El tallo es el órgano de la planta que crece hacia arriba y soporta hojas, flores y frutos. Cumple funciones como transportar nutrientes y almacenar sustancias de reserva. Puede ser aéreo, subterráneo o acuático. Presenta variaciones como tallos carnosos, zarcillos, cladodios y espinas. Internamente contiene tejidos como epidermis, parénquima y haces conductores que varían según si es monocotiledónea o dicotiledónea.