Este documento resume la estructura y función del páncreas, hígado y vesícula biliar. En particular, describe la función exocrina y endocrina del páncreas, incluida la producción de enzimas digestivas por los acinos pancreáticos y las hormonas como la insulina y el glucagón por los islotes de Langerhans. También analiza la estructura del hígado y la vesícula biliar.