Taller liquidacion racion vaca lechera
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1) El documento describe los requerimientos nutricionales y el consumo máximo de materia seca para vacas lecheras. 2) Se proporcionan directrices para estimar el consumo máximo de materia seca según el peso y producción de leche de la vaca. 3) También se explica cómo calcular los requerimientos nutricionales totales de una vaca de 650 kg que produce 27 kg de leche al día con 3.5% de grasa.
Taller liquidacion racion vaca lechera
- 2. Tomado de Arthur A. Owen, phD. Profesor Asociado Universidad Nacional de Colombia Palmira- Valle 1988 CONSUMO VOLUNTARIO DE ALIMENTO El Máximo Consumo de Materia Seca que debe ser considerado al formular las Raciones varia considerable entre las vacas, dependiendo del tamaño, el nivel de la producción de leche, y la calidad de los ingredientes, especialmente los forrajes. La ingesta de Materia Seca, está relacionada con el peso corporal observado en un rebaño. Directrices para la estimación de máxima ingesta de materia seca para las vacas que pesen entre 400 y 800 kg y la producción de 10 a 45 kg de leche diaria se muestran en la Tabla 6. Al Formular una Ración Total en base a la Materia Seca, debe verificarse las directrices de la tabla 6, para que coincida con la capacidad de Ingesta de la vaca. En el ejemplo anterior la ración para una vaca 650 kg de peso representa 18.382 kg de Materia Seca. Esto equivale a 2,83 por ciento del peso corporal (18,382 + 650 = 2,83 por ciento). De la Tabla 6 a 650 kg por vaca producción de 25 kg, de 4 por ciento de grasa de leche corregida-se espera un alrededor de 2,9 por ciento de su peso corporal (interpolar entre 600 y 700 kg de peso corporal). Por lo tanto, es probable que la ración pudiera ser consumida en cantidades adecuadas para cumplir con los requisitos de la vaca ejemplo. Los datos en el cuadro 6 también son útiles en la estimación de la ingesta de forraje, cuando las vacas son alimentadas a voluntad. Por ejemplo, si la alimentación diaria se basa en 6 kg de heno de alfalfa y ensilaje de maíz a voluntad. Para calcular el máximo consumo de materia seca se procede de la siguiente manera: Según el cuadro 3. Una vaca de 650 kg de Peso Vivo, produciendo 27 kg de leche al día debe alimentarse con una ración diaria que contenga 1.62 Mcal/Kg de Energía Neta (EN). Mezclando en proporciones iguales forrajes de Maíz y Alfalfa que contienen 1.30 y 1.59 Mcal/kg de EN , respectivamente, obtendríamos una ración en Base seca con un valor promedio de 1.45 Mcal/kg de EN. Granos de Maiz y Harina de Soya contienen valores de EN de 2.03 1.86 Mcal/kg respectivamente. Mezclándolos en proporción de 75 % de Maíz y 25 % de harina de soya nos da como resultado un concentrado con 1.99 Mcal/kg de EN.
- 3. r = Permite relación ingesta alimento Tosco – Concentrado, o proporción de forraje (fibra) en la ración y cumplir la recomendación de concentración de EN, en la Materia Seca. Se calcula así: 1.45r + 1,99 (t - r) = 1,62 (NE) 1.45r + 1,99 - 1,62 = 1.99r -0.54r = 0,87 r = 0,6852 = 69 por ciento en forrajes ración de materia seca La vaca en el ejemplo de un peso 650 kg y fue la producción de 27 kg de leche 3,5 por ciento la conversión de esta a 4 por ciento de grasa de leche corregida (FCM) es un equivalente a 24,975 kg FCM = (0,4) x = leche + 15 x = grasa (0.4) (27) + (15) (0.945) = 24.975. Desde el cuadro 6 interpolando entre 600 y 700 kg de vaca que producen 25 kg FCM tendrá una seca máxima ingesta de alrededor de 2,9 por ciento. TABLA 6 Consumo Máximo de Materia Seca Peso Corporal Kg 400 500 600 700 800 FCM Kg (Leche 4 %) Porcentaje del Peso Corporal 10 2.5 2.3 2.2 2.1 2.0 15 2.8 2.5 2.4 2.3 2.2 20 3.1 2.8 2.7 2.6 2.4 25 3.4 3.1 3.0 2.8 2.6 30 3.7 3.4 3.2 3.0 2.8 35 4.0 3.6 3.4 3.2 3.0 40 - 3.8 3.6 3.4 3.2 45 - 4.0 3.8 3.6 3.4
- 4. Tomado de Arthur A. Owen, phD. Profesor Asociado Universidad Nacional de Colombia Palmira- Valle 1988 NRC 1978 35 Tabla 2. Requerimientos Nutricionales Diarios de Vacas Preñadas en Lactancia. Peso Corporal ( Kg ) Energía Alimenticia Total Proteína Crud ( g ) Calcio ( g ) Fosforo ( g ) Vitamina A ( 1000 IU ) E.Neta (Mcal) E.Metab (Mcal) E.Digest (Mcal) NDT ( Kg ) Mantenimiento de Vacas Adultas en LactanciA 350 6.47 10.76 12.54 2.85 341 14 11 27 400 7.16 11.90 13.86 3.15 373 15 13 30 450 7.82 12.99 15.14 3.44 403 17 14 34 500 8.46 14.06 16.39 3.72 432 18 15 38 550 9.09 15.11 17.60 4.00 461 20 16 42 600 9.70 16.62 18.79 4.27 489 21 17 46 650 10.30 17.12 19.95 4.53 515 22 18 50 700 10.89 18.10 21.09 4.19 542 24 19 53 750 11.47 19.06 22.21 5.04 567 25 20 57 800 12.03 20.01 23.32 5.29 592 27 21 61 Mantenimiento más requerimiento durante los dos (2) últimos meses de lactancia ( Vacas Horras ) 350 8.42 14.00 16.26 3.71 642 23 16 27 400 9.30 15.47 17.98 4.10 702 26 18 30 450 10.16 16.90 19.64 4.47 763 29 20 34 500 11.00 18.29 21.25 4.84 821 31 22 35 550 11.81 19.65 22.83 5.20 877 34 24 42 600 12.61 20.97 24.37 5.55 931 37 26 46 650 13.39 22.27 25.87 5.90 984 39 28 50 700 14.15 23.54 27.35 6.23 1035 42 30 53 750 14.90 24.79 28.81 6.56 1086 45 32 57 800 15.64 26.02 30.24 6.89 1136 47 34 61 Producción de Leche : Nutrientes Requeridos/Kg de Leche, diferentes porcentajes(%) de Grasa % Grasa 2.5 0.59 0.99 1.15 0.260 72 2.40 1.65 3.0 0.64 1.07 1.24 0.282 77 2.50 1.70 3.5 0.69 1.16 1.34 0.304 82 2.60 1.75 4.0 0.74 1.24 1.44 0.326 87 2.70 1.80 4.5 0.78 1.31 1.52 0.344 92 2.80 1.85 5.0 0.83 1.39 1.61 0.365 98 2.90 1.90 5.5 0.88 1.48 1.71 0.387 103 3.00 2.00 6.0 0.93 1.56 1.81 0.410 108 3.10 2.05 Cambios de Peso Corporal Durante la Lactancia. Nutrientes que se pierden por cambios en Kg de peso Pérdida de peso - 4.92 -8.25 -9.55 -2.17 -320 Ganancia de Peso 5.12 8.55 9.96 2.26 500 Para permitir el crecimiento de vacas jóvenes lactantes, aumentar de los requerimientos alimenticias para todos los nutrientes, excepto la vitamina A. En un 20 %durante la primera lactancia y el 10 %durante el segundo lactancia
- 5. Taller Liquidación Ración Para Vaca Lechera Una vaca de 650 Kg de peso Producción: 27 Kg de Leche/día % de Grasa en la leche: 3.5 %. 1. Convertiremos: 27 kg de leche al 3.5% de grasa a X Kg de Leche al 4 % de grasa. Boletín NRC – DAIRY No 3 de 1978, pagina 54 dice : 0.4 X Leche + 15 X grasa = (0.4) (27) + (15) (0.945) = 24.975 o sea que: 27 Kg de Leche día al 3.5 % de grasa Equivalen a: 25 Kg de Leche día al 4% de grasa. Consultando la Tabla No 6 de la página No 55 ( NRC DAIRY 1978 ) y extrapolando datos entre una vaca de 600 kg y un de 700 Kg, o sea para una vaca de 650 Kg de peso y para una producción diaria de leche de 25 Kg ( al 4 % de grasa ); nos da un consumo máximo de materia seca / vaca / día equivalente al 2.9 % de su peso corporal. Por tanto 650 Kg x 0.029 = 18.85 Kg. La vaca en este ejemplo podría consumir como máximo hasta 18.85 Kg de M.S. cada 24 horas. 2. Asumiremos que la vaca está en su tercer período de lactancia; no es necesario hacer corrección por crecimiento de la misma. Según la nota a pie de página de la pagina No 35. “para permitir el crecimiento de una vaca joven en su primera lactancia, incrementándose el requerimiento de mantenimiento par todos los nutrientes ( excepto Vit A ) en un 20 % y el 10 % para la segunda lactancia.”
- 6. Tomado de Arthur A. Owen, phD. Profesor Asociado Universidad Nacional de Colombia Palmira- Valle 1988 3. Según el Boletín No 3 del NRC de 1978. DAIRY en la tabla No 2 ( pagina No 35. Bajo el titulo Mantenimiento para vacas adultas en lactancia) encontramos los siguientes requerimientos diarios. CATEGORÍAS ENERGÉTICAS Peso Corporal 650 Kg E. NETA E.METB E.DIG TND Proteína Bruta Total Calcio Fosforo ( Mcal ) ( Mcal ) ( Mcal ) Kg ( g ) ( g) ( g ) 10.30 17.12 19.95 4.53 515 22 18 Para Nuestro medio, escogeremos para fines comparativos, dos categorías energéticas: ED (Energía Digestible) y TND (Total Nutrientes Digestibles). 4. En la misma Tabla No 2. Bajo el titulo: Producción de leche – Nutrientes por Kg de diferentes porcentajes de grasa; encontramos que para la producción de cada Kg de leche al 4 % de grasa, la vaca requiere: TIPO DE LECHE REQUERIMIENTOS PARA PRODUCIR UN Kg DE LECHE E.Digest TND Prot.Bruta Calcio Fosforo % Grasa Mcal Kg ( g ) ( g ) ( g ) 4.0 1.44 0.326 87 2.7 1.8 Multiplicamos los requerimientos de un Kg de Leche por la producción esperada de nuestro ejemplo ( 25 Kg ). PARA 25 Kg DE LECHE Mcal ( Kg ) ( g ) ( g ) ( g ) 36.0 8.15 2175 67.5 45.0 5. Ahora, se suman los requerimientos de mantenimiento (numeral 3) con los requerimientos para la producción de 25 Kg de leche día (numeral 4) y obtendremos los requerimientos nutricionales totales. (Mantenimiento + Producción para la vaca en cuestión de 24 horas)
- 7. VACA PESO 650 Kg 25 Kg Leche /día. 4% de Grasa E.Digest TND Prot Bruta Calcio Fosforo (M.cal) (Kg) (g) (g) (g) Req. Mantenimient 19.95 4.53 515 22 18.0 Req. Producción 36.00 8.15 2175 67.5 45 Req. Total 55.95 12.68 2690 89.5 63.0 En el numeral 1. Se dijo que la vaca de 650 Kg de peso, produciendo 25 Kg de leche al 4 % de grasa diariamente, como máximo, consumiría de materia seca (MS) el 2.9% de su peso corporal, o sea 18.85 Kg. Esta cantidad de MS, tiene que aportar y por lo tanto contener: 55.95 Mcal de Energía Digestible, o 12.68 Kg de TND y 2.69 Kg de Proteina Total, para satisfacer completamente los requerimientos nutricionales para los nutrientes en cuestión. 6. Se pueden combinar “n” número de ingredientes, materias primas y forrajes, que aporten los 18,85 Kg de materia seca que la vaca es capaz de ingerir diariamente (ingesta), teniendo la única precaución que la ingesta diaria deberá contener cerca del 17 % de fibra –Wende (21% fibra detergente neutro – “Van Soest”) para evitar depresión en el porcentaje de grasa de la leche y posibles trastornos del rumen (parálisis ruminal). 7. Por otra parte en la tabla No 2 (página 35, NRC – 1978), se cita un requerimiento de 50.000 U.I. de vitamina A para una vaca de 650 Kg. En la tabla No 3 (página 36) titulada: Contenido nutricional recomendado para raciones de ganado lechero, bajo la columna correspondiente a la ración “IV”, encontramos que la ración de la vaca de nuestro ejemplo requiere el 0.46 % de Cloruro de Sodio. (Sal Común) al día. Por supuesto esta tabla cita las recomendaciones para un total de 15 minerales y otros nutrientes, pero sólo nos ocuparemos del requerimiento cloruro de sodio; estamos suponiendo que para satisfacer los requerimientos de micro – minerales y ciertos macro – minerales (Magnesio y Azufre), esto se hará adicionando una adecuada cantidad de un pre-mezcla vitamínico – mineral comercial a la porción “concentrada” (alimento balanceado) de la ingesta de la vaca. 8. A Manera de resumen, de los requerimientos nutricionales más importantes de nuestra vaca ejemplo, se presenta la siguiente tabla:
- 8. Tomado de Arthur A. Owen, phD. Profesor Asociado Universidad Nacional de Colombia Palmira- Valle 1988 Vaca peso 650 Kg Capacidad Ingesta MS 2.9% de P.V = 18.85 kG REQUERIMIENTO NUTRICIONAL DIARIO AL 100% DE M.S. E.D (Mcal) TND (Kg) Prot Bruta (g) CALCIO (g) FOSFORO (g) SAL (g) FIBRA (Kg) VIT A U.I 18.85 kg M.S deben contener: 55.95 12.68 2690 89.5 63.0 86.0 3.2 50.000 1.0 En B.S. debe Contener: CANTIDAD POR kg DE RACIÓN AL 100% M.S 2.96 0.672 142.7 4.75 3.34 4.56 0.169 2653 En Base Seca Cantidad/Kg (%) CANTIDAD POR Kg EN % DE LA RACIÓN AL 100% DE M.S 2.96 67.2 14.3 0.48 0.33 0.46 16.9 2653 En esta tabla se presentan los requerimientos de tres maneras a saber: 8.1. Cantidad Total de cada nutriente que requiere la vaca en 24 horas. 8.2. Cantidad de Nutrientes que debe contener cada Kg de ración en base seca (BS). De tal manera que consuma la vaca 18.85 Kg de MS Total diario y supla los requerimientos nutricionales. 8.3. Los Requerimientos Nutricionales (exceptuando energía y vit A), se expresan en porcentaje (%) de la ración en base seca. 9. Hay que recordar que puesto que estamos refiriéndonos a vacas lecheras, que son poligástricos o rumiantes; un considerable porcentaje d su ración total diaria será de forrajes (pastos y/o leguminosas) y cierta otra cantidad será de granos y/o tortas (alimento concentrado – balanceado) Como quiera que sea, combina la ingesta total entre forrajes y concentrados, la M.S. Total proveniente de las dos fuentes no podría ser superior a 18.85 Kg en base seca. Tratándose de una vaca alta productora de leche