El documento describe la estructura y función del ADN, la ingeniería genética y sus aplicaciones. Explica que Watson y Crick descubrieron que el ADN tiene una estructura de doble hélice, y que los genes contienen la información hereditaria. Además, detalla cómo mediante técnicas de ingeniería genética como enzimas de restricción y ADN recombinante es posible modificar genes y crear organismos transgénicos con nuevas propiedades. Finalmente, menciona algunas aplicaciones de los organismos modificados genéticamente en