Teoría del Hambre
Descargar como PPTX, PDF0 recomendaciones2,800 vistas
El documento habla sobre el concepto de hambre y la iniciativa América Sin Hambre. Define el hambre como una sensación que engloba subnutrición y desnutrición. Explica que la hambruna se refiere a un periodo limitado de grave carencia de alimentos que causa aumento de mortalidad, a diferencia del hambre. También define términos como seguridad alimentaria y tipos de desnutrición. Finalmente, resume los pilares de la seguridad alimentaria nutricional según la FAO y el enfoque de Nicaragua.
Teoría del Hambre
- 1. Jose Luis Vivero Pol, Coordinador de ACF-E para CentroaméricaTEORÍA DEL HAMBREConceptos, implicacionesy elementos para el debate
- 2. El efecto del hambre en el cerebro
- 3. América sin Hambre: una meta posibleIniciativa lanzada en 2005: Brasil y Guatemala Endosada por Gobiernos de AL en Cumbre IberoamericanaSecretaría en FAO RLC, con apoyo de AECICOMPONENTESPosicionar el tema en la agenda nacional y regionalApoyo a capacidades nacionales de lucha contra el hambre (formación, marcos legales y apoyo a políticas nacionales, presupuestos)Seguimiento, sistematización y cooperación sur-sur
- 4. ¿Qué es el Hambre?Concepto poco “técnico”: es una sensación Engloba subnutrición y desnutrición crónica, aguda y estacional. Es más un concepto intuitivo, mediático, común, entendible, vendible, complicado políticamente
- 5. Hambruna NO es hambrePeriodo de tiempo (limitado) donde la carencia de alimentos para la población es muy grave (disponibilidad y/o acceso) y la desnutrición aguda severa muy elevada, causando aumento notable y propagado de mortalidad/morbilidadLa tasa de mortalidad infantil se eleva drásticamente y sobrepasa un límite determinado
- 6. Definiciones técnicasSubnutrición:ingesta de alimentos que es insuficiente para necesidades. COMIDADesnutrición:resultado de la subnutrición, la absorción deficiente y/o el uso biológico deficiente de los nutrientes. COMIDA+DIGESTIÓNMalnutrición: estado fisiológico anormal debido a la deficiencia, el exceso o el desequilibrio de la energía, las proteínas u otros nutrientes. Fuente: FAO (2000)
- 7. Tipos de Desnutrición e Indicadores Antropométricos asociadosAGUDA: deficiencia de peso para altura. Delgadez extrema o emaciación.CRÓNICA: retardo de altura para la edad. GLOBAL: deficiencia de peso para la edad. Insuficiencia ponderal. (P/A x A/E = P/E). ODM
- 9. Aspectos generales de SADisciplina reciente (1973) pero creciente (palabra de moda)Evolución rápida (200 definiciones1) con evolución del enfoqueComplejo, reflejando naturaleza del problemaIntegración de causas y efectos: del hambre en la pobreza, apobreza y hambre Sujeto de trabajo: personas hambrientas1 Fuente: Smith et al. (1992)
- 10. Conferencia Mundial de Alimentación (1996)SA, a nivel de individuo, hogar, nación y global, existe cuando todas las personas en todo momento tienen acceso físico y económico a suficiente comida, segura y nutritiva, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sanaFuente: SOFI 2002
- 11. Pilares de la SA(N)CMA (1996)-FAODisponibilidadEstabilidad (mercados, acceso físico)Acceso (dinero, pobreza)Consumo y utilización biológica (hábitos, dentro de hogar, salud, saneamiento) SAN (Nicaragua)Disponibilidad, igual pero hasta nivel hogarAcceso(físico, económico y social)Consumo (preferencias, pautas hogar, CBA)Utilización biológica (salud, saneamiento, agua)Visión + nutricionalVisión + agronómica