Tema 11 histología vegetal 2017
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Este documento trata sobre la histología vegetal. Explica los diferentes tejidos de las plantas como el parénquima, colénquima, esclerénquima, xilema y floema, y cómo cumplen funciones importantes como el sostén, conducción y almacenamiento. También describe los meristemas y su papel en el crecimiento y desarrollo de las plantas.
Tema 11 histología vegetal 2017
- 1. Histología vegetal Dra. Mariana Lagadari Parénquima acuífero
- 2. Las plantas son imprescindibles para el funcionamiento de la vida Responsables del O2 que respiramos y de los alimentos que comemos Las plantas además sujetan a la tierra y la defienden contra factores erosivos de la naturaleza como la lluvia y el viento. Industrias medicinas curativas Venenos letales Hilos y telas jabones pinturas
- 4. Órganos Reproductivos La flor y sus derivados: la semilla y el fruto. Órganos Vegetativos La hoja: captación de la energía solar, fotosíntesis y principal responsable de la regulación hídrica El tallo: transporte, sostén y a veces realiza la fotosíntesis La raíz: fija la planta al suelo, captación de agua y sales Anatomía de la planta
- 5. Parte interna de la hoja Mesofilo Epidermis Cuticula Epidermis
- 6. Reproducción en las plantas SEXUAL ASEXUAL INTERVIENEN FLORES NO INTERVIENEN FLORES Sino otra parte de la planta: Estructuras asexuales POLINIZACION
- 7. Gineceo saco embrionario: pistilo. Su base es el ovario Androceo está formado por un conjunto de estambres > las anteras: c/u con 2 tecas > sacos polínicos donde ocurre la formación de los granos de polen. meiosis formación de los gametos
- 8. En la flor ocurre también la fecundación que conlleva la formación del CIGOTO →→→ EMBRIÓN →→→ SEMILLA • Plantas hermafroditas ambas gametos en la misma flor (Rosa, tomate, manzana, cítricos, leguminosas) • Plantas monoicas gametos es distintas flores en misma planta (maíz, sorgo, arroz, trigo) • Plantas dioicas gametos en flores de distintas plantas (papaya, kiwi, palmera datilera)
- 9. A partir de la flor se forma el fruto por modificación de las paredes del ovario (cigoto)
- 10. Tubos polínicos Fecundación Polinización cruzada: plantas dioicas
- 11. Plantas monoicas: gametos en distintas flores
- 12. La polinización puede darse por: Autopolinización Polinización cruzada Acción del viento o agua Insectos u otros animales (agente polinizador)
- 13. La semilla germina, el embrión crece … hasta formar planta madura Al igual que en los animales, esto involucra la expresión génica y el ambiente en que se encuentra
- 14. A medida que el embrión crece sus células comienzan a diferenciarse En los vegetales superiores las células se agrupan para construir tejidos que desempeñan diversas funciones
- 15. CARACTERISTICAS DE LOS TEJIDOS DE LAS PLANTAS 500 millones de años atrás las plantas conquistaron la tierra Medio acuático Medio terrestre
- 16. El medio terrestre ofreció ventajas respecto al medio acuático: • más horas y más intensidad de luz • mayor circulación libre de CO2 Pero a cambio las plantas tienen que solventar nuevas dificultades: • obtención y retención de agua • mantenimiento de un porte erguido en el aire • dispersión de las semillas en medios aéreos
- 17. Para adaptarse al medio terrestre las plantas “especializaron” sus células para formar tejidos con funciones capaces de hacer frente a las nuevas dificultades.
- 18. De esta manera… Aparece un sistema protector formado por 2 tejidos: la epidermis y la peridermis Para superar un medio ambiente variable y seco • Estomas en la epidermis controlan la transpiración y regular el intercambio gaseoso. • Cutina y suberina disminuir la pérdida de agua. Para mantenerse erguidas sobre la tierra Aparece un sistema de sostén representado por 2 tejidos: colénquima y esclerénquima
- 19. Además… Evento más relevantes en la evolución de las plantas terrestres es la aparición de un sistema conductor Formado por 2 tejidos Xilema y Floema capaz de comunicar todos los órganos del cuerpo de la planta
- 20. Sólo hablamos de verdaderos tejidos conductores en las plantas vasculares
- 21. Plantas vasculares Poseen raíz, tallo y hojas Presentan sistema vascular (distribución de H2O y nutrientes) Plantas no vasculares Plantas vasculares Sistema conductor formado por el xilema y el floema
- 22. El desarrollo del embrión se produce por la actividad de los tejidos embrionarios o meristemas Grupos de células en diferentes localizaciones con capacidad proliferativa y de diferenciación tejido formado por células indiferenciadas capaces de generar todos los tejidos de la planta
- 23. Las células meristemáticas Son células pequeñas con un gran núcleo y pared celular primaria delgada. Son células totipotentes (activa división mitótica y se diferencian para originar todos lo tipos celulares de una planta adulta) Se clasifican en base a su posición en el cuerpo de la planta Desarrollo y crecimiento
- 24. El primer crecimiento de todas las plantas es el crecimiento en longitud crecimiento primario Actividad de células meristemáticas de los ápices de los tallos y raíces (y en la base de los entrenudos) meristemos primariosmeristemos primarios Actividad de células meristemáticas de los ápices de los tallos y raíces (y en la base de los entrenudos) meristemos primariosmeristemos primarios Algunos grupos de plantas también pueden crecer en grosor crecimiento secundario actividad de meristemosmeristemos secundariossecundarios actividad de meristemosmeristemos secundariossecundarios
- 25. Meristemos primarios Responsables del crecimiento en longitud de la planta. Sus células se dividen por tabicación anticlinal
- 26. Meristema apical radical Meristema Lateral Meristema apical caulinar En el ápice del tallo, protegidos por los primordios foliares Ápice de la raíz principal protegido por la cofia o caliptra
- 27. Meristemas primarios protodermis epidermis procambium tejidos conductores primarios (xilema y floema primarios) meristemo resto de los tejidos de la planta fundamental
- 28. Que limita la altura de los árboles? Existen 2 fuerzas opuestas: 1.La fuerza que hace el propio organismo hacia arriba para alcanzar de lleno la luz solar. 2.La fuerza de gravedad, que retiene el crecimiento del árbol y hace más difícil que el agua llegue al tope del mismo, por lo que a cierta altura ya no es posible seguir creciendo. Existe un punto de equilibrio en el que estas dos fuerzas se equiparan, y es allí cuando el árbol deja de crecer. sequoias
- 29. Presente en plantas que crecen en espesor: crecimiento secundario Son responsables del aumento de diámetro de tallos y raíces y sus células se dividen según planos periclinales. Meristemos secundarios o meristemos laterales
- 30. Dos tipos de meristemos secundarios o laterales: Cambium vascular: origina los tejidos conductores secundarios Cambium suberoso o corcho origina la peridermis Ambos meristemos se disponen como un cilindro continuo a lo largo del tallo o de la raíz (no en hojas)
- 31. Clasificación de los meristemas
- 35. Meristemas primarios protodermis epidermis procambium tejidos conductores primarios (xilema y floema primarios) meristemo resto de los tejidos de la planta fundamental
- 36. El parénquima es un tejido poco especializado implicado en una gran variedad de funciones: la fotosíntesis, el almacenamiento, la elaboración de sustancias y en la regeneración de tejidos.
- 37. Está formado por un solo tipo celular que se caracteriza por: •Poco especializada y parecida a una célula meristemática. •Poseer la capacidad de "desdiferenciación“: puede perder el grosor de su pared celular y comenzar una actividad meristemática convirtiéndose en una célula totipotente.
- 38. El parénquima se encuentra formando masas continuas de células en: •la corteza y en la médula de tallos y raíces, •en el mesófilo de la hoja, •en la pulpa de los frutos, •en el endospermo de las semillas. Localización
- 39. Parénquima en empalizada Parénquima cortical Corte de una hoja Corte de tallo
- 41. Se usa experimentalmente para la formación de callos masa de células indiferenciadas que es posible manipular en el laboratorio y transformar en una planta adulta
- 42. Según su actividad hay 4 tipos de parénquimas 1.Parénquima clorofílico 2.Parénquima aerífero 3.Parénquima de reserva 4.Parénquima acuífero
- 43. Parénquima clorofílico de una hoja de camelio. Parénquima aerífero del tallo de un junco. Parénquima clorofílico Parénquima aerífero Sus células tienen cloroplastos y su función es fotosintética Células con grandes espacios intercelulares comunicados entre sí. Circulación de gases: aireación de las plantas acuáticas
- 44. Parénquima de reserva de la corteza de una raíz botón de oro (dicotiledónea) Parénquima acuífero de un cactus Parénquima de reserva Parénquima acuífero Células sintetizan y almacenan. Ej. granos de almidón, cristales proteicos, lípidos, proteínas, etc. Células con gran vacuola que almacena agua. Plantas que resisten climas muy secos.
- 45. Tejidos vegetales Tejidos de sosténTejidos de sostén Colénquima Esclerénquima
- 46. colénquima y esclerénquima células con paredes celulares gruesas gran resistencia mecánica. Misma función Se diferencian por la estructura de sus paredes celulares y por su localización
- 47. Posiciones periféricas debajo de la epidermis o separado de ella por una o dos capas de células parenquimáticas. Colénquima es sustituido por el esclerénquima en las raíces y en estructuras con crecimiento secundario. Localización se caracterizan por el engrosamiento de sus paredes celulares 1.Colénquima angular 2.Colénquima laminar 3.Colénquima lagunar 4.Colénquima anular
- 48. Colénquima: características •Brinda soporte durante el crecimiento de tallos, hojas y partes florales. •Sostén de los órganos que se están alargando, tiene capacidad de adaptarse al crecimiento de cada estructura de la planta. •Gruesa pared celular primaria •Presenta gran cantidad de pectinas y hemicelulosas, además de celulosa. Resistencia y flexibilidad
- 49. Colénquima angular de una hiedra Colénquima laminar en el tallo de un saúco engrosamientos en los vértices de las células engrosamientos en las paredes Colénquima lagunar del tallo de Euphorbia engrosamiento de la pared deja espacios intercelulares Colénquima anular del tallo de una malva engrosamiento uniforme
- 50. Esclerénquima: características • Formado por células muertas a la madurez, con paredes secundarias engrosadas y endurecidas • Soporte de los órganos que han dejado de alargarse. • Protege las partes más blandas de las plantas • En toda la planta, más abundante en tallos y hojas
- 51. El esclerénquima esta representado las fibras y las esclereidas Fibras de esclerénquima del maíz. Esclereidas (rosa) de una hoja de un camelio.
- 52. Las fibras son células alargadas Brindan resistencia a la tensión Gran importancia económica y se empaquetan formando hebras que constituyen la fibra comercial. FIBRAS
- 53. El Lino con el que se hacen los tejidos de Hilo; Los Yutes se emplea para la confección de arpillera. La soja posee fibras que se usan en tiradores, pedales y botones para Autos. Fibra de coco para relleno del interior de los autos: materiales resistentes al agua y al fuego, que no desprenden vapores tóxicos cuando se calientan. Producción de autopartes para camiones: reposacabezas y respaldos con fibra de coco y caucho natural (Hevea Brasiliensis); y aceite de ricino para aumentar el aislamiento acústico y térmico de la cabina. LINO
- 54. • Aportan rigidez • Son más cortas que las fibras • Se encuentran en diversos órganos vegetales: hojas, frutos, semillas, etc. • Se les atribuye una misión protectora para paliar el efecto de los herbívoros o para disuadirlos (en cubierta de frutos por ej.) ESCLEREIDAS
- 55. Tejidos vegetales Tejidos conductoresTejidos conductores Xilema floema
- 56. Xilema Tejido lignificado de conducción. Transporta agua, sales minerales y otros nutrientes desde la raíz hasta las hojas de las plantas La sustancia transportada se denomina savia bruta
- 57. Floema Tejido conductor encargado del transporte de nutrientes orgánicos e inorgánicos producidos por la parte aérea fotosintética
- 58. Conduce sustancias orgánicas producidas en los lugares de síntesis (hojas), y en los de almacenamiento al resto de la planta. El xilema Conduce grandes cantidades de agua y algunos compuestos inorgánicos y orgánicos desde la raíz a las hojas. El floema
- 59. Se originan de las mismas células meristemáticas por lo que se encuentran físicamente próximos en toda la planta
- 60. Tejidos conductores Importantes para crecimiento porque distribuyen agua y sustancias orgánicas También porque hacen de soporte de la parte aérea de la planta. Apio: tejido vascular
- 61. Haz vascular en vista longitudinal Xilema y floema primario
- 62. XILEMA compuesto por una serie de traqueidas y vasos. Traqueidas Vasos Células muertas con paredes secundarias gruesas con varias perforaciones
- 63. FLOEMA Los elementos conductores son la célula cribosa y los tubos cribosos: células vivas sin núcleo. Sus paredes contienen depósitos de calosa (carbohidrato). una vista longitudinal de tubo criboso en el tallo del zapallito (Cucurbita maxima)
- 65. Durante el crecimiento primario: Procambium xilema y el floema primarios Si la planta tiene crecimiento secundario Cambium vascular xilema y floema secundarios Meristema incrementa el diámetro de la planta
- 67. Clasificación de los meristemas
- 68. Al crecer en grosor se añaden células en capas concéntricas alrededor del tallo, lo que se traduce en la formación de anillos de crecimiento. Ej. plantas leñosas. El cámbium vascular permite la expansión de tejido vascular que produce madera
- 69. La médula del tronco: zona por donde se produce el crecimiento en altura por el meristemo apical de la planta. Alrededor de la médula se van originando progresivamente los anillos de crecimiento. Durámen: parte central del tronco, más oscuro. Son células muertas lignificadas que acumulan sustancias como taninos, resinas Albura corona de madera más externa de color más claro en conjunto forman la madera que corresponde al tejido xilemático.
- 70. Debido a que este crecimiento quiebra la epidermis del tallo, las plantas leñosas también poseen tejidos de protección secundario (peridermis) que se desarrolla a lo largo del floema.
- 71. Sección transversal tronco Rodeando externamente al xilema se dispone la capa de células que constituyen el cámbium Xilema se dividen para dar lugar internamente a nuevas células del xilema y externamente a las células del floema.
- 72. Un anillo suele marcar el paso de un año en la vida del árbol Anillos Visible→ es el resultado del cambio en la velocidad de crecimiento a través de las estaciones del año. El registro de anillo año tras año refleja las condiciones climáticas en las que el árbol creció (bajas temperaturas, incendios, sequias, plagas) Ante una humedad adecuada y una larga temporada de crecimiento resulta en un amplio anillo Un año de sequía puede resultar en un anillo muy estrecho y oscuro, las células retienen agua y se engrosan paredes.
- 74. Las células más externas del floema experimentan una suberificación y progresivamente van dando origen a la corteza. Depósito de suberina (biopolimero) que causa la muerte de la célula
- 75. Tejidos vegetales Tejidos de protecciónTejidos de protección Epidermis Peridermis
- 76. Los tejidos de protección forman el límite externo de las plantas y se encuentran en contacto con el medio ambiente. Hay dos tipos Epidermis Peridermis ► solo en plantas con crecimiento secundario
- 77. Epidermis Se origina a partir del protodermis (capa más externa del meristemo apical) Tejido de protección. Otras funciones: • regulación de la transpiración • intercambio de gases • almacenamiento • Secreción.
- 78. • Formada comúnmente por una sola fila de células. • Unidas muy estrechamente • Forma muy variada, por ej. son alargadas en el tallo. • La mayoría de la células epidérmicas no tienen cloroplastos, presentan una gran vacuola. Ejemplos de epidermis con distintas características de su pared celular.
- 79. las células epidérmicas sintetizan y secretan una cutina para formar la cutícula Sobre la cutícula pueden depositarse otras sustancias lipídicas como las ceras que pueden cristalizar o estar disueltas en forma de aceites. • Protege a la planta frente a la desecación • Barrera ante la entrada de hongos y bacterias sustancia lipídica impermeable que se deposita en la parte externa de la pared celular
- 80. Células epidérmicas especializadas • las células oclusivas de los estomas • los pelos epidérmicos denominados tricomas.
- 81. Células oclusivas Tienen forma arriñonada y una pared celular engrosada de manera no uniforme que posibilita los cambios de turgencia: pueden aumentar o disminuir el diámetro del ostiolo.
- 82. Tricomas o pelos Función: protección o glandulares. Protegen frente a luz intensa Crean una capa con atmósfera menos fluctuante Abundantes en estructuras jóvenes de la planta Pueden ser unicelulares o pluricelulares
- 83. Peridermis Sustituye en su función a la epidermis en partes de raíz y del tallo Reviste a la planta justo por encima del floema secundario En plantas con crecimiento secundario o radial
- 84. Felógeno o cámbium suberoso meristema secundario en la epidermis peridermis A partir del felógeno se forman: hacia el exterior el súber (corcho) hacia el interior la felodermis (células parenquimáticas) El conjunto súber-felógeno-felodermis constituye la peridermis.
- 85. Clasificación de los meristemas
- 86. • Células de Súber: Forma capas más externas y numerosas, sus células se suberifican y mueren formando el suber o corcho • Felógeno: células meristemáticas. Es la corteza • Células de la felodermis: se disponen hacia el interior.
- 87. Compuesto de suberina que recubre el tronco del árbol. El corcho puede presentarse en bruto o elaborado para su utilización en diferentes áreas: tapones, utensilios de pesca, etc De donde se obtiene el Corcho? corteza del alcornoque
- 88. mayor altura y diámetro crecimiento secundario Cambium vascular y cambium suberoso dan lugar a tejidos secundarios incrementan el grosor de sus troncos, tallos, ramas y raíces Con la edad: se divide añadiendo nuevas células de xilema (xilema secundario) Cambium rodea al xilema y está rodeado por el floema. Al proliferar genera la peridermis que reemplaza a la epidermis Corteza y corcho Protodermis Epidermis Procambium Xilema Primario, Floema Primario Crecimiento longitudinal
- 89. ““Tejidos” de secreciónTejidos” de secreción Estructuras de secreción Las células secretoras proceden de la diferenciación de epidermis o al parénquima no constituyen verdaderos tejidos
- 90. Las estructuras vegetales encargadas de la secreción tienen morfología muy diversa y localización variada. Se clasifican en función de si sus células se encuentran en la superficie de la planta o en su interior: Estructuras de secreción externas Estructuras de secreción interna
- 91. Estructuras de secreción externas Se originan por diferenciación y división de células epidérmicas. Se encuentran en la superficie de la planta: formando pelos uni o pluricelulares en la epidermis o formando parte de la superficie epidérmica. Secretan sustancias hidrofílicas o lipofílicas
- 92. Los hidatodos son estructuras que liberan agua, principalmente en las hojas, que se acumula en forma de gotas. Los nectarios son estructuras secretoras productoras de azúcares Los osmóforos son estructuras secretoras que producen el olor de las plantas mediante secreción de aceites volátiles Estructuras de secreción externas
- 93. Desprenden un fuerte olor similar al de la carne podrida y son capaces de emitir calor. Así mimetizan a un animal muerto y atraer la atención de las moscas de la carroña, su agente polinizador La Rafflesia Arnoldii –Indonesia La flor mas grande del mundo
- 94. Estructuras de secreción interna Estas se encuentran en el parénquima cortical Son células aisladas que se diferencian por su morfología Sintetizan una amplia variedad de productos que se almacenan en el interior de los tejidos de la planta resinas, taninos e incluso sustancias cristalizables.
- 95. Los laticíferos son células que acumulan látex. Cuando están formados por varias células se pueden organizar formando tubos. En varias especies desde herbáceas a leñosas. Células glandulares que segregan resina al espacio interior. Conductos resiníferos en coníferas
- 96. Bibliografía •Curtis H., Barnes S., Schnek A., Flores G. Invitación a la Biología. 6 ed. Editorial Panamericana. 2006. •Alberts, B., Bray, D., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K. y Walter, P. Introducción a la Biología Celular. traducción al español de la 3 ed - Omega, Barcelona. •Fennema. Química de los Alimentos, 2da edición. 2000
- 97. Clasificación
- 98. Helechos (Pteridophyta) Psilofitos (Rhyniophyta). Licopodios (Lycopodiophyta) Equisetos (Equisetophyta) Plantas sin flores o semillas
- 99. A su vez se clasifican en Gimnospermas y Angiospermas Plantas con flores o semillas
- 100. Son aquellas plantas cuyas semillas en su madurez no se encuentran encerradas en los frutos. Poseen flores unisexuales poco vistosas cuya polinización es realizada por el viento. Gimnospermas Cada planta posee los 2 sexos, flores unisexuales en la misma planta flores masculinas y femeninas q son diferentes
- 101. Dentro de las gimnospermas se encuentran: Las coníferas y taxáceas (Coniferopsida), Las cícadas (Cycadopsida), El ginkgo (Ginkgopsida), Gnetopsida. ginkgo
- 102. Angiospermas Plantas cuyas semillas se encuentran encerradas en su madurez dentro de los frutos. Poseen flores muy vistosas.
- 103. dos cotiledones en embrión Angiospermas Monocotiledóneas Dicotiledóneas un solo cotiledón en los embriones
- 104. Monocotiledoneas Dicotiledoneas Ejs: las palmeras, los pastos y los cereales Ejs: Cítricos, tomate, café No forman madera, no verdadero tronco Forman madera
Notas del editor
- #5: Órganos como la raíz, que además de fijar la planta al suelo, toma de éste el agua y las sales minerales disueltas, o como los tallos, que sirven de soporte a las hojas, flores y frutos, y conducen el agua y las sales minerales desde la raíz a las hojas y las sustancias elaboradas en las hojas a las zonas de crecimiento y a las raíces. Órganos como las hojas, especializados en captar energía solar, producir sustancias orgánicas por medio de la fotosíntesis y liberar vapor de agua mediante la transpiración, además de estar diseñadas para ofrecer poca resistencia al viento.
- #45: Boton d oro vacas los evitan. La luminosa flor doble irrita la mucosa digestiva.
- #64: Las células de los tubos cribosos, que carecen de núcleo a la madurez, se encuentran habitualmente en íntima asociación con las células acompañantes, que tienen núcleo. Los miembros de tubo cribosos se unen a los otros miembros del tubo por sus extremos mediante placas cribosas. En la figura se observa una vista longitudinal de tubo criboso en el tallo del zapallito (Cucurbita maxima). La proteína P tapiza la superficie interna de las paredes celulares de los miembros de tubo criboso.
- #70: En la mayoría de los árboles la parte interna del leño (xilema secundario originado por actividad del cámbium) cesa su actividad conductora de savia y sus células parenquimáticas mueren, debido fundamentalmente a la desintegración del protoplasma, al reforzamiento de las paredes con más lignina, a la acumulación en el lumen o impregnación de las paredes con sustancias orgánicas e inorgánicas (tales como taninos, aceites, gomas, resinas, colorantes, compuestos aromáticos, carbonato de calcio, silicio) y al bloqueo de los vasos con tílides. El leño que ha sufrido estos cambios es el duramen, inactivo y más oscuro. Cuanto mayor es la impregnación, mayor es la resistencia a los microorganismos que provocan la pudrición. La porción clara, externa, activa, con células vivas es laalbura.
- #84: ‘o
- #101: Cycadales, son un antiguo grupo de plantas que ha retenido caracteres claramente primitivos, como el esperma móvil. Las gnetales, gnétidas o gnetofitas (taxones Gnetales, Gnetidae, Gnetophyta) son un grupo de gimnospermas que incluye tres familias, cada una de ellas con un solo género. Las gnetales son de particular interés en la evolución de las plantas porque poseen caracteres tanto de coníferas (semillas que no están encerradas en un ovario) como de angiospermas (vasos en la madera, estructuras parecidas a las flores de angiospermas, y doble fertilización). Plantas muy importantes se consideran el eslabón de las gimnoespermas y angioespermas.
- #102: Cada planta posee los 2 sexos, flores unisexuales en la misma planta flores masculinas y femeninas q son diferentes Cycadales, son un antiguo grupo de plantas que ha retenido caracteres claramente primitivos, como el esperma móvil. Las gnetales, gnétidas o gnetofitas (taxones Gnetales, Gnetidae, Gnetophyta) son un grupo de gimnospermas que incluye tres familias, cada una de ellas con un solo género. Las gnetales son de particular interés en la evolución de las plantas porque poseen caracteres tanto de coníferas (semillas que no están encerradas en un ovario) como de angiospermas (vasos en la madera, estructuras parecidas a las flores de angiospermas, y doble fertilización). Plantas muy importantes se consideran el eslabón de las gimnoespermas y angioespermas.