El documento describe cómo se implementa la soberanía alimentaria en Bosa, Colombia. Busca garantizar que los ciudadanos tengan acceso físico y económico a alimentos saludables producidos localmente. También busca mejorar la seguridad y calidad de los alimentos mediante el fortalecimiento de la economía campesina y la formación en procesos productivos. La soberanía alimentaria tiene como objetivos reducir riesgos de intoxicación alimentaria, dar una buena impresión pública del proyecto y desarrollar cadenas de suministro