TEMA 11: LAS ACTIVIDADES TURÍSTICAS.

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PROFESORA: MARÍA TERESA MENA GIL Página 1
TEMA 11: LAS ACTIVIDADES TURÍSTICAS
El turismo es el conjunto de actividades desarrolladas por las personas en los viajes y estancias
realizados fuera de su entorno habitual por motivos de ocio, negocio, u otros motivos sin remuneración, y
durante un período de tiempo inferior a un año.
El turismo incluye tres modalidades: el turismo receptor procedente del extranjero, el turismo
interno realizado por los nacionales en el interior del país y el turismo emisor constituido por nacionales
que viajan al extranjero. Cuando los visitantes efectúan una estancia inferior a 24 horas se consideran
excursionistas; si pernoctan y la estancia supera las 24 horas, se consideran turistas propiamente dichos.
Hasta mediados del siglo XX, el turismo fue una actividad minoritaria propia de la aristocracia o de
la burguesía adinerada. Desde entonces, se ha convertido en un fenómeno de masas.
1. CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA TURÍSTICA ESPAÑOLA Y TIPOS DE TURISMO.
A grandes rasgos, el modelo turístico que se ha consolidado en España tiene como principales
caracteres la procedencia internacional de los visitantes, su condición de turismo de masas y la demanda
concreta de sol y playa. Pero este sector tan importante en nuestro país tiene muchas características basadas
en la amplia diversidad de tipologías existentes y en la gran oferta y demanda turística.

1.1. LA OFERTAY DEMANDA TURÍSTICA.
La oferta turística es el conjunto de servicios puestos a disposición
del turista. Entre los más destacados se encuentran los vendedores del
producto y las instalaciones turísticas.
- Los vendedores del producto son las instituciones que
promocionan el turismo en ferias internacionales y en las oficinas
de turismo instaladas en diversos países, y las agencias de viajes,
que contratan los servicios para los turistas.
- Las instalaciones turísticas cubren las necesidades de
alojamiento, manutención y recreo del turista.
La oferta de alojamiento es muy amplia y se concentra en el litoral
mediterráneo peninsular, Baleares y Canarias, aunque en los últimos años ha
crecido en el interior peninsular. Se compone de más de un millón y medio de
plazas en establecimientos hoteleros (hoteles, hostales y pensiones), en su
mayoría de categoría media o baja, y de más de diez millones de plazas en
establecimientos extrahoteleros (campings, apartamentos, segundas residencias).
La oferta de manutención incluye los servicios de restauración, como restaurantes, cafeterías y
bares. Los más visitados son los de dos tenedores, dado el nivel medio del turista.
La oferta de recreo comprende instalaciones deportivas, parques recreativos y de agua, clubes
hípicos y de golf, instalaciones náuticas, estaciones de esquí, parques nacionales y naturales, etc.
La demanda turística es el colectivo que solicita los servicios turísticos. Inicialmente, estuvo
dominada por el turismo extranjero o receptor. Sin embargo, en la actualidad, la demanda interna desempeña
un destacado papel.
- La demanda extranjera procede en su mayoría de Europa occidental y del norte y está
integrada, sobre todo, por británicos, alemanes, franceses, italianos, nórdicos, holandeses,
belgas y portugueses. El turismo extranjero es predominantemente estival y se concentra en
las zonas de sol y de playa de Cataluña, Baleares y Canarias, seguidas de Andalucía y de la
Comunidad Valenciana. Recurre con más frecuencia a la reserva de servicios, al paquete
turístico y al alojamiento hotelero. No obstante, en los últimos años aumenta la contratación
directa de servicios, debido al uso de internet y a la aparición de numerosas compañías aéreas
de bajo costo, y crece el alojamiento no hotelero.

- La demanda nacional procede en su mayoría de
Madrid, Cataluña, Andalucía y la Comunidad
Valenciana. El turismo nacional se reparte mejor a
lo largo del año, dado que también se desplaza en
Semana Santa, los fines de semana y puentes.
También presenta menor concentración espacial en
verano, pues, aunque prefiere las playas del litoral
mediterráneo, elige más las de Andalucía, Cataluña
y la Comunidad Valenciana, y acude también a las
costas del norte peninsular, a los pueblos del
interior y a las zonas de montaña. En general, viaja
sin reserva o contrata directamente los servicios
turísticos, y se aloja más en establecimientos
extrahoteleros, como viviendas de familiares y
amigos, segundas residencias o apartamentos.
- La excesiva estacionalidad de la demanda es uno
de los principales problemas del turismo español.
La demanda principal coincide con las vacaciones
de verano, salvo en las estaciones de esquí, y en
Canarias, donde no existe realmente temporada
baja. La concentración de la demanda en unos
pocos meses provoca un exceso de utilización
estacional de las infraestructuras, con la
consiguiente saturación, pérdida de calidad y
problemas medioambientales. En cambio, su
escaso uso durante el resto del año dificulta la
amortización del capital invertido en las
actividades turísticas. Sin embargo, en los últimos
años se puede apreciar una cierta suavización de la
estacionalidad. Los motivos son una creciente
tendencia a repartir más las vacaciones a lo largo
del año, el desarrollo del turismo interno de
invierno, fines de semana y puentes, y el del
turismo social o de la tercera edad (viajes del
imserso).
1.2. LOS TIPOS DE TURISMOS.
Los tipos de turismo siguen estando encabezados por el de sol y playa, aunque desde la década de
1990 cobran importancia creciente otras modalidades, que aprovechan la diversidad de recursos turísticos de
España. Las causas de este hecho son la exigencia de diversidad de la clientela, la demanda de espacios
menos saturados, el incremento del turismo nacional a lo largo del año (fines de semana y puentes) y la
promoción del turismo como estrategia para el desarrollo de áreas desfavorecidas, como las rurales y de
montaña.
- El turismo de borde de agua tiene como modalidad mayoritaria el turismo costero de sol y
playa, aunque existen otras ligadas a ríos, lagos y embalses. En estas zonas pueden
practicarse actividades variadas: deportes náuticos, como la natación, el remo, la vela, el surf
o la motonáutica, la pesca, descensos fluviales en canoa, etc.
Además, está cobrando un auge creciente el turismo termal o de balneario, en zonas con
aguas termales o manantiales de aguas mineromedicinales, que combinan la cura medicinal
con el descanso en lugares apacibles. Esta modalidad, que tuvo gran éxito en el siglo XIX y a
principios del XX entre las clases adineradas europeas, decayó luego, y ha resurgido en la
actualidad entre viajeros de todas las edades.

- El turismo de montaña es, principalmente, un turismo de nieve ligado al deporte del esquí.
Pero la montaña, por sus valores paisajísticos y sus características, se presta también a la
práctica de otras actividades: excursionismo, senderismo, alpinismo, barranquismo, deportes
de aventura...
- El turismo ecológico o ecoturismo se centra en la visita a espacios naturales protegidos,
como parques nacionales o naturales. En ellos se combina la protección medioambiental con
el uso recreativo y turístico sujeto a las reglamentaciones establecidas.
- El turismo rural incluye el alojamiento y la estancia en el mundo rural. En él, además de
disfrutar del descanso, la tranquilidad y la calidad medioambiental, pueden practicarse
numerosas actividades: contacto con las labores agrarias tradicionales, visita a agromuseos,
compra de productos alimenticios y artesanales tradicionales, etc.
- El turismo urbano es principalmente un turismo cultural dirigido a las ciudades con
patrimonio histórico, artístico y cultural, o declaradas Patrimonio de la Humanidad (Ávila,
Salamanca, Segovia, Toledo, Granada). En ellas pueden realizarse recorridos urbanos por los
centros históricos, y visitas a monumentos, museos y exposiciones culturales, como las
Edades del Hombre, celebrada en diversas ciudades castellano-leonesas. Asimismo, está
creciendo el turismo urbano de negocios en torno a ferias, exposiciones y congresos y a otras
actividades complementarias como las fiestas, el folclore y la gastronomía.
2. PRINCIPALES ÁREAS TURÍSTICAS EN ESPAÑA.
Los espacios
turísticos incluyen áreas y
puntos turísticos. Las
áreas turísticas son
espacios amplios que
cuentan con una elevada
densidad de turistas,
extranjeros o nacionales.
Los puntos turísticos son
focos turísticos aislados,
ligados a atractivos
concretos, como las
estaciones de esquí, los
centros de turismo rural y
las ciudades históricas del
interior peninsular.
De acuerdo con su
uso, todos estos espacios
turísticos pueden ser de
temporada, si su
estacionalidad es superior
a la media (Cataluña y Baleares), o especialmente turísticos, por contar con estancias prolongadas
(Canarias, Málaga, Alicante), o bien con visitas puntuales, pero sin notoria estacionalidad, relacionadas con
su patrimonio histórico (Granada, Córdoba, Sevilla, Toledo).
2.1. ÁREAS TURÍSTICAS DE ALTA DENSIDAD.
Las principales áreas turísticas en nuestro país se encuentran en las costas y en la capital. Las áreas
turísticas de sol y playa son las islas Baleares y Canarias y la costa mediterránea peninsular. Todas ellas
reciben una importante afluencia turística basada en sus favorables características climáticas y en sus
excelentes playas. No obstante, presentan diferencias notables en tres aspectos:

- La accesibilidad ha favorecido el temprano
desarrollo turístico de las zonas más accesibles a la
clientela europea por carretera o por vía aérea, como
Cataluña. En cambio, ha retrasado la ocupación de
las áreas menos accesibles, como las zonas litorales
alejadas de la autovía del Mediterráneo.
- El modelo de ocupación del espacio diferencia las
zonas en las que los alojamientos e instalaciones
turísticos se integran en los núcleos de población
preexistentes, modificándolos o configurando
ensanches (Benidorm, Torremolinos), y las zonas
turísticas nuevas (Novo Sancti Petri, en Chiclana de
la Frontera).
- El tipo de alojamiento distingue zonas con
predominio de establecimientos hoteleros o
extrahoteleros, con modelos extensivos de baja
densidad o intensivos en altura, con categoría alta o
medio-baja, con clientela nacional o extranjera, etc.
Madrid, la capital administrativa y financiera de la nación, apenas presenta estacionalidad turística,
y alberga una importante oferta hotelera destinada al turismo cultural y a un creciente turismo de negocios
en torno a ferias, exposiciones, congresos y convenciones.
2.2. ÁREAS TURÍSTICAS DE MEDIA Y BAJA DENSIDAD Y LOS PUNTOS TURÍSTICOS.
Las áreas turísticas con densidades medias y bajas y los puntos turísticos están relacionados con la
difusión del turismo de sol y playa hacia espacios litorales o prelitorales próximos y con el crecimiento de
otras modalidades turísticas diferentes de las de sol y playa.
Ciertos tramos del litoral y prelitoral mediterráneo y suratlántico se han incorporado al turismo
de sol y playa como resultado de la reestructuración de los espacios litorales tradicionales y de la demanda
de espacios menos saturados.
El litoral gallego y cantábrico ofrece áreas costeras e interiores no masificadas y destacados
paisajes rurales y naturales.
Los puntos turísticos más destacados son las estaciones de esquí, los centros de turismo rural y las
ciudades históricas y artísticas. En estas últimas predominan las estancias cortas de fines de semana y
puentes y las visitas dentro de viajes de ocio.
3. SIGNIFICADO Y CONSECUENCIAS DE LAS ACTIVIDADES TURÍSTICAS.
Desde la década de 1960, España experimentó un gran desarrollo turístico, y en la actualidad es una
de las principales potencias turísticas del mundo por número de visitantes recibidos y por ingresos turísticos.
Esto se debe a los numerosos y variados recursos turísticos con que cuenta:
- Los recursos naturales comprenden una gran variedad de relieves y de formaciones
geológicas, excelentes playas, climas con veranos secos y calurosos o con mayor suavidad
térmica, formaciones vegetales de gran belleza y espacios naturales protegidos.
- Los recursos culturales incluyen sitios arqueológicos, monumentos, museos, ciudades
históricas, centros religiosos, ferias, congresos, fiestas y gastronomía
La valoración de estos recursos por parte de la demanda turística ha variado a lo largo del tiempo.
Así, desde la década de 1960 se han producido cambios en el modelo turístico y en los factores que

intervienen en esta actividad. La evolución histórica del turismo y de sus factores se podrían describir en
diferentes etapas: el modelo turístico tradicional, la crisis del modelo turístico tradición y la reconversión
hacia un nuevo modelo turístico.
- El modelo turístico tradicional es un modelo
implantado en la década de 1960 y fue el turismo
de masas de «sol y playa». Se caracteriza por una
oferta turística abundante y barata, dirigida a una
demanda homogénea y masiva, de poder
adquisitivo medio o medio bajo, muy concentrada
temporalmente en verano y espacialmente en las
zonas de sol y playa de Baleares, Canarias y el
litoral mediterráneo peninsular. También son
rasgos característicos de este modelo la
dependencia de touroperadores internacionales en
la comercialización del turismo, y la
despreocupación por el impacto medioambiental
de esta actividad. Los factores que consolidaron
este modelo en la década de 1960 fueron externos
e internos.
o Los factores externos fueron los siguientes:
 El desarrollo económico de Europa occidental y septentrional tras la
Segunda Guerra Mundial incrementó la clase media y permitió a los
trabajadores disfrutar de tiempo libre y de dinero para el ocio. Para ello,
resultaron esenciales la reducción de la jornada laboral, la generalización de
las vacaciones pagadas y la incorporación de la mujer al mercado laboral.
 El progreso del transporte facilitó el traslado: se abarató el avión, mejoraron
la red ferroviaria y la de carreteras, y se generalizó el uso del automóvil.
o Los factores internos que colaboraron al auge turístico fueron:
 La proximidad geográfica de España a la clientela europea.
 Los excelentes recursos naturales, especialmente los relacionados con el
turismo de «sol y playa»: veranos calurosos y secos y excelentes playas.
 Los recursos culturales: monumentos, tradiciones, folclore, gastronomía, que
actuaron como complemento de los anteriores.
 El bajo coste debido a la devaluación de la peseta en 1959.
 La existencia de infraestructuras y servicios adecuados a la demanda:
complejos hoteleros, servicios de restauración y agencias de viajes, etc.
 La política estatal normalizó las relaciones internacionales, construyó
infraestructuras y llevó a cabo una intensa propaganda de España como
destino turístico, dado que se vio en el turismo el medio de financiar la
industrialización y de equilibrar el déficit comercial. Este hecho explica las
«prisas» en la ejecución de las infraestructuras, que, en la mayoría de los
casos, se realizaron sin atender a sus impactos medioambientales.
- Entre 1973 y 1985, el turismo español pasó por un momento de crisis. Aunque continuaron
creciendo el número de turistas y los ingresos turísticos, lo hicieron a un ritmo más bajo que
el mundial. Esta situación se debió, primero, a causas coyunturales, como la crisis económica
mundial motivada por la subida del precio del petróleo, que afectó a la demanda turística, y,
luego, a causas de fondo:
o Los problemas de la oferta turística española. Los precios se encarecieron debido a
la inflación y el aumento de los salarios, sin un incremento paralelo de la calidad.
Además, faltaba adaptación a las nuevas exigencias de la demanda, que pedía más
calidad en el servicio, en las infraestructuras y en el medioambiente, y una
diversificación de las modalidades turísticas para atender al deseo de mayor variedad

de opciones, al creciente escalonamiento de las vacaciones a lo largo del año, y al
envejecimiento de la población europea.
o La aparición de nuevos destinos turísticos competidores en áreas próximas (norte
de África, Balcanes) y en áreas alejadas (Caribe, sureste asiático y Oceanía).
- A partir de 1985 se produjo una reconversión hacia un nuevo modelo turístico propiciado
por la recuperación del ritmo de turistas e ingresos turísticos, excepto durante un breve
período a principios de la década de 1990, motivado por la recesión económica de estos años.
Las causas de este nuevo auge han sido el ingreso de España en la Comunidad Europea en
1986; el crecimiento del turismo interno, y el inicio de la reconversión hacia un nuevo
modelo turístico, basado en la calidad y en la sostenibilidad. El nuevo modelo turístico se
caracteriza por una oferta turística de calidad, dirigida a una demanda más diferenciada y
menos numerosa, con mayor poder adquisitivo, y mejor repartida en el tiempo y en el espacio
como resultado de una mayor diversificación de las modalidades de turismo. El nuevo
modelo se propone también reducir la dependencia exterior en la comercialización del
turismo y conseguir la sostenibilidad medioambiental de esta actividad. Los factores de los
que depende este nuevo modelo turístico son, por tanto:
o La calidad de la oferta, basada en la mejora del servicio y de las infraestructuras, que
permita compensar la disminución numérica de los turistas con el incremento del
gasto.
o La diversificación de la oferta, que debe explotar la variedad de recursos naturales y
culturales de España para ofrecer otras modalidades turísticas además de la de sol y
playa.
o La promoción del turismo por el gobierno central y por los gobiernos autonómicos y
locales con el fin de crear una imagen de España como destino de calidad turística.
o La sostenibilidad medioambiental o equilibrio entre desarrollo turístico y
conservación medioambiental. Esta reconversión turística todavía no ha terminado,
por lo que, en la actualidad, sigue predominando el modelo masivo de sol y playa.
Este hecho determina, en buena parte, las características, la localización y las
repercusiones del turismo, y orienta la política turística a favorecer la consolidación
del nuevo modelo.

El turismo ocasiona importantes consecuencias y repercusiones espaciales en las áreas receptoras.
Estas son más evidentes e intensas en las zonas turísticas tradicionales del litoral, pero afectan también al
resto de las áreas. Entre ellas podemos destacar:
- Consecuencias demográficas. En las áreas litorales, el turismo incrementa los efectivos de
población. En unos casos, con adultos jóvenes que acuden en busca de trabajo; en otros, con
adultos o jubilados que se establecen de forma permanente por motivos empresariales,
terapéuticos o de ocio. Además, el turismo aumenta la población ocupada en el sector
terciario y en la construcción. En ciertas áreas rurales y de montaña y en algunas
ciudades históricas en declive, el turismo ha frenado el despoblamiento y ha estimulado la
revitalización de la artesanía y de las tradiciones.
- Consecuencias en el poblamiento. En el litoral, el turismo extiende el poblamiento urbano y
favorece la formación de conurbaciones. Además, suele provocar alta densidad de
construcción y especulación del suelo. En algunos espacios rurales, de montaña y urbanos
el turismo ha colaborado a la rehabilitación del patrimonio edificado.
- Consecuencias económicas. El turismo genera más del 10% del empleo (13,6% en Agosto
de 2019), tanto en servicios turísticos como mixtos, para turistas y no turistas, dado que
muchos de ellos no pueden mecanizarse y requieren mano de obra abundante y poco
cualificada, que es la más afectada por el paro. No obstante, gran parte de este empleo es
estacional. Además ejerce un efecto multiplicador sobre otras actividades económicas que se
ven estimuladas por la demanda turística: agricultura, industria, construcción, transporte y
comercio. Aporta riqueza al país (en torno al 14,6% del PIB), por lo que constituye uno de
los pilares básicos de la prosperidad económica española. Compensa la balanza comercial,
frenando el endeudamiento externo e influye en la política de transportes, que se ha
orientado a dotar de buena accesibilidad a los núcleos turísticos. Así, el turismo ha sido
determinante en la creación de la autopista del Mediterráneo, que une las áreas receptoras con
las emisoras europeas. También ha contribuido a ampliar y modernizar algunos aeropuertos y
a potenciar los vuelos irregulares o chárter, que abaratan los costes y adaptan su frecuencia e
itinerarios a la demanda. Asimismo, ha incrementado la capacidad portuaria para
embarcaciones recreativas y deportivas, por su atractivo para el turismo de más nivel.
- Consecuencias políticas. La política turística trata de resolver los problemas en
coordinación con las comunidades autónomas y con la Unión Europea:
o Las comunidades autónomas tienen competencias en política turística.
o La Unión Europea se ha propuesto favorecer el turismo por sus ventajas para crear
empleo, atraer divisas y redistribuir las rentas entre países ricos y pobres. Para ello, se
propone mejorar la protección y la información del turista, equilibrar la distribución
temporal y espacial del turismo, impulsando nuevas modalidades turísticas, establecer
estándares de calidad comunes, y mejorar la formación profesional del sector.

o España ha concretado su política turística en el Plan del Turismo Español Horizonte
2020, aprobado en 2007. Sus objetivos son:
 El incremento de la calidad de la oferta, para atraer turistas de mayor poder
adquisitivo. Con este fin, se mejoran la formación profesional y las
infraestructuras mediante proyectos de modernización integral de los destinos
maduros.
 La diversificación de la oferta, para atender al deseo de variedad de la
demanda y para conseguir un mejor reparto temporal y espacial del turismo, e
incorporar a nuevos segmentos de mercado, como la tercera edad. Para ello, se
fomentan el turismo rural, de montaña, ecológico y urbano.
 El uso de las nuevas tecnologías en el trato con la clientela, para responder
a su deseo de participar más directamente en la organización de su viaje. Con
este fin, se extiende el uso de internet para la información, las reservas y la
compra del viaje.
 La utilización de la innovación y el conocimiento, para conseguir la
satisfacción del cliente y el éxito del negocio turístico. Para lograrlo, se
incorpora el turismo a los planes de I+D+i.
 La promoción turística, para hacer frente a la competencia externa y atraer
nueva clientela. Esta tarea se realiza en ferias internacionales, como Berlín o
FITUR; en las oficinas turísticas existentes en el extranjero, y a través de
planes para atraer a mercados emergentes (Plan Marca España).
 La mejora de la comercialización, para incrementar los beneficios turísticos,
mediante la creación de touroperadores nacionales.
 La consecución de un turismo sostenible, que responda a la exigencia de
calidad medioambiental de la demanda. Para conseguirlo, se están adoptando
medidas como evaluar el impacto ambiental de los proyectos, cuidar la estética
paisajística integrando las construcciones en el medio, regenerar los espacios
degradados e intensificar la sensibilización social hacia el cuidado del entorno.
- Consecuencias culturales y sociológicas. El turismo fomenta el acercamiento entre los
pueblos y el contacto entre culturas, favoreciendo el entendimiento político entre los estados.
El turismo incide sobre la sociedad local, positivamente cuando estimula el cambio y la
modernización social, y negativamente cuando conlleva la pérdida de costumbres y señas de
identidad propias, o cuando empeora la calidad de vida de los residentes por la saturación en
los servicios y las infraestructuras.
- Consecuencias en la ordenación del territorio. El turismo no solo repercute en los espacios
propiamente turísticos, sino también en su entorno, donde implanta actividades y servicios y
donde puede ocasionar conflictos con otras actividades.
o En las áreas litorales más turísticas, el turismo ordena los espacios próximos en
función de sus necesidades. Así, los convierte en superficies recreativas (complejos
deportivos, parques de atracciones) o en periferias de servicios que proporcionan los
abastecimientos básicos (agua, alimentos). Las consecuencias de este hecho son:
 Alteraciones en el medio y en el paisaje: pantanos para el abastecimiento de
agua, canteras para materiales de construcción, movimientos de tierra para el
transporte.
 Transformaciones económicas: revalorización de tierras de cultivo por su
conversión en solares, y potenciación de las actividades demandadas por el
turismo.
 Conflictos por el uso del suelo y de los recursos: presión urbanizadora sobre
el suelo cultivable; conflictos por el uso del agua con la agricultura.
o En las áreas de turismo rural y de montaña, el turismo puede crear conflictos con
las actividades agrarias o fomentar su abandono.
o En las ciudades históricas, los cascos antiguos se especializan en actividades al
servicio del turista (artesanía local, recuerdos, establecimientos de alojamiento y de

restauración), y sus periferias instalan segundas residencias u hoteles para satisfacer la
demanda.
- Consecuencias medioambientales. Las importantes repercusiones medioambientales del
turismo en muchos espacios provienen del fuerte desarrollo del sector en poco tiempo, en un
espacio reducido, y en un momento en el que todavía no estaba extendida la preocupación
medioambiental. Las consecuencias fueron el levantamiento de grandes bloques de hoteles y
apartamentos junto a las playas; la urbanización incontrolada en espacios naturales de gran
valor, con la destrucción de bosques y de ecosistemas; la contaminación atmosférica, de las
aguas y de las playas; el exceso de ruido, y la acumulación de un gran volumen de residuos.

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