciencia y su
formación profesional se verá enriquecida a medida que se desarrollen los contenidos
curriculares de la asignatura.
ASPECTOS DE CONDUCTA Y COMPORTAMIENTO ÉTICO
 Se exige puntualidad, no se permitirá el ingreso de los estudiantes con retraso.
 La copia de exámenes será severamente castigada. Art. 207 literal g. Sanciones (b) de la
LOES
 Respeto en las relaciones docente-estudiante y alumno-alumno. Art. 86 de la LOES
 En los trabajos se debe incluir las citas y referencias de los autores consultados, usando
las normas APA.
 El plagio puede dar motivo a valorar con cero el respectivo trabajo.
 No se receptarán trabajos o deberes u otro fuera de la fecha prevista, salvo justificación
debidamente aprobada.
Se exige que todos los trabajos de diseño de piezas gráficas, se ajusten a las normativas
con relación a la ética y a los códigos vigentes.
METODOLOGÍA
 El Proceso Didáctico del aprendizaje se iniciará aplicando la Metodología de
Exposición Magistral, para luego utilizar la Estrategia Didáctica de Demostraciones
Prácticas–utilizando, aplicando el Instrumento de Guía de observación, Pruebas ,

9
Instrumento Pruebas Escritas y Orales.
 Aprendizaje Basado en Problemas –Trabajo en Equipo –Solución de Problemas –
Ejercicios programados.
 Estudio de Casos – Seminarios Talleres – Proyecto – Registro Anecdótico.
 Aprendizaje Cooperativo - trabajo en Equipo – Observación – Lista de Cotejo.
BIBLIOGRAFÍA
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
 MORRISON, BOYD. Química Orgánica. México. Quinta Edición, Pearson
Education, 1998
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
 CÁRDENAS, F. y GÉLVEZ, S. (1999). Química y Ambiente 1. Segunda edición.
McGraw Hill Interamericana, S. A. Santafé de Bogotá, Colombia.
 ALLINGER, N., Química orgánica. Buenos Aires. Editorial Reverté, 2002.
 GALAGOVSKY, L., Química orgánica, fundamentos teóricos prácticos de
laboratorio. Buenos Aires. Eudeba, 2002
 GRIFFIN, Rodger. (1995). Química Orgánica Moderna. Editorial Reverté. Barcelona, España.
 CAREY, Francis. (2000). Organic Chemistry. Cuarta edición. McGraw-Hill. New York.
U. S. A.
 WHITTEN, K.; GAILEY, K. y DAVIS, R. (1996). Química General. Tercera edición.
Libemex. Atizapán, México.
 SANTILLANA. (1995). Química Orgánica. Impreandes S. A. Santafé de Bogotá,
Colombia.
 WILKINSON, COTTON, Química Orgánica Básica, Limusa
LECTURAS RECOMENDADAS
 Formulación y nomenclatura química orgánica según la normativa IUPAC de W.
Peterson;
 http://www.ing.unp.edu.ar/asignaturas/quimica/teoria/quimicaorganica.pdf
 http://fresno.pntic.mec.es/~fgutie6/quimica2/ArchivosPDF/09Qu%EDmicaOrg%E1nica.pd
f
 http://pacallao.tripod.com/gquo3.pdf
RESPONSABLE DE LA
ELABORACIÓN DEL SÍLABO: Lic. Luis Mera C.
DOCENTE
FECHA: 16-09-2013
PERÍODO: Septiembre - Julio 2013 - 2014.
FECHA DE ENTREGA: 16 – 09 – 2013
FECHA DE APROBACIÓN: 16 – 09 – 2013
FECHA DE REVISIÓN: 26 – 02 – 2013

10
TABLA 2. B-1 Resultados o logros del aprendizaje del curso (a ser entregada por el
profesor junto con el sílabo). Este documento es exigido por el CEAACES).
Objetivo: Preparar a los estudiantes en la adecuada aplicación de procesos de gestión y
administración de equipos y laboratorio de química, biología y ciencias naturales.
RESULTADOS O LOGROS DEL
APRENDIZAJE
CONTRIBUCIÓN
(ALTA, MEDIA,
BAJA)
EL ESTUDIANTE DEBE:
a) Analiza, interpreta y utiliza
adecuadamente los conocimientos
acerca de los conceptos
fundamentales de química orgánica
en la comprensión de conceptos y
definiciones, de manera clara y
precisa, permitiéndole resolver
problemas con un alto nivel de
efectividad
Media  Interpretar y expresar de forma
lógica y racional definiciones,
fórmulas y ecuaciones, en lenguaje
y metalenguaje químico.
b) Aplicar adecuadamente los
conocimientos acerca del átomo de
carbono en la comprensión y
desarrollo de los procesos de
hibridación, con base en el lenguaje
de la química.
Alta  Elaborar series homólogas con los
compuestos orgánicos e identificar
los grupos funcionales en química
orgánica y trabajos de laboratorio
donde el estudiante demuestre
destrezas en el manejo de
materiales y reactivos.
c) Aplicar adecuadamente los
conocimientos teóricos acerca de la
función hidrocarburo en la formación
de series homólogas y la asignación
de nombres de acuerdo con la
normativa IUPAC.
Alta  Seleccionar los métodos apropiados
para resolver problemas y elaborar
series homólogas con los
compuestos orgánicos.
d. Aplica adecuadamente los
conocimientos teóricos acerca de
las funciones oxigenadas en la
formación de series homólogas y la
asignación de nombres de acuerdo
con la normativa IUPAC.
Alta  Abstraer los rasgos y características
esenciales de las funciones
oxigenadas y establecer diferencias,
como también trabajos de
laboratorio donde el estudiante
demuestre destrezas en el manejo
de materiales y reactivos.

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