Vinos mexicanos
- 1. Vinos Mexicanos En este artículo les hablaremos un poco de la historia del vino, también mencionaremos los tipos de vid utilizadas, ylas bodegas de vino en México. México fue el primer país de América donde se empezaron a cultivar vides. Antes de la llegada de los españoles a México nuestros antepasadosya tenían gran conocimiento de cómo preparar bebidas alcohólicas ellos utilizaban uvas silvestres, cabe mencionar que “Juan de Grijalva es considerado el primer europeo que bebió vino acompañado de varios señores aztecas en tierras que hoy llevan el nombre de México” (Guzmán, 2013).
- 2. En México se cultivan diferentes tipos de vides en las que destacan el MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, pero la que mejor se cultiva es la PETIT SIRAH siendo que es una uva de origen francés pero se adaptó al excelente clima y condiciones del campo mexicano. Para los últimos años la viticultura en México ha disminuido considerablemente siendo que en 10 a 15 años existía un 25% de campos de cultivo de vides y en la actualidad solo quedan un 6% de esos cultivos pero a pesar de eso México produce 2700 millones de cajas que equivalen a 24,300 millones de litros de vino siendo que el 40% de ese vino proviene de baja california, el otro 60 % proviene de las diferentes regiones de México (Aguascalientes, Chihuahua, Coahuila, Guanajuato, Zacatecas, Querétaro, Nuevo León).
- 3. Las bodegas más representativas o más conocidas en México son varias entre las cuales destacan: DE PIEDRA L.A. ADOBE GUADALUPE CASA CETTO MONTE XANIC VIÑAS DE LICEAGA BARÓN BALCHÉ XECUE PENISQUE CASA MADERO RIVERO GONZÁLEZ FERRIÑO CUNA DE TIERRA SANTO TOMAS En conclusión el vino mexicano ha mejorado debido a que el país tiene mucho tiempo en la elaboración y producción del vino señalando que CASA MADERO es la primer bodega de vino en AMERICA fundada en 1597, y también ha logrado posicionarse en el mercado europeo compitiendo con muchos de los mejores productores de vino a nivel mundial. Bibliografía. Encontrado en: http://www.mexicodesconocido.com.mx/el-vino-en-mexico.html