Unidad 2 actividad 3 trabajo consolidado_ final
- 1. Actividad 2 – Actividad 3 Realizar trabajo colaborativo No. 1 Presentado por: Ilda Elizabeth Córdoba Meza: 27481226 Edgardo Adrián Muñoz Meneses: 1581620 Yamid Emir Muñoz Martínez: 15816628 Edgar Efren Naspiran: 12998316 Ana Mayerli Gomez : Grupo: 201618_6 Tutora: María Del Pilar Romero UNIVERSIDA NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD” ECAPMA CEAD- PASTO OCTUBRE - 2017
- 2. CEBOLLA LARGA Nombre Científico: Allium fistulosum Linnaeus. Nombre Común: Cebolla verde, cebolla larga, cebolla junca, cebolla china, cebolla llorona, Cebolla de rama, cebolleta, cebollín. Clasificación División: Magnoliophyta Familia: Alliasedae Género: Allium Especie: A. fistulosum Origen Temperatura: 11 a 20 °C Altitud: 1.500 a 3.000 m.s.n.m Suelo: franco a franco arcilloso Profundidad efectiva: Buena pH: entre 6.2 a 7.3
- 3. Centro de origen: sudeste de Asia Órgano de consumo: Tallo y hojas Arraigamiento (Profundidad de las raíces): Las raíces se producen en la base del tallo, son fasciculadas y poco abundantes, verticalmente miden de 30-45 cm y horizontalmente unos 30 cm. Tolerancia a la acidez: Ligeramente tolerante entre 6.0 y 6.8 Tolerancia a la salinidad: Semitolerante. La CE máxima que tolera el cultivo es de 1.2 dS m-1. Si la CE se incrementa en una unidad, el % de disminución del rendimiento es del 16.1% Fotoperiodo: Día neutro Tiempo de siembra a cosecha: 180 días clasificación térmica: Estación fría, Grupo C. 11 a 20 °C
- 4. Riesgos para suelo: El tipo y la cantidad de abonos orgánicos y fertilizantes químicos aplicados al suelo incrementan el contenido de sales. Algunos fertilizantes contienen altos niveles de sales que son potencialmente perjudiciales. El mal uso de los fertilizantes conduce a la acumulación de sales en el suelo. Cuando el suelo se seca, la concentración de las sales en la solución del suelo aumenta Riesgos para agua: Contaminación del agua por nitratos, fosfatos y plaguicidas. Contaminación de aguas subterráneas por residuos agroquímicos (insecticidas, fungicidas y herbicida). Riesgos para el aire: Combustión de biomasa (dióxido de carbono, óxido nitroso), por la quema deliberada de vegetación forestal para la expansión de la frontera agrícola. Contaminación por agroquímicos.
- 5. Riesgos para la fauna y la flora: El uso de plaguicidas reducen la biodiversidad, ya que destruye hierbas e insectos, que sirven de alimento a pájaros y a otros animales, con lo cual se rompe el equilibrio biológico y muchas plagas de importancia secundaria, se tornan primarias ante la presión de plaguicidas.
- 6. Importancia económica en el sector productivo y social La cebolla de rama está dentro de las hortalizas de mayor importancia en Colombia por el área sembrada, su producción es explotada por pequeños productores en áreas reducidas. Este sistema productivo se desarrolla bajo dos tipos de tenencia de la tierra: propietarios y aparceros El consumo de estas hortalizas se ha incrementado por sus cualidades condimentarias, asociada a sus beneficios de carácter medicinal. Su importancia socioeconómica es grande por la cantidad de mano de obra, directa e indirecta, asociada a los cultivos y por el capital invertido
- 7. Diferencia entre centro de origen y centro de producción Centro de origen: Lugar de donde proviene o de donde se cree que las especies fueron domesticadas según la historia. Centro de producción: Lugar donde se explota una determinada especie. Ejemplo Cebolla larga Centro de origen: Sudeste de Asia Centro de producción: Egipto, Turquía, Rusia, Irán, Estados Unidos, India, China como principales productores. Perú, Ecuador, Colombia como menores productores. Departamentos en Colombia con mayores producciones: Boyacá, Nariño, Risaralda, Santander.
- 8. ZANAHORIA Nombre Científico: Daucus carota. Nombre Común: Zanahoria. Clasificación Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Apiales Familia: Umbeliferae Subfamilia: Apioideae Tribu: Scandiceae Subtribu: Daucinae Género: Daucus Especie: D. carota
- 9. Centro de origen: Centro asiático y de la zona este del Mediterráneo Órgano de consumo: Raíz Arraigamiento (Profundidad de las raíces): Las raíces se producen en la base del tallo, raíz napiforme y poco abundantes, verticalmente miden de 30-45 cm y horizontalmente unos 15 cm. Tolerancia a la acidez: Ligeramente tolerante entre 2,5 y 7. Tolerancia a la salinidad: Moderada hasta 4,0 (Ms/cm) Fotoperiodo: Día neutro se adapta a días cortos y largos de luz. Tiempo de siembra a cosecha: de 60 a 90 días clasificación térmica: Estación fría del grupo B. Temperatura optima entre 15 a 18 °C
- 10. Riesgos para suelo: Perdida de la biodiversidad del suelo por uso intensivo de agroquímicos, el uso inadecuado de fertilizantes puede cuásar acumulación de sales perdiendo características del suelo. Riesgos para agua: Contaminación del agua por nitratos, fosfatos y plaguicidas. Contaminación de aguas subterráneas por residuos agroquímicos (insecticidas, fungicidas y herbicidas) Riesgos para el aire: Combustión de biomasa (dióxido de carbono, óxido nitroso), Contaminación por utilización excesiva de agroquímicos.
- 11. Riesgos para la fauna y la flora: El cultivo de zanahoria se tiene que manejar como monocultivo lo que no permite asocio con especies arbóreas reduciendo la biodiversidad, motivo por el cual se rompe el equilibrio biológico y muchas plagas de importancia secundaria, se tornan primarias ante la presión de plaguicidas. Importancia económica en el sector productivo: La zanahoria genera una participación mas que todo en las zonas de temperatura baja, produciendo a gran escala esta hortaliza, aportando desarrollo económico a las familias que se dedican a esta actividad, en Colombia se identifica según la encuesta nacional agropecuaria año 2015, 10754 hectáreas sembradas con una producción de 164.588 toneladas, los departamentos con mayor producción son Antioquia y Cundinamarca.
- 12. Importancia social: El cultivo de zanahoria se desarrolla en la mayoría por pequeños productores los cuales utilizan mano de obra familiar según el ámbito nacional se pueden generar 413.000 empleos al año
- 13. Diferencia entre centro de origen y centro de producción Centro de origen: Lugar de donde proviene o de donde se cree que las especies fueron domesticadas según la historia. Centro de producción: Lugar donde se explota una determinada especie. Ejemplo. Centro de origen zanahoria: Centro asiático y de la zona este del Mediterráneo Centro de producción: El principal país productor es China, seguida de los Estados Unidos y Rusia, Colombia también es productor y los departamentos de mayor producción son Antioquia, Cundinamarca, Boyaca y Nariño
- 14. TOMATE DE MESA Nombre Científico: Lycopersicum esculetum Mill Nombre Común: Tomate de mesa, Tomate milano Temperatura: 22 a 30 °C Altitud: Desde el nivel del mar hasta los 1800 msnm Suelos: Profundos de texturas medias (Franco Arcillosos, arenosos) Profundidad efectiva: 30 cm pH: 5.5 a 6.8 Centro de origen: Perú y Ecuador
- 15. Órgano de consumo: Fruto maduro Arraigamiento (Profundidad de las raíces): Profundo, mayor a 120 cm. Tolerancia a la acidez: Ligeramente tolerante, pH 5.5 a 6.8 Tolerancia a la salinidad: CE límite (dS/m) 2 - (pdte,%) 7,46 (moderadamente sensible) Fotoperiodo: Plantas neutras (indiferentes) Tiempo de siembra a cosecha: 60 a 120 días Clasificación térmica: Estación cálida, grupo D, 18 Y 27 °C Riesgos para suelo: Erosión, perdida de las capas de fertilidad, Perdida de retención del agua, contaminación del suelo por la aplicación de plaguicidas,
- 16. Riesgos para Agua: Contaminación de lixiviados por aplicación de plaguicidas y agroquímicos aplicados al cultivo del tomate, Perdida de áreas de bosque natural para establecer cultivos de tomate de mesa, disminución del caudal de las fuentes de agua debido a la instalación de riegos, mal manejo de empaques de plaguicidas. Riesgos para Aire: Se encineran o queman sustancias, residuos y desechos tóxicos peligrosos, mal manejo de plaguicidas. Riesgos para Fauna y flora: Pérdida de flora y fauna por tala de bosques nativos para el establecimiento de cultivos agrícolas , ampliación de las fronteras agrícolas en áreas de bosques nativos, destrucción de hábitats
- 17. Importancia económica en el sector productivo y social: Es una de las hortalizas mas importantes en Colombia y en todo el mundo representa una de las fuentes principales de vitaminas y minerales para el consumo humano, se consume en fresco y sirve como materia prima para elaborar distintos productos. Colombia ocupa el puesto 34 en producción a nivel mundial, con 595.299 ton / año. Es fuente de ingresos para muchas familias agricultoras que cultivan este producto. Diferencia entre centro de origen y centro de producción: El centro de origen del cultivo de tomate de mesa esta entre Perú y Ecuador y el centro de producción es china con una producción anual aproximada de 48.576.853 toneladas.
- 18. BIBLIOGRAFIA -Agrotech de Colombia SAS. (2015).Ficha técnica cebolla larga. Recuperado de: thttp://www.cebollalarga.com/ficha-técnica. -Agrotech de Colombia SAS (2015). Producción cebolla larga. Recuperado de: http://www.cebollalarga.com/producci-n-cebolla-larga. -Clasificación según tolerancia acidez. Recuperado de: http://www7.uc.cl/sw_educ/hortalizas/html/clasif_phsuelo.html -Ramos, F. (2015). Producción de cebolla en suelos salinos. Recuperado de: http://www.hortalizas.com/cultivos/cebollas-ajo/produccion-de-cebollas-en- suelos-salinos/2/
- 19. Suarez, F.G.(2012). Desarrollo agropecuario Colombiano. Recuperado de: http://dagrocol.blogspot.com.co/2012/08/tomate-milano.html DANE.(2014). El cultivo del tomate de mesa bajo invernadero, tecnología que ofrece mayor producción, calidad e inocuidad del producto. Recuperado de: https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/insumos_fact ores_de_produccion_dic_2014.pdf Asohofrucol. Guia ambiental hortifruticola de colombia. Recuperado de: http://www.asohofrucol.com.co/archivos/biblioteca/biblioteca_30_guiaambienta l.pdf DANE. (2015). Encuesta nacional agropecuaria ENA 2015. Recuperado de: https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/enda/ena/2015/bol etin_ena_2015.pdf Frutas y hortalizas. Recuperado de: http://www.frutas- hortalizas.com/Hortalizas/Origen-produccion-Zanahoria.html